نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#بیسکوییت #دایجستیو_با_کشمش https://eitaa.com/shirinisaraa/10885 ❣❣❣
#بیسکوییت_دایجستیو_با_کشمش
آرد 1 پیمانه
جو پرک 1 پیمانه
شکر 4 ق غ
بیکینگ پودر 1 ق چ
کشمش 3 ق غ
نمک 1 پنسه
کره نرم شده 100 گرم
شیر 2 ق غ
با این مواد 18 عدد بیسکوییت خواهید داشت.
جو پرک را برای 5 ثانیه در آسیاب ریخته تا خرد شود. سپس همه مواد خشک را با هم مخلوط کرده و کره را نیز اضافه کرده و مخلوط می کنیم تا به صورت خرده نان در آید. شیر را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. خمیر را به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت داده. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد از قبل گرم کرده و سینی فر را کاغذ روغنی انداخته . روی سطح صافی کمی آرد پاشیده و خمیر را با وردنه به ضخامت 3 میلی متر و با کاتر دایره 8 سانتی از خمیر قالب زده و در فر به مدت 15 تا 18 دقیقه زمانی که طلایی شود می پزیم. بیسکوییت ها را روی توری سیمی خنک کرده و در ظرف در بسته نگهداری کنید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/10885
❣❣❣
#نوشیدنی
#آیس_کافی
از قهوه می توان در کاهش افسردگی و اضطراب استفاده کرد.
قهوه موجب افزایش سرعت متابولیسم بدن و شکستن چربی ها شده و به میزان قابل ملاحظه ای سوخت و ساز را بالا میبرد.
https://eitaa.com/shirinisaraa/10893
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#شیرینی #نان_چایی https://eitaa.com/shirinisaraa/10896 ❣❣❣
#شیرینی_نان_چایی
بیکینگ پودر 1 ق م
زرده تخم مرغ 2 عدد
آرد 375 گرم
ماست شیرین 50 گرم
روغن جامد یا کره نرم شده در دمای محیط 180 گرم
هل ساییده 1 ق س
پودر قند 120 گرم
مواد برای رویه
تخم مرغ یک عدد
زعفران دم کرده 1 ق چ
ماست 1 ق غ
کنجد 50 گرم
آرد 1 ق چ
ابتدا کره را در ظرفی ریخته و پودر قند را اضافه کرده و با هم زن میزنیم تا کرم رنگ شود بعد زرده ها را اضافه می کنیم و با هم زن هم میزنیم . آرد و مواد خشک را اضافه می کنیم و بعد ماست را اضافه کنیم و با دست ورز می دهیم. 3 تا 4 ساعت در یخچال گذاشته و بعد به ضخامت نیم سانت باز می کنیم و به شکل دلخواه قالب می زنیم و سپس از مواد رو مال با قلمو روی شیرینی ها می مالیم و در #فر با دمای 175 درجه به مدت 12 تا 15 دقیقه قرار می دهیم.
https://eitaa.com/shirinisaraa/10902
❣❣❣
#میوه_آرایی
#ایده برای دیزاین سالاد میوه با سبد هندوانه خرگوشی🐰🐰🐰
https://eitaa.com/shirinisaraa/10921
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #انجیر_شکم_پر https://eitaa.com/shirinisaraa/10926 ❣❣❣
#انجیر_شکم_پر
انجیر سیاه درشت 8 عدد
بادام یک چهارم پیمانه
گلاب 3 ق چ
عسل 2 ق غ
پودر زنجبیل و پودر دارچین به مقدار لازم
کره به مقدار لازم
انجیرها را از وسط به چهار قسمت تقسیم کنید به طوری که در انتها به هم وصل باشند. به مدت 1 ساعت در یخچال قرار داده. بادام ها را آسیاب کرده نه خیلی ریز. سپس با حرارت کم با کره تفت دهید. انجیرها را در ظرف مخصوص سرو گذاشته و روی هر کدام گلاب ریخته و کمی دارچین و زنجبیل بریزید و وسط هر کدام بادام ریخته و در آخر عسل را روی آنها بریزید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/10927
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#نان_کروسان_شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/10956 ❣❣❣
#نان_کروسان_شکلاتی
این نان یکی از نان های پرطرفدار فرانسوی است که برای صبحانه استفاده می شود.
مواد لازم
تخم مرغ 2 عدد
شکلات به میزان لازم
شیر 1 لیوان
نمک 1 هشتم ق چ
آرد 4 لیوان
خمیر مایه فوری 1 ق س
شکر نصف لیوان
کره 110 گرم
آرد ونمک را سه بار الک کنید. شیر و 2 قاشق شکر را با هم مخلوط کنید و بگذاید تا بجوشد و تا شکر حل شود صبر کنید تا شیر ولرم شود سپس مایه خمیر را به آن اضافه کنید و 10 دقیقه در جای گرم با در بسته گذاشته تا عمل بیاید. تخم مرغ را که از قبل بیرون از یخچال گذاشته اید تا هم دما با اتاق شود با کره نرم شده و بقیه شکر مخلوط کنید خمیر مایه را به آن اضافه کرده و کمی مخلوط کنید. دو سوم از آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید. بقیه خمیر را کم کم اضافه کرده و با دست مخلوط کنید خمیر را ورز داده و صد بار به سطح کار می کوبیم اگر خمیر کمی چسبناک بود به آن آرد اضافه نکنید. خمیر را در ظرف آرد پاشی شده گذاشته روی آن پارچه نمدار کشیده و 2 ساعت در جای گرم گذاشته تا 2 برابر شود. خمیر را کمی دیگر ورز دهید و بعد روی سطح آرد پاشی شده پهن کنید برش زده و مطابق تصویر برش زده روی هر قسمت شکلات گذاشته و می پیچیم. خمیرها را داخل سینی فر از قبل چرب شده با فاصله می چینیم روی آن را پوشانده و مجدد نیم ساعت به آن استراحت می دهیم. نان ها را در طبقه وسط #فر با دمای 180 درجه به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم تا طلایی شوند. می توانید روی نان ها قبل از پخت زرده تخم مرغ به همراه کمی شیر و زعفران و کنجد بپاشید. در هنگام پخت نان ظرف آبی در فر قرار دهید.
https://eitaa.com/shirinisaraa/10961
❣❣❣
بزرگترین کانال تخصصی شیرینی پزی در ایتا