🔷‌‍#همبرگر_خانگی(چیزبرگر) مواد لازم: گوشت چرخ کرده نیم کیلو پیاز رنده شده 2 عدد پودر سوخاری 6 ق س نمک، فلفل، پودر سیر طرز تهیه: گوشت را به همرا پیاز رنده شده که آب آنرا گرفتیم و نمک و فلفل و پودر سیر مخلوط میکنیم، بعد پودر سوخاری را اضافه میکنیم و کامل گوشت را ورز میدهیم، بعد به اندازه یک نارنگی از مواد برداشته و روی یک سینی که سلفن کشیدیم پهن میکنیم به ضخامت حدود یک سانت، از این اندازه مواد هفت تا هشت همبرگر درست میشود، روی همبرگرها را سلفون میکشیم و در یخچال میگذاریم به مدت دوساعت، بعد در روغن تفت میدهیم... وقتی همبرگرها داغ هستند یک ورقه پنیر روی همبرگر میگذاریم، نان ساندویچ را برش میدهیم، یک لایه کاهو، همبرگر و پنیر، گوجه فرنگی، خیار شور و قارچ میگذاریم... چیزبرگر خوشمزه ما آماده است... @shirini71

‍ #کیک_کدو_حلوایی ✅ @shirini71 بهش نان کدو حلوایی هم میگن چون بافتی بین نان و کیک داره و بسیار خوشمزه هست. اگه از کیکی نرم و مرطوب با طعم خوش دارچین و ادویه لذت میبرید حتما این کیک رو امتحان کنید . طعم کدو حلوایی داخل کیک اصلا مشخص نیست و کدو حلوایی فقط باعث نرم و مرطوب شدن کیک میشه. من خودم این کیک رو زیاد درست میکنم شما هم امتحان کنید👌 @shirini71 ✅ مواد لازم: آرد 1 پیمانه نمک یک چهارم قاشق چای خوری جوش شیرین 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر 1/4 قاشق چای خوری دارچین 1 قاشق چای خوری پودر زنجیل و رنده جوز هندی در صورت تمایل نوک قاشق چای خوری کره 50 گرم روغن مایع 1 قاشق غذاخوری شکر 3/4 پیمانه تخم مرغ درشت 1 عدد پوره کدو حلوایی 1 پیمانه @shirini71 ✅ طرز تهیه: اول همه مواد رو اندازه گیری کنید و به دمای محیط برسونید. فر را روی 180 سانتی گراد یا درجه ای که همیشه کیک میپزیدروشن کنید تا گرم بشه قالب لوف 20x10 سانتی را چرب و آرد پاشی کنید یا داخلش کاغذ روغنی بزارید. این سایز قالب لوف کوچیک هست و برای این مقدار مواد مناسبه اگه قالب بزرگ دارید مواد رو دو برابر کنید یا میتونید داخل یک قالب گرد 20 سانتی درست کنید. برای درست کردن کیک اول آرد را با نمک و ادویه ها و بیکینگ پودر و جوش شیرین الک کنید. بعد کره نرم شده و روغن مایع را همراه شکر دو دقیقه با همزن بزنید. بعد تخم مرغ رو اضافه کنید و یک دقیقه دیگه مخلوط کنید. پوره کدو حلوایی رو هم اضافه کنید و مواد را مخلوط کنید. در آخر مخلوط آرد را اضافه کنید و یک دقیقه مواد رو با همزن بزنید تا خوب مخلوط بشن. از زیاد هم زدن مواد پرهیز کنید. مواد رو داخل قالب بریزید و در طبقه وسط فر 180 درجه بپزید. اگه کیک رو داخل قلب لوف میپزید بین 50 تا 60 دقیقه طول میکشه تا بپزه شما بعد از 50 دقیقه وسط کیک یک خلال دندون فرو کنید اگه مواد کیک به خلال دندون چسبید اجازه بدید باز هم بپزه اگه مقدار مواد رو دو برابر کردید و داخل قالب بزرگتر ریختید زمان پخت هم بیشتر میشه. ✅ نکته : برای درست کردن پوره کدو ، کدو رو بخار پز کنید یا داخل فر بپزید بعد پوستش رو بکنید و با غذاساز پوره کنید.

‍ #دلمه_سیب_زمینی 4 عدد سیب زمینی بزرگ 1 عدد پیاز متوسط حدود 150 گرم گوشت چرخ کرده گوساله( جایگزین مرغ یا سویا ) نصف استکان برنج کمی جعفری خرد شده نمک ، فلفل سیاه ، ادویه های دیگر طبق ذائقه خودتان میتوانید اضافه کنید 1 قاشق غذاخوری کره حدود 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون رب فلفل و رب گوجه فرنگی از هر کدام 1 قاشق مرباخوری گوجه فرنگی و فلفل برای روی دلمه برای سس: حدود 1.5 لیوان آب حدود 1 قاشق مرباخوری رب نمک ، فلفل سیاه و یک ، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون طرز تهیه: پوست سیب زمینی را بکنید و از وسط نصف کنید و بشویید اگر سیب زمینی شما کوچک است نیاز به نصف کردن نیست. داخل سیب زمینی را خالی کنید قسمتهایی که بیرون می آورید را بیرون نریزید میتوانید برای درست کردن چوربا استفاده کنید. مواد داخل را آماده کنید پیاز خرد شده ، گوشت چرخ کرده، نصف استکان برنج (از قبل خیس کنید) ، جعفری ، رب فلفل و گوجه ، کره ، روغن زیتون ، نمک و ادویه های دلخواه را اضافه کنید و ورز بدید. سیب زمینی ها را با مواد آماده شده پر کنید چون برنج ها خام است موقع پخت حجم مواد زیاد میشود خیلی پر نکنید کمی سرخالی بماند. سپس روی مواد گوجه فرنگی و فلفل بذارید و داخل قابلمه بچینید. مواد سس را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید مقدار آب حدودی گفته شده ، به اندازه ای باشد که از نصف سیب زمینی ها رد نشود چون اگر داخل آب زیاد بپزد خوشمزه نمیشود. سس را کمی روی سیب زمینی ها و داخل ظرف بریزید و روی اجاق حدود 25_20 دقیقه روی اجاق بپزید سپس در قابلمه را بردارید و حدود 20 دقیقه داخل فر بپزید.(درجه 200) بعد زا پخت داخل ظرف سرو بچینید و سس باقیمانده را روی دلمه ها بریزید و سرو کنید. @shirini71

#غذای_نونی #غذای_فوری یه غذای نونی راحت و خوشمزه اول یه دونه پیاز و تفت دادم تا طلایی شد و زردچوبه و فلفل زدم و فیله ی مرغ و مکعبی خورد کردم ریختم داخلش و به اندازه ی یه فنجون آب اضافه کردم درشو گذاشتم تا آروم بپزه. بعد رفتم سراغ کدو بادمجونا و ویه کم تو روغن سرخ کردم لازم نیست کامل سرخ بشه بعدم قارچها رو سرخ کردم با فلفل دلمه ایی رنگی ،همه ی اینا رو روغن اضافیشو گرفتم و به فیله ی مرغ اضافه کردم و دو قاشق غذاخوری رب و مقداری نمک هم اضافه کردم و گذاشتم یه ربع جا بیوفته بعدشم سیب زمینی ها رو نگینی تو این فاصله سرخ کردم و به صورت جداگانه موقع سرو روش کشیدم . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌❦┅ @shirini71 ✵━━┅═🍒‿🍒═┅━━✵ عضو شو رایگان یاد بگیر👆🏻👆🏻

‍ #رژیم_لاغری_عیدانه🌸🍃 #روز_سیزدهم_دی_ماه🎨🎨 🍋ناشتا : یه عدد پرتقال آبدار 🍋صبحانه : یک لیوان شیر + ۱ عدد تخم مرغ آب پز 🍋یک ساعت پس از صبحانه : یک لیوان چای سبز 🍋ساعت ده صبح : 20 عدد اجیل خام بدون نمک 🍋پیش از ناهار : 2 عدد سیب با پوست 🍋ناهار : سالاد ( خیار و گوجه و هویج و پیاز قرمز)+ سوپ جو 🍋عصرانه :+ 20 عدد مغز 🍋شام : یک کاسه سبزیجات بخار پز + یک تکه ماهی پخته 🍋بعد از شام ۱ عدد هویج 🍋روزی 8 لیوان آب میل شود. 🍋پنج دقیقه طناب و نیم ساعت پیاده روی انجام شود. @shirini71

#نان_زنجبیلی #صبحانه #عصرانه @shirini71 مواد لازم： ارد ۳ پیمانه تخم مرغ ۱عدد شیر ولرم نصف لیوان ماست نصف لیوان روغن ۶ق غ خمیر مایه فوری ۱ق غ سر خالی نمک وشکر ۱ق م بهبود دهنده نصف ق م زنجفیل نصف ق غ ۲لیوان از آرد رو تو ظرفی ریخته شکر ونمک وخمیر مایه وبهبود دهنده وپودر زنجفیل رو با قاشق مخلوط کنید بعد وسطش رو گود کنید وتخم مرغ وروغن وشیر ولرم وماست رو اضافه کرده وخوب مخلوط کنید وبا دست ورز بدید ویه لیوان باقیمانده از آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر لطیفی که بدست نچسبه بدست بیاد وخمیر رو حدود ۱ساعت استراحت بدید وبعد هر شکلی که دوست داشتید شکل بدید وتوسینی فر که کاغذ روغنی انداختید بچینید ونیم ساعت هم دوباره استراحت بدیدو بعد روش زرده تخم مرغ با یک قاشق غذاخوری شیره انگور مخلوط کنید ورو نون بکشید و تو فر با ۲۰۰درجه بذارید بپزه وروش طلایی بشه نوش جان🌺🌺🌺 یه نکته هم اخر سری بگم که خمیرتونو خیلی ارد نزنید ودستتونو چرب کنید وورز بدید تا بافت نونتون بیشتر اسفنجی بشه( اینم تجربه خودم بود😆😉😊) @shirini71

#چلو_ماهیچه #زرشک_پلو_با_ماهیچه #ماهیچه @shirini71 همش که نباید زرشک پلو با مرغ باشه ,یه بارم زرشک پلو با ماهیچه باشه 😁 من‌ماهیچه رو به این روش درست کردم👈یک عدد پیاز متوسط رو با کمی روغن تفت دادم تا طلایی رنگ بشه سپس سه حبه سیر رنده شده اضافه کردم و تفت دادم ماهیچه ها رو اضافه کردم (بدون هم زدن و تفت دادن)زردچوبه و فلفل و پودر زنجبیل و کمی ادویه خورشتی روی ماهیچه ها ریختم و یک عدد پیاز نسبتا درشت رو خورد کرده واضافه کردم و حرارت رو ملایم کردم تا ماهیچه خودش آب بندازه بعد از اینکه ماهیچه ها آب انداخت یک لیوان آب جوش اضافه کردم و با حرارت ملایم حدود دو ساعت زمان دادم تا ماهیچه ها کاملا پخته بشن سپس نمک دو ق رب گوجه و نصف استکان آبغوره(بدون همزدن) اضافه کردم و بعد از یک ربع سرو کردم پ.ن.من چندتا دونه قیصی و مقداری زرشک تازه هم در اواسط پخت به ماهیچه ها اضافه کردم که خوشمزگیش رو دو چندان کرد پ.ن۲.ماهیچه اگه زیر و رو نشه و هم زده نشه با پیاز خامی که بهش اضافه میشه به اندازه کافی آب می ندازه و با حرارت خیلی ملایم حتی نیازی به اضافه کردن آب نیست فقط باید چند بار بهش سر بزنید و چک کنید که نسوزه .اگه احساس کردید نیاز به اضافه کردن آب داره یک لیوان آب جوش بعد از نیم ساعت بهش اضافه کنید @shirini71