‍ #کیک_دسر_گیلاس برا پایه کیک میتونید از کیک یا بیسکویت استفاده کنید، ک من همیشه کیک رو ترجیح میدم میتونید از هر کیکی استفاده کنید مث اسفنجی یا شیفون ک من #کیک شکلاتی رو انتخاب کردم #کیک_شکلاتی تخم:مرغ ۴ عدد شکر:۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی) آرد شیرینی پزی :۲/۵ لیوان روغن مایع:۱ ل آب جوش:۱ ل نوتلا:۳ ق.غ (جایگزینش پودر کاکائو یاشکلات خرد شده یا شکلات صبحانه) پودر کاکائو:۱/۵ ق.غ(مقدارش بستگی ب کیفیت پودر کاکائو داره) وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر:۲ق.چ (همه مواد ب دمای محیط رسیده باشن) همه مواد رو جلو دستتون بزارید،‌قبل آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو رو الک کنید(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ+شکر+وانیل رو۶تا۸دقیقه با دور متوسط رو ب بالا همبزنید تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه،این مرحله بستگی ب قدرت همزنتون هم داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید. روغن رو اضافه و سی ثانیه هم میزنیم، آب جوش رو با نوتلا مخلوط میکنم و ب تناوب همراه ارد ب مایه اضافه و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیکمون پفش کم میشه قالب رو با کره چرب ، مایه رو داخلش ریخته تو مایکروفر ۱60درجه ب مدت ۴۵ دقیقه بزارید خنک شه از قالب خارج ،خنک ک شد دوباره ب قالب برگردونید برای #موس گیلاس :حدودا نیم کیلو گیلاس تازه رو هسته گرفته با دوق.غ شکر بزارید بپزه تا کمی نرم شه ،بعد پوره میکنین ۲ونیم ق.چ سر خالی پودر ژلاتین رو با ۱/۴ ل اب سرد مخلوط میزاریم کمی بمونه بعد بن ماری میکنیم (ژلاتین زیاد باعث میشه بافت موس پلاستیکی شه ک من اصلا دوس ندارم) ب پوره گیلاس اضافه، نیم کیلو خامه قنادی رو فرم داده پوره گیلاس رو بهش اضافه میکنیم.اگه اسانسشم دارید چ عالی یک قطره بریزید عالی میشه،من بهش دو ق.غ ژله قرمز ک با کمی اب جوش حل کردم اضافه مایه مون امادست روی کیک ریخته میزاریم یخچال تا خودشو بگیره،من شب تا صبح گذاشتم ک بمونه،بعد ب دلخواه برش بزنید امادست پ.ن:میتونید بجای خامه از ترکیب پنیر خامه ای بدون نمک و خامه صبحانه استفاده کنید ولی باید شکر بیشتری ب گیلاس اضافه کنید،استفاده از طلق باشه دیواره قالب بلندتر باشه طلق رو لوازم تحریری ها تهیه کنید ☺️🌺🌺 ─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─ اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋 ◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨 🍄🌸🍄 کانالهای دیگر مادرایتا😍👇 @aroosaknaznazy👼👶 ❣❣ ⭐️ @CelebrityNewss مخصوص متاهلا👆🙊