‍ #آش_بلغور_اورمیه موادلازم: نخودولوبیا از هرکدام ۱پیمانه خیس خورده بلغورگندم نصف پیمانه سیبزمینی متوسط ۲عدد گوجه فرنگی ۲عدد بادمجان ۲عدد گوجه سبز نصف پیمانه فلفل سبز لوبیاسبز (درصورت تمایل) سبزی شامل( تره ریحان وجعفری) ۱پیمانه تازه اگه خشک استفاده میکنین از هرکدوم ۲قاشق رب و نمک وفلفل وزردچوبه به میزان لازم ۱عدد پیاز برا پیازداغ اول از همه یه توضیح بدم که معمولا این غذا رو اگه تابستون بپزن از سبزی وگوجه فرنگی وگوجه سبز ویا غوره وبادمجون تازه استفاده میکنن واگه پاییز وزمستون بپزن از بادمجون وگوجه فرنگی وسبزی خشک شده وگوجه سبز فریز شده یا اصلا گوجه سبز نمیزن. من امروز غوره نداشتم همون گوجه سبز فریزی ریختم . خُب حالا طرز تهیه بلغور رو بشورین وبانخود ولوبیا وبا کمی آب بزارین خوب بپزه (تو این مرحله ۲ساعت وقت لازمه تا بلغور لعاب بندازه با شعله ی کم) وقتی پخت بادمجون وسیبزمینی رو مربعی شکل خرد کنین وروش بریزین حالا پیاز داغ کنین گوجه هارو خرد کنین وداخل پیاز داغ بریزن تفت بدین فلفل ونمک وزردچوبه ورب بزنین و داخل قابلمه بریزین بعد ازجوش خوردن بزارین ۴۵دقیقه تا ۱ساعتی بجوشه بعد سبزی وگوجه سبز یا غوره ها و فلفل سبزهارو هم بندازین و شعله رو کم کنین تا غذا جابیوفته ولعابش کامل بشه بعدسرو کنین ولذت ببرین. اگه از گوجه فرنگی وبادمجون خشک استفاده میکنین حتما قبلش بزارین آب وزودتر بریزین تاخوب بپزن. آب مرغ یا گوشت هم بریزین خیلی بیشتر خوشمزش میکنه😋 کنار آش بلغور معمولا پیاز؛سبزی خوردن وترشی میزارن. leila.lb1359 @shirini71

#آش_بلغور_خراسانی مواد لازم بلغور جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه یا از هردو استفاده کنید نیم دونه برنج 2 قاشق سوپخوری شوید نصف پیمانه خشک نعنا یک تا دو قاشق سوپخوری پیاز یک عدد بزرگ سیر به دلخواه نمک فلفل زردچوبه این غذا یکم بیشتره دوغ محلی ترش دو پیمانه حبوبات یک پیمانه (نخود لوبیا چیتی و عدس) حبوبات از شب قبل بخیسونید و روز بعد جداگانه بپزید پیاز رو خلالی و سرخ کردم بعد از طلایی شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه کمی تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه کنید و نیم دونهای خیسونده شده را اضافه میکنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه کنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامی پخته شود. و تا اب آش کشیده بشه این آش باید غلیظ باشه بعد از مطمئن شدن غلظتش دوغی که داشتیم میزاریم روی حرارت و مدام با یک قاشق هم میزنیم تا دوغ بریده بریده نشه بعد از اینکه کمی داغ شد داخل آش میریزیم و هم میزنیم حالا اش شما رقیقتر میشه و باز مدام هم بزنید تا جوش بیاد و بعد از روی اجاق گاز بردارید تو ظرف سرو بکشید و با کشک و پیاز داغ و نعنا تزیین کنید ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#آش_بلغور_مخصوص مواد لازم : لوبياسفيد نصف پيمانه لوبيا قرمز يك پيمانه نخود نصف پيمانه عدس يك پيمانه بلغور جو 1/5 پیمانه بلغور گندم 1/5 پیمانه پياز دو عدد سير ده حبه سبزی آش یک و نیم کیلو نعنا خشك يك قاشق غذاخوري نمك، فلفل، زردچوبه به ميزان لازم كشك به ميزان لازم روغن به ميزان لازم طرز تهیه آش بـلغـور مخصوص افطار: ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس مي‌پزيم. وقتي كمي پخته شد بلغورها را به آن اضافه مي‌كنيم و وقتي كاملا پخته شد، سبزي و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه مي‌كنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و مي‌افزاييم (وقتي آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سير، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم) در صورت تمايل مي‌توانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند. اين آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است. asal_khanoom96 @shirini71

#محلبی_موز_و_توت_فرنگی_با_ژله 🔴مواد لازم🥛 ▫️شیر ۲لیوان ▫️شکر 3/4لیوان ▫️نشاسته ذرت ۲ ق ▫️موز یک عدد ▫️توت فرنگی ۶ عدد ▫️پودر ژله یک بسته ب دلخواه من از ژله بلوبری استفاده کردم 🔴دستور تهیه🔻🍨 🔸ابتدا ژله رو طبق دستوری ک روی بسته نوشته آماده میکنیم داخل جام ریختم و بصورت کج گذاشتم داخل یخچال تا نیم بند بشه بعد میریم سراغ آماده کردنه محلبی ب این صورت: داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد از روی حرارت برداشته و و هم میزنیم. موز رو رنده میکنیم وتوت فرنگی هارو هم رنده میزنیم وبا مواد محلبی مخلوط کرده ودر آخر ۲۵ گرم کره اضافه میکنیم وهم میزنیم این از مواد محلبی ما ک آمادس بعد از اینکه خنک شد,داخل ظرف میریزیم روی ژله هامون میگذاریم داخل یخچال تا کامل ببنده @shirini71

#دسر_توت_فرنگى 🍓 😋 🔸نصف لیوان اب جوش را در نصف بسته پودرژله توت فرنگی بریزید روی حرارت کتری بزارید خوب که حل شد اونو دوقسمت کردم تویکی یک چهارم لیوان اب سرد ودر یکی دیگه یک چهارم لیوان بستنی وانیلی ریختم بعد هم توت فرنگی ها ی اماده شده را در قالب گذاشتم وداخل اونا از ژله یا ژله بستنی ریختم ودو ساعت تو یخچال گذاشتم برای درست کردن توتها قسمت سبز را با چاقو ببرید وبعد توشو کمی خالی کنید حواستون باشه خیلی خالی نکنید که به ته برسه برای ایستادن توتها کمی از ته توتو هم با چاقو ببرید توتها اماده شد میتونید قسمت بالای اونو کمی شکر بزنید @shirini71