#دسر_ترایفل آموزش دسر های پیرکسی : دسر ترایفل مواد لازم : شیر ۱ کیلوگرم نشاسته ذرت ۴۵ گرم معادل ۳ قاشق غذاخوری آرد ۳۰ گرم معادل ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ یک عدد شکر ۱۵۰ گرم معادل سه چهارم لیوان وانیل یک هشتم قاشق چایخوری خامه صبحانه ۳۰۰ گرم معادل ۱/۵ بسته ژله یک بسته توت فرنگی و یا هر میوه دلخواه به مقدار لازم کیک وانیلی و یا بیسکوییت به مقدار دلخواه اسلاید آخر عکس دسر هارو براتون گذاشتم که ایده بگیرین🥰 . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

🍁ميگن: باران اشک شوق فرشته هاست 💧الهی با هر قطره از باران یکی از مشکلات 🍁زندگیتون بریزه و بارش این نعمت الهی 🍁رحمت،برکت ،شادی و سرزندگی براتون بیاره شبتون با طراوت 🍁🌨 . ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌꧁ℒℴνℯ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌╭┅─────────┅╮ 👸 @LOOVE_YOU 🐚🤴 ╰┅─────────┅╯

#سالاد_الویه سالاد الویه تک‌نفره هم شیک ترِ هم به صرفه ترِ مواد لازم: قالب شیرینی زبان نان تست سالاد الویه سس مایونز کالباس پنیر گودا طرز تهیه: با قالب شیرینی زبان نان تست رو قالب بزنید داخلش رو با سالاد الویه پر کنید از پایین فشار بدید تا از قالب خارج بشه با کالباس و پنیر گودا که کاتر زدید تزئین کنید . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

#فینگرفود ۳تا فينگرفود جذاب تو يك پست براي خاص شدن ميز مهموني ها 🙋‍♀️🤩 ✅#کاناپ_مرغ سینه مرغ پخته و رنده شده ۱عدد سیب زمینی متوسط پخته رنده شده ۱عدد ۱عدد هویج رنده شده ۱/۲پیمانه ذرت جعفری تازه چندق غ نون تست سس (ترکیب مایونز پنیر خامه ای نمک فلفل سیاه پودر سیر ) ✅#ماکارون_مرغ مواد میانی مواد کاپ مرغ نون تست کاتر دایره . ✅#چیکن_چیز_سوخاری ۱پیمانه سینه مرغ چرخ شده ۱پیمانه پنیر پیتزا پودر سوخاری ۳تا ۴ق غ جعفری گشنیز ۳تا ق غ کنجد۳تا ۴ق غ ادویه (نمک فلفل سیاه پاپریکا اویشن ) پنیر پیتزا (برای داخل توپک به مقدار لازم ) . مواد پس از اماده سازی یکساعت ظرف دربسته در فریزر بذارید . ✅برای سوخاری چیکن چیز سوخاری ارد تخم مرغ پودر سوخاری . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

#سیمیت بدون شیره انگور !🥯 🥖🥐🥖🥐🥖🥐🥖🥐🥖🥐🥖 نکات مهم رو حتما بخونید 👇🏻👇🏻👇🏻 این دستور برای یک نانوای ترکیه ای هستش که ایشون بدون شیره انگور درست کردن 👌🏻 مواد لازم : آرد قوی ۵۰۰گرم آب ۲۷۵گرم نمک ۱۰گرم شکر ۵۰گرم مخمر ۱۰ گرم کره ۲۵گرم من از ۵ گرم گلوتن هم استفاده کردم طرز تهیه : تو فیلم مراحل رو نشون دادم لطفا مراحل خمیرگیری رو با دقت ببینید . استراحت اول ۴۰ دقیقه بعد از تقسیم و چونه کردن ۵ دقیقه مجدد استراحت بدید بعد از شکل دادن هم مجدد ۵ دقیقه استراحت بدید. استراحت نهایی برلی من حدود ۹۰دقیقه طول کشید. دمای فر ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۱۵الی ۲۰ دقیقه همراه با بخار اولیه وزن چانه ها ۱۵۰ گرم نکات مهم : موقع رول کردن به خمیر زور نگید اگر باز کردید جمع شد اجازه بدید دو دقیقه استراحت کنه . حتما بعد شکل دادن استراحت بدید (بعد زدن تو کنجد و اب )راحت تر شکل میگیره . میتونید از شیره انگورم استفاده کنید اما دمای پخت رو بذارید رو ۱۶۵الی ۱۷۰ . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬

#سس_براق_کاراملی مواد لازم : شکر : 200 گرم آب یا آب لیمو ترش تازه : 15 گرم آب (2) : 100 گرم خامه صبحانه : 180 گرم نمک : 3 گرم نشاسته ذرت : 16 گرم آب ( برای حل کردن نشاسته ) : 15 گرم ژلاتین مس 60 گرم روش تهیه : 1. خامه رو روی حرارت غیرمستقیم ( بنماری) قرار بدید تا کاملا گرم بشه و به هیچ عنوان سرما نداشته باشه. 2. نشاسته ذرت رو با آب گرم مخلوط کرده و کنار بزارید. 3. شکر رو با آب لیمو ترش یا آب بدون هم زدن مخلوط کرده و روی حرارت مستقیم و متوسط قرار بدید تا کارامل بشه. 4. سپس خامه گرم، مخلوط نشاسته ذرت و آب (2) و نمک رو افزوده و هم بزنید تا کاملا یکدست بشه. 5. از روی حرارت برداشته و از الک رد کنید تا کاملا صاف بشه. 6. ژلاتین مس رو اضافه کرده و یکدست کنید و در دمای 29 درجه برای کاور دسرها استفاده کنید. نکات : 📌 حرارت حتما متوسط باشه؛ حرارت ملایم باعث میشه قسمتی از شکر کارامل بشه و قسمت هایی حل نشده باقی بمونه. حرارت بالا باعث سوختن و تلخ شدن کارامل میشه 📌 خامه و آب (2) حتما گرم باشند و نشاسته هم ترجیحا گرم یا هم دمای محیط باشه، ذره ای سرما در مرحله اضافه شدن به کارامل باعث گلوله شدن اون میشه 📌 اگر کارامل گلوله شد، روی حرارت ملایم اینقدر هم بزنید تا باز بشه 📌 کارامل رو زیاد هم نزنید چون تلخ میشه . 🌽🍒♡شیرینی سرا♡🍒🌽 ┄┄┅┅✿❀🥞🥚🧁❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇 🍬 @shirinisaraa🍬