#کیک_مرطوب_با_فندق_شکلاتی 2ونیم پیمانه آرد 3سوپخوری کاکائو 1 ق م بیکینگ پودر 1ق چ وانیل 1/2 لیوان شیر 1/2 لیوان آب پرتقال 1/2 پیمانه روغن 2 قاشق غذاخوری عسل 1 پیمانه شکلات چیپسی 1 پیمانه فندق ریز خرد شده 2 قاشق چایخوری دارچین 3 عدد تخم مرغ برای سس شکلات 200 گرم شکلات تیره 100 گرم خامه ابتدا آرد ، کاکائو ، دارچین و بیکینگ پودر را در یک کاسه عمیق مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید سپس تخم مرغ ها و شکر و وانیل را 7 دقیقه زده بعد شیر، روغن ،آب پرتقال، عسل را اضافه کنید با همزن بزنید. بعد از اینکه مخلوط یکدست و صاف و روان است ، تکه های شکلات و فندق را اضافه کنیم. 5-6 دقیقه دیگر هم بزنید . وقتی خمیر کیک ما آماده شد ، قالب کیک را با روغن جامد یا ارده چرب کرده و مخلوط را درون قالب بریزیم. بگذارید 50 دقیقه در فر از قبل گرم شده با 170 درجه بپزیم. کیک پخته شده را از فر خارج کنیم و 15-20 دقیقه خنک شود. آماده کردن سس شکلات را بن ماری کرده و بعداز ذوب شدن خامه را اضافه کنید و کاملا هم بزنید تا سس آماده شود بعد از اینکه از حرارت افتاد روی کیک میریزیم. 🍟 @shirini71

#فرنی_اصفهانی_همراه_باشیره_خرما مواد لازم 2 قاشق آرد برنج 1 لیوان آب 2 قاشق نشاسته ذرت 1 لیوان شیر شیره انگور یا خرما به مقدار لازم طرز تهیه 10 دقیقه این دسر شیرین نیست و با اضافه کردن شیره در واقع طعم دار میشه. پس در مواد لازم دنبال شکر چند پیمانه نگردید!!😁😉 در یک قابلمه 1 لیوان شیر رو با آرد برنج مخلوط می کنیم و خوب به هم میزنیم تا گلوله نشه و مواد یک دست بشه قابلمه را روی حرارت قرار می دهیم. شعله را روی متوسط تنظیم می کنیم تا شروع به قل زدن کند. در این بین نشاسته ذرت رو با آب مخلوط می کنیم و خوب به هم میزنیم تا یک دست شود. هنگامیکه شیروآرد برنج جوش آمد نشاسته ذرت و آب را هم به آن اضافه کرده هم میزنیم تا قوام بیاد از زمانی که شروع به شروع به سفت شدن و قوام اومدن کرد به مدت 2 دقیقه روی شعله کم آن را هم میزنیم تا جا بیافتد فرنی را در ظرفی می کشیم و در یخچال می گذاریم تا زمان سرو. در هنگام سرو شیره را رویه آن ریخته و سرو می کنیم. @shirini71

#حلوا_کدو_حلوایی_بدون_آرد طرزتهیه: ابتدا کدو را پاک کرده و به قطعات کوچک خرد می کنیم پوست سفت آن را می گیریم بعد از شستن در قابلمه میریزیم و تقریبا یک پیمانه آب به آن اضافه می کنیم درحدی که کدوپخته ونرم شودسپس روی حرارت قرار می دهیم درب قابلمه راگذاشته تا کدو ها پخته شوند و آبشان کشیده شوند وقتی کدوهاکاملا پخته ونرم شدند آنها را با پشت چنگال یا قاشق خوب له می کنیم تا مانند پوره کاملاً نرم و یکدست شود مرتب تفت میدهیم تا آب کدو کاملاً کشیده شود این مرحله کمی طول میکشد،وقتی خوب کدوها تفت خورد چند قاشق شیره انگور (به جای شیره میتوان از شکر استفاده کرد) و نصف قاشق چایخوری دارچین یا يک قاشق غذاخوری گلاب اضافه می کنیم. سپس ۵۰ گرم کره اضافه کرده و خوب تفت میدهیم .در این مرحله شیرینی حلوا راتست کنید اگر لازم بود به اندازه ای که دوست دارید شیره انگور اضافه کنید درب تابه را گذاشته وباحرارت خیلی کم یه ربع الی ۲۰ دقیقه دیگر بپزید ،به صورت دلخواه تزیین و سرو کنید.نوش جان⁦❤️⁩ lezat_ashpazi1 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ 🆔 @shirini71

#تیتاب #کیک_تیتاب مواد لازم👇 آرد=یکونیم لیوان تخم مرغ=۳ عدد بکینگ پودر=۲ غ مرباخوری شیر=نصف لیوان روغن مایع=نصف لیوان شکر=۳/۴لیوان وانیل=نوک ق چ پودکاکائو=۲ ق غ (این مقدار مواد اندازه دوتا ماهی تابه رژیمی میشه😉) 😊😊😊😊😊😊😊 موادمیانی ۱ کرمفیل=نصف لیوان خامه قنادی=نصف لیوان 😊 مواد میانی ۲ پودر قند=یک ق غ سرپر خامه=نصف لیوان شیر=سه ق غ نشاسته ذرت=یک ق مرباخوری سرخالی 🌱من از این مواد استفاده کردم،خیلی راحت همه ٤ مواد رو با هم مخلوط میکنیم،بعد چند دقیقه میزاریم فریزر در میاریم داخل قیف میریزیم و برای بین تیتاپ استفاده میکنیم😀 حالا بریم ببینیم چطور درست میشه🤔 🌱ماهیتابه دوطرفه درشو میبندیم رو روی گاز که شعله پخش کن گذاشتیم حدود ۱۵ دقیقه میزاریم تا گرم بشه. 🌱 اين مواد اندازه دوتا ماهيتابه هست😊 مواد رو كه داخل ماهيتابه ريختيم، در ماهیتابه رو میبندیم و با شعله کم حدود ۲۵ دقیقه زمان میدیم تا بپزه.چند دقیقه اخر با خلال دندون چک میکنیم ببینم پخته یا نه و چون مایع به خلال دندون نچسبیده پس پخته بود.اروم از ماهیتابه درش میارم.داخل دستمال نخی میزارم تا نرم بمونه😊 به همین راحتی😃تی تاپ خوشمزه دارین😍 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ 🆔 @shirini71

#چیکن_پاستا مواد لازم : سینه ی مرغ ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم پاستا فرمی ۴۰۰ گرم پنیر پیتزا ۱۰۰ الی ۲۰۰ گرم پنیر پارمسان یک الی ۲ ق غ رب ۲ قاشق غذاخوری کره ۵۰ گرم آرد سفید ۱ یا ۲ ق غ شیر ۱ الی ۲ لیوان فلفل دلمه ای ۱ عدد نمک ، فلفل و آویشن به میزان لازم طرز تهیه : اول از همه پاستا هارو با یکم نمک و یک ق غ روغن داخل آبی که در حال جوشیدن هست میریزیم و ۱۵ دقیقه فرصت میدیم تا بپزه ، توی این فاصله با کفگیر چوبی کمی هم میزنیمش. مرغ ها را خرد کنید و تفت دهید سپس نمک و فلفل و اویشن و رب را به آن اضافه کنید کمی تفت دهید و کنار بگذارید برای سس این پاستا اول از همه کره رو داخل تابه ذوب میکنیم و بعد بهش آرد رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا یکدست بشه و بعدش شیر رو اضافه و هم میزنیم و هم میزنیم تا به جوش بیاید. پاستا هارو بعد از آبکش کردن به همراه مرغ و پنیر پارمزان به آن اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . پاستا رو در ظرف فر بریزید و سطحش رو با پنیر پیتزا بپوشونید و به مدت ۵ دقیقه در فر قرار بدید و گریل فر رو روشن کنید تا پنیر طلایی بشه .سرو و نوش جان کنید . البته میتونید روی گاز هم این مرحله رو انجام بدید به این ترتیب که پنیر رو اضافه کنید در ماهیتابه رو ببندید و حرارت رو خیلی کم کنید تا پنیر آب بشه و میل کنید 🍔 @shirini71