#نون_خامه_ای👇 تخم مرغ 4 عدد کره 50 گرم آب 200 میلی لیتر شکر 1/2 قاشق مربا خوری وانیل 1/2 قاشق مرباخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری آرد ١٢۵گرم آب و کره و روغن و شکر رو بگذارید رو گاز تا کره آب بشه و شروع به جوش زدن های ریز بکنه. وقتی یکی دو جوش ریز زد آرد رو سریع اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا آرد مثل حلوا جمع بشه یک طرف ظرف. خمیر نان خامه ای را از روی شعله بردارید. توو ظرف دیگه بگذارید و بازش کنید تا کاملا خنک بشه. چهار تا تخم مرغ رو تو یه ظرف دیگه بشکنید تخم مرغ ها را کمی هم بزنید. خمیر را از هم باز کنید تا خنک شه. توی ۴ مرحله تخم مرغ ها را به خمیر نان خامه ای اضافه کنید. هر مرحله اینقدر بزنید که تخم مرغ ها جذب خمیر بشن. وقتی تخم مرغ ها جذب شد بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر رو بریزید توی قیف با ماسوره شکوفه یا بامیه. خمیر نان خامه ای براق، کشدار و چسبنده است. کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و مواد رو با فاصله توی سینی بریزید. سینی رو توی فری که از قبل داغ داغ کردین بگذارین. با حرارت ٢٠٠ درجه به مدت ٣٠ تا ۴٠ دقیقه توی فر بمونه تا نون ها حجمشون ٣ برابر بشه و رنگشون تغییر کنه. نون ها رو از فر در بیارید و بگذارید کاملا سرد بشن. بافت نان خامه ای بعد از پخت پوک و تو خالی میشه. http://eitaa.com/joinchat/982056977Cf400702006

#نون_خامه_ای👇 تخم مرغ 4 عدد کره 50 گرم آب 200 میلی لیتر شکر 1/2 قاشق مربا خوری وانیل 1/2 قاشق مرباخوری بکینگ پودر 1/2 قاشق چای خوری آرد ١٢۵گرم آب و کره و روغن و شکر رو بگذارید رو گاز تا کره آب بشه و شروع به جوش زدن های ریز بکنه. وقتی یکی دو جوش ریز زد آرد رو سریع اضافه کنید. تند تند هم بزنید تا آرد مثل حلوا جمع بشه یک طرف ظرف. خمیر نان خامه ای را از روی شعله بردارید. توو ظرف دیگه بگذارید و بازش کنید تا کاملا خنک بشه. چهار تا تخم مرغ رو تو یه ظرف دیگه بشکنید تخم مرغ ها را کمی هم بزنید. خمیر را از هم باز کنید تا خنک شه. توی ۴ مرحله تخم مرغ ها را به خمیر نان خامه ای اضافه کنید. هر مرحله اینقدر بزنید که تخم مرغ ها جذب خمیر بشن. وقتی تخم مرغ ها جذب شد بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. خمیر رو بریزید توی قیف با ماسوره شکوفه یا بامیه. خمیر نان خامه ای براق، کشدار و چسبنده است. کف سینی فر کاغذ روغنی بندازید و مواد رو با فاصله توی سینی بریزید. سینی رو توی فری که از قبل داغ داغ کردین بگذارین. با حرارت ٢٠٠ درجه به مدت ٣٠ تا ۴٠ دقیقه توی فر بمونه تا نون ها حجمشون ٣ برابر بشه و رنگشون تغییر کنه. نون ها رو از فر در بیارید و بگذارید کاملا سرد بشن. بافت نان خامه ای بعد از پخت پوک و تو خالی میشه. @shirini71❤️

‍ #نون_خامه_ای آب1لیوان شکر1ق غ نمک کمتر از نصف قاشق چایخوری کره50گرم آرد گندم1لیوان(130گرم)ولی اگه شما آرد قنادی بگیرید خیلی بهتره ریسک خراب شدنش میاد پایین،دیگه نگران پف‌نکردنش نیستید. بیکینگ‌پودر1ق چایخوری وانیل کمتر از نصف ق چ تخم‌مرغ 4عدد _حتما باید از قبل فر رو گرم کنید نیم‌ساعت با دمای 220درجه وگرنه پف نمیکنه ونون پوک نمیشه _حتما حتما قبل از اینکه خمیر رو بریژیم تومیکسر صبر کنیم که سردسرد بشه وگرنه تخم‌مرغ میبنده.نوش جان @shirini71

#نون_خامه_ای مواد لازم: آرد:یک پیمانه تخم مرغ:چهار عدد شکر:یک قاشق س نمک:یک پنس آب:یک پیمانه کره:۵۰گرم بکینگ پودر:یک قاشق م وانیل:نصف قاشق م خامه قنادی:به مقدار لازم طرز تهیه: اول: آرد را سه بار الک کنید دوم:آب را با شکر ونمک وکره بذارید روی شعله همین که کناره های ظرف شروع به حباب زدن کرد(به هیچ عنوان نباید آب جوش بیاد) یکباره آرد را خالی کنیدو سریع با قاشق چوبی هم بزنید و پنج دقیقه هم بزنید با شعله متوسط تا مثل حلوا جمع بشه سوم: خمیر رادر ظرف دیگری پهن کنید تا کاملا سرد شود(تاکید میکنم کاملا سرد شود) چهارم:در این زمان تخم مرغ ها و وانیل را با همزن بزنید تا از لختگی در بیاین پنجم:وقتی خمیر سرد شد تخم مرغ های همزده را در چهار مرحله اضافه کنیدو هربارخوب هم بزنید ودر آخر بکینگ پودر را اضافه کنید و هم بزنید ششم:در سینی فر کاغذ روغنی بندازید وبا قیف مواد و به اندازه های دلخواه و با فاصله شکوفه بزنید یا ساده بزنید  و در فر با دمای ۲۰۰درجه (فر نیم ساعت از قبل گرم شده باشه)قرار دهید ده دقیقه که موند دما رو به ۱۸۰درجه تغییر بدید و بگذارید بیست دقیقه تا نیم ساعت دیگر بپزد و بعد از پخت ۵ دقیقه در فر خاموش بماند و در طول پخت به هیچ عنوان در فر را باز نکنید هفتم:بعد از خنک شدن کامل نان میتوانید خامه فرم گرفته راه با قیف داخل نان ها بریزید  و دوساعت در یخچال قرار دهید تجربه:میتونید موقع هم زدن خمیر روی شعله یک قاشق غذاخوری گلاب اضافه کنید خیلی بوی لذت بخشی میگیره،من آخر یک قاشق غ عسل بهش اضافه کردم تا رنگش تیره بشه نکته: حتما تو چند مرحله تخم مرغ و اضافه کنید و با دست خوب هم بزنید . @shir

#نون_خامه_ای دستور تهیه: کره 50 گرم شکر 1ق چ آب 200 میلی لیتر این سه تارو باهم ترکیب میکنیم میزاریم روی حرارت ملایم تا کره اب بشه وقتی آب شروع به جوشیدن کرد 123 گرم ارد رو یکباره اظافه میکنیم سریع هم میزنیم تا مثل حلوا جمع بشه حدودا دو دقیقه هم میزنیم روی گاز (به این مرحله داغ زدن میگن) سپس خمیر رو توی ظرفی میریزیم میزاریم توی محیط تا کمی خنک بشه بعد خنک شدن 4 عدد تخمه مرغ را دونه دونه به مواد اظافه میکنیم و با همزن برقی هم میزنیم تا تخمه مرغ کاملا به خورد خمیر بره بعد 1/8ق چ وانیل و 1 /8 ق چ بکینگ پودر اظافه میکنیم کاملا مخلوط میکنیم با همزن خمیر باید کاملا حالت چسبناک و براقی داشته باشه مواد رو داخل قیف میریزیم و در سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم با ماسوره شکوفه میزنیم (من از ماسوره روزت استفاده کردم) فر از قبل گرم شده 200درجه سانتی گراد به مدت 30دقیقه میپزیم درآخر ته شیرینی رو با سیخ چوبی سوراخ میکنیم خامه فرم گرفته رو با قیف درون آن میریزیم. @shirini71

#نون_خامه_ای #شیرینی_تر نون خامه ایش اصل اصله😋 کسی هست نون خامه ای دوست نداشته باشه؟؟ نکات رو ریز ریز تو فیلم گفتم و نشون دادم☝🏻☝🏻 مواد رو هم به پیمونه گفتم هم به گرم اما میدونید که کار با گرم بهتر و دقیق تره😉 :مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد(۲۴۰ گرم با پوست) آرد ۱ پیمانه(۱۲۵ گرم) کره ۵۰ گرم آب ۱ پیمانه( ۲۰۰ گرم) شکر ۱ ق غ (۱۲ گرم) بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ . طرز تهیه: دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آب ، شکر و کره روروی حرارت متوسط بذارید تا کره ذوب بشه و اب شروع کنه به جوشیدن. به محض اینکه آب اطراف تابه شروع کرد به جوشیدن ، آرد رو یکبارگی بریزید تو تابه ، بعدش حرارت رو تا جایی که میشه کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با لیسک داغ بزنید (حتما فیلم رو چک کنید) بعد ده دقیقه خمیر رو سریع از ظرف خارج میکنیم و میذاریم کمی سرد بشه ، بعدش تخم مرغارو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.همراه دومین تخم مرغ وانیل رو هم اضافه کنید. وقتی تخم مرغا با مواد یکدست شدن، بکینگ پودر رو هم الان اضافه کنید و یه مقدار دیگه با همزن بزنید تا کامل مخلوط بشه. مواد رو داخل قیف با ماسوره ۱m بزرگ بریزید و روی سینی فر پایپ کنید. ته سینی بهتره صفحه سیلیکونی باشه اما با کاغذ روغنی هم ایرادی نداره. اگه میخواین نون خامه ای بعد پخت رویه اون براق بشه میتونید روی خمیر ها با برس کمی تخم مرغ بکشید اما الزامی نیست😁 بزاریدش توی فر به مدت ۱۰ دقیقه ، بعد دمارو به ۱۸۰ درجه کاهش بدید و ۲۰ دقیقه دیگه بزلرید بپزه تو این مدت هم در فر اصلا باز نشه. بعد پخت بزارید خنک بشه و داخلشو با خامه فرم گرفته پر کنید😍 برای تزیین هم میتونید روشو گاناش و پودر پسته بریزید نوش جان @shirini71

#نون_خامه_ای تخم مرغ ۴ عدد آب ۲۰۰ گرم( نزدیک یک لیوان) آرد سفید ۱۵۰ گرم ( یک لیوان) کره ۵۰ گرم شکر ۱ ق م وانیل ۱/۴ ق چ بیکینگ پودر ۱/۴ ق چ خامه فرم گرفته تقریبا ۴۰۰ گرم آب و شکر و کره رو داخل قابلمه ای ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . هم زدم لحظه ای که شروع به قل زدن کرد و میخواست بجوشه ، بلافاصله آرد الک شده رو بهش اضافه کردم و هم زدم به این مرحله میگن داغ زدن که مهم ترین قسمت نون خامه ای هستش و به صورت یه تیکه مثل حلوا یه جای قابلمه جمع شد ، مدام خمیر رو باز و جمع کردم حدودا ۵ تا ۷ دقیقه زمتن می بره. از روی حرارت برداشتم و خمیر رو توی ظرف دیگه قرار دادم تا از دما بیفته . تخم مرغ ها رو داخل کاسه ای شکستم و کمی با چنگال زدم تا از حالت لختگی در بیاد . حالا خمیر (که نه گرم هست و نه خیلی سرد) رو کمی با همزن اولش زدم و بعد تخم مرغ ها رو کم کم به خمیر اضافه کردم و با همزن زدم ، بعد وانیل و بیکینگ پودر رو ریختم و کمی با همزن زدم . این خمیر خیلی کشدار هستش . خمیر رو داخل قیف ریختم ، ماسوره شکوفه داخل قیف انداختم (هر نوع ماسوره شکوفه میشه برای من شماره ۱۳۲ هستش) . سینی فر رو کاغذ روغنی انداختم و با فاصله ماسوره شکوفه زدم . ( سایز شیرینی بستگی به علاقه خودتون داره) سینی رو توی فر از پیش گرم شده با دما ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار دادم . بعد از اینکه نون ها کمی خنک شد ، از سینی خارجش کردم . نون ها رو با خامه فرم گرفته توسط قیف با ماسوره ساده پر کردم روش هم کمی شکلات تخته ای رو آب کردم داخل قیف یکبار مصرف ریختم و روی شیرینی ها ریختم تعداد برای من بین ۲۰ تا ۲۵ عدد شد بستگی داره که در چه سایزی بزرگ و یا کوچیک درست کنید که من کوچک درست کردم این نون اکلر رو میتونین با انواع سالاد و الویه و حلوا هم پر کنین من از خامه قنادی استفاده کردم و با همزن فرم بگیره ، وقتی که از فریزر بیرون اوردم وقتی که کمی نرم شد اول با دور کند همزن ۳ ، ۴ دقیقه زدم و بعد دور همزن رو تند کردم و ۳ ، ۴ دقیقه زدم بدون فر تا حالا درست نکردم داخل فر دست ساز فکر کنم بشه ، در مورد دستگاه های دیگه درجه و تایم اطلاع ندارم . @shirini71

#نان_خامه_ای_شکلاتی #شیرینی_نارنجکی #نون_خامه_ای تخم مرغ ۳ عدد اب یک پیمانه نمک یک پنس شکر یک ق م روغن مایع یک چهارم پیمانه یا هشت ق غ ارد باید دو سوم پیمانه باشه برای شکلاتی شدنش دو ق از ارد کم کنید و پودر کاکائو بزنید و الک کنید یکبار وانیل یک چهارم ق چ بکینگ پودر یک دوم‌ق م اول تو ظرفی یک پیمانه آب + هشت ق غ روغن مایع یا یک چهارم پیمانه مخلوط کنید +یه پنس نمک بزارید رو حرارت همین که دیدین شروع به جوش اومدن کرد مخلوط آرد و بهش اضافه کنید و تندی هم بزنید تا خمیر خوب مخلوط بشه و با شعله ملایم حدود ده دقیقه تا یک ربع داغ بزنید(تفت بدید) تا اب خمیر تبخیر بشه با اینکار باعث میشه شیرینی مغز پخت بشه(خمیر نشه) حالا خمیر رو تو ظرف دیگه انتقال بدید و بازش کنید تا ولرم بشه حالا اینجا هم ‌میتونید با همزن برقی کار کنید هم با دست ، سه عدد تخم مرغ + یک چهارم ق چ وانیل + یک دوم ق م بکینگ پودر احتیاج داریم تخم مرغ اول رو به خمیر اضافه کنید و مخلوط کنید بعد تخم مرغ بعدی تا آخر همراه تخم مرغ آخر وانیل و ب ک پ هم اضافه کنید خوب که مخلوط شد خمیر رو بریزید توی قیف با ماسوره انتخابی و کف سینی کاغذ روغنی بزارید و شکوفه بزنید( نیازی به چرب کردن کاغذ نیست) در آخر بزارید توی فر که از قبل با دمای ۲۲۰ درجه گرم کردید حدود یک ربع وقتی دیدین شیرینی ها پف کردن دمارو بزارید روی ۱۸۰ و نیم ساعت دیگه اجازه بدید تا خوب مغز‌پخت بشه و خوشرنگ بشه . ❌نکات حتما خمیر رو با شعله مناسب داغ بزنید تا شیرینی خمیر نشه حتما فر رو تو قسمت دوم‌ مرحله کار روشن کنید تا خوب داغ بشه . کم بودن دمای اولیه شیرینی خوب پف نمیکنه و بعد زمان اولیه اگر دما کم‌نشه شیرینی زود رنگ میره و آماده میشه اما توش خمیری و نپخته میمونه از هر ماسوره ای میتوتید استفاده کنید حتی بدون ماسوره . گریل هم‌نزدم خود شیرینی رنگش همین شد این‌شیرینی بدون فر هم‌میشه دیدم دوستان درست کردن ولی چون خودم امتحان نکردم توضیح ندادم خامه هم آماده بود که فرم دادم‌ این شیرینی رو به هرسایزی می تونید بزنید و توش رو با حلوا و..پر کنی نون خامه ای رو برای الویه هم می تونید استفاده کنید👇 @shirini71

#نون_خامه_ای مواد لازم آب ۱ لیوان سر خالی ◀️اگه دوست دارید نونهاتون نرمتر بشه بجای آب از شیر استفاده کنید یا نصف آب نصف شیر شکر ۱ ق غ نمک ۱ پنس کره یا روغن نیمه جامد ۵۰ گرم آرد ۱ لیوان تخم مرغ ۴ عدد ◀️سایز تخم مرغها نباید خیلی بزرگ باشه از سایز نرمال استفاده کنید که حدود ۶۰ گرم هست بکینگ پودر ۱ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ خامه قنادی ۴۰۰ تا ۵۰۰ گرم طرز تهیه آب رو داخل قابلمه بریزید، بهتره از قابلمه نچسب استفاده کنید شکر، نمک و کره رو اضافه کنید صبر کنید تا شکر و نمک حل بشه و کره هم آب بشه وقتی از کناره ها شروع به قُل زدن کرد آرد رو اضافه کنید و مواد رو هم بزنید تا جمع شده و لطیف و یکدست بشه ۵-۴ دقیقه با حرارت ملایم خمیر رو زیر و رو کنید بعد به ظرف دیگه از منتقل کنید و کمی از هم بازش کنید تا از داغی بیفته نباید کاملاً خنک بشه تخم مرغها رو داخل کاسه بشکونید و هم بزنید تا یکدست بشه بعد طی سه مرحله اضافه کنید و با دور کنید هم بزنید تا به خورد خمیر بره در آخر وانیل و بکینگ پودر رو اضافه کنید در نهایت خمیر چسبنده ای بدست میاد. ماسوره ساده یا ماسوره شکوفه رو داخل قیف بزارید و خمیر رو داخل قیف بریزید ◀️سایز ماسوره مهم نیست و بستگی داره که دوست دارید شیرینی هاتون چه اندازه ای باشه حتی میتونید به کمک دو تا قاشق مواد رو توی سینی بزارید کف سینی ۲ لایه کاغذ روغنی بندازید خمیر رو با فاصله هم به اندازه یک گردوی بزرگ پایپ کنید انگشتتون رو مرطوب کنید و تیزی خمیر رو بگیرید فر رو از نیم ساعت قبل با دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید تا گرم بشه سینی رو داخل فر بزارید تا نونها بپزه، رنگ بگیره و تو خالی بشه ◀️مشکل رایج تو پخت نون خامه ای اینه که بعد از اینکه از فر در میاد پفش میخوابه، دلیلش اینه که توی نونها هنوز نپخته بنابراین صبور باشید تا نونها کاملا بپزه و رنگ بگیره، بعد از فر خارج کنید ◀️نونها خودش رنگ میگیره و نیاز به گریل نداره بعد از پخت نونها که کمی از حرارت افتاد با نوک چاقو زیرش رو سوراخ کنید و بزارید کنار تا کاملاً سرد بشه خامه قنادی رو چند ساعت قبل از فریزر داخل یخچال بزارید تا یخش باز بشه ۵ دقیقه با دور کند و بعد با دور تند هم بزنید تا فرم بگیره و سفت بشه ◀️بعد از اینکه خامه فرم گرفت دیگه به هم زدن ادامه ندید چون باعث میشه خامه دوباره شل بشه خامه رو داخل قیف بریزید و نون ها رو پر کنید نون خامه ای های خوشکل و خوشمزه نوش جونتون😋 @shirini71

#نون_خامه_ای آب 200 میلی لیتر(1پیمانه سرخالی) آرد 125 گرم (حدود یک پیمانه) کره،مارگارین یا روغن جامد(دمای محیط)50 گرم تخم مرغ(دمای محیط) 4 عدد متوسط بیکینگ پودر 1قاشق چایخوری استاندارد وانیل 1/4 قاشق چایخوری استاندارد شکر یا شربت بار 1قاشق غذاخوری نمک 1/8 قاشق چایخوری . کره+آب+شربت بار یا شکر+نمک را قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا آب ریز جوش بزند. بلافاصله وقتی آب شروع به جوشیدن کرد آرد را یکباره اضافه و با قاشق چوبی سریع و مدام هم بزنید تا خمیر شود. حدود 5 دقیقه روی حرارت مدام خمیر را باز و بسته کنید تا خمیر کمی پخته شده و صدای جیز از خمیر به گوش برسد. مرحله داغ زدن در کیفیت نهایی نون خامه ای خیلی مهم است. وقتی خمیر به صورت گلوله در ظرف جمع شد آنرا از روی حرارت بردارید و به ظرف دیگری منتقل و پهن کنید تا خنک شود. فر را از نیم ساعت قبل با دمای220 درجه روشن کنید. خمیر خنک و کمی ولرم باشد. خمیر گرم نباشد وگرنه تخم مرغها میبندند و خمیر خراب میشود. 4عدد تخم مرغ را با چنگال هم بزنید. خمیر خنک را در کاسه ریخته و تخم مرغ ها را در سه مرحله و به تدریج به خمیر افزوده و با همزن بزنید تا تخم مرغ کاملا جذب خمیر شود سپس قسمت بعدی تخم مرغ را اضافه کنید. هر قسمت از تخم مرغ را که اضافه کردید حتما کاملا به خورد خمیر بروند و بعد قسمت بعدی تخم مرغ را اضافه کنید. در پایان بیکینگ پودر و وانیل را افزوده و مخلوط کنید. ماسوره ستاره بزرگ را در قیف قرار دهید و خمیر را در قیف بریزید. کف سینی را چرب و کاغذ روغنی بیندازید. از سینی سیاه داخل فر استفاده نکنید. خمیر را با فاصله روی سینی ماسوره بزنید. هر چقدر فشار دست بیشتر باشد شکوفه ها بزرگتر میشوند. انگشتتان را خیس کنید و قسمتهای تیز خمیر ماسوره زده را صاف کنید تا در فر نسوزد. سینی را در فر داغ قرار دهید و 10 دقیقه بعد از اینکه خمیر در فر 220 درجه کاملا پف کرد حرارت را روی 180 درجه قرار دهید تا نان کاملا طلایی و مغز پخت شود. اگر فر کاملا داغ نباشد خمیر پف نکرده و تو خالی نمیشود. پخت خمیر در فر حدود 30 تا 35 دقیقه طول میکشد. فر را خاموش و در فر را نیمه باز بگذارید تا نانها در فر کمی خنک شوند و بعد سینی را از فر دربیارید. کف نانها را سوراخ کرده و صبر کنید تا خنک شوند و با خامه فرم گرفته پر کنید. اگر فر داغ نباشد و مرحله داغ زدن صحیح انجام نشود نانها پف نمیکنند. اگر پخت کامل نشده باشد یا بلافاصله بعد از خاموش کردن فر نانها را خارج کنید پف نانها میخوابد. با این دستور 20 تا 24 عدد . @shirini71

#نون_خامه_ای #شیرینی_تر نون خامه ایش اصل اصله😋 کسی هست نون خامه ای دوست نداشته باشه؟؟ نکات رو ریز ریز تو فیلم گفتم و نشون دادم☝🏻☝🏻 مواد رو هم به پیمونه گفتم هم به گرم اما میدونید که کار با گرم بهتر و دقیق تره😉 :مواد لازم تخم مرغ ۴ عدد(۲۴۰ گرم با پوست) آرد ۱ پیمانه(۱۲۵ گرم) کره ۵۰ گرم آب ۱ پیمانه( ۲۰۰ گرم) شکر ۱ ق غ (۱۲ گرم) بکینگ پودر ۱/۴ ق چ وانیل ۱/۴ ق چ . طرز تهیه: دمای فر رو روی ۲۰۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. آب ، شکر و کره روروی حرارت متوسط بذارید تا کره ذوب بشه و اب شروع کنه به جوشیدن. به محض اینکه آب اطراف تابه شروع کرد به جوشیدن ، آرد رو یکبارگی بریزید تو تابه ، بعدش حرارت رو تا جایی که میشه کم کنید و به مدت ۱۰ دقیقه با لیسک داغ بزنید (حتما فیلم رو چک کنید) بعد ده دقیقه خمیر رو سریع از ظرف خارج میکنیم و میذاریم کمی سرد بشه ، بعدش تخم مرغارو دونه دونه بهش اضافه میکنیم و با همزن میزنیم.همراه دومین تخم مرغ وانیل رو هم اضافه کنید. وقتی تخم مرغا با مواد یکدست شدن، بکینگ پودر رو هم الان اضافه کنید و یه مقدار دیگه با همزن بزنید تا کامل مخلوط بشه. مواد رو داخل قیف با ماسوره ۱m بزرگ بریزید و روی سینی فر پایپ کنید. ته سینی بهتره صفحه سیلیکونی باشه اما با کاغذ روغنی هم ایرادی نداره. اگه میخواین نون خامه ای بعد پخت رویه اون براق بشه میتونید روی خمیر ها با برس کمی تخم مرغ بکشید اما الزامی نیست😁 بزاریدش توی فر به مدت ۱۰ دقیقه ، بعد دمارو به ۱۸۰ درجه کاهش بدید و ۲۰ دقیقه دیگه بزلرید بپزه تو این مدت هم در فر اصلا باز نشه. بعد پخت بزارید خنک بشه و داخلشو با خامه فرم گرفته

#نون_خامه_ای خونگی با شکلات اب شده فراوان🥯😋 . مواد لازم نون خامه ای : آب 1 لیوان آرد 1 لیوان کره 125 گرم نمک نوک قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری تخم مرغ 4 عدد . مواد لازم کرم : شیر 500 میلی لیتر آرد 3 قاشق غذاخوری تخم مرغ 1 عدد شکر نصف لیوان وانیل نوک قاشق چایخوری . . دستور تهیه : ● فر رو روی دمای 170 درجه سانتیگراد تنطیم کنید تا گرم بشه. آب و کره رو داخل قابلمه ریخته و بجوشونید، آرد و نمک رو اضافه کرده، خوب مخلوط کنید. حدود دو دقیقه هم بزنید و از روی حرارت بردارید. پنج دقیقه صبر کنید تا خمیر سرد بشه، حالا تخم مرغ ها رو یکی یکی توی خمیر شکسته و با همزن برقی هم بزنید. تو این مرحله خمیر حالت چسبناک به خودش میگیره. . ● خمیر رو توی کیسه خامه زن ریخته و به اندازه گردو با فاصله داخل سینی فر که کاغذ روغنی انداختید بریزید و داخل فر گرم شده حدود 40 دقیقه تا وقتی که روشون طلایی بشه بپزید. . دستور تهیه کرم : ● شیر، آرد، تخم مرغ و شکر رو داخل قابلمه کوچکی بریزید و هم بزنید، روی حرارت بذارید و مدام هم بزنید تا کاملا غليظ بشه و قوام بگیره، از روی حرارت برداشته، وانیل رو اضافه کرده و هم بزنید. (هر از گاهی هم بزنید تا روش پوسته نبنده) . ● بعد از پختن نون خامه ای ها ده دقیقه صبر کنید تا خنک بشن، از وسط برش بزنین و با کرم داخلشون رو پر کرده، توی بشقاب چیده و با سس شکلاتی تزئین کنید. نوش جان 😉 🍔 @shirini71