#لوازم_مورد_نیاز_قنادی ۲۱ :در بحث صنایع غذایی، تنوع جزو مهم‌ترین مباحث است. بهترین غذاهای دنیا هم اگر هر روز با یک رنگ و شکل تکراری طبخ شوند، از چشم می‌افتند. برای همین، بشر برای ایجاد تنوع در ظاهر غذا، به سراغ رنگ‌ها رفت. این روزها رنگ‌های متعدد غذایی برای ایجاد حق انتخاب بیشتر، زیبایی، تنوع و بازارپسندی در اکثر فروشگاه‌ها عرضه می‌شود. اما استفاده از این رنگ ها هم اغلب منشا شیمیایی داشته و برای بدن ما به خصوص کودکان مضر و خطرناک است. برای همین منظور در کانال آشپزی سفره های بانوان بهشتی برایتان طرز تهیه رنگ‌های زیبای خوراکی با سر منشا طبیعی و کاملا سالم را آماده کرده‌ایم با ما همراه باشید 🌹  مواد لازم برای رنگ بنفش ارغوانی🌈🔮 : #رنگ_خوراکی 1/4 پیمانه (35 گرم) زغال‌اخته تازه یا یخ‌زده 2 قاشق چای‌خوری آب روش تهیه :  مواد را در مخلوط‌کن یا غذاساز با سرعت بالا مخلوط کنید تا یک‌دست شود و بعد از صافی ریز رد کنید. این رنگ را می‌توانید در ظرف در بسته تمیز تا دو هفته در یخچال نگهداری کنید 👌 ادامه دارد..... ✍سایت پارسینه 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#کاپ_کیک #کیک_فنجانی👇 ۳تا تخم مرغ رابایک لیوان شکر و وانیل زدم تا کرم بشه بعد نصف لیوان روغن بهش اضافه کردم هم زدم و نصف لیوان آب اضافه کردم و بعد دوتا لیوان و نصفی آرد بهمراه بکینگ پودر را الک کرده بهش اضافه کردم هم زدم بعد در قالب که چربش کردم ریخته و در فر با دمای ۱۷۵ درجه گذاشتم بپزه نکته بگم برای اینکه کیکاتون از قالب راحت بیرون بیاد یک قاشق غذاخوری روغن رو با یک ق غذاخوری آرد مخلوط کرده و با فرچه قالب رو چرب میکنیم @sofrebanovanbeheshti

#کباب_بشقابی_زعفرانی:👇 گوشت چرخ کرده پیاز ۲عدد فلفل سیاه کره نمک زعفران دم کرده سماق گوجه سیب زمینی روغن من اول گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده(آبش را نگرفتم) و نمک و فلفل سیاه و کمی سماق مخلوط کردم بعد ته تابه مقدار خیـــــــلی کم روغن ریختم و گوشت ورز داده شده را در تابه صاف کردم و البته از کناره های تابه ۲سانت فاصله گذاشتم تا مخلفات را کنار گوشت قراربدم😋 یک گوجه بزرگ را ۴ قسمت کردم و کنار گوشت چیدم و بعد ۲سیب زمینی را حلقه های تقریبا ظریف زدم و با چند حلقه پیاز اطراف گوشت قرار دادم و زیر تابه را روشن کردم زعفران دم کرده را روی گوشت ریختم و کمی سماق روی گوشت پاشیدم و چهار طرف دایره روی گوشت کمی کره گذاشتم(اختیاری) مقداری آب به مواد دادم و کمی نمک روی سیب زمینی ها پاشیدم و بعد از چند دقیقه تمااااام😋🍽❤️ @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#ابتکار_اعضا سیب زمینی های درشت رو با پوست داخل فر گذاشتم بعد داخلش رو خالی کردم و مایه ماکارانی گذاشتم و روش پنیر پیتزا ریختم با سیب زمینی هایی که خارج کردم هم کره زدم و خوب له کردم کف قالب پیتزا ریختم و روش مواد پیتزا و پنیر ریختم @sofrebanovanbeheshti

#سوال دوستان. اینا قالبای کیکی که دارم. قالب مربع 25در25با ارتفاع 7س وقطر27... قالب قلب ارتفاع6س وقطر24... قالب چدن میان تهی ارتفاع حدود 10یا12وقطر23... قالب گردارتفاع5س وقطر20... ممنون میشم که راهنمایی کنید که برای خرید قالب جدید چه سایزی باید بگیرم که کاربردی باشه... ممنونم🌹🌹🌹 #پاسخ دوستان توی قالب سیاهتون بهتر هست کیکایی درست کنید که توش میوه داره مثلا کیک موز یا گردو یا کیک سیب که بهتر پخته بشه توی بقیشم بیشتر کیک اسفنجی یا کیکای ساده کشمشی میتونید درست کنید تو قالب میان تهی کیهای پوره ایی میتونید تهیه کنید مثل کیک موز و گردو، کیک خرمالو کیک شیره خرما یا سه شیره، کیک کدو حلوایی و.... قالبهای دیگه هم تا دوسومشو با پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی آب بریزید هر چند تا شد نشون میده چند تخم مرغی هست البته برای کیک شیفون باید نصفشو آب بریزید چون دوبرابر میشه، به نظر من اگه میخواید کیکهایی خوبی داشته باشید پیمانه ها و قاشق های اندازه گیری رو حتما تهیه کنید چون مواد کمو زیاد نمیشه و کیک عالی خواهید داشت @sofrebanovanbeheshti

#شامی_مرغ #کتلت_مرغ ۴۰۰گرم مرغ چرخ کرده(ران و سینه) ۵تا ۶تا سیب زمینی متوسط(سلیقه ای میتونه کمتر یا بیشتر باشه) پیاز سیر چرخ کرده تخم مرغ ۳تا ۴تا نمک فلفل زعفرون آویشن ادویه کاری پیاز و سیب زمینی رو رنده کرده آبش رو میکشیم با مرغ و بقیه مواد قاطی میکنیم بعدشم سرخش میکنیم خیلی خوشمزه ست @sofrebanovanbeheshti

#دسر_تمشک_جنگلی👇 نصف پیمانه ماست کفیر.. من ماست شیرین معمولی استفاده کردم. ۱ پیمانه شیر ۱ پیمانه شکر،من دو سوم پیمانه استفاده کردم 250گرم خامه صبحانه ۳چهارم پیمانه تمشک پوره شده (من تمشک رو ازصافی ردکردم تا دونه هاش زیردندون نباشه) 3قاشق غذاخوری پودر ژلاتین. کمی وانیل ابتدا پودر ژلاتین رو با 1چهارم پیمانه آب سرد خیس کنیدو رو حرارت غیر مستقیم بگذارید تا کاملا حل بشه. خامه و ماست رو باهمزن دستی بزنید. شیر و شکر رو حرارت بگذارید. هم بزنید تا شکر حل بشه ...کمی وانیل اضافه کنید از رو حرارت بردارید تا کمی خنک بشه. بهش خامه و ماست و ژلاتین رو اضافه کنید ودرآخر تمشک پوره شده وخوب مخلوط کنید حدود 40دقیقه بگذارید داخل یخچال وبعد با خامه فرم گرفته تزیین کنید😋 البته من توقالب بزرگ ریختم وچندساعت زمان دادم بهش تاببنده👌 مامان علی وفاطمه دوستتون داره❤️ @sofrebanovanbeheshti

💠 #درمان_چاقی 1⃣ #هر_روز صبح، #ناشتا_حمام رفتن باعث لاغری می شود؛ 2⃣خوردن #ماهی؛ 3⃣غذاها و گیاهان گرم مانند گردو بدن را لاغر می کند. 4⃣ #خرفه: برگ خرفه و دانه خرفه را قبل غذا بخورید، اشتها را کم می کند. 5⃣داروی کاهنده اشتها؛ 6⃣ #سنای مکی: هفته ای دو بار؛ 7⃣ #حذف_ناهار؛ 8⃣ سویق #جو هر روز 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

💠 #درمان_لاغری 1⃣ چاق کننده های غیر خوراکی: #حمام کردن ؛ یک روز در میان؛ با معده نسبتا پر #نوره #لباس_کتان #عطر خوش #سرمای آخر زمستان #دراز کشیدن بعد غذا(به پشت،پای راست روی چپ) 2⃣ خوراکی های چاق کننده : #گوشت #شیر #غذای شیر و گوشت #سویق(خصوصا گندم ، برنج ، سنجد) #انجیر در روز #خیار و رطب #برگ_چغندر #پیش غذا 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

"دعای فرج" بِسْمِ اللهِ الرَّحْمنِ الرَّحِیمِ اِلهى عَظُمَ الْبَلاَّءُ وَبَرِحَ الْخَفاَّءُ وَانْكَشَفَ الْغِطاَّءُ وَانْقَطَعَ الرَّجاَّءُ وَضاقَتِ الاْرْضُ وَمُنِعَتِ السَّماَّءُ واَنْتَ الْمُسْتَعانُ وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِى الشِّدَّةِ وَالرَّخاَّءِ اَللّهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّدٍ وَ الِ مُحَمَّدٍ اُولِى الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْناطاعَتَهُمْ وعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُمْ فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلا قَريباً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ يا مُحَمَّدُ يا عَلِىُّ يا عَلِىُّ يا مُحَمَّدُ اِكْفِيانى فَاِنَّكُما كافِيانِ وَانْصُرانى فَاِنَّكُما ناصِرانِ يا مَوْلانا يا صاحِب الزَّمانِ الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى اَدْرِكْنى السّاعَه السّاعَةَ السّاعَةَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَلَ يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ بِحَقِّ مُحَمَّدٍ وَآلِهِ الطّاهِرينَ التماس دعا🙏

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_بقره ☘ #صفحه_25 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه25🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار 🆔 @sofrebanovanbeheshti

ترتیل بدون ترجمه صفحه۲۵ 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 👵 مادربزرگ ها شاید مکتب نرفته بودند و درس نخوانده بودند ، ولی به طور ذاتی #مزاج را میدانستند و به خوبی برای انجام امور ، به قول خودشان ، « آدم اش » را پیدا میکردند. در دورهمی های خانوادگی ، گاهی جهت انجام کارها نزاع در می افتد. ✨یکی از راهکارها 👈 این است که بدانید چه کاری را به چه کسی میدهید . 🍜بهتر است پخت و پز را به خانم های دموی بسپارید. این خانمها در پخت غذا تبحر دارند و معمولا از مواد اولیه کم نمیگذارند . حسابگر نیستند و با دست و دلبازی غذا را تهیه میکنند. 🏃کارهای تدارکاتی را به صفراوی ها بدهید . آدمهای لاغر و کشیده که بدلیل سرعت بالا ، کاری میکنند که در کمترین زمان ، بیشترین کار انجام شود. 💚مراقبت از بچه ها را به خانمهای مزاج بلغم بسپارید. دیگر نیازی نیست دائم بچه ها را چک کنید. این افراد بسیار مهربان ، آرام و دوستدار بچه هستند. 📝حال اگر کسی را میخواهید که به تمامی امور رسیدگی کند و انجام صحیح کارها را بررسی کند ، حتما دنبال مهمانی با مزاج سودا باشید. 👌👌👌اگر مزاج افراد را بدانید ، متناسب با طبع شان از آنها انتظار دارید ... #استاد_مهدوی 🆔 @sofrebanovanbeheshti

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍

@sofrebanovanbeheshti کلاژ عکس آشپزی بانوان گروهمون😍