#مسقطی_انار😋 @shirinisaraa آب گرم یک و نیم لیوان نشاسته یک لیوان گلاب نصف لیوان ژله انار یک بسته شکر یک لیوان نشاسته را داخل قابلمه بریزید آب گرم را روی آن ریخته هم بزنید تا حل شود گلاب و پودر ژله و شکر را هم اضافه کرده مخلوط کنید روی حرارت گذاشته هم بزنید تا سفت شود تمام مواد را وسط قابلمه جمع کرده شعله را کم کنید در قابلمه را گذاشته به مدت پنج دقیقه مسقطی را دم کنید سپس از روی حرارت برداشته در ظرف مورد نظر پهن کنید و بیست و چهار ساعت در یخچال گذاشته بعد از این مدت زمان از یخچال خارج کرده برش بزنید در پودر نارگیل غلطانده با هر مدل مغزیجات به سلیقه خودتان تزیین کنید به جای ژله انار از هر رنگ و طعم ژله به دلخواه استفاده کنید @shirinisaraa

#موس_شکلاتی @shirinisaraa

#موس_شکلاتی @shirinisaraa شکلات تخته ای 200 گرم پودر ژلاتین 2 ق غ شکر 100 گرم خامه فرم گرفته 100 گرم زرده تخم مرغ 4 عدد شیر 1 پیمانه زرده های تخم مرغ را با شکر بزنید تا خوب مخلوط شوند و کرم رنگ شود سپس شیر را اضافه کرده و مخلوط را داخل کاسه ای ریخته و روی بخار آب به صورتی که نجوشد قرار دهید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسد اگر احساس کردید که مواد به نقطه جوش رسیده از روی حرارت بردارید و دوباره روی آن قرار دهید. خامه فرم گرفته را به مخلوط تخم مرغ اضافه کرده دقت کنید که مخلوط داغ نباشد چون خامه می برد. شکلات را به روش بن ماری (حرارت غیر مستقیم ) ذوب کنید. پودر ژلاتین را با د قاشق آب حل کرده سپس با نصف شکلات ذوب شده به مواد اضافه و مخلوط کنید. موس های آماده شده را داخل لیوان ریخته و در یخچال گذاشته تا ببندد سپس نیمه دیگر شکلات را روی آن ریخته و سرو کنید. @shirinisaraa

#تم_تولد😍 #تزئینات_شیک_ساده👌 بااستفاده از #گلهای_کاغذی @shirinisaraa

#تزئینات_میز_پذیرایی😍 مناسب #جشنها👌 @shirinisaraa

#ایده #تزئین_دیوار😍 بااستفاده از #گلهای_کاغذی👌 @shirinisaraa

#ایده_ساخت #گل_کاغذی😍 @shirinisaraa

#فیلم_آموزشی #پخت_دونات😋👌 @shirinisaraa

#تم_تولد😍 @shirinisaraa

#شیرینی_بادام_و_شکلات کره نرم 225 گرم شکر قهوه ای 100 گرم وانیل یک چهارم قاشق چایخوری زرده تخم مرغ 2 عدد آرد 250 گرم سفیده تخم مرغ 2 عدد بادام پودر شده 150 گرم شکلات شیری 50 گرم کره و شکر قهوه ای را با دور متوسط همزن برقی حدود 2 دقیقه بزنید تا سبک شود سپس زرده های تخم مرغ را یکی یکی اضافه کرده و پس از هر اضافه کردن بخوبی بزنیدو بعد زرده دیگر را اضافه کنید. آرد و وانیل را به مایه اضافه کرده و به وسیله لیسک مخلوط کنید. خمیر حاصله را داخل کیسه فریزر به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. سپس از خمیر به اندازه حدود یک قاشق چایخوری برداشته و در کف دست گرد کرده و سپس سفیده تخم مرغ را با چنگال کمی بزنید و گوی های خمیری را ابتدا داخل سفیده و بعد داخل پودر بادام بغلتانید و روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده با فاصله مناسب قرار دهید و با انگشت حفره ای در مرکز آن ایجاد کنید. سپس سینی رادر فر از پیش گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 15 دقیقه قرار دهید. پس از خارج کردن از فر شیرینی ها را کاملا خنک کرده و شکلات شیری ذوب شده را در گودی مرکز آن بریزید. @shirinisaraa

#رولت انار @shirinisaraa

#رولت_انار مواد لازم: آب انار طبیعی: 1 و 3/4 پیمانه آب جوش: 1/4 پیمانه پودر ژلاتین: 1 قاشق غذاخوری گلاب: 1-2 قاشق چایخوری تخم مرغ: 4 عدد شکر: 100 گرم کره ذوب شده: 40 گرم آب جوش: 2 قاشق غذاخوری وانیل: 1/2 قاشق چایخوری آرد سفید: 1/2 پیمانه بیکینگ پودر: 3/4 قاشق چایخوری نمک: 1/8 قاشق چایخوری پودر قند: 2 قاشق غذاخوری خامه قنادی: 300 گرم پودر قند و انار دان شده برای تزیین طرز تهیه: برای شروع باید ژلاتین را در مقداری از آب انار خیس کنید تا به اصطلاح شکفته شود که باعث خواهد شد نتیجه کار یکنواخت تر و بهتر شود. 1/4 پیمانه آب انار خنک را در کاسه ای بریزید. پودر ژلاتین را روی آن بپاشید و هم بزنید تا غلیظ و یکنواخت شود. سپس 1/4 پیمانه آب جوش به آن اضافه کنید. هم بزنید تا ژلاتین به خوبی در آن حل شود. وقتی محلول یکنواخت شد بقیه آب انار را همراه با گلاب اضافه کنید و هم بزنید. کف قالب دلخواه (مثلاً قالب لوف) را چرب کنید یا کاغذ روغنی بکشید تا جدا کردن ژله از آن آسان شود. مایع را داخل آن بریزید و حداقل 2-3 ساعت در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد (ارتفاع ژله در ظرف باید حدود 2 سانت باشد). پس از این مدت ژله را از ظرف خارج کرده و به صورت مکعب های هم اندازه برش بزنید. ژله های مکعبی را تا زمان مصرف در یخچال نگهداری کنید. حال باید کیک اسفنجی را آماده کنید. برای پخت کیک باید فر را از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. کف سینی فر گود (25 در 30 سانت) را کاغذ روغنی بکشید (طوری که دیواره ها هم پوشانده شوند). زرده و سفیده تخم مرغ ها را از هم جدا کنید. زرده ها را همراه با شکر با همزن برقی بزنید تا رنگ مخلوط روشن شود (حدود 5 دقیقه). دو قاشق آب جوش را روی کره بریزید و هم بزنید تا کره ذوب شود. سپس آن را همراه با وانیل به زرده تخم مرغ اضافه کنید و هم بزنید. آرد سفید، بیکینگ پودر و نمک را روی مواد مایع الک کنید و هم بزنید تا مایه تقریباً یکدست شود. در کاسه دیگری سفیده تخم مرغ ها را با همزن خوب بزنید تا کف کند و به صورت نوک تیز از سری همزن آویزان شود. سپس آن را در 2-3 مرحله به بقیه مواد اضافه کنید. مایه کیک را داخل سینی بریزید و 10-15 دقیقه در فر بپزید. کیک وقتی آماده است که با فشار دادن آن با انگشت مثل فنر برگردد. یک تکه کاغذ روغنی بزرگ را روی میز آشپزخانه یا اپن پهن کنید. پودر قند را روی آن بپاشید. کیک اسفنجی را روی این کاغذ برگردانید. دور تا دور کیک را با چاقو ببرید تا مستطیل صافی از کیک داشته باشید. حال با کمک کاغذ روغنی کیک را رول کنید و بگذارید 2 دقیقه به همین حال بماند. سپس مجدداً کیک را باز کنید. برای تهیه خامه وسط رولت انار، خامه قنادی را چند دقیقه بیرون از فریزر بگذارید تا فقط اندکی یخ آن باز شود. سپس آن را 5-6 دقیقه با سرعت بالای همزن بزنید تا فرم بگیرد (بهتر است در کاسه استیل خنک این کار را انجام دهید و دسته های همزن را نیز از قبل در فریزر بگذارید تا خنک باشند). کیک اسفنجی که خنک شده را پهن کنید. خامه را روی آن بریزید و با قاشق یا لیسک طوری روی آن بمالید که حدود 1 سانت حاشیه کیک خالی بماند و سطح خامه نسبتاً صاف شود. نیمی از مکعب های ژله ای را در نزدیکی لبه کیک به صورت خطی روی خامه بچینید. حال کیک را دور آن رول کنید تا ژله در مرکز رولت قرار بگیرد. قبل از سرو روی رولت مقداری پودر قند الک کنید و روی آن را با دانه های انار و ژله های مکعبی باقی مانده تزیین کنید. @shirinisaraa

آموزش کامل #کیک_یزدی😋 @shirinisaraa

#ایده #کیک_شطرنجی @shirinisaraa

#ایده #کیک_پسرانه #ماشین😍 @shirinisaraa

#ایده #سبزی_آرایی @shirinisaraa

#ایده #تزئین_سالاد @shirinisaraa

لطفاآموزش #رولت_خامه_بدون_فر رواز طریق لینک زیردنبال کنین👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/164

دوستانی که دستور پخت #کیک_ساده روخواستن لطفا ازطریق لینک زیرآموزش روببینید👇 https://eitaa.com/shirinisaraa/312

🍃🌺🍃🌺🍃🌺 #بیسکوییت_لیدی_فینگر😍 ✏️مواد لازم: 🔸تخم مرغ ۴ عدد 🔸شکر ۱۳۵ گرم 🔸آرد ۱۱۰ گرم 🔸بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری 🔸پودر قند برای تزیین به مقدار لازم ♨️طرز تهیه: 🔹#فر را از قبل روی دمای 205 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) تنظیم می‌کنیم تا گرم شود. دو ظرف مناسبِ فر در ابعاد 30 در 45 را با کاغذ‌ شیرینی‌پزی می‌پوشانیم. 🔹برای ریختن خمیر و فرم دادن خمیر، دهانه قیف مخصوص (قیف معمولاً از جنس متقالِ چرب بوده و خمیر را داخل آن می‌ریزند. سر آن فلزی است و می‌تواند جمع یا باز شود. 🔹با فشار دادن کیسه پر شده، خمیر به ابعادی که مورد نیاز می‌باشد از سر قیف بیرون می‌آید.) را از قبل به قطر 1.5 سانتیمتر تنظیم می‌کنیم. 🔹زرده و سفیده تخم‌مرغ‌ها را از هم جدا می‌کنیم. سفیده‌ها را درون یک کاسه ریخته و آن را با درجه‌تند همزن می‌زنیم تا سفید و نرم شود. 🔹به آرامی 2 قاشق شکر را می‌ریزیم و به هم زدن ادامه می‌دهیم تا اینکه سفت و براق شود. 🔹در کاسه بزرگی زرده را با باقیمانده شکر می‌زنیم. آن‌قدر می‌زنیم که غلیظ شود و کمی رنگ خود را از دست بدهد 🔹آرد و بیکینگ پودر را روی یک کاغذ روغنی الک می‌کنیم. نصف سفیده تخم‌مرغ را داخل مخلوط زرده تخم‌مرغ می‌ریزیم. 🔹آرد و سپس باقیمانده سفیده تخم مرغ را نیز به مخلوطمان اضافه می‌کنیم و به هم می‌زنیم. 🔹حال مخلوط حاصل‌شده را داخل‌قیف ریخته و با فشار‌دادن قیف به اندازه مورد نظرمان ماده خام بیسکوییت‌ها را روی سینی فر، شکل می‌دهیم. سینی‌ها را داخل فر قرار می‌دهیم و می‌گذاریم تا برای 10 دقیقه بپزد.بعد از پخت اجازه دهید ببسکویت ها سرد شوند و از کاغذ روغنی جدا کنید و با پودر قند تزئین کنید. 🔶سایر نکات 🔸این بیسکویت سبک و شیرین جنسی اسفنجی دارد و در برخی دسرها مخصوصاً #تیرامیسو کاربرد دارد. 🔸مواد لازم در این دستور پخت برای آماده‌ نمودن حدود 40 بیسکوییت لیدی‌فینگر مناسب می‌باشد. @shirinisaraa

#ایده #دیزاین_تولد😍 @shirinisaraa

#ایده #تاپر_عروسکی😍 #خمیر_فوندانت آموزش #خمیر_فوندانت روازطریق لینک زیردنبال کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/1086

#ایده #تاپر_کارتونی😍 #خمیر_فوندانت @shirinisaraa

ی کانال آوردم براتون پراز الگوهای #رایگان عروسک قلاب👌 تمام آموزشهاش #درامد_زاس😍💰💰💰 بباف وتواین گرونی #کمک_خرج آقای خونه شو😅😉 تازه برای #دلبنداتونم میتونین سفارش بافت بدین 😉 http://eitaa.com/joinchat/3496804366C08c8748756 جانمووونی🏃🏃🏃

خیال نمیکردم یه روز بتونم #میل دستم بگیرمو ببافم😅 دوست داشتم مثل مامانم #حرفه_ای بودم و هر چی میدیدمو میبافتم😍😁 با این کانال مامانمو #سوپرایز کردم💃 الان کارم به جایی رسیده هر چی میبینم بدون نقشه میبافم😉😌 همشو مدیون آموزشای #رج_به_رج و #گام_به_گام اینجام👇 http://eitaa.com/joinchat/1134297098C2d7a33b56d رایگان💯و با کلیپ 🎥🎞

#شیرینی دانمارکی😋 @shirinisaraa

@shirinisaraa دستور ارسالی از خانوم ندای گل از اعضای خوب کانال @شیرینی_دانمارکی😋 مواد لازم برای خمیر آرد 700 تا 750 گرم خمیر مایه 3 قاشق غذاخوری شیر ولرم 1 پیمانه تخم مرغ 3 عدد شکر 110 گرم روغن مایع 1 پیمانه زعفران آبشده نصف قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری مواد لازم برای کرم : گلاب 1 پیمانه شیر 1 پیمانه شکر 220 گرم آرد 85 گرم ( حدودا 8 قاشق غذاخوری ) وانیل 1 قاشق چایخوری مواد لازم برای #رومال شیرینی : زرده تخم مرغ 1 عدد شکر دانه درشت و کنجد به میزان لازم طرز تهیه : اول از همه کرم رو آماده میکنیم . آرد و شکر و وانیل رو مخلوط کرده و بتدریج شیر و گلاب رو اضافه کرده و وقتی یکدست شد ، روی حرارت متوسط قرار میدهیم و مرتب هم میزنیم تا غلیظ بشه . آرد رو الک کرده و شکر و خمیر مایه ی فوری ( از تازگیش مطمئن باشین )رو بهش اضافه کرده و با هم خوب مخلوط میکنیم . سپس مابقی مواد رو اضافه کرده و خوب مخلوط و سپس ورز داده تا خمیر نرم و لطیف و یکدستی به دست بیاد . خمیر رو به شکل مستیطل باز کرده و یکی دو قاشق از کرم رو یکطرفش ریخته و طرف دیگه رو روش آورده و با چاقو برش داده و تو سینی فر که کاغذ روغنی گذاشتیم ، میچینیم و روش رو میپوشونیم دو تا سه ساعت استراحت کنه تا حجمش دو برابر بشه و بعد روش رو زرده مالیده و کنجد و شکر پاشیده و توی #فر بادرجه 170 و مدت 15 تا 20 دقیقه @shirinisaraa

#شیرینی_شکلاتی_کرم_دار @shirinisaraa