آشپزی و شیرینی مرضیه بانو
#رنگینک_قالبی
مواد لازم :
خرما و گردو بمیزان لازم
آرد گندم : ۲ لیوان
آرد نخودچی : ۱ لیوان
کره : ۱۵۰ گرم
روغن مایع یا جامد : ۱۵۰ گرم
پودرقند : ۵ ق غ
پودردارچین : ۲ ق غ
پودرهل : ۱ ق م
طرز تهیه :
اول از همه هسته خرماها رو بگیرید و وسط خرما مغز گردو بزارید و بزارید کنار
داخل تابه ای آردگندم الک شده و آرد نخودچی الک شدت رو پنج دقیقه با حرارت کم تفت بدین تا بوی خامی آردها گرفته بشه سپس کره و روغن مایع و اضافه کنید(روغن مایع و‌کم کم اضافه کنید بسته به نوع اردها شاید کمتر مصرف بشه)تفت بدین تا به رنگ دلخواهتون دربیاد حرارت و خاموش کنید وقتی کمی از دما افتاد پودرقند،پودردارچین و پودرهل بهش اضافه و خوب مخلوط کنید
حالا از مواد دو قاشق داخل قالب بریزید و خرما رو روش بزارید دوباره مواد حلوا رو روش بریزید صاف و یکدست کنید بزارید داخل یخچال تا خودشو بگیره سپس به آرومی از قالب جدا کنید با پودرپسته یا هر چی دوست داشتین تزیین کنید.
❌نکته ها :
✅اگه نخواستید رنگینکتون قالبی باشه میتونید تو یه ظرف اول خرماها رو بچینید بعد حلوا رو روش بریزید و با پودردارچین و هرچی دوس داشتین تزیین کنید
✅آردنخودچی رو میتونید حذف کنید به همون مقدار آردگندم بریزید
✅میزان پودر قند به خودتون بستگی داره میتونید حذف کم با بیشترش کنید
✅تو اضافه کردن روغن میتونید بجای ۱۵۰ گرم روغن مایع فقط کره رو بمیزان ۳۰۰ گرم اضافه کنید
✅اگه قالب سیلیکونی نداشتید میتونید تو هر قالب دیگه ای نایلون بندازید مواد و داخلش بریزید و راحت برگردونید.
🍔 @shirini71
#دسر_سه_رنگ
1 لیتر و یک لیوان شیر
1.5 لیوان آرد
150 گرم کره
1 لیوان شکر
2 قاشق غذاخوری کاکائو
کمی وانیل
80 گرم شکلات شیری+ 80 گرم شکلات تیره
7 عدد بیسکویت برای پایه
شیر را در ظرف موردنظر بریزید ، آرد ، شکر را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید و بگذارید حل شود.روی حرارت اجاق گاز بذارید،وقتی بجوش آمد،کره و وانیل رو اضافه کنید.یادتون باشه مدام هم بزنید.بعد از آماده شدن،یک‌سوم آن را درون قالب بریزید و با قاشق صاف کنید.حالا پودر کاکائو و شکلات شیری رو به مابقی مایه اضافه کنید و هم بزنید.و بعد یک سوم دیگر را روی لایه سفید بریزید.وباپشت قاشق صاف کنید و بعد شکلات تیره رو به یک سوم باقیمانده بریزید و هم بزنید و روی لایه دوم بریزید و با پشت قاشق صاف کنید.بیسکوییت رو با شیر خیس کنید و روی دسر بچینید و بذارید یخچال تا سفت بشه
@shirini71
ً🍕طرز تهیه پیتزا مرغ 🍕
⿻با خمیر جادویی🫓
⿻مواد لازم :
□قارچ🍄:۲۵۰گرم
□سینه مرغ🍗: دو عدد
□فلفل دلمه ای خرد شده🧅:۱ عدد
□گوجه گیلاسی🍅: به مقدار لازم
□پنیر پیتزا🧀:نیم کیلو
□مواد لازم برای خمیر جادویی:
□آرد الک شده🌾🥡:سه پیمانه
□ماست🍶:یک پیمانه
□روغن مایع:نصف پیمانه
□بکینگ پودر: یک قاشق غذاخوری
□نمک: به مقدار لازم
@shirini71
#رژیم_لاغری_بهاره💓
ششم اردیبهشت 1402
✅ناشتا 2 قاشق آبلیمو+ 2 لیوان آب گرم
🧀 #صبحانه : یک کف دست نان سنگک+ یک عدد تخم مرغ ابپز+1 حبه قند+یک فنجان قهوه(180کالری)
🍏 #میان_وعده :یک لیوان شیر کم چرب+یک عدد بیسکوییت ساقه طلایی
❤️یک ساعت قبل از ناهار چند حرکت شکم و پهلو
💚قبل از ناهار 2 لیوان آب
🍄 #ناهار: سالاد بدون سس به هرمیزان که میل دارید + 5 قاشق پلو ساده+نصف سیخ جوجه کباب+یک عدد گوجه کبابی(300 کالری)
☕️میان وعده #عصر :یک فنجان قهوه رژیمی + یک عدد میوه
💙نیم ساعت قبل از شام 1 لیوان آب
🍟 #شام:سالادبدون سس به هرمیزان که میل دارید +یک لیوان خوراک لوبیا+یک کف دست نان سنگک(250کالری)
@shirini71