مواد لازم:آرد سفید سه صفر(۲۷۰گرم).پودر کاکائو(۶۵گرم).شکر دانه ریز ۱و۱/۲پ.جوش شیرین۱/۲ق چ.بیکینگ پودر۲ق چ.نمک ۱/۳ق چ.تخم مرغ درشت۲عدد.ماست معمولی۱/۲پ.روغن ۱پ.نسکافه ۱ق غ.آب گرم ۱/۲ پ.شیر۱/۲پ.وانیل۱ق چ. -پیمانه و قاشقها استاندارد آشپزی هستند.بهتره که چیزی از مواد حذف یا جایگزین نشه. طرز تهیه: نسکافه را در آب گرم حل کنید و بذارین تا خنک بشه.مواد خشک شامل آرد،پودر کاکائو،جوش شیرین،بیکینگ پودر و نمک با هم دوبار الک کنید سپس شکر رو اضافه و مخلوط کنید.در کاسه ای دیگه تخم مرغ و وانیل رو با همزن دستی بزنید.ماست و روغن و نسکافه حل شده و شیر هم اضافه کنید.حالا این مواد رو به مواد خشک اضافه و حدود سه چهار دقیقه با همزن دستی به هم بزنید تا مواد یکدست بشه.دوتا قالب ۲۰ سانت چرب و آردپاشی کنید خمیر کیک را در دوقالب تقسیم کنید(خمیر کمی شل هست) و در فری که از قبل با ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم شده به مدت ۳۵_۴۵ دقیقه قرار بدین سپس با خلال چوبی تست کنید اگه تمیز بیرون اومد کیک آماده است. این کیک سه لایه ایه.لایه اول و سوم کیک #شکلاتی و لایه وسط رول نوتلاست بین لایه ها از گاناش و شکلات کریسپی استفاده کردم و اطراف کیک رو همون گاناش زدم -برای تهیه گاناش #خامه صبحانه رو روی حرارت بذارین تا گرم بشه ولی نجوشه بعد شکلات خرد شده رو داخلش بریزین تا با حرارت خامه شکلات ذوب بشه سپس بذارین تا کمی خنک بشه در حدی که بتونید با همزن بزنید تا کمی فرم بگیره. هر چه نسبت شکلات به خامه بیشتر بشه غلظت گاناش بیشتره -برای این کیک از ۳۰۰ گرم خامه و ۵۰۰ گرم شکلات استفاده کردم. #کیک_رول_نوتلایی

#تزئین_پرده استفاده از گلهای دکوراتیو ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده تولد😍 #مارشمالو😋 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

ثبت نام 😍🍁 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #مهتاب برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

ثبت نام 😍🍁 #دوره_دوم #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #بنفشه برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

📣 اطلاعیه 🔹 ضمن آرزوی قبولی طاعات و عبادات کاربران گرامی در ماه مبارک #رمضان و تبریک عید سعید فطر؛ به اطلاع می‌رساند #سامانه_پرداخت_ایتا برای عموم کاربران فعال شد 🔸 در این سامانه، خدمات متنوعی مانند امکان خرید شارژ تلفن همراه، خرید بسته‌های اینترنت، پرداخت انواع قبوض، انتقال وجه به حساب ایتایی سایر کاربران و... ارائه می‌شود 🔹 همچنین امکان #انتقال_کانال در همین سامانه فراهم شده است 🔸 از آنجا که یکی از اهداف سامانه پرداخت، تسهیل فرایندهای مالی برای کسب و کارهای خرد مانند کانال‌های فروشگاهی است، انواع خدمات مالی و فروشگاهی مانند ایجاد لینک پرداخت، صدور فاکتور، نمایش سبد خرید، دریافت آدرس خریدار و... در این سامانه ارائه می‌شود 🔹 همه کاربرانی که از جدیدترین برنامه اندروید ایتا (نسخه 4.2) استفاده می‌کنند، می‌توانند از هم‌اکنون و از طریق منوی اصلی برنامه وارد پرداخت ایتا شوند 🔸 از همراهان گرامی ایتا دعوت می‌شود برای کسب اطلاعات بیشتر در این زمینه در کانال‌های رسمی قوانین پرداخت ایتا و راهنمای پرداخت ایتا عضو شوند •┈••✾••┈• 🔰کانال رسمی اطلاع‌رسانی ایتا: https://eitaa.com/eitaa

#طرز_تهیه_معجون معجون عالی شده حتما واسه بچه هاتون درست کنید👌 ترکیباتشم : سه لیوان شیر و نصف طالبی و دو عدد موز و ده عدد خرما و یک سوم لیوان مغز گردو و یک سوم لیوان کنجد و یکم شکر دقیقا نمیدونم چقدر چون باید بچشید نصف قاشق چایخوریم دارچین همه رو ریخت تو مخلوط کن تا کاملا میکس بشن بعدم ریخت تو لیوان وسط لیوان و روی لیوانم موز حلقه شده و گردو گذاشت میخواست پودر نارگیلم بریزه دیگه نداشتیم میتونید خامه هم بریزید. 🌸 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#حلوا_عربی آرد سفید قنادی یک و نیم پ پودر نشاسته ی گل نصف پ شیر خشک ۱پ(شیرخشک شیرین رو از لوازم قنادیا تهیه کنین) شکر یک و‌نیم پ آب دو پ روغن مایع و کره مخلوط با هم ۱ لیوان(من کره دوست ندارم همش روغن مایع ریختم) اول شربت رو آماده کنید ، آب و شکر مخلوط و فقط در حد بازشدن شکر روی حرارت باشه بعد بزارید کنار تا شربت ولرم بشه آردها(آرد سفید و شیر خشک) و پودر نشاسته گل یا همون نشاسته ی گندم رو که آسیاب کردید (آسیاب شده آماده بخرید خیلی بهتره )رو با هم سه مرتبه الک کنید بریزید تو قابلمه ی نچسب و روغن رو اضافه کنید حالا بزارید روی شعله ی ملایم و مرتب هم بزنید موادتون باید مثل ماست تازه باشه سفتیش(من یک چهارم پیمانه روغن بیشتر از دستور ریختم) ،رنگ آرد که کارآملی شد از روی حرارت بردارید و بزارید از اون داغی بیفته حالا شربت رو آروم آروم اضافه کنید و سریع هم بزنید دوباره بزارید روی حرارت تا حلوا جمع شه خووووب روی حرارت هم بزنید تا حلوا جمع شد برندارید خوب هم بزنید تا حلوا کشدار بشه بعد تو ظرف بکشید و تزیین کنید ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

مواد لازم: ♦️۶۰ گرم آب ولرم که دست رو نسوزونه اما گرمای آب حس بشه ♦️۱۸۰ گرم باتر میلک(۱۸۰ گرم شیر رو وزن کنید و ۱ ق غ سرکه داخلش بریزید و هم بزنید با قاشق و حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا بریده بشه بعد استفاده کنید) ♦️۲ عدد تخم مرغ بزرگ دمای محیط. ♦️۱۰۰ گرم شکر . ♦️۲ ق غ شکر، ♦️۱ ق چ نمک. ♦️۱ ق چ وانیل. ♦️۸۵ گرم کره ذوب شده خنک شده. ♦️۴۹۰ تا ۵۵۰ گرم آرد سه صفر. ♦️۱ ق غ سر پر خمیر مایه مواد میانی: ♦️کره ۸۵ گرم ♦️شکر قهوه ای ۲۱۰ گرم ♦️۱۳ گرم پودر دارچین مواد رویه رول: ♦️کره نرم ۵۶ گرم ♦️۸۴ گرم پنیر خامه ای ♦️۱۹۰ گرم پودر قند ♦️۱ ق چ وانیل آب ولرم خمیر مایه و ۲ ق غ شکر رو داخل کاسه ای بزرگ و تمیز ریخته همزده و دربش رو بذارید حدود ۵ دقیقه صبر کنید تا عمل بیادو بعد باترمیلک رو اضافه کنید همزده بعد تخم مرغ و شکر ۱۰۰ گرم رو اضافه کنید و کره و‌وانیل و نمک ر‌و اضافه خوب همزده و بعد آرد رو اضافه کنید کم کم اضافه کنید آرد رو ممکنه برای شما کمتر لازم باشه ممکنه بیشتر من مابین اون اندازه رو گرفتم حالا شما ببینید ۴۹۰ احتیاج دارین یا ۵۵۰ گرم چون آبخوری آردها متفاوته خمیر نچسبی باید بدست بیاد حدود ۱۵ دقیقه ورز بدین حالا روی ظرف رو بپوشونید و در جای گرم و تاریک قرار بدین ۱ ساعت تا حجم خمیر دوبرابر بشه بعد خمیر رو باز کنید با وردنه روی سطح کار به قطر نیم سانت بعد کره مالی کنید ۸۵ گرم کره رو روش بمالید و بعد پودر دارچین و شکر قهوه ای رو باهم مخلوط کنید روی خمیر و روی کره بمالید و خمیر رو رول کنید و با چاقو تیز خمیر رو برش حلقه ای بدید و داخل سینی کاغذ روغنی انداخته و حلقه ها رو کنار هم بچینید و دوباره روش رو با سلفون با نایلون چرب شده بپوشونید و دوباره ۴۰ دقیقه استراحت بدین و در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید برای رومال رول ها کره و پنیر خامه ای رو با همزن برقی همزده به مدت ۳ دقیقه بعد وانیل و پودر قند رو اضافه کنید و حدود ۲ دقیقه همزده و بعد از خارج کردن از فر از داغی که افتاد رومال کنید این خوشمزه ها رو روی رول هاتون امیدوارم دوست داشته باشین بی نهایت دوستتون دارم❤️🥰 #رول_دارچینی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

دو عدد موز فرریز شده با یه لیوان شیر ودو قاشق کره بادام زمینی ونصف پیمانه خامه صبحانه .به جای خامه صبحانه میتونید از ماست ایسلندی هم استفاده کنید همه رو در مخلوط کن بریزید ومیکس کنید. برای شیرین شدنش هم از عسل استفاده کنید . #اسموتی_موز_و_کره_بادام_زمینی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

(1) لایه اول می تواند یک بسته بیسکویت داجیستف از پتی بور هم میتونید استفاده کنید ، با پنجاه گرم کره ذوب شده و دو قاشق غذا خوری خامه مخلوط و ورز دهید و آنها را در یک پیرکس پرس کنید. . (2) لایه دوم روی اجاق باید بزاریم یک پیمانه شیر مایع + نصف پیمانه خامه صبحانه + 1 قاشق چای خوری شکر + 1 قاشق غذا خوری آرد + 1 قاشق غذا خوری و نیم نشاسته . تمام مواد بجز خامه باهم مخلوط میکنیم و‌روی اجاق میزاریم و هم میزنیم تا غلیظ شود سپس اجاق را خاموش و در آخر خامه اضافه میکنیم و روی بیسکویت میریزیم و در یخچال به مدت سه ساعت میزاریم . (3) لایه سوم یک پیمانه سمولینا + یک چهارم پیمانه شکر + یک چهارم پیمانه روغن + نصف پیمانه خامه + نصف شیر پودر + یک قاشق چایخوری بکینگ‌پودر + یک چهارم پیمانه آب تمام مواد مخلوط کنید و به لایه دوم اضافه کنید و آنرا در فر بپزید با دما 180 درجه به مدت 20 دقیقه . . . 4) لایه چهارم ، دوتا شکلات گلکسی ساده ذوب میکنیم با نصف پاکت خامه مخلوط میکنیم و‌روی لایه سوم که از فر دراوردیم و خنک شده میریزیم و در یخچال میزاریم. #شیرینی_چهار_لایه ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

#ایده تولد😍 دیزاین هدیه 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

#ایده تولد😍 #😋 👆👆👆 🍄 ⭐️🍄 @shirinisaraa ╲\╭┓ ╭ 🍄⭐️ ┗╯\╲

ثبت نام #دوره_پاییز 😍🍁 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆 #سحر برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

ثبت نام #دوره_دوم 😍 #عروسک_ژورنالی بامیل😉👆#نیما برای آموزش راحت تر تعداد #محدود ثبت نام میکنیم 👌 لطفا برای #آموزش و #سفارش_بافت به آیدی زیر پیام بدین👇 @Afsoon17mh 😍

🌸💛🌸 💛 #عیـــــد_فطــــــــر💛 🌸پـاک ترین و عیدترین عیدهاست 💛چرا که پاداش یک ماه عبـــــادت 🌸و شست و شوی جان در نهر پاک 💛رمضــــــان است. 💛🌸عیــــدتون مبــــــــارک🌸💛 🌷الهــــــــی #عیدی‌ ما را🌷 🌷 #فرج‌حضرت‌حجت(عج)قراربده🌷 #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج 💛🌸🌸💛 🌸💛🌸

#شربت_گل_پنیرک 🍸💙 گل پنیرک ۲ قاشق مربا خوری شکر  ۱ قاشق غذا خوری گلاب ۱ قاشق مربا خوری آب سرد ۲ لیوان گل پنیرک رو در نصف لیوان آب سرد ریخته و هم می زنیم، ۵ دقیقه زمان میدیم تا رنگ آبی خوشرنگشو پس بده.  در ظرف دیگه بقیه آب، گلاب، شکر رو هم زده تا حل بشن، آب گل پنیرک رو از صافی رد کرده و به محلول اضافه می کنیم. در صورت تمایل می تونین از تخم شربتی که از قبل با آب سرد قاطی کرده و ژله ای شده داخل شربت استفاده بشود ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

دستور تهيه: دو پيمانه آرد سفيد قنادي سه پيمانه آب ولرم(كم كم اضافه كنيد) دو ق غذا خ شكر چهار ق غذا خ ارد سميد(سمولينا) دو ق غذا خ شير خشك يك ق غذا خ بكينگ پودر يك ق غذا خ خميرمايه مقدار كمي وانيل تمامي مواد ذكر شده رو با هم مخلوط كنيد تا يكدست شود. غلظت خمير نبايد زياد سفت يا زياد ابكي باشه. غلظت مواد بايد شبيهه به مواد پنكيک باشه. به خمير كمي استراحت دهيد و در جاي گرم بگذاريد. تابه رو روي حرارت بزاريد و خيلي كم چرب كنيد سپس از مواد برداشته و روي تابه بريزيد و صبر كنيد تا يك طرف ان كاملا طلايي بشه و روي خمير جاي حباب ها بمونه. فقط يك طرف خمير و بايد خوب بپزيد. بعد از پخت و خنك شدن خمير ها رو مانند پیراشکی بپیچید (با دست به هم فشار بدين خودش به هم ميچسبه) و با خامه یا انواع پنیرهای خامه ای میتونید پر كنيد و با پسته يا پودر نارگيل تزيين كنيد. در اخر ميتونيد روش كمي شهد(شربت بار يا شربت باقلوا) يا عسل بريزيد. #قطایف ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

دو عدد موز فرریز شده با یه لیوان شیر ودو قاشق کره بادام زمینی ونصف پیمانه خامه صبحانه .به جای خامه صبحانه میتونید از ماست ایسلندی هم استفاده کنید همه رو در مخلوط کن بریزید ومیکس کنید. برای شیرین شدنش هم از عسل استفاده کنید . #اسموتی_موز_و_کره_بادام_زمینی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

_من برای حلوا رولی از حلوای سه آرد مجلسی استفاده کردم که از آموزشهای قبلی پیجه 🤗 _چون خیلی خوش طعم و بافته وهم نرمه و راحت روی نون پخش میشه 👌 _همینطور واسه ماسوره زدن خیلی مناسبه و راحت از قیف رد میشه البته به شرطی که اصلا اندازه هارو کم و زیاد نکنید _ همه مراحل درست کردن شربت ،حلوا و رول کردنش رو تو ویدئو گذاشتم _مواد لازم: _آرد سفید... یک و نیم لیوان( ارد نان بربری یا نان فانتزی هم میشه _آرد برنج....نصف لیوان _آرد نخودچی...یک چهارم لیوان _روغن مایع.... یک لیوان _شکر.....دو لیوان _آب....دولیوان _ گلاب.... نصف لیوان _زعفران غلیظ......سه قاشق غذاخوری _نان میکادو یا نان بستنی _🔴از هر پیمانه یا لیوانی که برای آرد سفید استفاده میکنید از همون برای باقی مواد باید استفاده کنید _🔴 موقع تفت دادن آردها باید مدام هم بخوره وگرنه زود زیرش میسوزه _اول کار شربت حلوا رو درست کنید و بذارید کنار _شکر و آب زعفران و گلاب را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید،شکرکه کاملا حل شد از حرارت بردارید نیاز به جوشیدن نیست _حالا آرد سفید را با روغن در تابه بریزید و حدود یک ربع تا بیست دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید باید رنگش از نخودی کمی پررنگتر بشه ( زمان آن بستگی به مقدار مواد و حرارت زیرش داره) _سپس آرد برنج رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه ی دیگه تفت بدین بعد آرد نخودچی رو اضافه کنید و شش تا هفت دقیقه دیگه تفت بدین ( با حرارت ملایم) سپس شربت رو بهش اضافه کنید و تند هم بزنید تا حلوا جمع بشه _🔴 یکی دو دقیقه صبر کنید بعد حلوا رو روی نان میکادو بزنید رول کنید( مطابق فیلم) یا در ظرف سرو بکشید و تزیین کنید _🔴 تمام مراحل رول کردن و توضیحاتش رو ویدئو هست _🔴 اگر میخوایین حلوا راحت روی نون پخش بشه یا راحت از ماسوره رد بشه اصلا موادشو کمو زیاد نکنید بخصوص شکرو روغنشو اصلا کم نکنید _🔴 قبل از اینکه حلوا رو روی نان میکادو بزنید میتونید خیلی کم اب روی نان اسپری کنید _🔴 حتماً رول رو با چاقو اره ای برش بزنید #حلوا_رولی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─

‌‌ ‌‌ فراستینگ شکلاتی جایگزین مناسبی برای خامه است و برای تزیین انواع کیک،کاپکیک،دسر استفاده میشه.یکی دیگه از ویژگیهای فراستینگ،آماده سازی سریع و راحتشه.موادش هم کم و در دسترسه.طعم فوق العادشم که قابل بیان نیست👌 ‌ ‌ ‌مواد لازم:👇 ۱ پیمانه کره نرم شده ۱ پیمانه پودر قند ۲ قاشق چایخوری وانیل(اسانس وانیل) ۳ قاشق غذاخوری شیر ۳/۴ پیمانه پودر کاکائو‌ ‌‌ طرز تهیه:👇 پودر کاکائو و پودر قند را باهم مخلوط و الک میکنیم. سپس کره را اضافه میکنیم و هم میزنیم و به آرامی شیر و وانیل را اضافه میکنیم تا کاملا یک دست شود.باهمزن دستی با حوصله هم میزنیم تا به غلظت مناسب برسه.فراستینگ آماده تزیین می باشد.‌💕💝‌ ‌ #فراستینگ_شکلاتی ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 @shirinisaraa اشپزخونمون😍👇 @ashpazisalamati 💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞 کپی ممنوع⛔️ ─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─