یه غذای ساده خوشمزه نونی 👆👌
🔴 می تونید داخلش به سلیقه خودتون از گوشت و مرغ هم استفاده کنید
#غذای_نونی
#غذای_گیاهی
#گیاهخواری
#ویجیترین
#خوراک_قفقازی👆
#شامی_کباب_سویا
#شامی_گیاهی
#گیاهخواری
#سویا
1 فنجان سویا خیس خورده که کاملا" آبش گرفته شده
1 و1/2 فنجان برنج پخته
6-8 ق غ روغن بادام زمینی یا کانولا
4 عدد پیازچه ریز خورد شده
1/2 ق غ زنجبیل رنده شده
2-3 پر سیر ریز خورد شده
2 عدد هویج کوچک رنده شده
2 عدد فلفل سبز تند ریز خوردشده
4 ق غ گشنیز تازه خوردشده
2 ق غ نعناع تازه خوردشده
2 ق چ گرام ماسالا یا ترکیب پودر کاری و تخم گشنیز و زیره و دارچین و هل
1/2 ق چ پودر فلفل قرمز
1 عدد تخم مرغ
1/2 فنجان آرد سوخاری
نمک و فلفل
سویا رو در آب جوش خیس میکنیم و بعد کاملا" می چلونیم و آبش رو کامل می گیریم.
سویای خیس خورده رو با برنج در غذاساز مخلوط و تقریبا" درشت خورد می کنیم.
2 قاشق روغن در تابه می ریزیم و پیازچه، زنجبیل، سیر، هویج و فلفل سبز رو
3-4 دقیقه تفت می دیم.
سبزیجات سرخ شده و بقیه مواد رو به مخلوط برنج و سویا اضافه می کنیم و خوب ورز می دیم.
اگر خمیر به اندازه کافی سفت نبود کمی آرد سوخاری اضافه می کنیم.
از خمیر گلوله هایی درست می کنیم و در روغن سرخ می کنیم. هر طرف حدود 2 دقیقه.
نکته: خمیر آماده شده رو میشه تا 3 روز در ظرف پلاستیکی در یخچال نگهداری کرد.
╭┄✵🍝🍔🍝✵┄╮
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#سوسیس_سبزیجات
#فست_فود
#گیاهخواری
کمتر بچه ای پیدا می شود که سوسیس و کالباس دوست نداشته باشد و برای خریدن و پختن آن به پدر و مادر پیله نکند . شما که کارتان را خوب بلدید . کوکوی سبزیجات با فرم سوسیس درست کنید و به جای سوسیس غالب کنید . این کار عملی است و نتیجه خوبی می دهد .😅😜
مواد لازم برای ۴ تا ۸ نفر :
۲۰۰ گرم خمیر داخل نان فانتزی
۲۵ گرم کره
۱ عدد پیاز ( خرد شود )
۲۰۰ گرم کدو
۱۵۰ گرم پنیر چدار ( رنده شود )
۱ عدد تخم مرغ ( سفیده و زرده را جدا کنید )
به مقدار لازم نمک و فلفل
به مقدار لازم روغن سرخ کردنی
طرز تهیه :
۱ – خمیر داخل نان را با دست ، خوب خرد کنید ، کره را در تابه ای بریزید و پیاز خرد شده را در آن تفت دهید ، به اندازه ای که پیاز نرم شود . کدو هارا پوست بگیرید و با رنده ریز رنده کنید .
۲ – کدوی رنده شده را به پیاز داغ اضافه کنید و کمی حرارت دهید تا بپزد و نرم شود . برای این منظور ۳ دقیقه کافی است .
۳ – کاسه ای آماده کنید و مخلوط کدو و پیاز را همراه با پنیر رنده شده ، نیمی از خمیر نان باگت و زرده تخم مرغ را در آن بریزید و خوب مخلوط کنید . یادتان باشد این مخلوط را با نمک و فلفل طعم دار کنید .
۴ – به این صورت مایع سوسیس را آماده کنید . با این مایه شما میتوانید ۸ تا لوله توپر سوسیسی به طول ۱۰ سانتی متر آماده کنید . برای این کار ابتدا دست هایتان را به آرد آغشته کنید تا سوسیس ها به دستتان نچسبد .
۵ – هر کدام از این سوسیس ها را بعد از آماده شدن ابتدا به سفیده تخم مرغ زده شده ، آغشته کرده ، سپس درون باقی مانده خمیر نان بغلتانید و روانه روغن داخل تابه کنید .
سوسیس ها را با سس قرمز ، سیب زمینی سرخ شده ، کاهو و گوجه تزئین کرده و سرو کنید
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کتلت_عدس
#ساندویچ
#گیاهخواری
#غذای_گیاهی
#غذای_بدون_گوشت
يك غذاي گياهي كه براي بچه ها هم مفيده.
عدس يك لیوان
سیب زمینی يك عدد بزرگ
پیاز يك عدد کوچک
تخم مرغ سه عدد
پودر سیر يك قاشق چایخوری
آرد سوخاری سه ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم
ماست يك ق غ
طرز تهیه: عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و دو يا سه لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبیدیا از چرخ گوشت رد کنید تاعدس خوب له شوند.
سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بزارید توی قابلمه و سه لیوان اب اضافه کنید تا نیم پز بشه سپس پوستش را پاک کنید و رنده ریز کنید.
پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و در اخر ماست را نیز اضافه میکنیم
پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) البته من کتلتهامو قالب زدم ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
نکته: میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید.
somayeh.sanay.a
@shirini71
#کوکو_سبزیجات
#غذای_نونی
#گیاهخواری
یک غذای فوق العاده خوشمزه مخصوصا برای طرفدارای سبزیجات مثل خودم 😋😋
مواد لازم:
کدوسبز رنده شده:۴عدد
هویج رنده شده:۴عدد
جعفری خرد شده:۴قاشق غ
آرد سفید:۲لیوان
بکینگ پودر:۲قاشق م
تخم مرغ:۴عدد
ماست:۴قاشق غذاخوری
ذرت پخته:۱/۵ لیوان
شیر:۱لیوان
پنیر پیتزا:۱۰۰گرم
نمک وفلفل و آویشن و پودر سیر
همه مواد رو با هم مخلوط می کنیم و در تابه روغن ریخته از مواد با قاشق بر میداریم و در تابه می ریزیم و سرخ می کنیم.
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#گیاهخواری
#غذای_فوری
#کوکو_سبزیجات
سیب زمینی سه عدد
هویج دو عدد
کلم بروکلی یک پیمانه
پیاز یک عدد
تخم مرغ چهار عدد
نخود سبز یک پیمانه
ذرت پخته یک پیمانه
آرد ذرت یک قاشق غذاخوری
پودر جوانه گندم دو قاشق غذاخوری
نمک،فلفل،زردچوبه
طرز تهیه:
سیب زمینی،هویج،پیاز،کلم بروکلی رو توی خردکن میریزیم و خردش میکنیم همشون خام باشه، بقیه مواد رو بهش اضافه میکنیم و توی ماهیتابه کمی روغن میریزیم و موادمون رو پهن میکنیم و درش رو میبندیم تا در حین سرخ شدن مغز پخت بشه، باحرارت ملایم
💝خیلی فوری و خیلی خوشمزه💝
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کباب_گیاهی
#گیاهخواری
يكبار تو يه پاركي، يه رستوران رفتيم، نگو رستوران گياهي بوده! و كباب سفارش داديم، ديديم كمي طعم كباب فرق مي كنه ها، اما شكلش كاملا شبيه كباب بود فقط يكم مزه متفاوتي داشت! بعد فهميديم گياهيه! و بر خلاف انتظار اصلا بد نبود(البته به خوشمزگي كباب گوشت هم نبود😅) نكته ش اينه كه با انتظار مزه كباب گوشت نبايد برين سراغش، چون اين يك كباب متفاوته، يك كباب گياهي😍😋
مواد لازم :
سویا ریز: 1 پیمانه
سیب زمینی متوسط اندازه نارنگی : 1 عدد اب پز شده و رنده شده
ارد سوخاری: 4-5 قاشق غذا خوری پر
پیاز ریز خرد شده: 3 قاشق غذا خوری
پودر جعفری خشک : 1/2 قااشق چای خوری
پودر پیاز : 1 قاشق چای خوری
پودر سیر : 1 قاشق چای خوری
فلفل سیاه : 1 قاشق چای خوری
فلفل سبز کوچک تند و تیز : 1 عدد ریز خرد شده
نمک
پودر زیره: 1/4 قاشق چای خوری
سویا رو با 3 پیمانه اب بزارید تا بپره و نرم بشه بعد ابکش کنید و ابش رو فشار بدید بزارید خوب ابش جدا بشه و خنک بشه
داخل یک ظرف سیب زمینی رنده شده همراه ادویه ها - پیاز و سویا رو بریزید و با پودر سوخاری خوب با دست ورز بدید . باید مثل گوشت چرخ کرده با دست خوب ورز بدید تا مواد حالت چسبندگی به خودش بگیره
حالا داخل ماهی تابه روغن بریزید و بزارید داغ بشه تکه ای از مواد جدا کرده و به شکلی که در تصویر میبینید در بیارید و داخل روغن سرخ کنید.
من بهشون سیخ چوبی زدم تا خوشمزه تر به چشم بیان :) یک ظرف جدا پیاز حلقه شده و لیمو برش خورده حاضر کنید و وقتی کبابهاتون رو سرخ کردید بلافاصله روی پیاز و لیمو ها بزارید و در ظرف رو ببینید تا وقتی همه کبابها حاضر بشه . ( پیاز و لیمو طعم فوقالعاده ای به کبابهاتون میده )
با گوجه فرنگی کبابی و کره و سماق همراه ریحون ودوغ نوش جان کنید.
ashpazone
@shirini71
#غذای_بدون_گوشت
#گیاهخواری
#خاویار_بادمجان
امروز خاویار بادمجون درست کردم یه غذای خیلی خوشمزه😋 اصلا هرچی که بادمجون داشته باشه خوشمزه‌ست😁
مواد لازم:
بادمجان پنج عدد
رب گوجه دو قاشق(میتونید گوجه هم استفاده کنید ولی رب گوجه خوشمزه‌تره)
پیاز یک عدد بزرگ
ادویه فلفل،نمک،زردچوبه، دارچین‌نوک قاشق
خب طرز تهیه:
بادمجونارو ریز خرد کنید و نمک پاشی کنید نیم ساعت بگذارید که تلخیشون گرفته بشه بعد پیاز رو ریز خرد کنید و تفت بدید که سبک بشه بعد بادمجونارو آبکشی کنید و فشار بدید که آبشون گرفته بشه به پیاز‌ها اضافه کنید و بزارید تفت بخوره همزمان درشو ببندید که مغزپز بشه یکم که تفت خورد ادویه‌هارو اضافه کنید و یک استکان آب جوشیده بهش اضافه کنید و اجازه بدید که کامل جا بیوفته ده دقیقه آخر رب‌گوجه رو اضافه کنید و بادمجونارو له کنید که پوره بشه ده دقیقه هم زمان بدید که با رب‌گوجه جا بیوفته
این غذارو به دو صورت میتونید درست کنید یکی اینکه بادمجونارو کبابی کنید و دیگه اینکه بادمجونارو ریز خرد کنید بستگی به سلیقه خودتون داره
نوش جونتون🌹
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کتلت_کدو_سبز_بدون_روغن_و_رژیمی😋😋😋
#رژیمی
#گیاهخواری
یه شام عالی برای اونایی که میخوان لاغر بشن.
مواد اولیه : برای 2 نفر
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
تخم مرغ 1عدد
آرد نصف لیوان
پیاز 1عدد
كدو سبز 4عدد
ماست چكیده به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده كنید و اب اضافه آن را بگیرید.كدو سبز را نیز شسته و با چاقو كمی رویش را بتراشید تا خارهای آن كنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده كنید و آب آن را نیز بگیرید.
آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و كدو اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا یكدست شوند.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه كتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چكیده و نمك ریخته و سرو كنید.
نكات:
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد كتلت اضافه كنید.
2)این كتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو كنید.
3)در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به كتلت اضافه كنید
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کتلت_عدس
#ساندویچ
#گیاهخواری
#غذای_گیاهی
#غذای_بدون_گوشت
يك غذاي گياهي كه براي بچه ها هم مفيده.
عدس يك لیوان
سیب زمینی يك عدد بزرگ
پیاز يك عدد کوچک
تخم مرغ سه عدد
پودر سیر يك قاشق چایخوری
آرد سوخاری سه ق غ
نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم
ماست يك ق غ
طرز تهیه: عدس را از چند ساعت قبل در آب خیس دهید ، عدس خیس خورده را داخل قابلمه بریزید و دو يا سه لیوان آب اضافه کنید ، در قابلمه را ببندید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا بپزد ، پس از اینکه آب غذا کشیده شد با میکسر بزنید یا با کوشتکوب بکوبیدیا از چرخ گوشت رد کنید تاعدس خوب له شوند.
سیب زمینی را با پوست خوب بشویید و بزارید توی قابلمه و سه لیوان اب اضافه کنید تا نیم پز بشه سپس پوستش را پاک کنید و رنده ریز کنید.
پیاز را رنده کنید و با دست کمی فشار دهید تا آب اضافی پیاز گرفته شود سپس عدس و سیب زمینی میکس شده ، تخم مرغ ، پودر سیر ، نمک و فلفل و زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و خوب مخلوط نمایید تا مایه کتلت یکدست شود سپس آرد سوخاری را اضافه کنید و در اخر ماست را نیز اضافه میکنیم
پس از اینکه مایه کتلت اماده شد داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود ، دست تان را مرطوب کنید یا به سفیده تخم مرغ آغشته کنید و مقداری از مایه کتلت بردارید و به شکل گرد حالت دهید و داخل روغن داغ بیندازید تا سرخ شود سپس برگردانید تا طرف دیگر ان نیز سرخ و برشته شود ( تمام کتلت ها را به همین صورت اماده کنید ) البته من کتلتهامو قالب زدم ، کتلت ها را بهمراه سالاد و سس دلخواه سرو کنید.
نکته: میتوانید به جای آرد سوخاری از آرد نخودچی استفاده کنید ، مایه کتلت را زیاده از حد سفت نکنید بلکه تا اندازه ای ارد اضافه کنید که بتوانید با دست مرطوب به ان شکل دهید.
somayeh.sanay.a
@shirini71
آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#کتلت_کدو_سبز_بدون_روغن_و_رژیمی😋😋😋
#رژیمی
#گیاهخواری
یه شام عالی برای اونایی که میخوان لاغر بشن.
مواد اولیه : برای 2 نفر
فلفل به میزان لازم
نمك به میزان لازم
تخم مرغ 1عدد
آرد نصف لیوان
پیاز 1عدد
كدو سبز 4عدد
ماست چكیده به میزان لازم
طرز تهیه :
ابتدا پیار را پوست گرفته و بشویید و رنده كنید و اب اضافه آن را بگیرید.كدو سبز را نیز شسته و با چاقو كمی رویش را بتراشید تا خارهای آن كنده شود و بعد سر و دم آن را با چاقو بگیرید و با رنده درشت رنده كنید و آب آن را نیز بگیرید.
آرد را با مقداری نمك مخلوط كرده و 2بار الك كنید تا سبك شده و هوا بخورد و بعد آن را به پیاز و كدو اضافه كرده و خوب مخلوط كنید و بعد تخم مرغ ، نمک و فلفل را نیز اضافه كرده و كاملا مخلوط كنید تا یكدست شوند.
ته سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و با قاشق روی سینی از مایه كتلت بریزید و داخل فر با دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 15 تا20 دقیقه قرار دهید تا بپزد ، پس از پخت قسمت بالای فر را چند دقیقه روشن کنید تا روی کتلت ها طلایی و برشته شود سپس روی آنها مقداری ماست چكیده و نمك ریخته و سرو كنید.
نكات:
1)در صورت تمایل مقداری آبلیمو یا گرد غوره یا گرد لیمو به مواد كتلت اضافه كنید.
2)این كتلت را میتوانید با آبلیمو یا آبغوره و یا سس قرمز سرو كنید.
3)در صورت تمایل مقداری پیازچه هم به كتلت اضافه كنید
@shirini71
#خوراک_قفقازی
#پیش_غذا
#گیاهخواری
بادمجان و كدو و هويچ و فلفل دلمه اي و لوبيا سبز رو خلالي كنيد هر كدوم جدا سرخ كنيد حسابي روغنش رو بگيرين و نصف سينه مرغم بپزين و خورد كنين همه مواد رو با هم مخلوط كنين سير رنده شده يا پودر سيرو گردو ريز شده اضافه كنين و ماست سفت شيرين و با كمي سس مايونز مخلوط كنيد و روي مواد ريخته و حسابي مخلوط كنين و چند ساعت بمونه هم با نون سرو ميشه هم خالي البته نوشته بود پيش غذاست ولي به مظر من خيلي پر كالريه و به عنوان غذاي اصلي ميشه خورد
Nikravesh.az
╭┄✵🍳🥘🍲🥣🥮✵┄╮
@shirini71