#حلیم_عدس یک سینه مرغ رو با نمک و ادویه گذاشتم کامل پخت و ریش ریش کردم یک لیوان عدس رو که از قبل خیس کردم گذاشتم با مقداری آب روی شعله تا چند دقیقه ای جوش خورد ؛ 1/3 لیوان برنج که از قبل خیس کردم رو به عدس اضافه کردم و گذاشتم تا کاملا با حرارت ملایم پخت و باز شد یک پیاز متوسط رو خرد و سرخ کردم مخلوط عدس و برنج و مرغ رو با هم مخلوط کردم و مقداری با گوشتکوب لهشون کردم و دوباره روی حرارت خیلی ملایم گذاشتم تا جا افتاد نمک و فلفل و آویشن و پاپریکا و پودر زنجبیل رو بهش اضافه کردم بعداز اینکه حلیم خوب غلیظ و کشدار شد آماده ست با کشک و نعنا داغ تزیینش کردم این غذارو با گوشت بیشتر درست میکنند من امشب از مرغ استفاده کردم میزان گوشت بسته به ذائقه خودتون داره حتی میشه خیلی کم استفاده کرد میتونیم مقداری رب گوجه فرنگی هم اضافه کنیم این غذارو با گلپر هم سرو میکنند @shirini71

#کوکوی_بلغور_گندم #با _تخمه _آفتابگردان 🌻🌻 بلغور گندم ريز _يك ليوان سيب زمينى _دو عدد پياز _ يك عدد آرد ٤ قاشق غذاخورى رب گوجه نصف قاشق غذاخور نعنا خشك يك قاشق غذاخورى تخم مرغ يك عدد بزرگ آرد _چهار قاشق غذاخوری سير رنده شده_ دو حبه نمك و فلفل و زردچوبه ابتدا سيب زمينى رو آبپز کنید بعد رنده یا با گوشتکوب له كنيد بلغور را داخل ظرفى ريخته آب جوش اضافه كنيد تا روى بلغورها رو بگيره بعد بذاريد رو گاز وقتى آب داخل بلغور كشيد و نرم شد سيب زمينى ها و پياز رنده شده و آب گرفته شده و سير و اضافه كنيد مايه حتما خنك باشه،تخم مرغ و رب رو اضافه كنيد و مخلوط كنيد، آخر هم نمك و فلفل زردچوبه و نعنا و چهار قاشق آرد بریزید خوب با دست ورز بدین تا کاملا مخلوط بشه بعد دستتون رو با آب خيس كنيد و كوكو هارو شكل بدين بزارین داخل روغن و روشن تخمه بپاشید بعد سرخ كنيد کوکوی خیلی خوشمزه ای هس اصلا روغن به خودش جمع نمیکنه @shirini71

‍ ‍ #کیک_شکلاتی_پرتقالی 🍫🍊🍰 👩‍🍳مواد لازم 3 تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان آب پرتقال (آب 2 پرتقال رو گرفتم و وقتی لیوان پر نشد کمی شیر اضافه کردم تا پر بشه.) 1 لیوان روغن گیاهی (روغن آفتابگردان) پوست پرتقال 1 عدد کمی وانیل 1 ق چ بکینگ پودر 1 قاشق چایخوری آب لیمو 2.5 لیوان آرد + 1 قاشق غذاخوری آرد برای قسمت #کاکائویی 1 قاشق غذاخوری پودر کاکائو‌ 1-2 قاشق غذاخوری آب پرتقال شکلات قطره ای برای روی کیک #طرز_تهیه قالب کیک گرانیتی را با مارگارین یا کره (در دمای محیط) چرب کرده و کمی آرد پاشیده و در یکی از قفسه های پایینی یخچال قرار می دهیم و 15 دقیقه می گذاریم بماند. تخم مرغ ها و شکر را کاملا میزنیم و بقیه را هم به نوبت میزنیم. آرد را آخر الک می کنیم. آب لیمو را اضافه کنید. برای آخرین بار همه را بزنید و مخلوط کیک ما آماده است . قالب را از یخچال بیرون بیاورید، کاکائو را به نصف خمیرکیک اضافه کنید و 1-2 قاشق غذاخوری آب پرتقال اضافه کنید و مخلوط کنید. خمیر کیک کاکائویی که آماده کردید را روی کیک ساده بریزید و شکلات قطره ای را روی کیک بپاشید. کیک را در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30-35 دقیقه پختم. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71

#قند_خونگی #قند_طعمدار سلام دوستای دلبرم چطورین؟ واستون قند آوردم دلبرررررررر،،خوشمزه،جیگر ،خوشکل،خوش عطر کلااااااااا باکمالات😍 مواد لازم برای هر قند یک فنجون شکر(نصف لیوان ) دو قاشق غ گلاب پودر هل یک ق مرباخوری نوک ق وانیل برای قند دوم شکر گل سرخ گلاب وانیل هرررررررررررچی از خوشمزگیش بگم کم گفتماااااااا😍😍😍 @shirini71

#دلمه_کدو_حلوایی مواد لازم: برنج 1 پیمانه (160گرم) فلفل سیاه (پودر شده) به مقدار لازم نمک به مقدار لازم کدو حلوایی 1 عدد (1520گرم) کره یک دوم پیمانه (80گرم) عسل یک دوم پیمانه (160گرم) دارچین (پودر شده) یک قاشق چایخوری (3گرم) جوز هندی (پودرشده) یک قاشق چایخوری (3گرم) زنجبیل (پودر شده) یک قاشق چایخوری (3گرم) آب لیموترش یک چهارم پیمانه (40میلی لیتر) پیاز (خرد شده) 1 عدد (140گرم) روغن مایع (مخصوص سرخ کردن) به مقدار لازم گوشت چرخ کرده (مخلوط گوساله و گوسفند) 400 گرم زرشک (شسته و خشک‌ شده) یک چهارم پیمانه (20گرم) شکر یک چهارم پیمانه (38گرم) زعفران (ساییده و حل‌ شده در آب ‌جوش) 3 قاشق سوپخوری (42میلی لیتر) سبزی (پاک‌ و خردشده) 150 گرم طرز تهیه 1.برنج را با آب و مقداری نمک به مدت سه ساعت خیس کنید و قبل از پخت، آب روی آن را خالی کنید. کدو حلوایی را بشویید و خشک کنید. سرِ کدو را برش داده و داخل آن را خالی کنید؛ 2.نیمی از کره را روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. عسل، نیمی از دارچین، جوز هندی، زنجبیل، آب لیمو و مقداری فلفل سیاه را به کره افزوده و تفت دهید؛ سپس از روی حرارت بردارید و دیواره داخل کدو و درِ کدو را با آن مزه‌دار کنید؛ 3.در قابلمه‌ای مناسب مقداری آب ریخته، روی حرارت زیاد قرار دهید تا جوش آید. سپس برنج را داخل قابلمه حاوی آب جوش بریزید به مدت هشت دقیقه تا نیم‌ پز شود، سپس در آبکش بریزید؛ 4.پیاز را در تابه‌ای حاوی مقداری روغن تفت دهید تا نرم و شفاف شود، سپس گوشت را به آن افزوده و تفت دهید، حرارت را زیاد کنید تا آب گوشت تبخیر شود؛ 5.زرشک و شکر را به گوشت افزوده و مخلوط کنید. نیمی از زعفران، باقی‌مانده دارچین، جوز‌هندی، زنجبیل، آب‌ لیمو، مقداری نمک و فلفل را به گوشت اضافه کرده و مجدداً همه مواد را تفت دهید، سپس از روی حرارت بردارید، سبزی و برنج را نیز به آن اضافه و مخلوط کنید؛ 6.داخل کدو را با مخلوط بالا پُر کنید. درِ کدو را گذاشته و در سینی مخصوص فر قرار دهید. باقی مانده کره را روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود و به همراه مابقی زعفران روی پوست بیرونی کدو بمالید؛ 7.سپس مواد را در طبق وسط فری که از یک ربع قبل با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد (350 درجه فارنهایت) تنظیم کرده‌اید به مدت یک ساعت و 30 دقیقه قرار دهید تا کاملاً پخته شود. در مرحله آخر، دلمه را در ظرف مورد نظر قرار دهید و سرو کنید. نکته سبزی شامل تره و جعفری جمعاً 120 گرم و نعناع 30 گرم می‌باشد. @shirini71