#پاستا_با_گوشت_دودی 👩‍🍳موادلازم پاستا : 480 گرم گوشت دودی، یک تکه ضخیم،‌متوسط خرد شده: 120 گرم عصاره گوشت 1/3 فنجان سس مارینارا (آماده یا خانگی) : 1 و نیم فنجان خامه زده شده پر چرب : نصف فنجان پنیر پارمزان : برای سرو کردن #طرز_تهیه یک قابلمه آب و نمک را روی شعله زیاد جوش بیاورید. یک تابه ی بزرگ نچسب را روی شعله متوسط قرار دهید و گوشت دودی خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. زمانی که گوشت دودی سرخ شد، عصاره گوشت را به تابه اضافه کنید و 3 دقیقه بپزید تا حجم آن نصف شود. سس مارینارا را به تابه اضافه کنید سپس خامه پر چرب را اضافه کنید و هم بزنید. شعله را کم کنید و بگذارید سس 10 دقیقه آرام بجوشد. زمانی که سس می جوشد پاستا را در قابلمه آبجوش بریزید و بپزید تا مناسب خوردن شود.پاستای پخته را آبکش کنید و آن را در تابه سس بریزید و هم بزنید تا به هم آغشته شوند.روی پاستا پنیر پارمزان بریزید و سرو کنید. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

#نان_شربتی 👩‍🍳مواد لازم مایه خمیر : ۱/۵ ق.چ آرد: حدود ۲ پیمانه ماست: ۱/۳ پیمانه کنجد: ۱/۳ پیمانه شکر: ۱ ق چ روغن مایع : ۱/۳ پیمانه تخم مرغ : ۱ عدد شربت رقیق : ۱ پیمانه پودر بادام ، پسته، بادام پرک برای تزئین #طرز_تهیه تخم مرغ و ماست و روغن مایع و کنجد خام را مخلوط کرده ؛ خمیر مایه را با شکر و ۱/۴ لیوان آب ولرم عمل آوردخ و اضافه کرده آرد را تا جایی که خمیر مناسبی بدست آید اضافه می کنیم . خمیر را ۳۰ دقیقه استراحت داده سپس با وردنه پهن کرده و با قالب گرد، قالب زده با چنگال سوراخ ایجاد کرده و در روغن داغ سرخ می کنیم. بعد از درآوردن نانها کمی که از داغی افتاد درون شهد زده و روی نانها را با خلال بادام ، پسته و پرک تزیین می کنیم. 🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜🌿🍜 @shirini71❤️

#حلوا _خامه_ای مواد لازم آردگندم دو لیوان و نیم شكر یک لیوان ونیم كره 100 گرم خامه صبحانه یک بسته روغن مايع نیم لیوان آب یک و نیم لیوان زعفران حل شده 5 تا 6قاشق غذاخوری گلاب 1/4پیمانه هل 1/4قاشق چایخوری طرز تهیه: در قابلمه روغن مايع و كره را ريخته و روي حرارت قرار مي‌دهيم، كمي كه با هم مخلوط شدند خامه را افزوده و مخلوط مي‌كنيم. آرد را در كاسه‌اي الك كرده، سپس به يك‌باره به مواد تابه اضافه و سريع مخلوط مي‌كنيم. بهتر اين كه با پشت قاشق چوبي به مخلوط كردن ادامه دهيم تا گلوله‌هاي آرد كاملا باز شوند، سپس حرارت را ملايم كرده و به همزدن ادامه مي‌دهيم تا آرد در مخلوط خامه، روغن و كره سرخ شود.(عجله نکنید خوب هم بزنید) وقتي بوي آرد سرخ شده بلند شد و كمي رنگ آن برگشت، شهد حلوا را همراه با زعفران اضافه كرده و پس از مخلوط شدن گلاب و هل را مي‌افزاييم. طرز تهيه شربت يا شهد: شكر و آب را روي حرارت قرار داده تا شكر حل شود. نکته. من همیشه زعفران دمکرده رو در آخر به حلوا اضافه میکنم خیلی خوشرنگ میشه. نکته. وقتی گاز رو خاموش کردید یه دستمال تمیز بندازید در قابلمه حلوا خیلی تر و خوشبو میشه. این حلوا فوق‌العاده خوشمزه هس 😋 لطفا یک فاتحه برا پدرم بفرستید ممنون @shirini71❤️

#كيك__دورنگ تخم مرغ 3عدد آرد دو و نيم پيمانه شكر يكونيم پيمانه وانيل نصف ق چ پكينك پودر ي ق غ پودر كاكاوو سه ق م شير 1پيمانه روغن مايع نصف پيمانه ابتدا شكر و وانيل و تخم مرغ رو با دور كند همزن بمدت 5دقيقه هم ميزنيم تا كاملا كشدار بشه بعد شير و روغن مايع رو اضافه كرده حالا همزن رو كنار گزاشته ارد را با پكينك پودر ك سه بار الك كرديم اروماروم توي سه مرحله ب مواد اضافه ميكنيم و با ليسك دوراني همم ميزنيم يك پيمانه از مواد رو برداشته بهش پودر كاكاوو اضافه ميكنيم حالا قالب رو چرب كرده از مواد سفيدمون داخل قالب ريخته و مايع كاكاوويي رو وسط كيك ريخته و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 175بمدت 35دقيقه قرار ميدهيم بعد اد قر در اورده و ب دلخواه تزيين كرده و سرو مينماييم. 🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂🎂 @shirini71❤️

#فیلم #رشته_پلو_با_مرغ @shirini71❤️😋😋😋😋😋😋😋😋

یه دسر خوشمزه #روکر_موز 🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸👇 اینم دستورش👇👇👇این دفعه متاسفانه از مواد غیر ارگانیک استفاده کردم 😉البته برای تنوع بود😁 😋 #روكر_موز مواد لازم: پودر ژله موز ١ بسته شير ٢ پيمانه شكر ١ پيمانه نشاسته ذرت ٣ ق س (سفيدرنگ) تخم مرغ ١ عدد خامه معمولى ٢٠٠ گرم پنير خامه اى ٢٠٠ گرم موز نگينى خرد شده ٢ عدد گردو خرد شده ١/٢ پيمانه چيپس شكلات ١/٢ پيمانه پودر ژلاتين ٣ ق س اب١/٢پيمانه براى پودر ژلاتين ابتدا ژله موز را طبق دستور روى بسته اماده كنيد و در قالب مورد نظر بريزيداجازه بديد تا نيم بند بشه  پودر ژلاتين را روى ١/٢پيمانه اب بريزيد وقتى حالت پفكى گرفت روى بخار كترى بذاريدتا شفاف بشه شير و شكر و نشاسته را مخلوط كنيد و روى حرارت بگذاريد تا شكر حل بشه ،تخم مرغ را با همزن دستى كمى ميزنيم و به شير اضافه ميكنيم و خوب مخلوط ميكنيم و اجازه ميديم مايع ريز ريز بجوشه و كمى غليظ بشه مدام هم بزنيد كه ته نگيره حالا مايع ژلاتينى را اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم وقتى مايع غلظتى مثل فرنى پيدا كرد از روى حرارت برميداريم و اجازه ميديم تا خنك بشه در ظرفى ديگه خامه و پنير را مخلوط مى كنيم و ميزنيم تا يكدست بشه و بعد به مخلوط شيرى اضافه مى كنيم و موز نگينى و گردو و شكلات را به مواد اضافه مى كنيم و خوب مخلوط مى كنيم جاتون خالی ان شاءالله درست کنید و لذت ببرید 😋😋😋 @shirini71❤️

#عصرونه #تنقلات #نان_پنجره_ایی_نمکی آرد ذرت30 گرم نشاسته ذرت30گرم آرد سفید25 گرم تخمرغ1 عدد شیر به میزان لازم نمک وفلفل وادویه وپودر جعفری وپودر پیاز بسته به ذائقه تون نشاسته را با کمی شیر مخلوط کرده سپس تخمرغ را اضافه کرده وهمزده وما بقی آردها رو اضافه کرده ونمک و ادویه ها اگر دید مایع غلیظ هست کم کم شیر اضافه کنید تا مانند مایع نون پنجره ای شود وسپس یک ساعتی استراحت داده وسپس سرخ میکنیم. دوستان با این مقدار مواد و سایز در حدود12تا13 عدد نون پنجره ای میشه. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

کاکا شیرینی تابه ای گیلان💟💟 آرد گندم 5لیوان. کدو حلوایی پخته شده وپوره شده 2لیوان شکر 2.5 لیوان. وانیل 1ق.چ. بکینگ پودر 1ق.غ. تخم مرغ 4عدد. در صورت دلخواه پودر دارچین وپودر هل . مغز گزدو در صورت دلخواه. شیر یا آب 1لیوان . تخم مرغ وشکر ووانیل رو بزنید بعد پوره کدو اضافه کنید آب یا شیر اضافه کنید بعد آردوبکینگ پودر روبریزید خوب هم بزنید تا یه مایع نسبتا سفتی بدست بیاد در تابه روغن بریزید وقاشق قاشق سرخ کنید مثل کتلت هر دو طرفش .من مامانم دارچین وهل ومغز گردو نزد چون بابام دوست نداشت.😉بپزید ونوش جان کنید💝💝http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

‍ #حلوا_سوهان #_حلوا_مدرن #حلوا_بوتیکی مواد لازم: ارد گندم سبوس دار 1 پیمانه سوهان 400 گرم گلاب 1 پیمانه روغن جامد 80 گرم شکر نصف پیمانه پودر هل 1 ق غ طرز تهیه : ارد رو تفت میدیم تا برشته بشه و بوی خامیش از بین بره . سوهان ها رو خورد میکنیم و با شکر و گلاب روی حرارت کم میزاریم تا سوهان باز بشه و شربت حلوا اماده بشه . وقتی سوهان باز شد هل رو اضافه میکنیم و از روی حرارت برمیداریم . وقتی ارد تفت خورد از الک رد میکنیم . دوباره میریزیم داخل تابه و روغن و اضافه میکنیم بهش . یه مقدار هم میزنیم تا مخلوط بشه . سپس شربت و اضافه میکنیم بهش و هم میزنیم تا زمانی که حلوا قنداق پیچ بشه . داخل قالب نیم دایره سلیکونی با قلم مو شکلات تلخ بنماری شده میزنیم و میزاریم داخل فریزر تا خودش رو بگیره . این مرحله رو چند بار تکرار میکنیم تا زمانی که یه لایه از شکلات که نازک نباشه ته قالب داشته باشیم . #حلوا رو زمانی که سرد شد داخل قالب ها میریزیم و روش رو با شکلات پوشش میدیم تا ته نیم دایره ها با شکلات بسته بشه . چند دقیقه داخل فریزر یا یخچال میزاریم تا زمانی که شکلات سفت بشه . روی حلوا رو با گل و گیپور تزئین کردم. @shirini71❤️

‍ #کوکو_ویرمونی سبزی (مختلف، سبزی کوکو)..............نیم کیلو برنج...............................نصف لیوان سیب زمینی درشت.................2 عدد پیاز متوسط.......................1 عدد تخم مرغ..........................5 عدد نمک و فلفل و زردچوبه.................به میزان لازم برنج را خیس کرده و در حد آبکش کردن می پزیم، سبزی ها را پاک کرده، شسته وخرد می کنیم (ساطوری) سیب زمینی ها و پیاز را رنده می کنیم و همه را با هم مخلوط می کنیم توجه داشته باشید که جهت چرخش هم زدن به یک طرف باشد تا مخلوط یک دست شود. روغن تابه را داغ کرده و مایع را نسبتاً کلفت می ریزیم و درپوش را می گذاریم بپزد وقتی زیرش خوب سرخ شد یک بشقاب رویش گذاشته برمی گردانیم و سر می دهیم داخل تابه و طرف دوم را هم سرخ می کنیم. در پایان برش داده و روی سفره می آوریم.میتونید به موادتون سیر هم اضافه کنید بستگی به سلیقه خودتون داره. @shirini71❤️

#ژله_رز_سیب #دسر_تک_نفره ژله رُزسيب با سرو شيك و متفاوت 💫 ❣️ 👇👇👇 سیب هارو داخل شهدی که کمی گلاب و رنگ مجار خوراکی داره بزارید و درشو ببندید تا یک ربع، که هم سیبها نرم و قابل انعطاف بشه و هم شهد طعم سیب بگیره، سیبهارو از شهد جدا کنید و بهش فرم بدید تا شکل رز بگیره ، زیر شهد رو دوباره روشن کنید و پوست دوتا لیمو ترش رو بعد از شستن توش بندازید تا عطر و طعم لیمو بگیره، وقتی حجم شهد نصف شد و کمی غلیظ، شعله رو خاموش کنید و بزارید تا خنک بشه، از این شهد خوشرنگ و خوشمزه با اضافه کردن آب و یخ شربتی گوارا درست کرده و نوش جان کنید. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006