#مینی_پیتزا #پیتزا شیر ۲ لیوان روغن مایع ۱/۲ لیوان شکر ۲ ق غ خمیر مایه ۱ ق س نمک کمی آرد به میزان لازم پودر سیر ۱/۳ق غ کوکتل یا ژامبون به میزان لازم مرغ پخته شده و ریش ریش شده فلفل دلمه ای و قارچ به میزان لازم پنیر پیتزا و آویشن و سس گوجه فرنگی به میزان لازم شیر ولرم و نمک و شکر و خمیر مایه رو مخلوط کنید تا شکر حل شه. بعد روغن مایع رو اضافه کنید و در نهایت آرد و پودر سیر رو اضافه کنید. میزان آرد تا جایی که خمیر لطیفی بدست بیاد. خمیر رو حدود یک ساعت استراحت بدید تا ور بیاد. بعد این زمان سطح کار رو کمی آرد پاشی کنید و از خمیر به اندازه یه گردو بردارید توی سینی فر بزارید و بعد کمی پهنش کنید و مرکزش رو با کمک ته استکان یا هر چیز دیگه ای حفره ایجاد کنید. کمی سس گوجه فرنگی و آویشن بزنید و کمی پنیر پیتزا بریزید رو ی پنیر رو برش های کوکتل و قارچ و فلفل دلمه ای بزارید و مجدد کمی پنیر بپاشید و مجدد ۱۵ دقیقه استراحت بدید و توی فر با دمای ۱۷۰ درجه حدود ۲۰ دقیقه قرار بدین ‌@shirini71

#بیسکوییت_عسلی ۱۵۰ گرم کره و۸۰ گرم پودر شکر را ۵دقیقه با دور متوسط همزن مخلوط کرده سپس۱ تخم مرغ و وانیل مایع را افزوده و ۳۰ ثانیه با همزن مخلوط میکنیم. ۳۰۰گرم آرد را کم کم اضافه کرده تا خمیر نرم و لطیفی ایجاد شود _خمیر را با وردنه به ضخامت ۳_۴میلی متر پهن کرده و کاتر دلخواه میزنیم _در سینی فر چیده ودر فر برقی با درجه ۱۴۵ و گازی ۱۷۵ به مدت ۲۰ دقیقه بپزید بعد از خنک شدن عسل گرم شده که زعفران غلیظ داخلش زدید با برس روی بیسکویت ها بکشید و وسطش رو هم مارمالاد توت فرنگی بریزید و با شکلات ذوب شده تزئین کنید ‌@shirini71

👩‍🍳#آبگوشت مهمترین چیز خیس خوردن بنشن (حبوبات) هست از قبل خیس بخورن اگر معده های حساس دارید که آبش رو هم یک بار خالی کنید و بعد به همراه گوشت و دنبه و گوجه و پیاز بزارید سر گاز تا حسابی جا بیفته ابگوشتای قدیم، داخلش از رب و گوجه خبری نبود و این غذا جز غذاهای بود که همه دوست داشتن و افراد متوسط و فقیر به راحتی اون رو درست میکردن و میخوردن ولی این روزها اگر هوس آبگوشت کنید باید ۴۵ تومن رو خرج کنید راستی ما سیب زمینی ها رو آخر سر به آبگوشتمون اضافه کردیم آبگوشت هم باید با نان سنگک تازه خورده بشه

#غذای_فوری #پاستا_بروکلی #غذای_گیاهی #بدون_گوشت مواد لازم آب جوش ۱۰ گرم روغن ۱ پنس نمک ۴۰۰ گرم پاستا پنه ۳۰۰ گرم بروکلی ۱۲۰ گرم ژامبون گوشت (اینجا ژامبون بوقلمونه) پنیر پیتزای رنده شده برای سس: ۴۰ گرم کره ۴۰ گرم آرد ۵۰۰ گرم‌شیر نمک، فلفل، جوزهندی ۲ عدد تخم مرغ ۶۰ گرم پنیر گرویر رنده شده (میشه از همون پنیر پیتزای خودمون هم استفاده کرد) طرز تهیه داخل آب جوش روغن و نمک بریزید و پاستا رو بهش اضافه کنید تا بپزه. بروکلی رو کمی تفت میدیم. بعد از اینکه پاستا پخت پاستا رو برمیداریم و بروکلی رو داخل آب پاستا حدود ۱۵ دقیقه میپزیم. ژامبون ها رو هم خرد میکنیم. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم. سس رو درست میکنیم. کره و آرد رو کمی تفت میدیم و شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بجوشه. در آخر حرارت رو کم میکنیم و تخم مرغ ها و پنیر رو اضافه میکنیم و چند ثانیه هم میزنیم و بعد از روی حرارت برمیداریم. سس رو به مخلوط پاستا اضافه میکنیم و کمی پنیر پیتزا روش میریزیم و میذاریم فر. بعد چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا روش طلایی بشه. نوش جان fadilascooking @mivhe71

#داغ_لمه #داغ_لمه_قزوین #رشته_عدس 400 گرم رشته پلویی عدس ا لیوان از دو ساعت قبل خیس کنید سیر 2 حبه رنده شده 2-3 عدد پیاز 100 گرم گوشت چرخ کرده 1 ق چ رب کشمش مقداری دلخواه نمک..فلفل..زردچوبه دارچین مقداری یکی از پیاز ها را خرد کرده و در کمی روغن تفت داده، گوشت چرخ کرده را اضافه کرده بعد از تفت دادن و تغییر رنگ آن ، دو حبه سیر رنده شده ،نمک.فلفل.زردچوبه و رب و کمی دارچین را اضافه کنید و با مقدار کمی آب بپزید.عدس را با کمی نمک جدا بپزید رشته را مانند ماکارونی در آبجوش ریخته در آخر عدس را اضافه کنید و آبکش کنید. در قابلمه ته دیگ مورد نظر را گذاشته و لایه لایه مخلوط رشته و عدس را همراه کمی پودر دارچین ریخته و در آخر کمی روغن داغ روی رشته بریزید و حدود ۲۰ دقیقه دم گذاشته و نوش جان 🌸استفاده از گوشت دلخواه است.میتوانید نریزید، من جدا روی غذا ریختم 🌸برای این غذا میتوانید گوشت قلقلی استفاده کنید. 🌸می توانید مثله من از کشمش هم در این غذا استفاده کنید من موقع دم گذاشتن مقداری کشمش خشک ریخته وبعد دم گذاشتم. @shirini71

#ترشی_مشهدی ▫️گوجه یک کیلو ▫️کلم یک کیلو ▫️هویج سه عدد ▫️کرفس سه ساقه ▫️سرکه یک لیوان ▫️سیرو فلفل سبز تند به میزان دلخواه ▫️پودر تخم‌گشنیز یک قاشق ▫️پودر گلپر یک قاشق ▫️نمک به میزان لازم ▫️زردچوبه یک قاشق 🔷گوجه هارو پوست بکنیدو پوره کنید، داخل قابلمه یا تابه ای بریزید بزارید ده بیست دقیقه بجوشه تانیمی از آبش تبخیر بشه و غلیظ بشه، بعد ادویه ها و سیر و فلفل و نمک اضافه کنید و یک لیوان سرکه، من سرکه سیب خونگی ریختم (به ازای هر یک کیلو گوجه یک لیوان سرکه کافیه) بعد کلم و هویج و کرفس رو اضافه کنید بزارید دو سه جوش بزنه 🔷یکم بچشید سرکه و نمکش رو میزان کنید و ترشی رو داغ داغ داخل شیشه های تمیز و با در فلزی بریزید و درش را محکم ببندید و شیشه ها را یک شب بزارید وارونه بمونه این کار باعث میشه ترشی هوا گیری بشه، بعد از یک شب شیشه ها را بزارید تو یخچال و از فرداش قابل استفاده است، فقط این ترشی رو به مقدار زیاد درست نکنید. بیشتر از یک ماه نمی شه نگهش داشت، میزان سیر و فلفل و نمک بستگی به ذائقه تون داره @shirini71