#کوکوی_بادمجان_کبابی 🍆 😋 ابتدا روی گاز بادمجان ها رو کبابی کنید باید کامل پوست بادمجون بسوزه و بادمجون نرم بشه حدود ده دقیقه طول می کشه بعد که بادمجون ها از حرارت افتاد و تا هنوز گرمه پوست رو جدا کنید می تونید بعد بادمجون رو با ساطور یا چاقوی بزرگ روی تخته ساطوری کنید تا کاملا له بشه بعد تخم مرغ رو با چنگال خوب بزنید تا یکدست بشه بعد بهش سیر و نمک اضافه کنید بعد بادمجان رو اضافه کنید و هم بزنید بعد هم آرد سوخاری و پنیر پیتزا رو اضافه کنید تا حدی آرد سوخاری بزنید که کاملا سفت بشه و شل نباشه بعد روغن رو داغ کنید و از مایه کوکو یک قاشق داخل تابه بریزید من کمی سبزیجات خورد شده هم روش ریختم وقتی یک ظرف سرخ شد برگرودنین و ظرف دیگه رو سرخ کنید @shirini71

‍ #شله_زرد خرده برنج 1لیوان آب 8لیوان شكر ٢ ليوان و يك چهارم ليوان گلاب نصف لیوان کره 50 گرم خلال بادام نصف لیوان زعفرون دم شده هر چه بیشتر خوش رنگتر دارچین و گل پودر نارگیل وپودر پسته برای تزئین . هل آسیاب شده نصف قاشق غذاخوری ابتدا خرده برنج روبعد از شستن با8لیوان آب خیس می کنیم.روی شعله قرار میدیم تا خرده برنج خوب بپزه وباز بشه.دراین لحظه اگر برنج تون خیلی غلیظ شد نگران نباشید چون وقتی شکر اضافه کنید اب میندازه.بعد از پخت برنج کمی از زعفرون رو اضافه کنید تا به خورد برنج بره وخوشرنگ بشه بعد از ده دقیقه شکر رو اضافه کنید ده دقیقه بعد هل رو با کمی گلاب خیس کنید وبعد صاف کنید وتوی شله بریزید درلحظه آخر بقیه گلاب وزعفرون رو بریزید ودر آخر کره رواضافه کنید وبعد از ده دقیقه خاموش کنید.چون اگر بیشتر بجوشه عطر وبوی زعفرون وهل وگلاب کم میشه. نوش جون طاعتتون قبول حق. @shirini71

🌙🌸 رژیم روز هجدهم ماه رمضان 🌸🌙 سی و یکم فروردین 🌞افطاری: چای☕️ دارچین کم رنگ + یک قاشق مرباخوری عسل🍯 + یک پیاله فرنی🥣+ یک کف دست نان🍞 سنگک یا بربری 🌚شام: (یک ساعت بعد از افطار) 3 تکه گوشت🥩 کبابی + 2 کف دست نان🍞 سنگک یا بربری + سبزی خوردن 🌓شام تا سحر: 4 عدد میوه🍉 + کاهو آزاد + هر یک ساعت 3-2 لیوان آب + آب نارنج🍊 🌔سحری: 1 لیوان عدسی + لیمو🍋 ترش تازه + 3 کف دست نان 🍞سنگک یا بربری + 1 پیاله ماست🥣 + سبزی🥗 @shirini71

#مسقطی_ارده_شیره🍨 مواد لازم📝 ۶ لیوان شیر ۱ لیوان نشاسته ۱ فنجون ارده ۱ فنجون شکر یا (استویا، شیره، عسل) ۱ لیوان شیره انگور ۱ ق غ کره گردو خرد شده 💥نکته: میتونید شکر رو حذف کنید بجاش ۲ لیوان شیره انگور بریزید - کره برای براقیت دسره میشه صرفنظر کرد و ی دسر سالم داشت طرز تهیه🌻 - همه مواد بجز گردو و کره رو با هم مخلوط کرده روی شعله بذارید مرتب هم بزنید تا قوام بیاد کره رو اضافه کنید تو ظروف سرو ریخته بعد از خنک شدن با گردو تزئین کنین @shirini71

‍ #محلبی_شیره_انگور🍇🍨 🔴🔴از هر شیره ایی می تونید استفاده کنید داخل عکس یکی انگور یکی خرماست 1 لیتر شیر 1 زرده تخم مرغ 2 قاشق سوپ خوری آرد 2 قاشق سوپ خوری نشاسته ذرت حدود 3/4 پیمانه شکر یا کمتر چون شیره انگور داره اصلا میتونین شمر رو حذف کنین و شیرشو زیادتر بزنین 1/2 پیمانه شیره انگور 1 قاشق سوپ خوری کره آرد رو تفت بدین تا خامیش بره، از روی حرارت بردارید و نشاسته، شیره انگور و شکر رو اضافه کنین و مخلوط کنین، شیر رو کم کم اضافه کنین و هم بزنین تا همه چی حل شه، زرده تخم مرغ هم اضافه کنین و مخلوط کنین، بعد بزارین روی حرارت و بپزین و مدام هم بزنین تا غلیظ شه، بعد حرارت رو کم کنین و 3-4 دقیقه دیگه با هم زدن بپزین، بعد از روی حرارت بردارید و کره رو اضافه کنین و مخلوط کنین تا حل شه.یا همونجور سرو کنین و یا بزارین یخچال تا سفت شه . ashpazi_zahrabanoo @shirini71