#یخنی_لوبیاوگندم🌾 #خوراک #غذای_گیاهی #غذای_رژیمی #بدون_گوشت #غذای_نونی یخنی به مایعی از غذا میگن که #داخلش حالا چیزهای مختلف میپزن و اون آب و جدا میکنن و تو غذاها استفاده میکنن☺️ •بعد داخلش حبوبات و سبزیجات میریزن و به صورت تیلید با برنج یا نون به عنوان یک غذا کامل نوش جان میکنن😋 یخنی بیشتر غیر گیاهیِ، ولی من یک دستور خفن درست کردم که نیازم نیست نون و برنج استفاده کنید؛ و خیلی خوشمزست. یک‌لیوان قارچ یک #پیاز بزرگ دو حبه سیر یک #هویج چند تا پیازچه کرفس نمک و ادویه مخصوص سبزیجات ۴ لیوان آب جوش و کمی روغن زیتون یا کنجد. •تمامی سبزیجات داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و همراه با آب و ادویه #روغن_زیتون اجازه بدید یک نیم ساعت با شعله ملایم جوش بیاد بعد از صافی رد کنید و آبشو جدا بگذارید. ⚘⚘ یخنی لوبیا و گندم گندم یک و نیم لیوان لوبیا (هر مدلی) یک لیوان سیب زمینی یک عدد بزرگ پیاز یک عدد بزرگ سیر ۲ حبه روغن زیتون کمی رب گوجه فرنگی ۲ قاشق •گندم و با دو #لیوان آب یکی دو ساعت بپزید.🌱 پیاز و سیر و ادویه تفت بدید.🌱 لوبیا اضافه کنید.🌱 سیب زمینی و از وسط نصف کنید اضافه‌کنید 🌱 به خوراک آب #سبزیجات اضافه کنید و حرارت و کم کنید.🌱 سیب زمینی ها رو از داخل ظرف وقتی پخت بیرون بیارید و پوره کنید و دوباره به خوراک اضافه کنید.🌱 #گندم پخته اضافه کنید و ادویه و چک کنید و رب گوجه اضافه کنید.🌱 اجازه بدید خوراک یک ساعت با حرارت ملایم جا بیفته😋☺️⚘ (میتونید خوراکُ پر آب تر درست کنید و آب و حبوبات جدا میل کنید) نوش جان😍 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

‍ #کتلت_عدس #ساندویچ #گیاهخواری #غذای_گیاهی #غذای_بدون_گوشت يك غذاي گياهي كه براي بچه ها هم مفيده. عدس يك لیوان سیب زمینی يك عدد بزرگ پیاز يك عدد کوچک تخم مرغ سه عدد پودر سیر يك قاشق چایخوری آرد سوخاری سه ق غ نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم ماست يك ق غ طرز تهیه: عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و دو يا سه لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبیدیا از چرخ گوشت رد کنید تاعدس خوب له شوند. سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بزارید توی قابلمه و سه لیوان اب اضافه کنید تا نیم پز بشه سپس پوستش را پاک کنید و رنده ریز کنید. پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و در اخر ماست را نیز اضافه میکنیم پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) البته من کتلتهامو قالب زدم ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید. نکته: میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید. somayeh.sanay.a @shirini71

#شش_انداز_گیلانی #غذای_گیاهی یک عدد پیاز رو رنده می زنم یا خیلی ریز خورد می کنم و با کمی روغن تفت می دم تا طلائی رنگ بشه کمی زرد چوبه می زنم و بعد یک لیوان گردو آسیاب شده رو اضافه کرده و یه تفت کوچیک می دم،دو و نیم لیوان آب سرد و نصف لیوان رب انار ملس اضافه می کنم و بعد از به جوش اومدن،حرارت رو کاملا ملایم می کنم تا گردو کم کم روغن پس بده،تو این فاصله دو عدد بادمجون رو پوست گرفته و بصورت ورقه ای برشهایی به ضخامت کمتر از یک سانت می زنم و توی آب نمک می ذارم تا تلخیش گرفته بشه و بعد شسته و خوب خشک می کنم و در روغن با حرارت ملایم سرخ می کنم(بادمجون اگه با حرارت ملایم و با حوصله سرخ بشه روغن کمتری به خودش جذب می کنه) چهل دقیقه آخر پخت بادمجون های سرخ شده رو به خورش اضافه کرده و به مقدار لازم نمک و در صورت تمایل یک ق غ رب گوجه فرنگی اضافه کرده و اجازه می دیم تا بادمجونها مغزپخت بشه و خورشت کاملا جا بیفته. پ.ن.البته در دستور اصلی این غذا بادمجون به صورت قطعات مکعبی کوچیک خورد میشه ولی من ورقه ای برش زدم که کاملا محسوس و قابل تفکیک باشن، ادویه این غذا گلپره که طعم خورش رو دوچندان می کنه. @shirini71

خوراک قارچ یه غذای نونی خوشمزه, و ساده با روشهای مختلف👆👌 #غذای_گیاهی #غذای_نونی #رژیمی #خوراک_قارچ🍆🌶🌽🥒🍅🥕

‍ #کتلت_عدس #ساندویچ #گیاهخواری #غذای_گیاهی #غذای_بدون_گوشت يك غذاي گياهي كه براي بچه ها هم مفيده. عدس يك لیوان سیب زمینی يك عدد بزرگ پیاز يك عدد کوچک تخم مرغ سه عدد پودر سیر يك قاشق چایخوری آرد سوخاری سه ق غ نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم ماست يك ق غ طرز تهیه: عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و دو يا سه لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبیدیا از چرخ گوشت رد کنید تاعدس خوب له شوند. سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بزارید توی قابلمه و سه لیوان اب اضافه کنید تا نیم پز بشه سپس پوستش را پاک کنید و رنده ریز کنید. پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و در اخر ماست را نیز اضافه میکنیم پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) البته من کتلتهامو قالب زدم ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید. نکته: میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید. somayeh.sanay.a @shirini71

#ملاقورمه_مازندران #ملا_قورمه #غذای_گیاهی 🔴هم با نون میشه خورد هم برنج👌 سلام دوستای گلم باز هم یه غذای محلی😍 #ملاقورمه غذای خوشمزه و ساده ی مازندرانی دو عدد بادمجان را پوست کندم و نگینی خرد کردم و بهش نمک زدم گذاشتم کنار برای نیم ساعت تا تلخیش بره. یه دونه پیاز خرد کردم و کمی تفت دادم و بادمجون رو بهش اضافه کردم و کمی تفت دادم سپس سبزی خشک جعفری و نعنا نسبت دو به یک به مقدار لازم اضافه کردم . دوتا گوجه نگینی خرد کردم به مواد اضافه کرده و تفت دادم. در اخر کمی رب گوجه و اب غوره هم اضافه کردم. در قابلمه را گذاشته و حرارت را کم کردم تا خوب جا بیفته. به جای اب غوره از خود غوره هم میشه استفاده کرد و موقع سرو هم کمی گردوی خرد شده میشه به غذا اضافه کرد که سلیقه ایه. نوووش جان ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

‎‌‌‎‌‌‍‌ #خوراک_قفقازی #غذای_بدون_گوشت #غذای_گیاهی .مواد لازم هویج 5 عدد کدو 5 عدد بادمجان 5 عدد سیب‌زمینی 5 عدد متوسط قارچ در صورت نیاز پیاز سرخکرده نگینی 4-5 عدد سیر چند حبه ماست و سس مایونز مقداری نمک و فلفل 🍜طرز تهیه ابتدا تمام سبزیجات و پیاز را بصورت نگینی آماده میکنیم و هر کدام راجداگانه درروغن مایع تفت میدهیم و بعد روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود پیاز داغ را هم آماده میکنیم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط میکنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم در این خوراک سبزیجات نباید له و شکل خود را از دست بدهد ماست و سس را با سیر رنده شده مخلوط کرده و با همه موادمان ترکیب میکنیم و در ظرف مناسبی میریزیم این خوراک قفقازی خیلی خوشمزهست حتما امتحان کنید 😍👌 fariba_arif ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71

#غذای_فوری #پاستا_بروکلی #غذای_گیاهی #بدون_گوشت مواد لازم آب جوش ۱۰ گرم روغن ۱ پنس نمک ۴۰۰ گرم پاستا پنه ۳۰۰ گرم بروکلی ۱۲۰ گرم ژامبون گوشت (اینجا ژامبون بوقلمونه) پنیر پیتزای رنده شده برای سس: ۴۰ گرم کره ۴۰ گرم آرد ۵۰۰ گرم‌شیر نمک، فلفل، جوزهندی ۲ عدد تخم مرغ ۶۰ گرم پنیر گرویر رنده شده (میشه از همون پنیر پیتزای خودمون هم استفاده کرد) طرز تهیه داخل آب جوش روغن و نمک بریزید و پاستا رو بهش اضافه کنید تا بپزه. بروکلی رو کمی تفت میدیم. بعد از اینکه پاستا پخت پاستا رو برمیداریم و بروکلی رو داخل آب پاستا حدود ۱۵ دقیقه میپزیم. ژامبون ها رو هم خرد میکنیم. فر رو با دمای ۱۸۰ درجه روشن میکنیم. سس رو درست میکنیم. کره و آرد رو کمی تفت میدیم و شیر رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا بجوشه. در آخر حرارت رو کم میکنیم و تخم مرغ ها و پنیر رو اضافه میکنیم و چند ثانیه هم میزنیم و بعد از روی حرارت برمیداریم. سس رو به مخلوط پاستا اضافه میکنیم و کمی پنیر پیتزا روش میریزیم و میذاریم فر. بعد چند دقیقه گریل رو روشن میکنیم تا روش طلایی بشه. نوش جان fadilascooking @mivhe71

‍ #کتلت_عدس #ساندویچ #گیاهخواری #غذای_گیاهی #غذای_بدون_گوشت يك غذاي گياهي كه براي بچه ها هم مفيده. عدس يك لیوان سیب زمینی يك عدد بزرگ پیاز يك عدد کوچک تخم مرغ سه عدد پودر سیر يك قاشق چایخوری آرد سوخاری سه ق غ نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم ماست يك ق غ طرز تهیه: عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و دو يا سه لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبیدیا از چرخ گوشت رد کنید تاعدس خوب له شوند. سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بزارید توی قابلمه و سه لیوان اب اضافه کنید تا نیم پز بشه سپس پوستش را پاک کنید و رنده ریز کنید. پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و در اخر ماست را نیز اضافه میکنیم پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) البته من کتلتهامو قالب زدم ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید. نکته: میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید. somayeh.sanay.a @shirini71

#خوراک_کدو #غذای_گیاهی پياز داغ فراوون كه زردچوبه هم باهاش تفت داديم كدو خورد شده گوجه رنده شده رو ميريزيم بعد غوره اگه نداشتين گردغوره دارچين پودرسير نمك فلفل از هركدوم فراوون 😋 بمدت دو تا سه ساعت پخت . بقول مادربزرگم مزه مغزقلم ميده نوش جوونتون🌹 . پ.ن: همون يتيمچه خودمونه فلسفه شم اينه چون گوشت نداشته و كدو خيلي سبكه و زودي تا خورده نخورده دوباره گرسنه ميشدن بهش اين لقب رو دادن🙄 البته من با اب قلم ميپزم خيلي خوشمزه تر ميشه. براي تزيين از رول كدو و كرفس و هويج @shirini71

🍃 #کوکو_لوبیا_سفید 🫘 #غذای_گیاهی #شام_فوری 🍙🍘 این بار با لوبیاسفید این کوکوی تُرد ، خوشمزه و فوق‌العاده مقوی و سرشار از پروتئین و آهن درست کن ، عاشق طعمش میشی😍 لوبیاسفید  ۱ لیوان 🫘 سیب‌زمینی  ۳ عدد 🥔 تخم مرغ  ۳ عدد🥚 آرد سوخاری  ۲ قاشق غذاخوری آردنخودچی  ۲ قاشق غذاخوری جعفری  ۱۰۰ گرم☘️ نمک ، فلفل، زردچوبه، پودرسیر، آویشن لوبیا رو از شب قبل خیس می کنیم و بعد با سیب‌زمینی میزاریم تا پخته بشه، بعد داخل آبکش میریزیم و اجازه میدیم کاملا سرد بشه بعد با هر وسیله ای که داشتید خوب میکس کنید . بهش جعفری خورد شده، آردنخودچی، آردسوخاری ، تخم مرغ و ادویه ها اضافه می کنیم و خوب ورز میدیم بعد با دست بهش شکل میدیم و داخل روغن دوطرفشو سرخ می کنیم، به هیچ وجه آرد سوخاری و نخودچی رو حذف نکنید چون باعث میشه کوکو وا نره 👌

#یخنی_لوبیاوگندم🌾 #خوراک #غذای_گیاهی #غذای_رژیمی #بدون_گوشت #غذای_نونی یخنی به مایعی از غذا میگن که #داخلش حالا چیزهای مختلف میپزن و اون آب و جدا میکنن و تو غذاها استفاده میکنن☺️ •بعد داخلش حبوبات و سبزیجات میریزن و به صورت تیلید با برنج یا نون به عنوان یک غذا کامل نوش جان میکنن😋 یخنی بیشتر غیر گیاهیِ، ولی من یک دستور خفن درست کردم که نیازم نیست نون و برنج استفاده کنید؛ و خیلی خوشمزست. یک‌لیوان قارچ یک #پیاز بزرگ دو حبه سیر یک #هویج چند تا پیازچه کرفس نمک و ادویه مخصوص سبزیجات ۴ لیوان آب جوش و کمی روغن زیتون یا کنجد. •تمامی سبزیجات داخل یک قابلمه بزرگ بریزید و همراه با آب و ادویه #روغن_زیتون اجازه بدید یک نیم ساعت با شعله ملایم جوش بیاد بعد از صافی رد کنید و آبشو جدا بگذارید. ⚘⚘ یخنی لوبیا و گندم گندم یک و نیم لیوان لوبیا (هر مدلی) یک لیوان سیب زمینی یک عدد بزرگ پیاز یک عدد بزرگ سیر ۲ حبه روغن زیتون کمی رب گوجه فرنگی ۲ قاشق •گندم و با دو #لیوان آب یکی دو ساعت بپزید.🌱 پیاز و سیر و ادویه تفت بدید.🌱 لوبیا اضافه کنید.🌱 سیب زمینی و از وسط نصف کنید اضافه‌کنید 🌱 به خوراک آب #سبزیجات اضافه کنید و حرارت و کم کنید.🌱 سیب زمینی ها رو از داخل ظرف وقتی پخت بیرون بیارید و پوره کنید و دوباره به خوراک اضافه کنید.🌱 #گندم پخته اضافه کنید و ادویه و چک کنید و رب گوجه اضافه کنید.🌱 اجازه بدید خوراک یک ساعت با حرارت ملایم جا بیفته😋☺️⚘ (میتونید خوراکُ پر آب تر درست کنید و آب و حبوبات جدا میل کنید) نوش جان😍 ╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮ @shirini71