#رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_نهم_دی_ماه🐷🐷 🍋ناشتا : 2 لیوان آب گرم + 2 قاشق غذاخوری آبلیمو 🍋صبحانه : یک کف دست نان سبوس دار + یک قوطی کبریت پنیر + چای دارچین 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان قهوه + یک تکه شکلات تلخ 🍋ساعت ده صبح : 1 عدد میوه + ۵ عدد بادام خام + دو عدد فندق 🍋پیش از ناهار : 1 لیوان آب + 1 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد به هر میزان که میل دارید + مرغ یا ماهی آب پز یک تکه + یک کف دست نان سبوس دار 🍋عصرانه :یک لیوان کوچک شیر موز 🍋شام : سالاد به هر میزان که میل دارید + یک خورشت خوری خوراک لوبیا چیتی یا عدسی 🍋بعد از شام 2 عدد انجیر خشک 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋نیم ساعت روز پیاده روی شود 🍋پنج دقیقه طناب یا حرکت پروانه زده شود @shirini71

‍ #زرشک_خشک #مربای زرشک و شربت زرشک🍷 ✍مواد لازم زرشک تازه پاک کرده (بدون هسته) 500 گ شکر 1 کیلو آب 2 لیوان وانیل 1 ق چ 🍜طرز تهیه مربای زرشک برای تهیه مربای زرشک باید از زرشک بدون هسته استفاده شود. دانه های زرشک رو از شاخه جدا کرده و کاملا تمیز میکنیم و میشوییم . آب و شکر رو در ظرف لعابی یا تفلون ریخته و روی حرارت قرار داده تا بجوش برسه. زرشک شسته شده را در شربت در حال جوش میریزیم و اجازه میدیم تا حدود نیم ساعت با حرارت ملایم و با در باز بجوشه. نیازی به هم زدن مداوم مربا نیست ،فقط کافیه چند بار زرشک را با قاشق چوبی یا پلاستیکی زیر و رو کنیم. در 5 دقیقه آخر وانیل رو اضافه میکنیم . بهتر هست که تمام مرباها رو بعد از اتمام پخت در همان ظرف به مدت 24 ساعت نگه داریم تا اگر غلظت اون کم هست شکر اضافه کنیم و اگر شکرک زد مقداری آب اضافه کنیم تا به غلظت دلخواه برسه.بعد از 24 ساعت مربا را در ظرف در بسته در یخچال نگه دارید. 🍜طرز تهیه شربت زرشک برای تهیه شربت ،کافیه مقدار آب و شکر کمی بیشتر باشه تا بتونیم شربت اضافی مربا رو جدا کنیم و از صافی رد کنیم. 🍜طرز تهیه زرشک خشک برای تهیه زرشک خشک، باید از زرشک بدون هسته استفاده کرد. به این منظور زرشکها رو بدون جدا کردن از شاخه، در آفتاب ملایم یا سایه قرار داده تا دانه های زرشک خشک بشه. این کار حدود 7 تا 10 روز زمان میبره. البته میتونیم اونها رو کنار شوفاژ یا بخاری با حرارت ملایم نیز خشک کرد. بعد از خشک شدن زرشک ،اونها رو به راحتی از شاخه جدا کرده ، تمیز میکنیم وقبل از مصرف اونها رو میشوییم. #مربای_زرشک #شربت_زرشک🍷 @shirini71

  گرانولا بار 😋 برشهای بدون پخت آجیل و کره بادام زمینی این دستور خیلی ساده درست میشه و جون میده برای اونایی که اهل رژیم گرفتن هستن چون فقط یه تیکه از این اسنک کلی وقت آدم رو سیر نگه میداره حتی برای صبحانه هم عالیه مواد لازم: عسل یک دوم پیمانه کره بادام زمینی 3 قاشق غذاخوری روغن مایع یا روغن نارگیل 1 قاشق غذاخوری وانیل مایع 1 قاشق چای خوری جو پرک سه چهارم پیمانه برنجک سه چهارم پیمانه تخم کتان در صورت تمایل یک قاشق غذاخوری دارچین یک دوم قاشق چای خوری میوه خشک مانند کشمش یا هر میوه خشک در دسترس نصف پیمانه یک سوم پیمانه آجیل دلخواه مانند مغز بادام یا فندق شکلات چیپسی یک سوم پیمانه طرز تهیه: یک قالب مربع 20 در 20 سانتی متر را با فویل یا کاغذ روغنی بپوشانید و کف آن را چرب کنید. طوری کف قالب فویل بکشید که گوشه های فویل بالا باشد و بعدا بتوانید راحت از قالب خارج کنید. عسل و کره بادام زمینی و روغن را داخل قابلمه یا شیر جوش روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند. وانیل را اضافه کنید و صبر کنید تا مواد خنک شوند. بقیه مواد را داخل کاسه بزرگی با هم مخلوط کنید و ترکیب عسل و کره بادام زمینی را اضافه کنید . مواد را داخل قالب بریزید و با کف دست فشار دهید . روی مواد را با پلاستیک بپوشانید و اقلا به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از یخچال خارج کنید و کناره های فویل را بگیرید و از قالب خارج کنید. اسنک را با چاقوی تیز برش بزنید. این اسنک را میتوانید داخل ظرف در دار و توی یخچال تا 2 هفته نگه داری کنید. @shirini71

#کمپوت_سیب 🍎 😋 سیب. ۱۰ عدد شکر. ۳/۴ لیوان آب. ۶ لیوان گلاب. ۱/۴ لیوان زعفران دم کرده غلیظ. ۲ قاشق غذا خوری( اختیاری) 🔸آب و شکر رو مخلوط کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شکر حل شود. سپس زعفران و سیب رو اضافه کرده بعد از اینکه دو دقیقه جوشید شعله رو کم کنید و حدود یک ساعت زمان بدید تا سیب ها نرم بشن. یک ربع آخر پخت گلاب رو اضافه کنید. وقتی سیب ها نرم شد شعله رو خاموش کرده اجازه دهید خنک شود @shirini71

#کوفته_ریزه #قرمزنخودچی #خورشت - (قرمزه نخودچی یا کوفته قیمه ریزه) غذای محلی اصفهان مواد لازم : پیاز (متوسط_خرد شده) ۱ عدد نمک و فلفل به مقدار لازم پیاز (متوسط_رنده شده) 1 عدد آرد نخودچی ۱ پیمانه نعناع خشک 2 ق.م زردچوبه ۱ ق.چ آب 5 پیمانه رب گوجه فرنگی 1 ق.غ گوشت گوسفند (چرخ شده و بدون چربی) ۱۳۰ گرم طرز تهیه: در یک کاسه بزرگ گوشت چرخ شده، آرد نخودچی، پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و ۱ قاشق از نعناع را با یکدیگر مخلوط کنید. ۱ پیمانه سرخالی از آب را آرام آرام به مخلوط گوشت افزوده و با دست ورز دهید تا وقتی بدست نچسبد. از مایه گوشت به اندازه گردو برداشته و گرد کرده، در بشقابی با فاصله بچینید و کنار بگذارید. در قابلمه متوسطی پیاز خرد شده را با کمی روغن ریخته و روی حرارت متوسط قرار دهید تا نرم شود، سپس کمی زردچوبه، فلفل، نمک، مابقی نعناع و رب گوجه فرنگی را افزوده و مقداری تفت دهید، آب را افزوده و اجازه دهید بجوش آید. قرمزه های آماده شده را آرام داخل آب جوش انداخته و بدون در به مدت ۲ دقیقه بجوشانید، سپس درب قابلمه را گذاشته و حرارت را ملایم تر کنید و اجازه دهید به مدت نیم ساعت یا کمی بیشترقرمزه ها پخته شوند. قرمزه نخودچی را داخل ظرف مورد نظر کشیده و همراه با ترشی لیته و نان تازه سرو نمایید. گوشت چرخ شده بایستی بدون چربی باشد تا از وا رفتن قرمزه ها جلوگیری شود. در صورتی که نمی توانید گوشت قرمز مصرف کنید، گوشت چرخ شده مرغ را جایگزین آن کنید. این کوفته ها را اسپاگتی هم می توان خورد. اصل این غذا فقط باید با ترشی بادمجان خورد. @shirini71

#کیک_لیمویی مواد لازم آرد 2 پیمانه شکر 1و 1/4پیمانه تخم مرغ 3 عدد بکینگ پودر 2 ق چایخوریه آب لیمو ترش تازه 3 ق غذاخوری پوست رنده شده لیمو ترش 1 ق مرباخوری شیر نصف پیمانه کره 100گرم در ابتدا شکر و کره به دمای محیط رسیده رو با همزن می زنیم تا کرمی و سبک شود بعد رنده پوست لیمو رو اضافه کرده و تخم مرغها رو هم یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط کرده و سه بار الک می کنیم. سه ق آب لیموترش رو هم با یک سوم آرد اضافه می کنیم و هم می زنیم بعد شیر و یک سوم آرد رو اضافه می کنیم و هم میزنیم تا همه مواد مخلوط شود ودر آخر کار یک سوم باقی مانده آرد رو هم اضافه می کنیم. قالب رو چرب کرده و آرد پاشی کنید و مواد را داخل قالب ریخته و در فر از قبل گرم شده قرار دهید و زمانی که تستر تمیز بیرون بیاد کیک شما آماده است، نوش جان. @shirini71

‍ @shirini71 #مرنگ_با_پودر_ژله یکی از ایده های جالبی که با شیرینی مرنگ میتونید پیاده کنید استفاده از پودر ژله برای خوش طعم و خوش رنگ شدن مرنگ هست. شیرینی مرنگ از اون شیرینی های آسون هست که کافیه دو سه بار درست کنید تا قلقش دستتون بیاد اونوقت برای مهمونی ها و نوروز و تزئین کیک و خیلی چیزای دیگه میتونید درستش کنید. 🍴 مواد لازم: سفیده تخم مرغ به دمای محیط رسیده 3 عدد نمک یک پنسه پودر کرم تارتار 1/4 قاشق چای خوری پودر قند 3/4 پیمانه وانیل یا هر اسانس مورد نظر 1/2 قاشق چای خوری پودر ژله 5 قاشق غذاخوری رنگ خوراکی در صورت تمایل طرز تهیه: کف قالب مستطیل شیرینی پزی را کاغذ روغنی قرار دهید و فر را روی کمترین درجه ممکنه که برای بیشتر فر ها 120 درجه سانتی گراد هست روشن کنید. سفیده های تخم مرغ را حدود یکک دقیقه با همزن بزنید تا کف کند بعد نمک و پودر تارتار را اضافه کنید . با سرعت متوسط رو به بالا به همزدن ادامه دهید و حین هم زدن قاشق قاشق پودر قند را اضافه کنید تا به حالت سافت پیک برسید بعد اسانس و پودر ژله را اضافه کنید و به همزدن ادامه دهید تا به حالت استیف پیک برسید. ماسوره مورد نظرتون رو که میتونه ماسوره گرد ساده یا ستاره باشه رو داخل قیف قرار بدید و از مایه مرنگ داخل قیف بریزید و به هر شکلی دوست دارید توی سینی قیف بزنید. شیرینی مرنگ رو معمولا در اندازه کوچیک و حدود قطر دو سانت درست میکنند . سینی شیرینی رو داخل فر از پیش گرم شده قرار بدید.. زمان پخت کاملا بستگی به اندازه شیرینی ها ، جنس سینی و دمای فر داره پس نمیتونم زمان دقیقی بهتون بدم ممکنه بین نیم ساعت تا دو ساعت هم طول بکشه! پس اگه شیرینی ها رو اندازه کوچیک درست کردید بعد نیم ساعت بهشون سر بزنید . شیرینی پخته شده رو باید بشه با دست از کاغذ جدا کرد اگه جدا نشد اجازه بدید باز هم بپزه. بعد از پخت فر رو خاموش کنید و صبر کنید شیرینی ها داخل فر کاملا خنک بشن بعد از کاغذ جدا کنید . این مدل مرنگ به خاطر پودر ژله رنگی ملایم و عطر میوه ای داره میتونید بهش رنگ خوراکی هم اضافه کنید ولی به نظر من این شیرینی با رنگ های ملایم زیباتر هستند.

#کیک_اسپاگتی #ماکارانی بیشترموادسلیقه ایه اندازه نگفتم برای پنج نفر سروکردم 👈مایه گوشتی ماکارانی یاهرموادی رو که دوست دارید آماده کنید. 👈350گرم ماکارانی رو با یه قاشق روغن ونمک وزرچوبه به مدت 10دقیقه پخته،با آب سردآبکشی نمایید. 👈فرروبادرجه180درجه گرم کنید. 👈در ظرف بزرگی3عدد تخم مرغ درشت رو بانمک.فلفل زعفران حسابی هم بزنید 3قاشق #ماست سون ودو قاشق پنیرخامه ای و کمی کره اضافه کرده.هم زده تا یکدست شود 👈حالا ماکارونی را به ظرف اضافه وبه آرامی مخلوط کنید 👈قالب روچرب کنید 👈حالا یک لایه ماکارانی،یک لایه مایه گوشتی،یک لایه پنیرموتزارلاوپارمزان را درقالب به ترتیب بریزید تا تمام شود ❗️لایه اخر فقط ماکارونی وپنیرباشد ❗️مواظب باشیدموادگوشتی و#پنیر به دیواره قالب نریزد. فویل بکشید 👈35 تا40 دقیقه درفر قراردهید. قالب من تفلون بود وقتی کمی خنک شد به راحتی درظرفم برگشت. ❗️روشوکمی پنیرزدم و گریل رو روشن کردم 😍😋. کیک شماحاضراست تزیین و سرو کنید @shirini71