#گیاهخواری #غذای_فوری #کوکو_سبزیجات سیب زمینی سه عدد هویج دو عدد کلم بروکلی یک پیمانه پیاز یک عدد تخم مرغ چهار عدد نخود سبز یک پیمانه ذرت پخته یک پیمانه آرد ذرت یک قاشق غذاخوری پودر جوانه گندم دو قاشق غذاخوری نمک،فلفل،زردچوبه طرز تهیه: سیب زمینی،هویج،پیاز،کلم بروکلی رو توی خردکن میریزیم و خردش میکنیم همشون خام باشه، بقیه مواد رو بهش اضافه میکنیم و توی ماهیتابه کمی روغن میریزیم و موادمون رو پهن میکنیم و درش رو میبندیم تا در حین سرخ شدن مغز پخت بشه، باحرارت ملایم 💝خیلی فوری و خیلی خوشمزه💝 @shirini71

‍ #خورشت_خلال_کرمانشاه_باسویا #گیاهخواری #غذای_بدون_گوشت . 🔻مواد لازم: سويا خورشتي به مقدار دلخواه خلال بادام درشت ٥٠٠گرم زرشك سياه يا قرمز ١ليوان پياز ١عدد رب گوجه به مقدار لازم نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم كره گياهي ١ قاشق چوب دارچين ١ تيكه ليمو عماني ٢عدد . 🔻 طرز تهيه ابتدا پیاز را به صورتی نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن تفت می دهیم. سپس مقداری زردچوبه به پیاز می زنیم و در ادامه سويا خورشتی درشت را كه قبلا در آب گرم خيس كرده ايم را اضافه ميكنيم سپس رب گوجه فرنگی را به سويا اضافه می کنیم. پس از اینکه مواد را به خوبی تفت دادیم ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن آب درب قابلمه را می گذاریم. در مرحله بعد باید خلال های بادام را در آب گرم و مقداري گلاب به مدت ١٠ دقيقه بخيسانيم تا کمی نرم شوند. پس از اینکه ۱۰ دقیقه تمام شد خلال های بادام را در یک لیوان زعفران دم کرده قرار می دهیم. نیاز نیست مقدار زیادی زعفران بریزید ولی آب آن باید زیاد باشد تا تمام خلال ها براحتی در آن قرار بگیرد. صبر می کنیم تا آب خورشت تبخیر شود و مقدار کمی آب در خورشت بماند. در این مرحله خلال بادام را به همراه زعفران دم کرده و چوب دارچین به خورش اضافه می کنیم. اجازه می دهیم حدود ۳۰ دقیقه خورشت روی حرارت باقی بماند. در مرحله پایانی زرشک را در کره تفت می دهیم سپس آنرا به خورشت اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت دیگر با حرارت ملایم اجازه می دهیم خورشت جا بیفتد. پس از پایان یافتن ۳۰ دقیقه چوب دارچین را از خورشت خارج می کنیم و نمک و فلفل خورشت را اندازه می کنیم. ٢٠ دقيقه آخر ليموترش هايي كه سوراخ كرده ايم را در خورشت مي ريزيم. veggieyummyfood ‍╭┄✵🧅🧄🍗🥩🍖✵┄╮ 🆔@shirini71

‍ ‌ #کتلت_کدو_سبز_بدون_روغن_و_رژیمی😋😋😋 #رژیمی #گیاهخواری یه شام عالی برای اونایی که میخوان لاغر بشن. مواد اولیه : برای 2 نفر فلفل به میزان لازم نمك به میزان لازم تخم مرغ 1عدد آرد نصف لیوان پیاز 1عدد كدو سبز 4عدد ماست چكیده به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده كنید و اب اضافه آن را بگیرید.كدو سبز را نیز شسته و با چاقو كمی رویش را بتراشید تا خارهای آن كنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده كنید و آب آن را نیز بگیرید. آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و كدو اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا یكدست شوند. ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه كتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چكیده و نمك ریخته و سرو كنید. نكات: 1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد كتلت اضافه كنید. 2)این كتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو كنید. 3)در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به كتلت اضافه كنید @shirini71

‍ ‌ #کتلت_کدو_سبز_بدون_روغن_و_رژیمی😋😋😋 #رژیمی #گیاهخواری یه شام عالی برای اونایی که میخوان لاغر بشن. مواد اولیه : برای 2 نفر فلفل به میزان لازم نمك به میزان لازم تخم مرغ 1عدد آرد نصف لیوان پیاز 1عدد كدو سبز 4عدد ماست چكیده به میزان لازم طرز تهیه : ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده كنید و اب اضافه آن را بگیرید.كدو سبز را نیز شسته و با چاقو كمی رویش را بتراشید تا خارهای آن كنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده كنید و آب آن را نیز بگیرید. آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و كدو اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا یكدست شوند. ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه كتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چكیده و نمك ریخته و سرو كنید. نكات: 1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد كتلت اضافه كنید. 2)این كتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو كنید. 3)در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به كتلت اضافه كنید @shirini71

‍ #خورشت_خلال_کرمانشاه_باسویا #گیاهخواری #غذای_بدون_گوشت . 🔻مواد لازم: سويا خورشتي به مقدار دلخواه خلال بادام درشت ٥٠٠گرم زرشك سياه يا قرمز ١ليوان پياز ١عدد رب گوجه به مقدار لازم نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم كره گياهي ١ قاشق چوب دارچين ١ تيكه ليمو عماني ٢عدد . 🔻 طرز تهيه ابتدا پیاز را به صورتی نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن تفت می دهیم. سپس مقداری زردچوبه به پیاز می زنیم و در ادامه سويا خورشتی درشت را كه قبلا در آب گرم خيس كرده ايم را اضافه ميكنيم سپس رب گوجه فرنگی را به سويا اضافه می کنیم. پس از اینکه مواد را به خوبی تفت دادیم ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن آب درب قابلمه را می گذاریم. در مرحله بعد باید خلال های بادام را در آب گرم و مقداري گلاب به مدت ١٠ دقيقه بخيسانيم تا کمی نرم شوند. پس از اینکه ۱۰ دقیقه تمام شد خلال های بادام را در یک لیوان زعفران دم کرده قرار می دهیم. نیاز نیست مقدار زیادی زعفران بریزید ولی آب آن باید زیاد باشد تا تمام خلال ها براحتی در آن قرار بگیرد. صبر می کنیم تا آب خورشت تبخیر شود و مقدار کمی آب در خورشت بماند. در این مرحله خلال بادام را به همراه زعفران دم کرده و چوب دارچین به خورش اضافه می کنیم. اجازه می دهیم حدود ۳۰ دقیقه خورشت روی حرارت باقی بماند. در مرحله پایانی زرشک را در کره تفت می دهیم سپس آنرا به خورشت اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت دیگر با حرارت ملایم اجازه می دهیم خورشت جا بیفتد. پس از پایان یافتن ۳۰ دقیقه چوب دارچین را از خورشت خارج می کنیم و نمک و فلفل خورشت را اندازه می کنیم. ٢٠ دقيقه آخر ليموترش هايي كه سوراخ كرده ايم را در خورشت مي ريزيم. veggieyummyfood ‍╭┄✵🧅🧄🍗🥩🍖✵┄╮ @shirini71

#دیپ_بادمجان #غذای_نونی #گیاهخواری (پاتلیجان سُسلو) دیپ بادمجان ترکی یه دیپ با طعم دودی و فلفلی یه دیپ یا پیش‌غذای خوش‌مزه در کنار نان که هم تو سینی مزه جای داره هم یه غذای گیاهی با نان محسوب میشه! البته میتونین بادمجان و سایر سبزیجات رو بعد از خرد کردن و بدون کبابی کردن به تابه هم اضافه کنید و تفت بدین تا نرم بشن اما این روش خوشمزه‌تره! مواد لازم بادمجان قلمی ۴ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد فلفل دلمه‌ای قرمز ۲ عدد یا فلفل کاپی قرمز ۴ عدد پیاز نگینی خرد شده ۱ عدد کوچک سیر ۳ حبه رب گوجه فرنگی ۱ قاشق سوپخوری آب‌لیموترش ۳ تا ۴ قاشق سوپخوری روغن (ترجیحا روغن زیتون ) ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری پودر فلفل قرمز به مقدار لازم نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم بادمجان‌، گوجه‌فرنگی و فلفل دلمه‌ای را روی شعله مستقیم کبابی کنید و یا در سینی فر بچینید و با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد حدود ۳۵ تا ۴۰ دقیقه بپزید تا نرم شوند. سبزیجات را داخل ظرف درب دار بگذارید و بعد از خنک شدن پوست بکنید و روی تخته به قطعات کوچکتر خرد کنید. در تابه روغن بریزید. پیاز را تفت دهید تا نرم شود. سیر خرد شده و رب گوجه‌فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا رب گوجه‌فرنگی رنگ بیاندازد. بادمجان، گوجه فرنگی و فلفل کبابی خرد شده را اضافه و مقدار کمی آب و آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید و با مقداری نمک و فلفل سیاه و قرمز مزه‌دار کنید. اجازه دهید بادمجان کاملا نرم و خوراک جابیفتد. این خوراک را به صورت نیمه گرم، سرد و همدما با محیط در کنان نان سرو می‌شود. @shirini71

‍ #کتلت_عدس #ساندویچ #گیاهخواری #غذای_گیاهی #غذای_بدون_گوشت يك غذاي گياهي كه براي بچه ها هم مفيده. عدس يك لیوان سیب زمینی يك عدد بزرگ پیاز يك عدد کوچک تخم مرغ سه عدد پودر سیر يك قاشق چایخوری آرد سوخاری سه ق غ نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم ماست يك ق غ طرز تهیه: عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و دو يا سه لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبیدیا از چرخ گوشت رد کنید تاعدس خوب له شوند. سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بزارید توی قابلمه و سه لیوان اب اضافه کنید تا نیم پز بشه سپس پوستش را پاک کنید و رنده ریز کنید. پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و در اخر ماست را نیز اضافه میکنیم پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) البته من کتلتهامو قالب زدم ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید. نکته: میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید. somayeh.sanay.a @shirini71

‍ #سوسیس_سبزیجات #فست_فود #گیاهخواری کمتر بچه ای پیدا می شود که سوسیس و کالباس دوست نداشته باشد و برای خریدن و پختن آن به پدر و مادر پیله نکند . شما که کارتان را خوب بلدید . کوکوی سبزیجات با فرم سوسیس درست کنید و به جای سوسیس غالب کنید . این کار عملی است و نتیجه خوبی می دهد .😅😜 مواد لازم برای ۴ تا ۸ نفر : ۲۰۰ گرم خمیر داخل نان فانتزی ۲۵ گرم کره ۱ عدد پیاز ( خرد شود ) ۲۰۰ گرم کدو ۱۵۰ گرم پنیر چدار ( رنده شود ) ۱ عدد تخم مرغ ( سفیده و زرده را جدا کنید ) به مقدار لازم نمک و فلفل به مقدار لازم روغن سرخ کردنی طرز تهیه : ۱ – خمیر داخل نان را با دست ، خوب خرد کنید ، کره را در تابه ای بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید ، به اندازه ای که پیاز نرم شود . کدو هارا پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید . ۲ – کدوی رنده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا بپزد و نرم شود . برای این منظور ۳ دقیقه کافی است . ۳ – کاسه ای آماده کنید و مخلوط کدو و پیاز را همراه با پنیر رنده شده ، نیمی از خمیر نان باگت و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید . یادتان باشد این مخلوط را با نمک و فلفل طعم دار کنید . ۴ – به این صورت مایع سوسیس را آماده کنید . با این مایه شما میتوانید ۸ تا لوله توپر سوسیسی به طول ۱۰ سانتی متر آماده کنید . برای این کار ابتدا دست هایتان را به آرد آغشته کنید تا سوسیس ها به دستتان نچسبد . ۵ – هر کدام از این سوسیس ها را بعد از آماده شدن ابتدا به سفیده تخم مرغ زده شده ، آغشته کرده ، سپس درون باقی مانده خمیر نان بغلتانید و روانه روغن داخل تابه کنید . سوسیس ها را با سس قرمز ، سیب زمینی سرخ شده ، کاهو و گوجه تزئین کرده و سرو کنید @shirini71

‍ #پفی_سبزیجات #گیاهخواری #فینگرفود به طرفداران سبزیجات پیشنهاد می کنیم درست کردن این پفی را حتما امتحان کنند. طعم لطیف آن فراموش شدنی نیست. 😍 🔸روش تهیه ابتدا ۲ عدد کدو و ۲ عدد هویج رنده شده و ۱ پ کنسرو ذرت را با مقداری نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن خـوب مخلـوط کنید. در ظرفی ۱ پ آرد و ۱ و ۱/۲ ق.چ بیکینگ پودر را الک کنید. ۱/۲ پ شیر را به تدریج اضافه کرده سپس ۲ ق.س ماست چکیده، مخلـوط بالا، ۵۰ گرم پنیرموزارلای رنده شده، ۲ عدد تخم مرغ و ۲ ق.س جعفـری خرد شده را بیفـزایید و همـه مواد را خوب مخلوط کنید. مقداری روغن مایع را در ماهی تابه ریخته روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، مقداری از مخلوط بالا را در تابه بـریـزیـد. بقیه مواد را نیز به این صورت آماده کنید. یک طرف آن ها که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیـز سـرخ و طلایی شـود. بـا یک کفگیر پفی هارا در بشقابی که حوله کاغذی روی آن کشیده اید، بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید. sanazsania @shirini71

‍ #ماکارونی_با_سویا #گیاهخواری سلام دوستان،روزتون بخير؛ استفاده از سويا در غذاها چندين نكته ي مثبت داره،مثلا خواص زيادش براي بيماريهاي قلبي،جلوگيري از بعضي سرطانها(دور از جون همه)،تاثير مفيد براي فشار خون و ديابت و ...منبع ويتامينهاي گروه ب،منبع پروتئين و فيبر و ...و اينكه با اين همه خاصيت، استفاده ازش اقتصادي و به صرفه هم هست. ولي با اين حال،خيليها طعمشو نميپسندن و زياد مايل به استفاده ازش نيستن.امروز دستور ماكاروني با سويا رو براتون مينويسم كه با اين دستور ميتونيد يك ماكاروني خوشمزه داشته باشيد و مطمئنم ازش لذت ميبريد🌹 مواد لازم براي سه تا چهار نفر:ماكاروني يك بسته سيصد و پنجاه گرم،سويا يك ليوان سر خالي،پياز ريز خرد شده يك عدد،رب سه ق غ سر پر،فلفل دلمه نصف يك عدد رنده شده(حتما رنده كنيد)،پودر سير يك سوم ق غ،پودر آويشن نصف ق غ،پودر پاپريكا نصف ق غ،پودر فلفل سياه نصف ق مرباخوري، زردچوبه يك سوم ق غ،نمك طرز تهيه:ادويه هايي كه گفتم ،طعم اين ماكاروني رو عالي ميكنه. سويا رو يك ساعت بخيسونيد،بعد آبكش كنيد و با آب سرد خوب بشوريد و بعد خووووب با دست بچلونيد تا كاملااااا آبش گرفته بشه(مهمه) پياز رو ريز خرد و در روغن سرخ كنيد تا طلايي بشه.سويا رو اضافه كنيد و تفت بديد تا كاملا بوي خامي سويا گرفته بشه،فلفل دلمه رنده شده رو هم اضافه كنيد.حالا ادويه ها و نمك رو بريزيد و يك دقيقه تفت بديد،رب رو اضافه كنيد و يك دقيقه ديگه تفت بديد و شعله رو ببنديد. ماكاروني رو آبكش كنيد،ته قابلمه روغن و تهديگ سيب زميني بذاريد و ماكاروني و مواد رو لابلا بريزيد ،نصف استكان آب دور ماكاروني بريزيد و بذاريد حدود يك ساعت دم بكشه. نكته: ميتونيد مقداري سس گوجه فرنگي تند به مواد ماكاروني اضافه كنيد كه عالي ميشه. پيشنهاد ميكنم اين ماكاروني رو امتحان كنيد😊 step.by.step.cooking @shirini71

‍ #خورشت_خلال_کرمانشاه_باسویا #گیاهخواری #غذای_بدون_گوشت . 🔻مواد لازم: سويا خورشتي به مقدار دلخواه خلال بادام درشت ٥٠٠گرم زرشك سياه يا قرمز ١ليوان پياز ١عدد رب گوجه به مقدار لازم نمك و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم كره گياهي ١ قاشق چوب دارچين ١ تيكه ليمو عماني ٢عدد . 🔻 طرز تهيه ابتدا پیاز را به صورتی نگینی خرد می کنیم و به همراه مقداری روغن تفت می دهیم. سپس مقداری زردچوبه به پیاز می زنیم و در ادامه سويا خورشتی درشت را كه قبلا در آب گرم خيس كرده ايم را اضافه ميكنيم سپس رب گوجه فرنگی را به سويا اضافه می کنیم. پس از اینکه مواد را به خوبی تفت دادیم ۴ لیوان آب به قابلمه اضافه می کنیم. پس از اضافه کردن آب درب قابلمه را می گذاریم. در مرحله بعد باید خلال های بادام را در آب گرم و مقداري گلاب به مدت ١٠ دقيقه بخيسانيم تا کمی نرم شوند. پس از اینکه ۱۰ دقیقه تمام شد خلال های بادام را در یک لیوان زعفران دم کرده قرار می دهیم. نیاز نیست مقدار زیادی زعفران بریزید ولی آب آن باید زیاد باشد تا تمام خلال ها براحتی در آن قرار بگیرد. صبر می کنیم تا آب خورشت تبخیر شود و مقدار کمی آب در خورشت بماند. در این مرحله خلال بادام را به همراه زعفران دم کرده و چوب دارچین به خورش اضافه می کنیم. اجازه می دهیم حدود ۳۰ دقیقه خورشت روی حرارت باقی بماند. در مرحله پایانی زرشک را در کره تفت می دهیم سپس آنرا به خورشت اضافه می کنیم و حدود نیم ساعت دیگر با حرارت ملایم اجازه می دهیم خورشت جا بیفتد. پس از پایان یافتن ۳۰ دقیقه چوب دارچین را از خورشت خارج می کنیم و نمک و فلفل خورشت را اندازه می کنیم. ٢٠ دقيقه آخر ليموترش هايي كه سوراخ كرده ايم را در خورشت مي ريزيم. veggieyummyfood ‍╭┄✵🧅🧄🍗🥩🍖✵┄╮ 🆔@shirini71

‍ #پفی_سبزیجات #گیاهخواری #فینگرفود به طرفداران سبزیجات پیشنهاد می کنیم درست کردن این پفی را حتما امتحان کنند. طعم لطیف آن فراموش شدنی نیست. 😍 🔸روش تهیه ابتدا ۲ عدد کدو و ۲ عدد هویج رنده شده و ۱ پ کنسرو ذرت را با مقداری نمک، فلفل، پودر سیر و آویشن خـوب مخلـوط کنید. در ظرفی ۱ پ آرد و ۱ و ۱/۲ ق.چ بیکینگ پودر را الک کنید. ۱/۲ پ شیر را به تدریج اضافه کرده سپس ۲ ق.س ماست چکیده، مخلـوط بالا، ۵۰ گرم پنیرموزارلای رنده شده، ۲ عدد تخم مرغ و ۲ ق.س جعفـری خرد شده را بیفـزایید و همـه مواد را خوب مخلوط کنید. مقداری روغن مایع را در ماهی تابه ریخته روی حرارت قرار دهید تا داغ شود، مقداری از مخلوط بالا را در تابه بـریـزیـد. بقیه مواد را نیز به این صورت آماده کنید. یک طرف آن ها که سرخ شد برگردانید تا طرف دیگر نیـز سـرخ و طلایی شـود. بـا یک کفگیر پفی هارا در بشقابی که حوله کاغذی روی آن کشیده اید، بگذارید تا روغن اضافی آن گرفته شود، سپس در ظرف مورد نظر قرار دهید و به دلخواه تزئین کنید. sanazsania @shirini71