#پاکوره #غذای_ملل #غذای_هندی ترد وکرسبی آرد سفید یک پیمانه آرد نخود خام نصف پیمانه مایه خمیر یه قاشق غذاخوری بکینگ پودر یه قاشق مربا خوری زردچوبه ،پودر گشنیز .پودر پیاز .پودر زیره ونمک مقداری پیازچه .تره .جعفری ،گشنیز به میزان لازم . آب ولرم یک پیمانه مواد خشک رو با هم مخلوط کرده بعد آب اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم وبعد هم سبزی ها . مواد رو یه ساعت در جای گرم استراحت داده وبعد در روغن سرخ میکنیم . ✾࿐ᭂ༅•❥🥘🥗🍕❥•༅ᭂ࿐✾ @shirini71

سلام بچه هااااااا خوبین😘 من اومدم با کلی تاخیر لطفا این پست رو حسابی تحویل بگیرید تا با آموزش های خفن تری بیام🥰 🔴مواد لازم تخم مرغ 3 عدد شکر ۱۸۰ گرم آرد سفید یک لیوان (125 گرم) روغن مایع یک لیوان (220 گرم) آرد سمولینا یک لیوان (125 گرم) ماست یک لیوان (200 گرم) یک استکان یا نصف لیوان گردو خرد شده پودر کاکائو دو قاشق غذاخوری (30 گرم) بیکینگ پودردو قاشق چایخوری 🔴طرز تهیه تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود. روغن مایع و ماست را هم اضافه کرده و در حد ترکیب شدن هم بزنید. آرد سفید، بیکینگ پودر و پودر کاکائو را مخلوط و در چند مرحله روی مواد الک کنید. به آرامی و بصورت دورانی با لیسک یا همزن مفتولی هم بزنید. آرد سمولینا و گردو خرد شده را اضافه کرده و مخلوط کنید. خمیر را داخل  قالب گرد 25 که با کاغذ روغنی پوشش دادید  بریزید. کیک را داخل فر از قبل گرم شده با دمای 175 درجه به مدت 40 الی 45 دقیقه پخت کنید. مواد لازم شربت شکر ۱۰۰ گرم شیر ۸۰ گرم آماده سازی شربت: شکر و شیر را در ظرفی ریخته و مخلوط کنید. روی شعله ملایم قرار دهید. از زمانی که بخار شربت بلند شد یک دقیقه دیگ روی حرارت بمونه بعد شربت رو داخل ظرفی بریزید تا از دما بیوفتد اجازه دهید کیک و شریت از حرارت بیافتد. کیک را در اندازه های دلخواه برش زده و شربت را روی کیک بریزید. با پودر پسته و خلال بادام دیزاین کنید کیک رو انتقال بدید به یخچال و یک ساعت بعد سرو کنید نوش جان @shirini71

#سوپ_شیر_و_خامه موادی که لازم داری تا برای ۶ نفر درستش کنی: ۲۵۰ گرم جو پرک شسته شده ۲۰۰ گرم سینه مرغ ۱۵۰ گرم قارچ هویج رنده شده۲ قاشق غذا خوری سبزی سوپ ۱ قاشق غذاخوری شیر یک لیوان خامه یک عدد خامه صورتی شرکتی سبزی رو زیاد نریزید که رنگ سوپ به سبزی نره شیر اگر به دمای محیط نرسه میبره

🍓کیک توت فرنگی به این آسوونی دیده بودید؟!😍 بنظر خوشمزه میاد🤤 #کیک @shirini71

#کیک_شکلاتی_با_گاناش_شکلاتی این کیک جزو کیک هایی هست که میتونین بدون همزن برقی درست کنین. خیلی سریع و راحتم هست. من با قالب ۲۰ این کیک و پختم. آرد ۲ پیمانه ( ۳۰۰ گرم) پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه (۴۰ گرم) شکر ۱ و ۱/۴ پیمانه (۲۵۰ گرم) ( من ۲۰۰ گرم استفاده کردم) بکینگ پودر ۲ ق چ نمک ۱/۸ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ روغن مایع ۱/۲ پیمانه (۱۰۰ گرم) اب داغ ۱/۲ پیمانه ( ۱۰۰ گرم) شیر ولرم ۱ پیمانه (۲۲۰ گرم) تخم مرغ ۲ عدد ابتدا کل مواد خشک ( آرد ، شکر، پودر کاکائو ، نمک و وانیل و بکینگ پودر ) مخلوط و الک کردم، وسط مواد خشک و یک حفره باز و تخم مرغ و شیر ولرم و روغن مایع و اضافه و با همزن دستی مخلوط کردم و آب داغ و در ۲ نوبت اضافه و کل مواد و مخلوط و در قالبی که با کره چرب کردم ریخته و در فر ۱۷۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه ( بستگی به فر داره) گذاشتم . گاناش شکلاتی: ۱۰۰ گرم خامه صبحانه و روی شعله متوسط گذاشتم تا کناره های خامه قل بزنه و بعد ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای و به خامه اضافه کردم( مقدار خامه و شکلات باید یکسان باشه)چند ثانیه هم زدم و بعد شعله و خاموش کردم و کاملا مخلوط کردم تا شکلات آب شده و با خامه یکدست بشه و در یخچال گذاشتم تا کاملا سرد شده و بعد با همزن برقی زدم تا فرم بگیره( رنگ گاناش روشن میشه). و برای لا به لای کیک و تزیین میتونین استفاده کنین .