آبنبات رنگی

‍ #کیک_انگلیسی تخم مرغ ۶ عدد شکر یک پیمانه و یک سوم پیمانه(۱و۱/۳پ) آرد سفید دو پیمانه و یک دوم پیمانه(۲و۱/۲پ) شیر دو سوم پیمانه(۲/۳پ) روغن مایع دوسوم پیمانه(۲/۳پ) بکینگ پودر یک قاشق غذاخوری وانیل یک دوم قاشق چایخوری طرز تهیه: ابتدا زرده و سفیده تخم مرغها را با دقت جدا کرده و سفیده را تا پفکی شدن میزنیم سپس یک سوم از شکر را افزوده و مجددا میزنیم تا کاملا سفت شود. سفیده را موقتا به یخچال انتقال میدهیم زرده را با مابقی شکر میزنیم تا کشدار و غلیظ شده ،سپس روغن را افزوده و یک دور میزنیم تا ترکیب شوند. آرد و بکینگ پودر الک شده را همراه با شیر بصورت متناوب در دو الی سه مرحله افزوده و با دور کند همزن میزنیم تا یکدست شوند . در انتها مواد زرده را به آرامی به ظرف سفیده انتقال میدهیم و با لیسک به آرامی فولد میکنیم. (نکته:میتوانیم کمی از کیک را کاکائو بزنیم تا کیک دورنگ داشته باشیم نکته: میتوانیم از کشمش و گردو درون کیک استفاده کنیم) مواد را در قالب سایز ۲۵ گرد یا ۲۷ میان تهی و یا لوف گود ۳۰در۸ ریخته و درون فر با حرارت تقریبی ۱۷۵ درجه بمدت ۵۰ دقیقه قرار میدهیم بعد از اتمام پخت کیک را تست کرده اگر هنوز نیاز به پخت بیشتر داشت ده دقیقه دیگر زمان میدهیم. madam.chef @shirini71

کوکی چيپس شکلات با مغز نوتلا 🍪😍 . مواد لازم : آرد 2 پیمانه جوش شیرین (بیکینگ سودا) نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری کره آب شده سه چهارم پیمانه شکر قهوه ای 1 پیمانه شکر سفید نصف پیمانه وانیل نصف قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد زرده تخم مرغ 1 عدد چيپس شکلات 2 پیمانه نوتلا به میزان دلخواه . . دستور تهیه : . ● اول از همه با یه قاشق کوچیک، نوتلا رو روی یه سینی که روش کاغذ روغنیه به شكل دایره های کوچیک اندازه دو قاشق چایخوری پهن میکنیم (حدود 20 تا) و توی فریزر میذاریم تا سفت بشن. . ● فر رو روشن کرده و روی دمای 165 درجه سانتیگراد تنظیم میکنیم. آرد، جوش شیرین و نمک رو مخلوط و الک کرده و کنار میذاریم. . ● توی یه ظرف کره و شکر ها رو خوب با همزن میزنیم تا یکدست بشن، حالا وانیل، تخم مرغ و زرده رو اضافه کرده و میزنیم تا سبک بشه و حالت کرمی بگیره. مخلوط آرد رو اضافه کرده و هم ميزنيم تا مخلوط یکدست بشه. شکلات چيپسی رو هم اضافه میكنیم و با لیسک یا قاشق هم میزنیم. . ● حالا نوتلاهای یخ زده رو درمیاریم و مثل کوفته توی هر کوکی یه تکه نوتلا میذاریم و کامل دورشو میپوشونیم و به شکل توپ روی سینی فر پوشونده شده با کاغذ روغنی با فاصله حدود 7 سانتیمتر میچینیم. توی فر گرم شده بین 15 تا 20 دقیقه تا لبه های کوکی ها قهوه ای طلایی بشن میپزیم 😍 نوش جان @shirini71

خوراک بادمجان به شدت پیشنهاد میشه😍😋 🍅🍆🍅🍆🍅🍆 مواد لازم : 3-4 عدد بادمجان 2 عدد گوجه فرنگی 2 عدد فلفل سبز 1 عدد فلفل قرمز (تند/دلخواه) 1 عددپیاز 2 حبه سیر یک سوم استکان کوچک روغن زیتون 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نمک به مقدار لازم چیلی قرمز / پودر فلفل قرمز و فلفل سیاه . طرز تهیه : ابتدا بادمجان ها را روی اجاق گاز یا ذغال به صورت کبابی بپزید ، بعد از خنک شدن ، پوست آنها را گرفته و به قطعات بزرگ برش دهید. پیازهایی را که خرد کردید به همراه روغن در قابلمه مناسب تفت دهید تا کمی تغییر رنگ بده و نرم بشن. فلفل های خرد شده رو اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر تفت بدید. سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. پوست گوجه فرنگی را گرفته و به صورت مکعب خرد کنید. سیر را که به مدت 1-2 دقیقه تفت می دهیم تا بوی آن از بین برود ، و هر دو رو به باقی مواد اضافه کنیم ، درب قابلمه را ببندید و به مدت 4 دقیقه با حرارت کم آن را بپزید. حالا وقتشه که بادمجان های بو داده را اضافه کنید و نمک و ادویه ها رو هم اضافه کنید و با یه قاشق به آرامی مخلوط کنیم. در انتهای پخت به دلخواه جعفری ریز خرد شده را اضافه کرده و مدت کوتاهی آن را مخلوط کرده و از اجاق بردارید. می تونید در کنارش سیب زمینی سرخ شده یا تنوری که دستورش در پیج هست سرو و نوش جان کنید.😘 پیشنهاد من : این غذا رو با نان در کنار ماست موسیر نوش جان کنید واقعا فوق العاده است. 🍔 @shirini71

#کیک_میوه_ای_بیسکوییتی 😋 ‌ مرحله اول:👇 قابلمه رو روی حرارت بذارید. یک لیتر شیر یک لیوان آرد یک لیوان شکر رو هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود و بجوش آید.‌ یک ق غ کره و یک قاشق چایخوری وانیل را اضافه می کنیم و هم میزنیم. ۱۲ عدد لیدی فینگر نصف شده رو در کرم بریزید و مخلوط کنید.حالا مخلوط رو در ظرف مورد نظر بریزید و بذارید یخچال به مدت یک ربع. ‌ مرحله دوم:👇 ‌قابلمه رو روی حرارت بذارید. یک لیوان میوه دلخواه رو بریزید و یک قاشق غذاخوری نشاسته ذرت بهش اضافه کنید. و یک لیوان آب و یک قاشق غذاخوری نشاسته و دو قاشق غذاخوری مربا یا شکر اضافه کنید و هم بزنید تا غلیظ شود.از روی حرارت بردارید.وقتی که از داغی افتاد ،روی دسرتون بریزید و به مدت سه ساعت در یخچال بذارید 🍔 @shirini71

#نون_خامه_ای خونگی با شکلات اب شده فراوان🥯😋 . مواد لازم نون خامه ای : آب 1 لیوان آرد 1 لیوان کره 125 گرم نمک نوک قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد . مواد لازم کرم : شیر 500 میلی لیتر آرد 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد شکر نصف لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری . . دستور تهیه : ● فر رو روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنطیم کنید تا گرم بشه. آب و کره رو داخل قابلمه ریخته و بجوشونید، آرد و نمک رو اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. حدود دو دقیقه هم بزنید و از روی حرارت بردارید. پنج دقیقه صبر کنید تا خمیر سرد بشه، حالا تخم مرغ ها رو یکی یکی توی خمیر شکسته و با همزن برقی هم بزنید. تو این مرحله خمیر حالت چسبناک به خودش میگیره. . ● خمیر رو توی کیسه خامه زن ریخته و به اندازه گردو با فاصله داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و داخل فر گرم شده حدود 40 دقیقه تا وقتی که روشون طلایی بشه بپزید. . دستور تهیه کرم : ● شیر، آرد، تخم مرغ و شکر رو داخل قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید، روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا کاملا غليظ بشه و قوام بگیره، از روی حرارت برداشته، وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید. (هر از گاهی هم بزنید تا روش پوسته نبنده) . ● بعد از پختن نون خامه ای ها ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشن، از وسط برش بزنین و با کرم داخلشون رو پر کرده، توی بشقاب چیده و با سس شکلاتی تزئین کنید. نوش جان 😉 🍔 @shirini71