‌ #بامیه باعسل😋 آرد 350 گرم یا 3 پیمانه بیکینگ پودر 1 ق م آب 600 میلی لیتر یا دو و نیم پیمانه نمک یک چهارم ق م شکر قهوه ای 45 گرم 3 ق غ تیره و نرم زرده تخم مرغ 2 عدد روغن برای سرخ کردن عسل به میزان لازم آرد و بیکینگ پودر را در کاسه ای الک کنید و آب را در قابلمه ای کوچک به جوش آورید سپس نمک و شکر قهوه ای را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا حل شود. سپس از روی حرارت بردازید و مخلوط آرد را اضافه کرده و مخلوط کنید تا یک دست شود. زرده های تخم مرغ را یکی یکی و در حال هم زدن اضافه کنید تا مخلوط براق و یک دستی به دست آید. این مایه را در قیف ریخته و به صورت بامیه های بلند 10 سانتی در روغن فراوان سرخ کنید سپس روی دستمال کاغذی آشپزخانه گذاشته تا روغن اضافه آن گرفته شود. سپس روی آن عسب ریخته و گرم سرو کنید. اگر مایه شما سفت بود می توانید یک عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید. از پودر قند و هل نیز به جای عسل می توانید استفاده کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9710 ❣️❣️❣️

#دسر #ترکیه ای😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/9727 ❣❣❣

#دسر 4 لایه شاهتوت🍇 #ترکیه ای ✍برای سس: 1 مشت شاهتوت 2 پیمانه آب 2 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ✍برای پودینگ 1 لیتر شیر 4 قاشق غذاخوری نشاسته گندم 1 پیمانه شکر 1 قاشق غذاخوری کره نرم وانیل 1 بسته پودر کرم شانتی ✍طرز تهیه برای سس، شاهتوت هارو داخل مخلوط کن، پوره کنین، داخل قابلمه بریزین و آب، شکر و نشاسته ذرت رو اضافه کنید و بپزین با هم زدن تا غلیظ شه، بعد از روی حرارت بردارید. برای پودینگ، در قابلمه ای دیگر، شیر، نشاسته گندم، شکر و کره رو اضافه کنین و بپزین با همزدن تا غلیظ شه، بعد از روی حرارت بردارید و وانیل و پودر کرم شانتی رو اضافه کنید و با همزن خوب بزنین. بعد داخل ظرفهای سرو بریزین مقداریشو، بعد مقداری از سس رو به پودینگ اضافه کنین و مخلوط کنین و روی لایه اول با دقت بریزین، بعد بازم مقداری از سس رو به باقیمانده پودینگ اضافه کنین و روی لایه دوم با دقت بریزین تا همه پودینگ تموم شه. بعد لایه آخر هم، سس رو تنهایی بریزین و با شاهتوت تزیین کنید. بعد داخل یخچال چند ساعت نگه دارین، بعد روش پودر شکر الک کنین و نوش جان کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9727 ❣❣❣

#کلیپ #میوه_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/9735 ❣❣❣

#پاناکوتای_ویترینی😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/9759 ❣❣❣

#پاناکوتای_ویترینی😍 ✍مواد لازم شیر 3 پیمانه شکر 1 پیمانه خامه 1 بسته(خامه صبحانه) پودر ژلاتین 1 قاشق غذاخوری وانیل 1/4 قاشق چایخوری ✍طرز تهیه پودر ژلاتین رو با نصف فنجان آب سرد مخلوط کنید بزارید بن ماری کاملا حل بشه شکر و شیر را روی حرارت بزارید شکر که حل شد بردارید و بزارید خنک بشه و ژلاتین را اضافه کنید. سپس خامه رو میزنیم تا باز بشه وقتی کاملا با محیط هم دما شد و شیر هم از داغی افتاد خامه رو اضافه میکنیم و باهم خوب مخلوط میکنیم و وانیل را هم اضافه کرده و خوب هم میزنیم و میزاریم تا خنک بشه. در مرحله بعد یک بسته ژله بارنگ دلخواه انتخاب کنید با یک و نیم لیوان آبجوش کاملا روی بخار کتری به روش بن ماری حل کنید. نکته: اگر در این مرحله ژله کاملا حل نشه شفاف نمیشه و ممکنه به قالب بچسبه. بعد مقدار کمی از ژله رو داخل قالب بریزید و بزارید داخل یخچال تا کمی نیم بند بشه بعد از یخچال خارج کنید و میوه هاتون رو مطابق سلیقه داخل ژله نیم بند قرار بدین و مجدد بزارید داخل یخچال تا ژله ببنده و میوه ها کاملا فیکس بشن. مجدد از یخچال خارج کنید و بابقی ژله رو اضافه کنید تا کاملا روی میوه ها رو بپوشونه و بزارید یخچال تا ببنده. نکته: در این مرحله ژله نباید کامل ببنده سفت بشه چون ممکنه موقع برگردوندن قالب لایه ها از هم جدا بشن نهایتا پاناکوتای خنک شده رو داخل قالب بریزید و اجازه بدید کاملا سفت بشه. https://eitaa.com/shirinisaraa/9759 ❣❣❣

#ایده #دیزاین کیک روش حصیری🍰🍥 کاربا #ماسوره😍 https://eitaa.com/shirinisaraa/9767 ❣️❣️❣️

#بستنی🍦🍫🍌 بستنی موزی خونگی شکلاتی 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/9773 ❣️❣️❣️

#اسموتی_طالبی https://eitaa.com/shirinisaraa/9776 ❣❣❣

‍ #اسموتی_طالبی شیر 1 لیوان طالبی کوچک 1 عدد تکه شده و فریز شده بستنی 7 ق غ شکر به میزان دلخواه خامه 2 ق غ همه مواد به جز بستنی را در میکسر ریخته و مخلوط کنید تا زمانی که شکر داخل آن حل شود سپس بستنی را نیز اضافه کرده و در حدی که با بقیه مواد مخلوط شود میکس کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9776 ❣️❣️❣️

#کیک_یخچالی_هویج https://eitaa.com/shirinisaraa/9784 ❣❣❣

#کیک_یخچالی_هویج هویج: ۵۰۰ گرم آب: ۳ لیوان شکر: ۱ لیوان نشاسته ذرت: ۲/۵ق غ آب وپوست رنده شده یک عدد لیمو کمی وانیل مقداری گردوی خرد شده بیسکویت پتی بور بمیزان لازم هویج را پوست کنده به قطعات کوچک خرد کرده با آب خوب میپزیم پس از پخت پوره کرده دوباره داخل همان اب باشکر وپوست لیمو واب لیمو مخلوط کرده روی حرارت گذاشته نشاسته را باکمی اب حل کرده به مواد اضافه کرده مرتب هم میزنیم تا مواد غلیظ وکرم مانند شود میتوانیم دراین قسمت کمی خامه یا کره هم به مواد اضافه کنیم در ظرف مستطیل یک ردیف بیسکوئیت چیده از مواد که کمی خنک شده روی ان ریخته دوباره بیسکوئیت چیده ومقداری مواد می ریزیم هربارکه مواد می ریزیم کمی گردوی خردشده روی مواد میپاشیم روی کار مواد ریخته وبا چنگال روی آن را شکل میدهیم وکمی گردوی ویا پسته ویا نارگیل میپاشیم وحدود۳ساعت دریخچال گذاشته سپس برش میزنیم وبه همراه بستنی یا خامه زده شده سرو میکنیم https://eitaa.com/shirinisaraa/9784 ❣❣❣

#پنکیک_کشمشی کشمش 150 گرم مایه خمیر 20 گرم شیر پر چرب 375 میلی لیتر شکر 50 گرم آرد 500 گرم تخم مرغ 2 عدد نمک 1 پنسه کره 100 گرم پودر شکر 2 ق غ مربا به میزان لازم شیر را با شکر و مایه خمیر مخلوط کنید آرد و نمک و تخم مرغ را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر به دست آید خمیر را به مدت 20 دقیقه در جای گرم گذاشته تا ور بیاید کشمش ها را در آب خیسانده آبکش کنید به خمیر اضافه کنید کره را در تابه آب کنید از خمیر به اندازه یک قاشق برداشته و در تابه هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود روی پنکیکها پودر شکر پاشیده و با مربا سرو کنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9357

#فیلم آموزشی #کیک_ساده_وخوشمزه_بدون_نیاز_به_فر😍😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/9272 ❣❣❣

#ژله_رنگی 💜💛💚💙❤️ ✍اول یه مقدار ژله از هر رنگی برمیداریم با یه کمی رنگ خوراکی بنماری میکنیم میذاریم نیم بند بشه و بعد یه لایه ژله بستنی سفید میریزیم و میزاریم نیم بند بشه. بعد ژله تخم مرغی رو که قبلا آماده کردیم(ژله بستنی) رو میذاریم داخلش و بقیه ژله بستنی رو میدیم روش. https://eitaa.com/shirinisaraa/9821

#کوکی_موز_کره_بادام_زمینی_جو https://eitaa.com/shirinisaraa/9848 ❣❣❣

#کوکی_موز_کره_بادام_زمینی_جو موز رسیده 3 عدد جو پرک 1 پیمانه کره بادام زمینی 1/4 پیمانه پودر بادام 1 پیمانه برای رویه شکلات تلخ 150 گرم روغن یا کره 1 ق چ پودر پسته موزها را له کرده جو پرک و پودر بادام و کره بادام زمینی را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید. با اسکوپ از مواد برداشته و در سینی #فر که کاغذ روغنی انداخته اید بچینید کوکی ها را در فر از قبل گرم شد با دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 10 دقیقه بپزید تا زمانی که دور آن طلایی شود کوکی ها را وارونه کرده و دوباره ده دقیقه در فر بپزید. شکلات ها را به همراه روغن یا کره در مایکروفر یا روی بخار آب ذوب کنید کوکی ها را تا نیمه در شکلات آب شده زده روی آن پودر پسته بپاشید https://eitaa.com/shirinisaraa/9848 ❣️❣️❣️

#چیز_کیک_فنجانی_کاراملی https://eitaa.com/shirinisaraa/9855 ❣❣❣

‍ #چیز_کیک_فنجانی_کاراملی بیسکوییت گراهام کراکرز 1و1/2 پیمانه کره آب شده 1/4 پیمانه شکر قهوه ای روشن 1/4 پیمانه پنیر خامه ای 600 گرم شکر 3/4 پیمانه عصاره وانیل 2 ق چ تخم مرغ 3 عدد سس کارامل فر را با دمای 180 درجه روش کنید. بیسکوییت ها را پودر کرده به همراه کره آب شده و شکر قهوه ای مخلوط کنید و داخل قالب های کاپ کیک کاغذ انداخته شده بریزید و با استکان کاملا کف قالب پرس کنید به مدت 5 دقیقه در فر بپزید. پنیر خامه ای را با هم زن زده شکر را اضافه کنید و چند دقیقه دیگر بزنید وانیل و تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و خوب هم بزنید مواد پنیری را روی کراست پخته شده و خنک شده ریخته و کمی سس کارامل روی آن بریزید و با خلال دندان به صورت مدور سس را پخش کنید به مدت 22 دقیقه در فر بپزید بعد از خارج کردن از فر یک ساعت صبر کنید تا چیز کیک ها خنک شوند سپس 4 ساعت در یخچال گذاشته قبل از سرو کردن با سس کارامل تزیین کنید با این میزان مواد 24 عدد چیز کیک خواهید داشت https://eitaa.com/shirinisaraa/9855 ❣❣❣

#دسر #پارافه_گرانولا_کیوی https://eitaa.com/shirinisaraa/9859 ❣❣❣

‍ ‌‍ #پارافه_گرانولا_کیوی ماست خامه ای یک و یک دوم پیمانه وانیل مقداری گرانولا سه چهارم پیمانه موز 2 عدد کیوی 2 عدد عسل 2 ق غ ماست خامه ای و عسل و وانیل را با هم مخلوط کرده. کیوی و موز را برش زده. در ظرف سرو ابتدا مخلوط ماست خامه ای سپس یک لایه گرانولا مجدد ماست خامه ای و بعد اسلایس های موز و کیوی ریخته. برای تهیه گرانولا می توانید آن را آماده تهیه کرده یا از ترکیب انواع مغزیجات به اضافه ی عسل و جو و پودر نارگیل و میوه های خشک مثل زردآلو و کشمش. همه مغزیجات را با هم مخلوط در سینی فر گذاشته و کمی عسل و روغن زیتون به آن اضافه کنید و در #فر گذاشته تا تست شوند پس از خارج کردن از فر میوه های خشک و پودر نارگیل را به آن اضافه کنید. https://eitaa.com/shirinisaraa/9859 ❣❣❣

#دسر🍭🍰🍥 تزیین انواع بشقاب دسر https://eitaa.com/shirinisaraa/9863 ❣️❣️❣️

#بستنی یخی 😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/-231285 ❣❣❣

#تارت_میوه_ای https://eitaa.com/shirinisaraa/9872 ❣❣❣

#تارت_میوه_ای مواد خمیر_تارت ️کره ۲۰۰ گرم ماست ۴ ق س پر ️پودر قند ۳ ق غ ️روغن مایع ۴ ق غ ️آرد حدودا ۴لیوان ممکنه بیشتر بشه ️بکینگ پودر ۲ق چ پر ️وانیل۱/۴ق چ مواد کرم شیر ۲لیوان ️آرد گندم ۲ق غ ️آرد نشاسته ذرت ۱/۵ ق غ ️شکر ۲ق س پر ️وانیل نوک ق چ ️پودر خامه۳ق غ توت فرنگی موز و کیوی نگینی از هر کدام ۳ق غ برای تهیه خمیر‌همه مواد و به غیر از آرد و بکینگ پودر و با هم مخلوط کرده بعد آرد و بکینگ پودر سه بار الک رو به مواد اضافه میکنیم و ورز میدیم اگر آرد کم بود مجدد کمی اضافه میکنیم خمیر باید لطیف باشه پس آرد رو کم کم اصافه کنید خمیر رو در جای خنک استراحت بدین در قالب مینی مافین به اندازه یک گردو کوچک خمیر رو باز کنین ته خمیر رو با چنگال سوراخ کنید که وقت پخت پف نکنه در فر در دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰مین بپزین و بعد طلایی شدن زیر خمیر کمی روی خمیر رو هم گریل کنید تاطلایی بشه برای تهیه #کرم :تمام مواد کرم به غیر از میوه ها و پودر خامه رو با هم مخلوط کنید روی حرارت ملایم هم بزنیدتا سفت بشه بعد از حرارت برداشته پودر خامه را اضافه کنید و هم بزنید و بعد از سرد شدن کامل میوه ها رو به کرم اضافه کنید و با قیف داخل نونها بریزین. https://eitaa.com/shirinisaraa/9872 ❣❣❣

#پف_پفی هندوانه😋 https://eitaa.com/shirinisaraa/9892 ❣❣❣

#پف_پفی هندوانه يك بسته ژله هر طعمی خواستین شکر 3ق غ آب نصف پیمانه پودر نارگیل یک پیمانه همه ی مواد رو با هم مخلوط کرده روي حرارت ميزاريم درحدي كه شكرو ژله آب بشه نبايد بجوشه از روي حرارت برداشته وباهمزن ميزنيم به ه مدت يك ربع بزنيم تا به شكل خامه ايي بشه ته ظرف رو پودرنارگيل ميريزيم ومواد رو روي اون ميريزيم وبه مدت ٣ساعت داخل يخچال قرار ميدهيم بعد از يخچال درمياريم برش ميزنيم وداخل پودر می زنیم اگه خواستین دورنگ بشه باید یه ژله دیگه رو درست کنید و روی ژله قبلی که سفت شده بریزید و بعد برش بزنید https://eitaa.com/shirinisaraa/9892 ❣❣❣

#ایده #میوه_آرایی https://eitaa.com/shirinisaraa/9898 ❣❣❣

#کیک_خرما مناسب ماه #رمضان https://eitaa.com/shirinisaraa/9904 ❣❣❣

‍ #کیک_خرما بدون تخم مرغ😍 خرما 225 گرم شیر 1و1/2 پیمانه آرد 1و1/2 پیمانه جوش شیرین 1و1/2 قچ شکر 1 پیمانه کره آب شده 4 ق غ بادام خرد شده 1 ق غ بادام هندی 1 ق غ کشمش 1 ق غ نمک ¼ ق چ شیر و خرما را با هم میکس کنید. آرد الک شده و نمک و شکر و جوش شیرین و کره آب شده را اضافه کنید و هم بزنید. در آخر کشمش و بادام و بادام هندی را اضافه کنید و مخلوط کنید. فر را از قبل روشن کنید تا گرم شود. قالب را چرب کرده آرد پاشی کنید یا کاغذ روغنی بیندازید. کیک را به مدت 30 دقیقه تا زمانی که کاملا بپزد و خمیر به چنگال نچسبد در فر قرار دهید. 5 تا 10 دقیقه زمان بدهید تا خنک شود سپس از قالب جدا کنید. برای تزیین کیک از آجیل میتوانید استفاده کنید. به جای کره از روغن مایع هم میتوان استفاده کرد https://eitaa.com/shirinisaraa/9905 ❣❣❣