#باسلق_زعفرونی ابتدا نصف پ آرد ذرت را با دولیوان آب سرد مخلوط کرده و سپس یک پ شکر ، نصف پ گلاب و یک ق غ زعفران دم کرده اضافه میکنیم و روی حرارت ملایم گذاشته و تند تند هم میزنیم تا زمانیکه به غلظت بیفته در این مرحله دو ق غ کره هم اضافه میکنیم و همچنان بهم میزنیم تا حالت کشسانی پیدا کنه وقتی حسابی کشدار شد از روی حرارت برمیداریم .کمی که خنک شد به اندازه یک ق غ برداشته و داخل پودر نارگیل یا پسته میغلطونیم و روش یک مغز گردو میگذاریم. ❣❣❣❣

#کرم_نارگیل شیر:۲پیمانه شکر:۱/۲پیمانه پور ژلاتین۱ق غ پودر نارگیل:۲ق غ نشاسته ذرت:۲ق غ خامه:۲ق غ 🔸شیر و شکر و نشاسته ذرت رو مخلوط کنید و روی حرارت ملایم هم بزنید تا غلیظ شه. بعد پودر ژلاتین رو که به روش بن ماری حل کردید رو با پودر نارگیل و خامه به مخلوط اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. توی ظرف سرو بریزید و بزارید توی یخچال تا ببنده. ❣❣❣

#ژله_تخم_مرغ به تعداد مورد نیاز تخم مرغ میخوایم از ته تخم مرغ ها یه سوراخ ایجاد کنید تا مواد داخلش خارج بشه بعد پوست تخم مرغ هارو بندازید تو اب جوش تا کامل بجوشه ژله در رنگ های دلخواه رو درست کنید و بزارید کنار تا سرد شه وقتی کامل سرد شد شیر به دمای محیط رسیده رو بهش اضافه کنید تا مات بشه حالا ژله هارو بریزید داخل تخم مرغ ها و بزارید تا خودشو بگیره و همینطور لایه لایه بریزید بزارید تا ببنده😍

#ژله_هندوانه #یلدا ❣❣

#ژله_هندوانه #یلدا 1

#ژله_هندوانه #یلدا 2

یک قدم مانده به یلدا به شبی خاطره انگیز و بلند 🍉 شب یلدا مبارک 🍉 مشاهده کارت پستال موزیکال 👇 http://goo.gl/eLaQBF @aroosaknaznazy ♥️♥️♥️♥️🌸

#یلدا🍉 #ژله_هندوانه🍉🍉 مواد لازم: ژله قرمز 2 بسته ( من از ژله انار استفاده کردم،البالو،توت فرنگی یا هر رنگ قرمز دیگه ای هم میشه،اگه برا شما ی قالبه همون یک بسته کافیه) شیر 1 لیوان کمتر (لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه شیرینی پزی) ژله آلوئه ورا 1 بسته ژله سبز1 بسته ( لیمو یا طالبی یا کیوی من از لیموی استفاده کردم) چیپس شکلات برای #تزیین مقداری (من اول از همه ژله هامو اماده کردم و گزاشتم کامل خنک شن،بعد شیرو بهشون اضافه کردم) ب این صورت ک دو بسته #ژله انار را با ۳ و نیم لیوان آب کمتر(لیوان دسته دار فرانسوی یا پیمانه شیرینی پزی) جوش کاملا مخلوط کرده و میزاریم کامل خنک شه، نصف لیوان کمتر شیر رو بهش اضافه و مخلوط میکنیم (شیر و ژله باید هم دمای محیط باشن،اگه شیر یا ژله گرم باشن،ژلمون میبره و ظاهر جالبی پیدا نمیکنه) ،شیر را به این علت اضافه می کنیم تا کمی از شفافیت ژله کم شه و شبیه گوشت هندوانه شه. میتوانید به جای شیر بستنی وانیلی اضافه کنید.(شیر تاثیر روی مزش نداره) من قالبم رو خیلی کم با برس چرب کردم و بیست دقیقه گزاشتم فریزر، بعد بیرون اوردم وژله رو داخلش ریختم و گزاشتم فریزر تا نیم بند شه،هواستون باشه یخ نزنه وگرنه ژلمون خراب میشه برای تهیه لایه سفید: یک بسته ژله آلوورا رو در یک لیوان و نیم لیوان کمتر ،آب جوش کاملا حل کرده و میزاریم کامل خنک شه.سپس نصف لیوان کمتر شیر بهش اضافه و مخلوط میکنیم. سپس روی ژله قرمز ریخته و میزاریم یخچال تا اونم نیم بند شه (ژله هامون نباید کامل ببندن وگرنه لایه ها بهم نمیچسبه و موقعه خارج کردم از قالب جدا جدا میشه) برای تهیه ژله سبز رنگ ژله سبز رو در یک لیوان و نیم آب جوش حل کرده میزاریم کامل خنک شه و نصف لیوان کمتر شیرو بهش اضافه و مخلوط کرده،روی لایه سفید ریخته و شب تا صب میزاریم یخچال تا کامل خودشو بگیره در پایان از قالب خارج میکنیم و با چیپس شکلات تزیین میکنیم و نوش جان😋 عکسارو ورق بزنید نحوه خارج کردن ژله از قالب رو نشون دادم،نیاز ب اب گرم هم نداره پ.ن :: قالب من پلاستکی هستش، اول اندازه قالبتون رو در نظر بگیرید توش اب بریزید ببینید گنجایش چن لیوان ابو داره، بسته ب اون مقدار ژله رو استفاده کنید، شما اگه یک قالب درست میکنید نصف بسته ژله آلوورا و نصف بسته ژله لیمو کافیه. ❣❣❣

🔸🔺🔹تزیین ساده و خوشگل برای کاپ کیک با خامه و برش لیمو 🍋🍋 🌸

طرز تهیه #کیک_صبحانه_کشمشی ❣❣

🍪 #کیک_صبحانه_کشمشی 🔷مواد لازم 👇 🔹شکر 300 گرم 🔹آرد سفید 400 گرم 🔹تخم مرغ 4 عدد 🔹کره 200 گرم 🔹شیر دو لیوان 🔹کشمش یک لیوان 🔹بکینگ پودر یک قاشق سوپ خوری 🔹وانیل یک چهارم قاشق غذا خوری 🔹نمک خیلی کم 🔆طرز تهیه کیک صبحانه 🔅کره رو برای مدت کوتاهی در دمای محیط قرار میدیم تا نرم بشه. در ظرف گودی شکر و کره رو با همزن میزنیم و این کار رو چند دقیقه ای ادامه میدیم تا کاملا مخلوط بشن. بعد تخم مرغ ها رو دونه دونه اضافه میکنیم و بعد از اضافه کردن هرکدوم حدود ک دقیقه با همزن میزنیم. تخم مرغها رو که اضافه کردیم در ظرف دیگه ای آرد و وانیل و بکینگ پودر ومقدار کم نمکی که داشتیم رو مخلوط کرده و الک میکنیم. بعد کمی از این مخلوط اضافه میکنیم و هم میزنیم. بعد مقداری شیر اضافه میکنیم و هم میزنیم و این روند رو ادامه میدیم تا موادمون تموم شه. در انتها باید مایع نسبتا غلیظ خمیر مانندی به دست بیاد. برای پخت این کیک از هر ظرف کیک پزی که بخواید میتونید استفاده کنین، ولی بهتره از قالب مستطیل 25 x 12 که مخصوص کیک صبحانه اس استفاده کنین. مقدار مواد هم به اندازه این قالب هست. اگر هم از قالب دیگه ای استفاده میکنین، فقط توجه داشته باشین که حجم کیک در انتهای پخت تقریبا دو برابر میشه، پس قالب رو پر نکنین. فر رو از قبل گرم کنین و کف قالب رو با کاغذ روغنی بپوشونین و مواد رو داخلش بریزین و در فر قرار بدین تا در دمای 180 درجه سانتی گراد کم کم به مدت یک ساعت بپزه. در انتها کیک پف داری به دست میاد که بسیار سبک و خوشمزه اس. ❣❣❣

#دستمال_آرایی آموزش درست کردن گل رز با دستمال کاغذی و لیوان مناسب برای سر میز😍😍 خیلی راحت و آسون ❣❣❣

#دسر_شیر_کاکائو شير يك ليوان پودر ژلاتين يك ق غذاخوري شكر دو ق غذاخوري خامه پنجاه گرم پودر كاكايو يك ق غذاخوري پودر ژلاتين رو روي دوقاشق غذا خوري آب بريزيد و روي بخار كتري كامل حل كنيد،،، شير رو در ظرفي روي گاز بزارين و پودر كاكايو و شكر رو اضافه كنيد تا حل بشن بعد پودر ژلاتين حل شده رو اضافه كنيد،،بعد از روي شعله بردارين و كمي كه از حرارت افتاد خامه رو اضافه كنيد و بعد در قالب مورد نظر بريزين و به مدت شش ساعت در يخچال بزارين ❣❣❣

🎀آموزش#ژله_ویترینی میوه ای👌 . . طرز تهیه: برای تهیه این دسر زیبا ابتدا میوه های مورد نظرتون و برش بزنید و اماده کنید بعد به سلیقه خودتون کف قالب بچینید .سپس دو بسته ژله الوورا و اماده کنید فقط دقت کنید برای هر بسته فقط یک تا یک و نیم لیوان اب جوش استفاده کنید و به صورت بن ماری کاملا ژله رو حل کنید . برای اینکه بعضی از میوه ها مثل کیوی یا توت فرنگی باعث بسته نشدن ژله میشه پس باید مایع ژله غلیظ تر از حالت عادی باشه. . میوه ها رو که کف قالب چیدید مقدار خیلی کمی ژله الوورا روشون بریزید و بزارید داخل یخچال تا فیکس بشه دقت کنید اگر زیاد ژله بریزید میوه ها نظمشون به هم میخوره پس در مرحله اول فقط چند قاشق بریزید بعد از فیکس شدن میوه ها می تونید کامل ژله تون و اضافه کنید و بعد برای لایه های بعدی به سلیقه خودتون می تونید از ژله بستنی، پاناکوتا یا پودینگ استفاده کنید ❣❣❣

🎀آموزش#كيك_اسفنجي: آرد دو پيمانه سرخالي پودر شكر دو پيمانه سرخالي .تخم مرغ ٦عدد. پكينگ پودر يك ق چ وانيل كمي آبجوش نصف پيمانه . آرد و پكينگ پودر و كمي نمك را دوبار الك كرده،زرده و سفيده را جدا كرده،سفيده را كمي با همزن زده بعد نصف شكر را اضافه كرده آنقدر همزده تا از ظرف جدا نشود زرده ها را با وانيل و باقي شكر زده بعد آب جوش را اضافه كرده و سريع همزده تا كرم و كشدار شود بعد سفيده ها را به زرده اضافه كرده ،مواد خشك را اضافه كرده بصورت دوراني همزده داخل قالب كه كاغذ روغني انداختيم،ميريزيم و و حدود دو سوم قالب بايد خالي بماند براي (مدت تقريبي)٤٠دقيقه در دماي ١٨٠درجه، در فر قرار بگيرد. . بعد از بيرون امدن از فر و خنك شدن،كيك را با اب كمپوت يا شير سرد،كمي تر كنيد،سپس خامه كشي... اگر مايل بوديد از ژله لاي كيك استفاده كنيد،يك بسته ژله مورد نظر رو در قالبِ اندازه ي كيك ،ريخته،در يخچال قرار داده تا ببندد، بعد از قالب خارج كرده،روي لايه ي زيرين كيك،كه روي ان خامه كشي شده ،قرار داده،بعد لايه دوم كيك رو كه ميخواهيم روي ژله قرار دهيم را هم كمي خامه ماليده ،به ارامي روي ژله قرار داده، و به سليقه خود تزيين ميكنيم ❣❣❣

پاستیل خامه ای 🔷مواد لازم: آب :500 میلی لیتر پودر ژلاتین :10 ق.غ بیکینگ پودر: 1 ق.س آگار: 1 ق.س شکر: 400 گرم پودر خامه: 4 ق.س رنگ مجاز خوراکی: به میزان لازم اسانس خوراکی :10 قطره جوهر لیمو: در صورت دلخواه 🔶طرز تهیه: 🔹ابتدا آب را روی حرارت می گذاریم تا جوش بیاید. تمامی مواد یاده شده را آرام آرام و به ترتیب به آن اضافه می کنیم و ده دقیقه روی حرارت هم می زنیم تا یک دست شود. سپس مواد را صاف می کنیم و با وسیله مخصوص ( کولینو ) مواد را داخل قالب های مخصوص می ریزیم.به مدت یک ساعت قالب ها را در فریزر می گذاریم و بعد آنها را از قالب خارج می کنیم و روی آنها را به گلیسرین آغشته می کنیم ❣❣❣

موس شکلاتی 🍘‌‌ ‌ ‌ طرز تهیه:👇👇👇 ۱. دو عدد سفیده تخم مرغ رو با همزن خوب میزنیم تا زمانیکه وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه و در یخچال قرار میدیم. ۲. دو ق غ پودر ژلاتین رو روی یک سوم پیمانه آب میپاشیم و بعد از اینکه اسفنجی شد بن ماری میکنیم. ۳. دو عدد زرده رو با یک چهارم پیمانه سرخالی شکر و نصف ق چ وانیل خوووب میزنیم تا رنگش کاملا روشن بشه. سپس نصف پیمانه شیر گرم شده (نباید بجوشه) رو کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم. بعد ژلاتین بن ماری شده رو اضافه میکنیم و سپس ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و سفیده ها رو اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم در آخر هم ۱۵۰ گرم شکلات ذوب و خنک شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم. ۴. بعد از مخلوط کردن (اگه دوست داشتید رنگ موس تیره تر بشه می تونید یکی دو ق پودر کاکائو الک شده و یا پنجاه گرم شکلات ذوب شده اضافه کنید.) موس رو حدود بیست دقیقه در یخچال قرار میدیم تا کاملا خنک بشه. ‌‌ ✔️نکات : ۱. برای بن ماری کردن شکلات هم اگه شکلات رو رنده بزنید به راحتی روی حرارت غیر مستقیم ذوب میشه. ۲. زرده تخم مرغ چون با شیر داغ مخلوط میشه از خامی در میاد فقط سفیده خام می مونه

🔥ایده و ترفند های جالب میوه آرایی ❣❣❣

به به😍 بدو بیا بستنی 🍦🍧🍦🍨 چقدر هم درست کردنش راحته کافیه برش هایی هم اندازه از کیوی داشته باشی و اونو تو کاکائوی آب شده بزنی🍫🍫 🍫 چی راحت تر از این 😍 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

کلیپ آموزش درست کردن رولت کاکائویی🍰🍰🍰 برای دیدن دستور تهیه ، پست بعدی رو دنبال کنین . 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

رولت شکلاتی (کلیپ آموزش در پست قبل☝️) تخم مرغ ۴ عدد آرد یک سوم پیمانه شکر یک دوم پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق چای خوری پودر کاکائو یک چهارم پیمانه نسکافه فوری یک دوم قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چای خوری طرز تهیه سفیده و زرده را جدا کنید .سفیده را انقدر هم بزنید تا سفت شود . به زرده شکر اضافه کنید و حدود شش دقیقه بزنید . آرد و بکینگ پودر وپودر کاکائو و نسکافه ی فوری و نمک را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و با همزن بزنید . در آخر سفیده ی تخم مرغ اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید . در فر با دمای ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه بزارید . مواد میانی کره گیاهی یک چهارم پیمانه مارشمالوی آب شده ۱۷۰ گرم وانیل یک قاشق چای خوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری پودر شکر یک پیمانه طبق کلیپ همه ی مواد رو با همزن بزنید و بعد خنک شدن رولت ،آن را داخل رولت بزارید . 🔮میتونین به جای مواد میانی بالا 👆از خامه ی قنادی استفاده کنید . 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

🎀آموزش#ژله ژله یکی از بهترین دسرهایی است که می توانید برای شب یلدا برای میهمانان تان درست کنید. طرز تهیه این ژله بسیار آسان است. در ادامه طرز تهیه ژله انار و بستنی را به شما آموزش می دهیم. مواد لازم برای ژله انار و بستنی برای شب یلدا : ژله انار 1 بسته بستنی 2 لیوان ژله آلوورا 2 بسته قالب فلزی ژله بزرگ ساده یک عدد قالب ستاره ای یا هر شکل دلخواه یک عدد طرز تهیه ژله انار و بستنی برای شب یلدا: ابتدا ژله انار را به صورت ساده یعنی با ییک لیوان آب جوش و یک لیوان آب سرد درست کنید. بعد از این که ژله انار کامل بسته شد آن را با قالب ستاره ای قالب بزنید. دو بسته ژله آلوورا را با دو لیوان آب جوش حل کنید و آنقدر هم بزنید تا کامل خنک شود. سپس دو لیوان بستنی را آرام آرام به ژله آلوورا اضافه کرده و هم بزنید. تنها نکته مهم این است که این ژله را باید حداقل برای نیم ساعت هم بزنید تا کامل بستنی و ژله آلوورا با هم مخلوط شوند. اگر این کار برای شما مشکل است می توانید به جای دو لیوان بستنی از دو لیوان شیر استفاده کنید. ژله های انار قالب زده را درون کف قالب و دیواره های بچینید. ژله آلوورا و بستنی را درون قالب ریخته و درون یخچال بگذارید تا کامل بسته شود. در انتهاب ژله را از درون قالب برگردانید. 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

این دسر رو با هر نوع کیک و بیسکویتی می تونید درست کنید .طعمش در هر حالت عالیه . مواد لازم برای پودینگ نشاسته ذرت ۱/۳پیمانه آرد ۱ ق غ شیر ۲ و نیم لیوان شکر ۱/۲ پیمانه خامه ۳ق غ وانیل کمی. طرزتهیه ابتدا نشاسنه ذرت و آرد را توی دو قاشق شیر سردی که پیمانه کردیم حل می کنیم و بقیه ی شیر را روش می ریزیم و می زاریم روی گاز و مرتب هم می زنیم تا کمی سفت بشه بعد شکر را اضافه می کنیم و به هم زدن ادامه می دیم چون سریع ته می گیره وقتی کاملا قوام اومد زیر گاز را خاموش می کنیم و خامه و وانیل رو بهش اضافه می کنیم تا خامه با حرارت پودینگ حل بشه . توی ظرف مورد نظرمون کیک یا بیسکویت پودر شده می ریزیم بعد از پودینگ و در آخر باز هم کیک یا بیسکویت می ریزیم و می زاریم تو یخچال بمدت دو ساعت تا خنک و سرد بشه. من از کیک ردولوت استفاده کردم شما می تونید ازکیک شکلاتی و یا بیسکویت پتی بور استفاده کنید .که باید پودرش کنید 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#هات_چاکلت (نوشیدنی داغ) #نوشیدنی_داغ 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

#هات_چاکلت (شکلات داغ) #نوشیدنی یک نوشیدنی راحت و داغ و خوشمزه و پرطرفدار که برای این رورهایی سرد سال که پیش رو داریم خیلی عالی و می چسبه .😊🤗 برای ۳ فنجون شیر یک و نیم لیوان خامه صبحانه ۱ تا ۲ ق غ شکر ۲ تا ۳ ق غ (میزان دست خودتونه و به شکلاتتون تلخ و شیرینیش مربوطه) پودر کاکائو ۲ ق غ شکلات تخته ای ۵۰ گرم شیر و خامه رو با هم مخلوط کردن. خامه دل به خواهی هست . بعد شکر رو ریختم بسته به نوع شکلاتتون میزان شکر فرق می کنه . پودر کاکائو رو هم الک کردم و ریختم و مخلوط کردم روی حرارت قرار دادم و هم زدم تا وقتی شروع کرد به جوشیدن ، شکلات رو خرد کردم و داخلش ریختم و از حرارت برداشتم . من شکلات تلخ استفاده کردم . داخل فنجون ریختم و آماده سرو هست 😊 💭 🔮💭 ╲\╭┓ ╭ 🔮💭 ┗╯\ ❣❣❣ •°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°• لینک کانال مارو به دوستان معرفی کنید👇🏿 @shirinisaraa ♥️

🔥چطور بدون درد سر انار قاچ کنیم؟ این #ایده فوق العادست👌 #ترفندهای بعدی و هم ببین و ایده بگیر😍 ‌ ❣❣❣

#نان شکلاتی مخصوص عصرانه😋 @shirinisaraa

. صبحونه خوشمزه نان و نوتلا مخصوص مواد لازم آرد 3 لیوان خمیر مایه 3 قاشق چایخوری تخم مرغ  1 عدد شیرولرم 1 لیوان روغن مایع 6 قاشق غذاخوری نمک  1  قاشق چایخوری شکر 4 قاشق چایخوری خمیر مايه رو همراه یک قاشق شکر درون شیر ولرم عمل بیاورید. تخم مرغ نمک وروغن رو با باقی شکر مخلوط میکنیم. خمیر مایه آماده شده رو با چند قاشق از آرد مخلوط میکنیم وبه مایع تخم مرغ اضافه میکنیم. آردو کم کم میریزم ورز میدیم حدود ده دقیقه تا خمیر لطیفی بدست بیاد.آرد تا جایی که خمیر بدست نچسبه باورز دادن خمیرو عمل بیاورید خیلی آردنزنید سفت میشه.بعد ظرفی رو چرب کنید خمیرو انتقال بدین با روکش در جای گرم قرار بدین تا حجمش دو برابر بشه. زمان به عمل اومدن خمیر بسته به  جای گرم داره ممکنه در جای گرم به مدت نیم ساعت تا یه ساعت به عمل بیاد. بعد از اینکه خمیرمون به عمل اومد اون رو به هر شکلی که دوست داشتیم شکل میدیم و بعد روی اون یا داخلش رو را با نوتلا کاملا پوشش میدیم و دوباره 15 دقیقه استراحت داده و با زرده و زعفرون و کمی شیر رومال زده و در فر با دمای 175 درجه به مدت نیم ساعت و بعد به مدت 5 دقیقه گریل رو روشن کرده و روی کار رو گریل میکنیم. 🍓 @shirinisaraa🍓