‍ #کوفته_بادمجان #پیش_غذا #فینگرفود #ساندویچ بادمجان توپی یا به بیانی کوفته بادمجان' 😊😍 ' برای درست کردن این لقمه های خوشمزه احتیاج دارید به : 💙بادمجان حلقه شده که تلخیش گرفته باشید وبه مدت نیم ساعت هم کبابیشون کرده باشید ،، 💙گردو ، پنیر چدار یا گودا که تو میکسر خوب مخلوط شده باشه ،،، 💙بادمجان هارو به همراه مخلوط مایه گوشتی / گوشت چرخکرده ، پیاز داغ ، فلفل دلمه ، مقدار کم رب و نمک و فلفل و آویشن/بدون روغنش اﺽافه میکنیم،، در دستگاه میکس ،، نه خیلی که بادمجون ها کامل، پوره بشن ،، 💙مقداری از مخلوط برداشته وسطش از مخلوط پنیر گذاشته و قلقلیش میکنیم و با آرد سفید 👈 تخم مرغ زده شده👈 آرد سوخاری ، به ترتیب کاور میشه و آماده سرخ کردنه ، به همین راحتی و خوشمزگی. hammi68_2 @shirini71

‍ #کوکو_رشته #غذا #پیش_غذا یک‌بسته رشته ورمیشل(سوپی) گوشت چرخ کرده پیازیک عددمتوسط رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری نمک فلفل به میزان لازم زردچوبه یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده به میزان لازم تخم مرغ دوعدد ابتدا یک عدد پیازو رنده کردم بعد گذاشتم روی حرارت باکمی روغن وزردچوبه تفتش دادم وقتی پیازسبکترشد گوشت چرخ کرده اضافه کردم گوشت وپیازسرخ شدربگوجه فرنگی نمک وفلفل سیاه وکمی سس تند مایع که آماده شد گذاشتم کنار بعد ی قابلمه آب ریختم گذاشتم جوش اومدحدودشیش دقیقه کمی نمک وروغن ریختم داخل آبجوش ورشته سوپی واضافه کردم وقتی رشته نرم شد آبکش کردم وداخل ظرفی ریختم دوقاشق غذاخوری زعفران ودوعدد تخم مرغ شکستم داخل رشته وهم زدم اگررشته اتون بیشتربودتخم مرغ اضافه کنید من چون بسته رشته کوچیک بود دوتا تخم مرغ بردبعد ته ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید وقتی کمی گرم شدنصف رشته یعنی مایع رشته به دوقسمت تقسیم کنید کف ماهیتابه میریزید کل ماهیتابه پهن کنید بعد مایع گوشتی که درست کردین روی رشته بریزید مرحله بعدبقیه رشته درماهیتابه رو بزارید با حرارت کم ی طرفش سرخش شد طرف دیگه سرخ کنید این کوکو احتیاجی به نون وبرنج نداره lapak220 🆔 @shirini71

‍ #کوکو_رشته #غذا #پیش_غذا یک‌بسته رشته ورمیشل(سوپی) گوشت چرخ کرده پیازیک عددمتوسط رب گوجه فرنگی دوقاشق غذاخوری نمک فلفل به میزان لازم زردچوبه یک قاشق چای خوری زعفران دم کرده به میزان لازم تخم مرغ دوعدد ابتدا یک عدد پیازو رنده کردم بعد گذاشتم روی حرارت باکمی روغن وزردچوبه تفتش دادم وقتی پیازسبکترشد گوشت چرخ کرده اضافه کردم گوشت وپیازسرخ شدربگوجه فرنگی نمک وفلفل سیاه وکمی سس تند مایع که آماده شد گذاشتم کنار بعد ی قابلمه آب ریختم گذاشتم جوش اومدحدودشیش دقیقه کمی نمک وروغن ریختم داخل آبجوش ورشته سوپی واضافه کردم وقتی رشته نرم شد آبکش کردم وداخل ظرفی ریختم دوقاشق غذاخوری زعفران ودوعدد تخم مرغ شکستم داخل رشته وهم زدم اگررشته اتون بیشتربودتخم مرغ اضافه کنید من چون بسته رشته کوچیک بود دوتا تخم مرغ بردبعد ته ماهیتابه نچسب کمی روغن بریزید وقتی کمی گرم شدنصف رشته یعنی مایع رشته به دوقسمت تقسیم کنید کف ماهیتابه میریزید کل ماهیتابه پهن کنید بعد مایع گوشتی که درست کردین روی رشته بریزید مرحله بعدبقیه رشته درماهیتابه رو بزارید با حرارت کم ی طرفش سرخش شد طرف دیگه سرخ کنید این کوکو احتیاجی به نون وبرنج نداره lapak220 🆔 @shirini71

‍ #سوپ_لپه #پیش_غذا بدون گوشت اما سرشار از پروتئین 😍 🔻لپه: ۲۵۰ گرم 🔻نمک و دانه فلفل سفید به مقدار لازم 🔻پیاز (نگینی خردشده): ۱ عدد 🔻روغن زیتون (مخصوص سرخ‌کردن): به مقدار لازم 🔻سیر (کوبیده‌شده): ۲ حبه 🔻هویج (مکعبی ریز خردشده): ۲ عدد 🔻فلفل چیلی خشک (پودرشده): ۱/۸ قاشق چای‌خوری 🔻گوجه‌فرنگی (مکعبی خردشده): ۳ عدد 🔻استاک سبزیجات: ۱ لیتر 🔻بادام (پرك‌شده): مقداري براي تزيين 🔻جعفري (پاك و خردشده): مقداري براي تزيين . ۱- لپه خیس و آبکش‌شده را در قابلمه‌ای حاوی مقداری آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ۳ ساعت بپزد. در اواسط پخت، مقداری نمک به آن بیافزایید و آبکش کنید ۲- پیاز را در قابلمه‌ای حاوی روغن زیتون داغ، روی حرارت ملایم تفت دهید تا نرم و شفاف شود سپس سیر را به آن بیافزایید و تفت دهید تا طلایی‌رنگ شود. هویج، فلفل چیلی، مقداری نمک و فلفل سفید را به قابلمه بیافزایید و ۲ دقیقه تفت دهید. لپه پخته‌شده را همراه گوجه‌فرنگی و استاک سبزیجات به قابلمه حاوی پیاز بیافزایید. حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید سپس حرارت را ملایم کنید تا سوپ ۴۰ دقیقه بپزد ۳- پس از این مدت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و بگذارید ۲۰ دقیقه بماند تا خنک شود سپس آن را در غذاساز بریزید و هم بزنید تا پوره شود ۴- سوپ را مجدداً به قابلمه برگردانيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا گرم شود. سوپ لپه را در ظرف مورد نظر بریزید، پرک بادام و جعفري را روي آن بپاشيد و سرو کنید 📌در صورت تمايل، ميتوانيد به جاي استاک سبزيجات از يك عدد قرص عصاره سبزيجات به همراه همان ميزان آب استفاده کنيد sanazsania 🆔 @shirini

‍ #سوپ_رستورانی_باطعم_ذرت #سوپ_ایتالیایی #پیش_غذا سوپ‌ها، از آن دسته پیش‌غذاهایی هستند که نمی‌توان به سادگی از آن گذشت. خوردن یک سوپ خوشمزه قبل از صرف غذای اصلی می‌تواند بسیار هیجان انگیز باشد. بیشتر رستوران‌ها در کنار غذای اصلی نوعی سوپ هم سرو می‌کنند. سوپ‌های رستورانی معمولا بسیار خوشمزه هستند. اگر دوست دارید طعم یک سوپ رستورانی بی‌نظیر را تجربه کنید، با ما همراه باشید و سوپ رستورانی با طعم ذرت و سبزیجات را به منوی امروزتان اضافه کنید. 😋 ▫  ذرت: یک پیمانه ▫  سیر: سه حبه ▫  پیازچه: یک عدد ▫  کره: یک قالب ۵۰ گرمی ▫  هویج نگینی خرد شده: یک پیمانه ▫  لوبیا سبز خرد شده: یک پیمانه ▫  آرد ذرت: نصف پیمانه ▫  عصاره مرغ: چهار پیمانه ▫  نمک، فلفل و ادویه: به مقدار لازم یک تابه را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا گرم شود. یک قالب کره در تابه بیندازید تا ذوب شود. حالا سیر و پیازچه خرد شده را اضافه کنید تا مقداری در کره سرخ شوند. در این فاصله هویج و لوبیا سبز را هم به صورت نگینی خرد کنید. ذرت آسیاب شده را در تابه بریزید و خوب تفت دهید. در مرحله بعد، هویج و لوبیا را اضافه کرده و همه مواد را با هم تفت دهید. مقداری ذرت به موادتان اضافه کرده و باز مخلوط کنید. عصاره مرغ را که از قبل آماده کرده‌اید به مواد اضافه کرده و حسابی مخلوط کنید. در این مرحله حدود یک پیمانه آب به سوپ اضافه کنید. لازم است بدانید که میزان غلظت این سوپ رستورانی را خودتان می‌توانید بسته به سلیقه‌تان کم و زیاد کنید. برای این کار می‌توانید مقداری آرد ذرت را در آب حل کرده و به سوپ اضافه کنید. این کار علاوه بر خوشمزه کردن سوپ، به تنظیم غلظت آن کمک می‌کند. بعد از مخلوط کردن همه مواد، حدود نیم تا یک ساعت اجازه دهید تا همه مواد با هم حرارت ببینند و بپزند. در آخرین مرحله کار، نمک، فلفل و در صورت تمایل ادویه دلخواه‌تان را به سوپ اضافه کرده و ده دقیقه دیگر حرارت دهید. @shirini71

‍ #دیپ_تن_ماهی_وپیازچه #پیش_غذا مواد لازم: پنیر خامه‌ای 125 گرم ماهی تن در روغن زیتون 1 قوطی آبلیمو 1 قاشق سوپخوری خامه 60 گرم (یك‌چهارم پیمانه) شكر ریز 1 پینچ پیازچه‌ی خردكرده 2 قاشق سوپخوری پوست لیموی رنده‌كرده یك‌دوم قاشق چایخوری پیازچه اضافی برای تزئین به میزان لازم طرز تهیه: پنیر خامه‌ای، ماهی تن، آبلیمو، خامه و شكر را در كاسه‌ی دستگاه غذاساز بریزید یا خوب با هم مخلوط كنید. آن‌گاه پیازچه و پوست لیمو را به آن بیفزائید. اینك، دیپ را در ظرف مناسبی بریزید و با مقداری پیازچه بیارائید. sweet.amor1 @shirini71

‍ #دیپ_تخم_مرغ #پیش_غذا لطف و صفای دیپ ها به اینه که یه چیز کرانچی مثل نون تست شده یا سبزیجات تردی مثل هویج و خیار و کرفس رو میزنی توش و از شنیدن اون صدای قرچ قرچ حظ وافر میبری! من عاشق پته ها و دیپ ها هستم. این مدل دیپ تخم مرغ رو هم  هر از گاهی واسه خودم درست میکنم و ازش لذت میبرم (فقط هر از گاهی آخه میدونید که بدنم زیاد با تخم مرغ آبپز سازگاری نداره!) تخم مرغ 4 عدد سس مایونز 1 ق غ ماست موسیر چکیده 4 ق چ سس خردل 1 ق چ پیازچه خرد شده 2 ق غ جعفری خرد شده 2 ق غ جوز هندی رنده شده یک هشتم ق چ پودر فلفل پاپریکا یا پودر فلفل کاین برای تزئین cheftayebeh @shirini71

#رولت_گوشت_بادمجون #پیش_غذا موادلازم: بادمجان:3عدد(روي منقل ، تا تو فر كبابى شود) گوشت چرخ كرده:300گرم پياز كوچك:1عدد جعفرى ساتورى شده :2 ق غ خ نمك و ادويه:به مقدار لازم براى وسط بادمجون كبابى شده (سير و كره:به مقدار لازم مواد لازم براي سس: كره ،مقدارى رب گوجه فرنگي:1ق غ آب:نصف استكان چ طرز تهيه : همه مواد گوشتى را باهم خوب مخلوط كنيد از مواد كمي برداريد گرد كنيد روي ، ي لايه از سلفون گذاشته و دوباره ى لايه سلفون روى گوشت گذاشته و پخش كنيد و بادمجان را روي ان قرار بديد، وسط بادمجانرا باز كرده و سير،كره و ادويه بزنيد و به صورت رولت بپيچيد و در سينى فر يا ظرف پيركس قرار داده و روي ان را با قلمو روغن مايع بزنيد،در فر 180درجه قرار دهيد تا وقتى كه پخته بشه ، زمان پخت 20 دقيقه كافيه ، يعنى تا وقتى روش سرخ بشه. #کلیپ_تصویری

#پيش_غذا فوق العاد خوشمزه😍 ▫️اول از همه چهار پنج تا سیب زمینی متوسط و یک شکل و اندازه رو قشنگ شستم تا هیچ گلی نداشته باشه گذاشتم تا آبپز بشه ▫️تو این فاصله هم مواد برا داخل سیب زمینی هامو آماده کردم که همون مایع ماکارونی بود که توش ذرت و قارچ هم اضافه کردم ▫️وقتی سیب زمینی ها پخت از وسط نصف کردمشون و داخلشونو با احتیاط خالی کردم طوری که دیواره هاش نشکنه حالا داخلشونو از مواد گوشتی پر کردم و کمی هم پنیر پیتزا ریختم روشون و چیدم تو سینی فر به مدت حدود بیست دقیقه با حرارت 180 درجه

. 🔹کیک کشک و بادمجون 🔹 😊 هم خوشگل ، هم خوشمزه هم خاص؛ برای خاص‌پسندا👌 🍆نـان تـســت تـازه 🍆گــردو خرد شــده 🍆بـادمـجان کـبـابی 🍆سیرداغ ،پیاز داغ 🍆کشـک و نعنا داغ #غذای_نونی #پیش_غذا #شام ╭

‍ ‍#کبه_سیب_زمینی #پیش_غذا #شام_سبک #رژیمی سیب زمینی 1500 گرم گوشت چرخ کرده 400 گرم پیاز متوسط 2 عدد قرص عصاره مرغ 2 عدد تخم مرغ 1 عدد کره آب شده 4 قاشق غذاخوری پودر سوخاری 4 قاشق غذاخوری گردو خردشده و تفت داده شده 2 قاشق غذاخوری روغن مایع گیاهی 2 قاشق غذاخوری نمک ½1 قاشق مرباخوری ادویه مخلوط 1 قاشق مرباخوری فلفل سیاه ¼قاشق مرباخوری     یک ظرف مناسب سرو که بتوانید داخل فر قرار دهید را انتخاب کنید و با 2 قاشق غذاخوری کره آب شده چرب کنید و روی آن 2 قاشق غذاخوری پودر سوخاری بپاشید بطوریکه کل سطح ظرف پوشیده شود.     سیب زمینی ها را آبپز کنید، سپس آنها را پوست بگیرید و له کنید.     سیب زمینی های له شده را با نمک، فلفل و تخم مرغ مخلوط کنید.     داخل تابه روغن مایع را گرم کنید و پیازها را در آن به مدت 2 دقیقه تفت دهید.     گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و حدود 5 دقیقه آن را تفت دهید.     قرص های عصاره را خرد کنید و همراه با گردو خرد شده  و ادویه به گوشت اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. (در این مرحله به غذا نمک نزنید؛ عصاره ها شور هستند).     نیمی از مخلوط سیب زمینی له شده را کف ظرف ریخته و صاف کنید، سپس تمام مخلوط گوشت را روی آن ریخته و یکنواخت پخش کنید. باقیمانده پوره سیب زمینی را در لایه بعد روی گوشت بریزید و صاف کنید.     روی آن را با بقیه آرد سوخاری و بعد بقیه کره آب شده بپوشانید.     در فر که آن را از قبل با دمای 220 درجه سانتی گراد گرم کرده اید به مدت 02 الی 52 دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی شود. @shirini71

. 🔸قایق‌ سیب‌زمینی با مرغ🔸 😍 یه غـذای خـوش ظاهر که روی میز غذا واقعا جلب توجه میکنه👌 🍄پیاز درشت 1 عدد 🍄سینه‌ی مرغ 2 عدد 🍄فلفل‌دلمه‌سبز1عدد 🍄قارچ سه تا چهارعدد 🍄فلفل‌ دلمه‌ قرمز1عدد 🍄روغن برای سرخ کردن 🍄سـس‌ کچاپ 1/4پیمانه 🍄رب گـوجـه فـرنگی 1 ق غ 🍄فلفل قرمز و آویشن1 ق چ 🍄پودرسیر،فلفل‌سیاه 1/2 ق چ 🍄بقیه مواد لازم در انتهای ویدئو #شام #پیش_غذا #فست_فود ╭