نازبانوی باسلیقه(شیرینی سرا)
#تافی_کاراملی https://eitaa.com/shirinisaraa/6197
#تافی_کاراملی
🔶مواد لازم:
شکر :¼ 2 پیمانه
خامه :2 پیمانه
عسل :1 پیمانه
کره :6 قاشق غذاخوری (70 گرم)
نمک :نصف قاشق چایخوری
وانیل :نصف قاشق چایخوری
روغن مایع :برای چرب کردن ظرف
طرز تهیه:
کف و دیواره های یک سینی فلزی لبهدار با ابعاد 22 * 32 سانتیمتر را کمی چرب کنید, روی آن را با کاغذ روغنی بپوشانید و اجازه دهید تا کاغذ روغنی به اندازه 5 سانتیمتر از دیواره های سینی آویزان باشد, کاغذ روغنی را نیز کمی چرب کنید.
خامه , کره , شکر و عسل را در ظرف بزرگی بریزید و آن ها را روی شعله زیاد به جوش آورید و تا زمانی که شکر کامل حل شود, آنها را هم بزنید.
سپس شعله را روی درجه متوسط رو به كم قرار دهید و هر چند وقت یکبار مخلوط را هم بزنید, حرارت دادن مخلوط را به مدت 15 دقیقه ادامه دهید تا کارامل غلیظ شود.
اگر دماسنج آشپزی دارید در این مرحله دمای کارامل را 248 درجه نشان میدهد.
سریع کارامل را از روی حرارت بردارید و نمک و وانیل را به آن اضافه کرده و هم بزنید.
کارامل را در سینی آماده شده که با کاغذ روغنی چرب شده پوشانده شده بریزید, بدون اینکه روی مواد را بپوشانید اجازه دهید تا حداقل به مدت 8 ساعت و حداکثر 1 روز در دمای اتاق، خنک شود.
پس از این زمان قسمت های بیرون زده کاغذ روغنی از قالب را در دستان تان بگیرید و کارامل را روی یک تخته آشپزی بزرگ قرار دهید و آنها را به برشهای 2 * 3 سانتی متر برش بزنید
https://eitaa.com/shirinisaraa/6197
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳#تافی_کاراملی 🧑🏻🍳پارت اول
🔺شکر 1لیوان
🔺کره 50 گرم
🔺وانیل کمی
🔺خامه 150 گرم
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
👩🏻🍳#تافی_کاراملی 🧑🏻🍳پارت دوم
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تافی_كاراملي
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
شیر عسلی......یک قوطی حدودا 400 گرم
گلوكز...... 130 گرم
شير...... 160 گرم
شكر......400 گرم
كره...... 60 گرم
وانيل...... یک چهارم قاشق چای خوری
👇طرز تهيه👇
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
#تافی_كاراملي
.
.
.
با دستپختت دلبری کن😜👆
👨🍳~~~~~~🥄~~~~~~👩🍳
🌺🍃 jOiN👇👇
@shirinisaraa
@shirinisaraa
به کدبانوهافرواردکن... .🍃😉
🍃🌺
شیر عسلی......یک قوطی حدودا 400 گرم
گلوكز...... 130 گرم
شير...... 160 گرم
شكر......400 گرم
كره...... 60 گرم
وانيل...... یک چهارم قاشق چای خوری
👇طرز تهيه👇