آسانترین #موس شکلاتی دنیا🍸🍸🍸🍸
مواد لازم
خامه زده شده شیرین (برای تزیین) به مقدار لازم
شکر سه قاشق غذا خوری
سفیده تخم مرغ (بزرگ) سه عدد
شکلات تلخ و شیرین یک پیمانه
شیر یک دوم پیمانه
طرز تهیه
1. در یک قابلمه کوچک شیر و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدهیم تا داغ شده و شکر خوب حل شود. نمیگذاریم بجوشد.
2. شکلات ها را ریز خرد کرده ، داخل مخلوط کن میریزیم و شیر داغ را به آن اضافه میکنیم حدود یک دقیقه مخلوط می کنیم تا شکلات آب شود.
3. سفیده تخم مرغ را اضافه می کنیم و با درجه بالا ، یک دقیقه یا بیشتر مخلوط میکنیم تا مایه سبکی حاصل شود.
4. موس را داخل فنجانها ریخته و به مدت 3 تا 4 ساعت در یخچال قرار میدهیم هنگام سرو کردن ، مقداری خامه زده شده روی آنها می ریزیم و با مواد دلخواه تزیین میکنیم.
https://eitaa.com/shirinisaraa/12092
❣❣❣
نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#دسر #موس شکلاتی https://eitaa.com/shirinisaraa/13699 ❣❣❣
#دسر
#موس شکلاتی 🍘
طرز تهیه:👇👇👇
۱. دو عدد سفیده تخم مرغ رو با همزن خوب میزنیم تا زمانیکه وقتی ظرف رو برمی گردونیم از ظرف نریزه و در یخچال قرار میدیم.
۲. دو ق غ پودر ژلاتین رو روی یک سوم پیمانه آب میپاشیم و بعد از اینکه اسفنجی شد بن ماری میکنیم.
۳. دو عدد زرده رو با یک چهارم پیمانه سرخالی شکر و نصف ق چ وانیل خوووب میزنیم تا رنگش کاملا روشن بشه. سپس نصف پیمانه شیر گرم شده (نباید بجوشه) رو کم کم به زرده ها اضافه میکنیم و سریع هم میزنیم. بعد ژلاتین بن ماری شده رو اضافه میکنیم و سپس ۳۰۰ گرم خامه فرم گرفته و سفیده ها رو اضافه کرده و به آرامی مخلوط میکنیم در آخر هم ۱۵۰ گرم شکلات (مارک کارات) ذوب و خنک شده را اضافه کرده و مخلوط میکنیم.
۴. بعد از مخلوط کردن (اگه دوست داشتید رنگ موس تیره تر بشه می تونید یکی دو ق پودر کاکائو الک شده و یا پنجاه گرم شکلات ذوب شده اضافه کنید.) موس رو حدود بیست دقیقه در یخچال قرار میدیم تا کاملا خنک بشه.
✔نکات :
۱. برای بن ماری کردن شکلات هم اگه شکلات رو رنده بزنید به راحتی روی حرارت غیر مستقیم ذوب میشه.
۲. زرده تخم مرغ چون با شیر داغ مخلوط میشه از خامی در میاد فقط سفیده خام می مونه
https://eitaa.com/shirinisaraa/13699
❣❣❣
#دسر
#موس بیسکوییت کارامل
یک قوطی شیر عسلی
دو بسته خامه
پودر ژلاتین ۱۰ گرم
آب سرد یک سوم پیمانه
بیسکویت پتی بور دو بسته
برای درست کردن این دسر به دولسه دلچه یا سس کارامل شیری نیاز دارین من برای درست کردن دولسه دلچه قوطی شیر عسلی را داخل قابلمه بزرگ پر از آب سه ساعت جوشوندم تا کارامل شد، ژلاتین را با آب سرد بن ماری کردم شیر عسل کارامل شده را در کاسه ریختم و بیسکوییت پودر شده رو اضافه کردم و خامه را کمی هم زدم تا یک دست شد و به شیر عسلی و بیسکوبیت اضافه کردم بعد ژلاتین ماری شده را اضافه کردم و کاملا هم زدم در قالب ناودونی با تکسچر دلخواهم ریختم و در فریزر گذاشتم تا خودش را بگیره و سه ساعت قبل از سرو از یخچال بیرون آوردم تا یخش باز بشه و تزئین کردم و آماده سرو شد هر چی از طعمش بگم کم گفتم😋😋😋
❣❣❣
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش درست کردن #موس لیموترش
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
روش درست کردن #موس لیموترش
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
@shirinisaraa
اشپزخونمون😍👇
@ashpazisalamati
💞لطفـــا فقــط فــورواد کنیــد💞
کپی ممنوع⛔️
─┅═ঊঈ 🍔 🍹ঊঈ═┅─
#کیک_دسر_گیلاس
برا پایه کیک میتونید از کیک یا بیسکویت استفاده کنید، ک من همیشه کیک رو ترجیح میدم
میتونید از هر کیکی استفاده کنید مث اسفنجی یا شیفون
ک من #کیک شکلاتی رو انتخاب کردم
#کیک_شکلاتی
تخم:مرغ ۴ عدد
شکر:۱ لیوان(لیوان دسته دار فرانسوی)
آرد شیرینی پزی :۲/۵ لیوان
روغن مایع:۱ ل
آب جوش:۱ ل
نوتلا:۳ ق.غ (جایگزینش پودر کاکائو یاشکلات خرد شده یا شکلات صبحانه)
پودر کاکائو:۱/۵ ق.غ(مقدارش بستگی ب کیفیت پودر کاکائو داره)
وانیل نصف ق.چ
بکینگ پودر:۲ق.چ
(همه مواد ب دمای محیط رسیده باشن)
همه مواد رو جلو دستتون بزارید،قبل
آرد+بکینگ پودر+پودر کاکائو رو الک کنید(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه)
تخم مرغ+شکر+وانیل رو۶تا۸دقیقه با دور متوسط رو ب بالا همبزنید تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه،این مرحله بستگی ب قدرت همزنتون هم داره پس این نکته رو در نظر داشته باشید.
روغن رو اضافه و سی ثانیه هم میزنیم،
آب جوش رو با نوتلا مخلوط میکنم و ب تناوب همراه ارد ب مایه اضافه و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیکمون پفش کم میشه
قالب رو با کره چرب ، مایه رو داخلش ریخته تو مایکروفر ۱60درجه ب مدت ۴۵ دقیقه بزارید خنک شه از قالب خارج ،خنک ک شد دوباره ب قالب برگردونید
برای #موس گیلاس :حدودا نیم کیلو گیلاس تازه رو هسته گرفته با دوق.غ شکر بزارید بپزه تا کمی نرم شه ،بعد پوره میکنین
۲ونیم ق.چ سر خالی پودر ژلاتین رو با ۱/۴ ل اب سرد مخلوط میزاریم کمی بمونه بعد بن ماری میکنیم (ژلاتین زیاد باعث میشه بافت موس پلاستیکی شه ک من اصلا دوس ندارم) ب پوره گیلاس اضافه،
نیم کیلو خامه قنادی رو فرم داده پوره گیلاس رو بهش اضافه میکنیم.اگه اسانسشم دارید چ عالی یک قطره بریزید عالی میشه،من بهش دو ق.غ ژله قرمز ک با کمی اب جوش حل کردم اضافه
مایه مون امادست روی کیک ریخته میزاریم یخچال تا خودشو بگیره،من شب تا صبح گذاشتم ک بمونه،بعد ب دلخواه برش بزنید امادست
پ.ن:میتونید بجای خامه از ترکیب پنیر خامه ای بدون نمک و خامه صبحانه استفاده کنید ولی باید شکر بیشتری ب گیلاس اضافه کنید،استفاده از طلق باشه دیواره قالب بلندتر باشه
طلق رو لوازم تحریری ها تهیه کنید
☺️🌺🌺
─┅═ঊঈ 🍧🎂 ঊঈ═┅─
اولین کانال بزرگ #شیرینی_سرای ایتا 😋
◍⃟🍨 @shirinisaraa @shirinisaraa◍⃟🍨
🍄🌸🍄
کانالهای دیگر مادرایتا😍👇
@aroosaknaznazy👼👶
❣❣
⭐️ @CelebrityNewss
مخصوص متاهلا👆🙊
#موس زعفرانی و پسته
موادلازم:
شیر ۱لیوان
پودر قند دلخواه
پودر ژلاتین یک و نیم ق س
سفیده تخم مرغ ۳عدد
خامه ۲۰۰
زعفران وگلاب به مقدار لازم
پسته نیم کوب یا خلال پسته سه ق س، هرچه بیشتر خوشمزه تر
طرزتهيه
پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کنید وکنار بگذارید تا سرد تر شود ، سفیده هارا با پودر قند بزنید تا از ظرف نریزد و کشدار شود بعد خامه را اضافه کرده و با دور کند همزن میزنیم تا مخلوط شود ، وشیر را هم کم کم میریزیم و حالا نوبت زعفران و گلاب و ژلاتین حل شده است وهمه را مخلوط کرده ودر قالب مورد نظر ریخته ، طعم بستنی زعفرانی میده ، من از خلال پسته هم استفاده کردم خیلی ترکیب خوبی داشت ،
پ ن ، زعفران را از قبل دم کنید تا کاملا رنگ بده بعد به دسر اضافه کنید.
〰🍩باماشیرین کام باشید🍩〰
jOiN👇👇
@shirinsaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
_______
🌹آموزش #رایگان #بافتنی و #عروسکبافی بابهترین کلیپ های روزدنیا👇👇
🌷 @Baftsaraa😍
🌷 @aroosaknaznazy🦋
🌷 @CelebrityNewss💏
مخصوص متاهلا🙊🙈👆