نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#کیک_هویج_گردو @shirinisaraa
#کیک_هویج_گردو 🍞
مواد لازم :
آرد ۲ لیوان
شکر قهوه ای : یک لیوان + نصف لیوان شکر سفید
تخم مرغ ۴ عدد
روغن مایع : ۱ لیوان سرخالی ( ب اندازه یک بند انگشت خالی باشه)
شیر : ۳/۴ لیوان
هویج خام" رنده ریز شده : ۲ لیوان
گردو خرد شده : ۱ لیوان یا کمتر
دارچین : ۱ ق چ خوری
نمک و جوش شیرین و وانیل : هرکدام نصف ق چ خوری
بیکینگ پودر : ۱ و نیم ق چ خوری
ابتدا تخم مرغها و وانیل و شکر رو حدود ۵ دقیقه با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و حجیم بشه .. سپس روغن رو اضافه میکنیم .. کمی بعد هویج و گردو رو اضافه میکنیم ( دور همزن رو کمتر کرده باشین ) مخلوط ک شدن شیر رو اضافه میکنین . مواد خشک رو بغیر از وانیل از قبل سه بار الک کرده باشین .. اینجا اضافه کنین طی سه مرحله .. سپس با همزن کمی مخلوطشون کنین تا یکدست شده و آرد کاملا باز بشه در مایه . قالبتون رو ک بهتره میان تهی یا پهن باشه چرب کنین ویا کاغذ روغنی بندازین .. مایه رو داخلش ریخته .. چند ضربه ب زمین بکوبین و در #فر ک از قبل روشن و گرم شده قرار بدین بمدت حدود ۵۰ دیقه . دما برای فر من همیشه ۱۶۰ هست . میتونین ۵ دقیقه آخرم گریل رو بزنین .
امیدوارم بپزین و لذت ببرید
🍓 @shirinisaraa 🍓
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#پاناکوتابا_ژله_انار @shirinisaraa
#پاناكوتا با #ژله_انار😋
.
اين #دسر خوشمزه،خيلي ساده تهيه ميشه.
.
مواد لازم:شير دو و نيم ليوان،خامه ي صبحانه يك پاكت صورتي(دويست گرم)،پودر ژلاتين دو قاشق غذاخوري سر صاف،شكر يك سوم ليوان(ميتونيد بيشتر هم بريزيد ولي من اين مقدار شيريني رو ميپسندم)،وانيل يك سوم ق چ
طرز تهيه: پودر ژلاتين رو روي نصف ليوان شير سرد بريزيد و يكم كه موند و پفكي شد روي بخار كتري(حرارت غير مستقيم) بذاريد تا كاملا حل بشه.حالا بقيه شير(دو ليوان)+خامه+شكر رو داخل قابلمه كوچك روي شعله ملايم بذاريد تا شكر حل بشه،مايع نبايد بجوشه،بعد كه شكر حل شد،شعله رو خاموش كنيد و ژلاتين و وانيل رو بهش اضافه كنيد و خوب هم بزنيد تا مايع ژلاتيني يكنواخت در مواد حل بشه.مواد #پاناكوتا رو داخل ظرفهاي يك نفره بريزيد(تا نيمه) و بذاريد يخچال تا كاملا ببنده.
حالا ژله انار رو آماده كنيد.پودر #ژله رو در يك ليوان آب جوش خوب حل كنيد(اگر لازمه داخل ماكروفر بذاريد تا كاملا شفاف بشه)بعد نصف ليوان آب سرد بهش اضافه كنيد و هم بزنيد و بذاريد به دماي محيط برسه.پاناكوتا رو كه حالا كاملا سفت شده از يخچال بيرون بياريد و ژله انار كه خنك شده رو روش بريزيد و بذاريد يخچال تا ژله هم ببنده.
روشو با دونه هاي زيباي انار تزيين كنيد و از دسر خوشمزه و زيباتون لذت ببريد😊
نكته: اين پاناكوتا رو ميتونيد قالبي تهيه كنيد ولي بنظر من دسرهاي يكنفره براي مهمانيها زيباترن(البته نظر شخصيه😊)
🍓 @shirinisaraa 🍓
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#چیزکیک_انار😍😋 #یخچالی @shirinisaraa
چیز کیک انار داریم،راحت و بدون فر مخصوص این فصل😋
#چیزکیک_انار
مواد لازم:
بیسکوییت پتی بور: 1 بسته، کره : 50 گرم، پنیر ماسکارپونه: نصف بسته، خامه: 100 گرم، ژله انار : 1بسته، پودر ژلاتین: 1 ق غ، پودر قند: 2 ق غ
طرز تهیه:
بیسکوییت پتی بور رو توی میکسر ریخته تا کاملا پودر بشه، بعد با کره ی به دمای محیط رسیده و آب شده ، مخلوط میکنیم و خوب ورز میدیم تا خمیری مانند بشه. (به جای این میتونید از کیک اسفنجی هم استفاده کنید.)
کف قالب کمربندی رو کیسه فریزر میندازیم، بیسکوییت ها رو توش میریزیم و خوب فشردش میکنیم تا صاف و یکدست بشه و به مدت یک ساعت داخل یخچال قرار میدیم. اگر عجله داشتید نیم ساعت داخل فریزر بزارید.
در این فاصله ، ژله انار رو با نصف لیوان آب جوش کاملا حل کرده و کنار میزاریم تا خنک بشه.
روی ژلاتین هم دو قاشق آب سرد میریزیم ده دقیقه زمان میدیم تا حالت پفکی پیدا کنه و بعد روی حرارت کتری قرار میدیم تا کاملا حل و شفاف بشه.
پنیر ماسکار پونه رو همراه پودر قند، با همزن میزنیم.
بعد خامه رو به پنیر اضافه کرده و یک دقیقه با همزن میزنیم . سپس ژله ای که کاملا خنک شده رو، همراه ژلاتین اضافه کرده و باز یک دقیقه دیگه میزنیم تا کاملا مواد مخلوط بشن.
بعد این مایه رو روی بیسکوییت ها ریخته و روش رو صاف میکنیم و به مدت سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
*میشه نصف از ژله رو نگه داشت و وقتی مواد پنیری بست ، انارها رو روی اون بریزیم و ژله رو روی انارها بریزیم.
*همچنین میشه ژله انار رو حذف کرد و به جای اون یک لیوان آب انار همراه یک قاشق دیگه پودر ژلاتین اضافه کرد.
*از هر نوع ژله و میوه ای که خواستید میتونید استفاده کنید.
🍓 @shirinisaraa 🍓
#ایده_تزئین_کیک😍😍😍
ایده های بیشتردرپستای بعدی😉
لطفارسانه تبلیغی ماباشید😉
اولین کانال #تخصصی کیک وشیرینی😍👇👇👇
@shirinisaraa