#تزیین_کیک_با_فوندانت_
#فیلم_تزیین_با_فوندانت
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
5.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
دیزاین کیک
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
#کیک_دسر_گیلاس
برا پایه کیک میتونید از کیک یا بیسکویت استفاده کنید، ک من همیشه کیک رو ترجیح میدم
میتونید از هر کیکی استفاده کنید مث اسفنجی یا شیفون
ک من #کیک شکلاتی رو انتخاب کردم
#کیک_شکلاتی
تخم:مرغ ۴ عدد
شکر:۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد شیرینی پزی :۲/۵ لیوان
روغن مایع:۱ ل
آب جوش:۱ ل
نوتلا:۳ ق.غ (جایگزینش پودر کاکائو یاشکلات خرد شده یا شکلات صبحانه)
پودر کاکائو:۱/۵ ق.غ(مقدارش بستگی ب کیفیت پودر کاکائو داره)
وانیل نصف ق.چ
بکینگ پودر:۲ق.چ
(همه مواد ب دمای محیط رسیده باشن)
همه مواد رو جلو دستتون بزارید،قبل
آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو رو الک کنید(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه)
تخم مرغ+شکر+وانیل رو۶تا۸دقیقه با دور متوسط رو ب بالا همبزنید تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه،این مرحله بستگی ب قدرت همزنتون هم داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید.
روغن رو اضافه و سی ثانیه هم میزنیم،
آب جوش رو با نوتلا مخلوط میکنم و ب تناوب همراه ارد ب مایه اضافه و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیکمون پفش کم میشه
قالب رو با کره چرب ، مایه رو داخلش ریخته تو مایکروفر ۱60درجه ب مدت ۴۵ دقیقه بزارید خنک شه از قالب خارج ،خنک ک شد دوباره ب قالب برگردونید
برای #موس گیلاس :حدودا نیم کیلو گیلاس تازه رو هسته گرفته با دوق.غ شکر بزارید بپزه تا کمی نرم شه ،بعد پوره میکنین
۲ونیم ق.چ سر خالی پودر ژلاتین رو با ۱/۴ ل اب سرد مخلوط میزاریم کمی بمونه بعد بن ماری میکنیم (ژلاتین زیاد باعث میشه بافت موس پلاستیکی شه ک من اصلا دوس ندارم) ب پوره گیلاس اضافه،
نیم کیلو خامه قنادی رو فرم داده پوره گیلاس رو بهش اضافه میکنیم.اگه اسانسشم دارید چ عالی یک قطره بریزید عالی میشه،من بهش دو ق.غ ژله قرمز ک با کمی اب جوش حل کردم اضافه
مایه مون امادست روی کیک ریخته میزاریم یخچال تا خودشو بگیره،من شب تا صبح گذاشتم ک بمونه،بعد ب دلخواه برش بزنید امادست
پ.ن:میتونید بجای خامه از ترکیب پنیر خامه ای بدون نمک و خامه صبحانه استفاده کنید ولی باید شکر بیشتری ب گیلاس اضافه کنید،استفاده از طلق باشه دیواره قالب بلندتر باشه
طلق رو لوازم تحریری ها تهیه کنید
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
کیک شکلاتی گردویی
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
کیک شکلاتی گردویی
مواد لازم برای کیک
تخم مرغ : ۳ عدد
شکر : نصف لیوان
شیر : نصف لیوان
آرد سفید : یک لیوان و نیم
روغن مایع : نصف لیوان
پودر کاکائو : ۱ قاشق غذاخوری
گردو خورد شده : ۲ قاشق غذاخوری
چیپس شکلاتی : ۲ قاشق غذاخوری(قابل حذف)
بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری
وانیل نوک قاشق چایخوری
ابتدا قالب را با روغن جدا کننده چرب کنید
حالا بریم سراغ رسپی کیکمون:
تخم مرغها رو با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار بشه شیر را اضافه کنید بعد روغن مایع رو به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید.آرد،پودر کاوائو و بکینگ پودر قاطی کنید و دو بار الک کنید و کم کم به مواد اضافه کنید و با لیسک بصورت دورانی مخلوط کنید گردو و چیپس را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک کمی گردوی خورد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۴۵دقیقه بزارید تا بپزه.
اندازه ی قالب با طول ۱۸ سانت و عرض ۱۰ سانت بود
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
پودینگ_توت_فرنگی
شیر4 پ ،شکر : 1 پ ،نشاسته ذرت: 8 ق غ،خامه :100 گرم، پودر ژلاتین: 2 ق غ، وانیل: نوک ق چ، شربت یا سیروپ توت فرنگی یا پوره توت فرنگی: 1 پ(من از سیروپ استفاده کردم و مقدار شکر رو کمتر کردم)،رنگ خوراکی:چند قطره
طرزتهیه:ابتدا نشاسته و شیر سرد رو باهم مخلوط کرده و هم میزنیم تا نشاسته کاملا حل بشه.بعد از صافی رد کرده و با شکر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم گذاشته و مرتب هم میزنیم.وقتی کمی غلیظ شد شربت توت فرنگی رو اضافه کرده و هم میزنیم تا به غلظت برسه، سپس ژلاتین رو که با 4 ق غ آب بن ماری کردیم،همراه وانیل و چند قطره رنگ خوراکی به مواد اضافه کرده و هم میزنیم تا کاملا مخلوط بشن ،بعداز روی حرارت برداشته.کمی بعد خامه رو که کمی روی حرارت گرم کردیم اضافه کرده و هم میزنیم.من کمی سیاه دانه هم به مواد اضافه کردم.سپس مواد رو داخل قالبی که چرب کردیم ریخته و شش ساعت داخل یخچال قرار میدیم.
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
#آبنبات باطعم زنجبیل ودارچین
یک فنجان شکر
نصف فنجان آب
یک قاشق غذاخوری آبلیمو
یک قاشق غذاخوری پودرزنجبیل
یک قاشق چایخوری پودردارچین
یک قاشق عسل
چندعددمیخک
همه مواادررابجز عسل داخل تابه میریزیم وروی حرارت ملایم میزاریم تازمانیکه شکرذوب شودوبه رنگ قهوه ای روشن دربیایدسپس شعله راخاموش کرده مقداری کمی ازموادرادرآب ریخته اگربه غلظت عسل بودآماده ست عسل راهم به مواداضافه کرده و هم میزنیم میخک هاراابیرون میاریم وباقاشق به اندازه دلخواه روی کاغذروغنی میریزیم دقت این کاربایدباسرعت انجام شودچون سریع میبندد وسفت میشودپ.ن عسل اختیاری هست میتونیم بدون عسل هم درست کنیم
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
4.28M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#اسموتی_آلبالو🍷🍒
یه نوشیدنی خوشمزه داریم امروز که مطمئنم عاشق طعمش میشین. تا فصل آلبالو هست باید استفاده کنیم!
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
4.81M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کیک مرطوب ، لطیف و بسیار خوشمزه مختص خامه کشی گرچه میتوان بدون خامه با چای مصرف کرد:
.
ظرف من به قطر 18 سانتی متر است - اگرچه امیدوار بودم بیشتر پف کنه.
مواد لازم:
تخم مرغ - 2 قطعه
شکر - 230 گرم
آرد-200گرم
شیر - 150 میلی لیتر
کره آب شده - 200 گرم
کاکائو - 40 گرم
جوش شیرین - یک قاشق
پودر بیکینگ - یک قاشق
آب جوش - 200 میلی لیتر
آرد ، کاکائو ، جوش شیرین و بکینگ پودر را با هم ترکیب کنید. تخم مرغ ها را با شکر بزنید. نصف آرد را بریزید ، مخلوط کنید تا یکدست شود. شیر ، کره را اضافه و مخلوط کنید ، آرد باقی مانده را اضافه کنید. آب جوش را اضافه کنید و دوباره صاف کنید تا یکدست شود. داخل قالب 16-20cm بریزید ، در دمای 160 درجه به مدت 40-50 دقیقه بزارید تو فر. دور تا دور قالب را با فویل بپوشانید تا کاملا پخته شود و علاوه بر این ، کیک را حتی بدون خامه نیز می توانید مصرف کنیدخیلی خوشمزه میشه.
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
#کیک بیسکویت پوینگی
آرد ۴ ق غ
بیسکوییت پتی بور کاکائویی ۲ بسته
شیر ۱ لیتر
پودر نشاسته (گندم) ۳ ق غ
شکر ۳/۴ ل
وانیل ۱ ق چ
کره ۱ ق غ
برای سس شکلاتی
خامه صبحانه ۱ پاکت
شکلات ۷۰ گرم
خامه را داخل قابلمه بریزید به اندازه ای گرم کنید که نجوشد. سپس خامه را از روی اجاق بردارید و شکلات خرد شده را داخل خامه گرم شده بریزید و تا زمانیکه شکلات آب شود و با خامه کاملاً مخلوط شود هم بزنید.
برای کیک ابتدا پودینگ را آماده کنید.
نشاسته ، آرد و شکر را داخل قابلمه بریزید و هم بزنید شیر را کم کم اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید.
دقت کنید گلوله گلوله نماند قابلمه را روی اجاق بگذارید و در حالیکه مدام با همزن دستی هم میزنید تا زمانیکه بجوشد بپزید.سپس از روی اجاق بردارید وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید.
بیسکوییت ها را داخل سینی بچینید و مقداری از پودینگ را روی بیسکوییت ها بریزید.
دوباره بیسکوییت بچینید و بقیه پودینگ را روی بیسکوییت ها بریزید. دوباره روی پودینگ بیسکوییت بچینید.
سس شکلاتی را آماده کنید و روی کیک بیسکویت پودینگی بریزید و یک روز داخل یخچال
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
7.38M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
🍫کاسه های شکلاتی بادکنکی🍫
بادکنکها را در شکلات ذوب شده فرو کنید، نتیجه خیلی جالب میشه
مواد لازم:
شکلات تلخ، 400 گرم (2 و ½ پیمانه)
فندق؛ 75 گرم ( 1/2 پیمانه) خرد شده
کرم فندقی، 150 گرم( ½ پیمانه) خرد شده
خامه قنادی، 360 میلی لیتر (1 و ½ پیمانه)
شکلات، 6 عدد
طرزتهیه:
دو عدد بادکنک را باد کنید و گره بزنید. شکلات تلخ را ذوب کنید و بادکنک ها را تا نیمه به یکباره داخل شکلات فرو کنید. کمی از شکلات را روی کاغذ روغنی بریزید. (برای پایه کاسه ها)
فندق های خرد شده را بیرون کاسه های شکلاتی بپاشید و آنها را را روی شکلاتهای روی کاغذ روغنی قرار دهید. کنار بگذارید تا سفت شوند. سپس بادکنک ها را بترکانید و از داخل کاسه شکلاتی خارج کنید.
خامه را به همراه کرم فندقی هم بزنید تا نرم شده و فرم بگیرد و شکل موس شود. 6 عدد شکلات فندقی را خرد کنید و به مخلوط خامه اضافه کنید. هر کاسه شکلاتی را با موس شکلاتی پر کنید و با شکلات ذوب شده اضافی و یک شکلات فندقی تزیین کنید
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊