👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇 🍃🌺 #فیلم آموزش لایه بندی و پوشش کیک توسط باتر کریم و طریقه صحیح استفاده از #خمیر_فوندانت رواز لینک زیر دنبال کنین https://eitaa.com/shirinisaraa/1084 توضیح کوتاه برای اونایی که انگلیسی بلد نیستند: کیکی ک قراره با فوندانت تزئین بشه باید حتما با باترکریم پوشیده بشه به هیچ وجه برای روی کیک نمیشه از خامه استفاده کرد. توی فیلم اول یه بار روی کیک باترکریم میکشه کیک رو توی فریزر میزاره بعد که خوب یخ کرد در میاره و دوباره یه لایه باتر کریم میکشه. برای فوندانت هم روی میز پودر قند میریزه و خمیر رو ورز میده پس موقع کار با فوندانت باید پودر قند کنار دستتون باشه. 👆👆👆👆👆👆👆

#فیلم_آموزش گل زدن با #باتر_کریم و همینطور با #خامه هم میشه🌹🎂 🎥🎂 @shirinisaraa

#فیلم_آموزش_گل با #بات_کریم و همینطور با #خامه هم میشه🌹🎂 🎥🎂 @shirinisaraa

#ماسوره های استفاده شده در پست آموزشی قبلی ◀️ماسوره گل شماره 102 ◀️ماسوره گل شماره 104 🎥🎂 @shirinisaraa

#فیلم آموزش گل با #باترکریم و همینطور با #خامه هم میشه🌹🎂 🎥🎂 @shirinisaraa

#ماسوره های استفاده شده در پست آموزشی قبلی ◀️ماسوره گل شماره 125 ◀️ماسوره گل شماره 124 ✅ به ما بپیوندید 👇👇 🎂 @shirinisaraa

#فیلم کاربا #شکلات 😍 برای #دیزاین_کاپ_کیک و #کیک🎂 🎥🎂 @shirinisaraa

#فیلم_طریقه_درآوردن_ژله_از_قالب😍😋 اول دورگیری کنین تا ژله از دیواره قالب جدابشه بعد در ظرفی آب نسبتا جوش چند ثانیه نگه دارین 🎥🎂 @shirinisaraa

#نان #خرمایی😋 @shirinisaraa

#نان_خرمایی: (با رسپی خانم مهرانه یوسفیان🌹🌹) آرد نان : 400 تا 450 گرم مايه خمير : 1 قاشق سوپخوري شكر : 30 گرم يا سه قاشق سوپخوري سر خالي  شير ولرم : 1 پيمانه روغن مايع : 60 گرم يا 4/1 پيمانه  عسل : 2 قاشق سوپخوري نمك : نصف قاشق چايخوري وانيل : سر قاشق چايخوري  شير خشك قنادي : 2 قاشق سوپخوري  تخم مرغ : 1 عدد  مواد لازم براي فیلينگ خرمايي: خرماي پوست و هسته گرفته 250 گرم  آب : 60 گرم يا 4/1 پيمانه  گلاب : 15 گرم يا يك قاشق سوپخوري روغن مايع : 1 قاشق چايخوري  گردو نگيني خورد شده : 50 گرم  پودر هل : 4/1 قاشق چايخوري  پودر دارچين : يك قاشق چايخوري  زنجبيل : 4/1 قاشق چايخوري  مواد لازم براي رومال نان : زرده تخم مرغ : 1 عدد  شكر : يك قاشق مرباخوري  كنجد يا گردو يا پسته يا پودر نارگيل براي تزئين مقداري 1 – يك قاشق مرباخوري شكر را با شير ولرم مخلوط كرده و روي آن خمير را پاشيده و قدري هم بزنيد و بگذاريد تا عمل بيايد . 2 – باقيمانده شكر + روغن مايع + تخم مرغ + شير خشك + نمك + عسل را در ظرفي با هم مخلوط كنيد . 3 - خمير مايه عمل آمده را روي مواد ريخته بدون همزدن كمي از ارد را روي خمير مايه ريخته و هم بزنيد بقيه آرد را كم كم مخلوط كرده تا جائيكه خمير در كاسه جمع شود . 4 – خمير جمع شده در كاسه را روي سطح آرد پاشي شده قرار داده ورز دهيد تا خمير چسبناكي خود را از دست داده و براق و الاستيكي شود ( در اين مرحله خمير با ورز دادن سعي كنيد چسبناكي ان را بگيريد و در حين ورز دادن بصورت مويي روي خمير ارد بپاشيد بسته به نوع آردتون بايد بين 400 تا 450 گرم آرد مصرف شود )  5 – خمير را در جاي نسبتا گرم در داخل كاسه كمي چرب شده با روغن مايع و سلفون كشيده يا پارچه نخي روي كاسه انداخته شود . به مدت 1 ساعت تا 5/1 قرار داده ته حجم خمير دو برابر شود . 6 – با مشت پف خمير را خوابانده و خمير را به چونه هاي تقريبا 60 گرمي تقسيم كنيد . @shirinisaraa

#ایده #تزئین_نان😍 @shirinisaraa

#ایده #تزئین_نان😍 @shirinisaraa

#نان_شیرمال پخت خانم نجاتی عزیزازهمراهان خوب نازبانو😍 دستتون طلا😋 @shirinisaraa

#نان #سیر مواد لازم سیر 2 حبه کره 3 ق غ پنیر پیتزا به میزان لازم نان باگت 1 عدد نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه به میزان دلخواه جعفری مقداری خورد شده پوره گوجه نصف لیوان 🔴طرز تهیه🔻 🔸 کره و سیر را داخل دستگاه مخلوط کن (بلندر) می ریزیم و آنها را کاملاً می زنیم تا پوره شود. نان را به صورت عرضی یا طولی برش می دهیم. به کمک یک قلم مو یا پشت قاشق از پوره بدست آمده، به دو طرف قطعات نان می مالیم روی آن پنیر پیتزا و جعفری میپاشیم و آن ها را با نمک و فلفل مزه دار می کنیم. نان ها را داخل فر گریل می کنیم به مدت 10 دقیقه با حرارت 180 میتوانیم قبل از مالیدن سیر و کره مقداری پوره گوجه روی نانها بمالیم @shirinisaraa

#ایده #دیزاین سالاد @shirinisaraa

#ایده #دیزاین_سالاد @shirinisaraa

#ایده #دیزاین_سالاد @shirinisaraa

#ایده #کیک_مجلسی @shirinisaraa

#ایده #کیک_مجلسی @shirinisaraa

#ایده #کیک_مجلسی @shirinisaraa

#ایده بادکنک_آرایی #تولد😍 @shirinisaraa

#ایده #پذیرایی_تولد @shirinisaraa

#کیک #شکلاتی @shirinisaraa

#کرم_شکلاتی (مناسب برای رویه و میان کیک) کرم شکلاتی که برای رویه کیک و حتی فیلینگ کیک می تونید استفاده کنید کرم خوشمزه و عالیه ☺😋 . من نسبت کم درست کردم مواد رو هر چند برابر که دوست دارید می تونید بکنید دو برابر سه برابر و .... . نشاسته ذرت ۶ گرم (۱ ق م) آرد سفید ۱۰ گرم ( ۱ ق غ) شیر نصف لیوان شکر ۴۰ گرم (حدودا ۲ تا ۳ ق غ) (البته این میزان رو به دلخواه نسبت به این که شیرین تر و یا تلخ تر دوست داشته باشید زیاد و کم می تونید بکنید .) پودر کاکائو (۲ ق غ ) (میزانش دل به خواهی ) کره ۲۰ گرم شکلات تخته ای مقداری نشاسته رو با کمی آب سرد مخلوط کردم . همه مواد رو جز کره داخل ظرفی ریختم و روی حرارت ملایم قرار دادم . مدام روی حرارت هم زدم تا به غلظت فرنی برسه و کمی غلیظ بشه . آخر هم کره رو اضافه کردم و بعد از روی حرارت برداشته بشه . @shirinisaraa

#فیلم آموزشی #رولت_خامه_ای @shirinisaraa

#رولت_خامه_ای تخم مرغ ۴ عدد آرد سفید ۱۰۰ گرم (تقریبا دو سوم لیوان) شکر ۱۰۰ گرم (تقریبا نصف لیوان) عسل ۱ ق غ آب جوش ۱ ق غ وانیل نوک قاشق خامه فرم گرفته ۵۰۰ گرم زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کردم . زرده رو همراه با شکر و وانیل زدم تا کرم رنگ بشه . عسل و آب جوش رو هم اضافه کردم . عسل به خاطر خوش رنگ شدن رولت هست و قابل حذف هستش . سفیده رو با همزن اون قدر زدم تا فرم بکیره طوری که کاسه رو برگردونیم چیزی بیرون نریزه . سفیده رو به زرده اضافه کردم و به صورت دورانی هم زدم . آرد رو ۳ بار الک کردم و بعد داخل مواد ریختم و با لیسک به صورت دورانی هم زدم . کف سینی را چرب کردم و روی اون کاغذ روغنی انداختم و روی اون رو هم کمی چرب کردم. سایز سینی ۳۰ در ۴۰ هستش . مواد رو ریختم به طور کاملا یکسان همه جا پخش بشه اگر یه جا کم مواد باشه و جایی زیاد رولت به طور یکنواخت پخش نشه هم ممکنه خشک بشه و هم موقع رول ترک برداره . سینی رو هم روی سطح کار یکی دوبار کوبیدم تا حباب های اضافی خارج بشه و یکدست همه جا پخش بشه . فر از یه ربع قبل گرم کردم دمای ۲۲۰ درجه به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه گذاشتم . من کمی گریل را هم روشن کردم . اگر زود از فر خارج کنید و نپزه رولت خمیر میشه اگه خیلی زیاد بمونه نونش خشک میشه . از اونجایی که دمای فرها فرق می کنه حتما خودتون باز چک کنین . بعد از پخت ، بلافاصله روی آن پارچه تمیز انداختم و روی آن سینی دیگری قرار دادم تا خنک بشه حتما نیازی نیست که سینی بالایی روی سینی پایینی چفت بشه. نان رولت بعد از خنک شدن از کاغذ جدا کردم و با پارچه رول کردم و کمی در یخچال قرار می دادم . بعد به آرامی باز کردم و خامه فرم گرفته زدم، به طور یکنواخت بزنید ، به آرامی رول کردم . به دلخواه یه کم روش خامه و پودر کاکائو الک کردم . داخل یخچال قرار دادم حداقل ۴ ساعتی بمونه . کمی بیشتر بمونه بهتر تا راحت برش بخوره . #فرم_دادن_خامه از خامه قنادی استفاده کردم .می گیرم و میزارم فریزر هر وقت بخوام هر مقدار از فریزر بیرون میارم و یخش که باز شد اما هنوز یخمکیه با همزن برقی ۵ دقیقه می زنم فرم بگیره @shirinisaraa

#آموزش_حفظ_قرآن 😍 همراه با رعایت #تجوید برای همه کسانی که می‌خواهند قرآن را #صحیح حفظ کنند وبخوانند. به جمع حافظان قرآنی بپیوندید😍☺️👇💐 http://eitaa.com/joinchat/2988048396C6b3b06633c منتظرچی هستین، سریع واردبشین،اگه دروغ بودلفت بدین😉👆👆👆

#کیک_سیب_دارچین @shirinisaraa

#كيك_سيب_دارچين ،تخم مرغ ٤ عدد آرد سفید ٣٠٠ گرم شکر ٢٥٠ گرم سیب رنده شده ٢ لیوان روغن مایع نصف لیوان آب گرم ٤ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر ٣ قاشق چای خوری وانیل كمي دارچین ١ قاشق غذاخوری آرد را همراه بیکینگ پودر و دارچین ٣ بار الک کنید. فر را روی ١٧٠ درجه سانتی گراد روشن کنید. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید. تخم مرغ ها را همراه شکر و وانیل بزنید تا سفید و کشدار شود. روغن و آب را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن بزنید. حالا آرد را به تدریج اضافه کنید و مخلوط کنید. در آخر سیب رنده شده را اضافه کنید. مواد را داخل قالب ریخته به مدت ١ ساعت داخل فر قرار دهید. زمان پخت این کیک کمی بیشتر از بقیه کیک ها هست. ولی بسته به دمای فر شما ممکنه متغییر باشه. برای همین بهتره از ٥٠ دقیقه به بعد دائم چک كنيد‌. @shirinisaraa

#کلمپه_کرمان مناسب ماه #رمضان🌛 @shirinisaraa