#شیرینی_شکلاتی_کرم_دار مواد لازم روغن جامد 150 گرم پودر قند 3 قاشق سوپخوری تخم مرغ 1 عدد آرد 300 گرم پودر کاکائو 2 قاشق سوپخوری مواد لازم برای کرم شکلات کره 125 گرم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری پودر قند 160 گرم شیر 2 قاشق مرباخوری آب جوش 2 قاشق مرباخوری نسکافه 2 قاشق مرباخوری شکلات ذوب شده 2 قاشق سوپ خوری روغن جامد و پودر قند را با قاشق مخلوط کرده و با دور تند هم زن برقی به مدت 4 دقیقه بزنید تا کرم صاف و یک دستی حاصل شود. سپس تخم مرغ را اضافه و 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید. آرد و پودر کاکائو را مخلوط و الک کرده و به طور یکجا به مواد اضافه کنید. خمیر را بدون ورز دادن فقط با قاشق مخلوط کنید سپس خمیر را جمع و به مدت یک ساعت در یخچال استراحت دهید. پس از آن خمیر را کاملا ورز دهید و روی سطح صاف به قطر 2 تا 3 میلی متر پهن کرده و با قالب دلخواه برش بزنید. سینی فر را از قبل کمی چرب و آرد پاشی کرده و شیرینی ها ی قالب خورده را با فاصله دو سانت از هم در سینی چیده و توسط چای صاف کن اندکی پودر کاکائو روی آنها بپاشید تا ظاهر آنها خال دار و زیبا شود. #فر را از یک ربع قبل در دمای 170 درجه روشن کنید. شیرینی ها را به مدت 15 دقیقه در طبقه وسط فر پخته و پس از خارج کردن اجازه دهید تا کاملا خنک و از سینی جدا شوند. به اندازه یک قاشق چایخوری از کرم آماده را برداشته و روی یک قطعه شیرینی به طور یکنواخت صاف کرده و قطعه دوم را روی آن کمی فشار دهید طوری که کرم از آن بیرون نزند و تمام شیرینی ها یکنواخت و متظم کرم دار شوند. طرز تهیه #کرم_شکلات و #نسکافه کره و وانیل و پودر قند را مخلوط و سپس با دور تند هم زن به مدت 4 دقیقه بزنید. آب جوش و شیر و نسکافه و شکلات ذوب شده را مخلوط کرده به مواد قبلی اضافه کنید و 2 دقیقه دیگر آنها را با دور پایین همزن بزنید. این کرم در یخچال یک دو روز قابل نگهداری خواهد بود. کرم را در زمان نزدیک به مصرف آماده نمایید چون داخل آن کره و شیر دارد ولی خود شیرینی را میتوانید از یک یا دو هفته قبل آماده کنید. در صورت تمایل میتوانید روی ظرف شیرینی ها را با کمی نسکافه خشک تزیین کنید. @shirinisaraa

#شیرینی_رزت_دارچینی @shirinisaraa

#رزت_دارچینی آرد 150 گرم دارچین نصف قاشق چایخوری کره نرم شده 100 گرم پنیر خامه ای 50 گرم شکر 90 گرم وانیل یک هشتم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 1 عدد شکلات چیپسی به مقدار لازم کره و پنیر خامه ای و شکر را با همزن برقی خوب بزنید تا به شکل کرم در آید. زرده تخم مرغ و وانیل را به آن افزوده و خوب مخلوط کنید. آرد و دارچین را با هم مخلوط و به مواد فوق اضافه کنید. مواد آماده شده را داخل قیف با ماسوره شکوفه ریخته و با فاصله 2 سانت از هم روی سینی چرب شده ریخته و روی آنها را با شکلات چیپسی تزیین کرده و داخل #فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه بگذارید تا به مدت 20 دقیقه بپزد و زیر شیرینیها کمی طلایی شود. رزت به معنای گل سرخ کوچک میباشد. @shirinisaraa

#شیرینی #میکری @shirinisaraa

#کلوچه_میکری آرد دو و نیم پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر 1 پیمانه روغن جامد 1 پیمانه شیر یک دوم پیمانه ماست یک دوم پیمانه وانیل یک هشتم قاشق چایخوری بیکینگ پودر یک و نیم قاشق چایخوری ابتدا روغن و شکر را با هم زن برقی زده تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده وانیل را هم اضافه میکنیم بعد شیر را اضافه میکنیم. از قبل بیکینگ پودر را به ماست اضافه کرده این مایع را هم به مواد اضافه میکنیم در آخر آرد را کم کم اضافه کرده و هم بزنید بعد #دستگاه_ساندویچ_میکر را از سه دقیقه قبل گرم کرده آن را با کمی روغن مایع و برس چرب کرده و از مایع به اندازه یک قاشق سوپ خوری سر پر در هر یک از خانه های ساندویچ میکر ریخته و درب دستگاه را بسته به مدت 3 دقیقه صبر کرده بعد درب دستگاه را باز کرده اگر زیر آن طلایی نشده بود مجددا دو دقیقه دیگر زمان دهید. @shirinisaraa

#ایده #تاپر_فروزن😍 #خمیرفوندانت @shirinisaraa

#ایده #تاپر_مینیون😍 #خمیرفوندانت @shirinisaraa

#ایده #مینی_موس😍 #خمیرفوندانت @shirinisaraa

#ایده_تزئین_کیک😍 #مینی_موس #خمیرفوندانت @shirinisaraa

#شیرینی_شکری @shirinisaraa

#شیرینی_شکری بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری سرپر کره 150 گرم شیر 30 گرم شکر 5 قاشق غذاخوری وانیل نصف قاشق چایخوری آرد 300 الی 400 گرم تخم مرغ 2 عدد پودر شکر 85 گرم شکر و کره را که در دمای محیط نرم شده و وانیل را با همزن برقی میزنیم تا کرم مانند شود. یک تخم مرغ اضافه کرده و سی ثانیه هم میزنیم و بعد تخم مرغ دوم را اضافه کرده و باز سی ثانیه میزنیم و سپس شیر را اضافه کرده هم میزنیم. آرد و یک قاشق مربا خوری بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده کم کم به مواد اضافه میکنیم و هم میزنیم. خمیر را ورز میدهیم اگر به دست چسبید آنقدر آرد اضافه کرده تا دیگر به دست نچسبد. سپس آن را در یک نایلون گذاشته برای حدود 5 ساعت در یخچال میگذاریم. بعد کمی آرد روی تخته پاشیده و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلی متر باز میکنیم. با قالبهای شیرینی از خمیر جدا کرده با کمی فاصله در سینی فر میچینیم و روی آنها شکر می پاشیم. از نیم ساعت قبل فر را با حرارت 160 تا 180 درجه روشن کرده سینی را در طبقه بالا به مدت 10 الی 15 دقیقه قرار میدهیم تا شیرینی ها پخته و کمی طلایی شود. سپس سینی را از فر در آورده تا کاملا سرد شود. به جای شکر میتوان یک عدد زرده تخم مرغ و یک قاشق پودر شکر و یک چهارم قاشق چایخوری وانیل را با هم مخلوط و روی خمیر شیرینی بمالیم و یک عدد بادام به آن اضافه کرده و مانند قبل بپزیم. به جای بادام از پودر پسته هم میتوان استفاده کرد. مقدار کالری موجود در هر شیرینی حدود 45 کیلو کالری میباشد. با این مقدار مواد حدود 80 عدد شیرینی خواهیم داشت. @shirinisaraa

#ایده_تزئین #کیک_خرگوشی😍 # @shirinisaraa