🌺🌸🌺 حماسه ۹ دیماه ۱۳۸۸ بر ملت رشید و انقلابی ایران اسلامی مبارکباد.
رمز رسیدن به صبح ظهور،
اطاعت از #ولایت و داشتن #بصیرت_انقلابی ست.
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#شله_زرد😋👇
من یک پیمانه پلوپزبرنج نیم دون را از صبح تا عصر گذاشتم خیس بخوره.
وقتی که خوب خیس خورد به همراه 10پیمانه آب روی شعله گاز گذاشتم تا به جوش بیاد البته با حرارت زیاد.
وقتی جوش اومد حرارت راکم کردم تا برنج بپزه. حدود یک ونیم ساعت طول کشید..
بعد خلال بادام را که از دوساعت قبل با گلاب خیس کرده بودم را بهش اضافه کردم وگذاشتم بازم خوب بپزه تا برنج شکفته بشه وخوب ازهم باز بشه.
دراین مرحله احساس کردم شله زردم کمی سفته من چند پیمانه دیگه آب هم اضافه کردم وهم زدم..باید مدام هم بزنیم تا ته نگیره..
به ازای هر پیمانه برنج من 2/5پ شکر اضافه کردم وباز هم زدم .کمی بعدش زعفرون دم کرده که اونم میزانش به دلخواهه.
من میخواستم طلایی خوشرنگ بشه را اضافه کردم به همراه یه قاشق م کره ویه ق م روغن جامد وکمی پودر هل وکمتر از یک چهارم پیمانه شیرینی پزی گلاب وشروع به هم زدن کردم تا شله زرد جابیفته وزعفرون رنگشو به برنج بده.
🔴حتما آب اگه احتیاج بود قبل ریختن شکر اضافه کنید. چون بعد اون دیگه شله زرد تغییری نمیکنه وبعد پخت آب میندازه.🔴وزعفرون رو هم بعد از ریختن شکر اضافه کنید تا بعد از پخت دونهای سفید برنج را شاهد نباشید.یعنی بعضی دونه ها هنوز رنگ زعفرون به خودشون نگرفتند.اینم از نکاتش.
پیمانه من برای مواد پیمانه پلوپز بود که برای پخت برنج هم ازش استفاده میکنم.شله زردی که پختم هوسونه دخترم بود. ان شاالله درست کنید ولذت ببرید.❤️
@sofrebanovanbeheshti
#دوشنبه_های_شهدایی
قاسم تیموری در سال 1348 خورشیدی در روستای شموشک علیا از توابع شهرستان گرگان در خانواده ای مذهبی و انقلابی چشم به جهان گشود. پدر ایشان از رجال انقلابی ومبارز بر علیه حکومت ستمشاهی در گرگان بودند
وی نوجوانی اش را همزمان با جنگ تحمیلی عراق علیه ایران سپری کرد و در سال 1364 در سن 16سالگی به عنوان نیروی بسیجی به جبهه‌های غرب کشور اعزام شد.
قاسم تیموری در تاریخ بیست و پنجم اسفند 1366 به عضویت رسمی سپاه پاسداران انقلاب اسلامی درآمد
شهید قاسم تیموری در سال 1365در منطقه عملیاتی مهران بر اثر اصابت ترکش به پهلوی چپ و قسمت ران پای راست مجروح شدند.
در تاریخ ششم فروردین 1365 به منطقه جنوب اعزام و در عملیات های فراوان حضور موثر داشتند.
در تاریخ بیست و چهارم آبان 1377 در شهر بانه کردستان در میدان مین مشغول پاکسازی و جمع آوری مین های به جا مانده از جنگ بودن که بر اثر انفجار مین گوجه ای پای راستشان به شدت مجروح شدند. قاسم تیموری سومین مجروحیت خود را در تاریخ بیست و چهارم آبان 1389 درمیدان مین تجربه کردند اما اینبار پای راستشان را از زیر زانو از دست داده و جانباز راه امام حسین شدند
به صورت داوطلبانه در تاریخ بیست و دوم آذر ماه سال 94 به سوریه اعزام شده و فرماندهی محور را بر عهده داشتند و بعد از سیزده روز مبارزه بر اثر اصابت خمپاره به نزدیکیشان،دعوت حق را لیبک گفتند
✍ فرازی از وصیت‌نامه :
🍃اگرمی‌خواهید عزت داشته باشید
تا دشمـن هـم از شمـا بترسد
#امربه‌معروف_ونهی‌ازمنکر کنید وگرنه دشمن هم از شما حساب نمی‌برد😓 آنوقت است که ذلت شروع می‌شود
🆔 @sofrebanovanbeheshti
#تجربیات_بانوان_بهشتی
نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇
#سوال👇
خورشی که درست کردم هم مثل فسنجون خیلی تیره نشده هم خیلی ترش شده
گوشت+به+رب انار
چه کنم که بچه ها بخورن؟
#پاسخ👇
رنگش به رب انار تون بستگی داره
برای برطرف شدن ترشی هم می تونید شیره انگور،شکر قهوه ای یا شکر سفید بزنید
@sofrebanovanbeheshti
#ویژه_تازه_عروس_ها 👇
یه بسته کوچیک کرفس داشتم برای اینکه حجم خورشت بیشتر بشه یه بسته هم سبزی قورمه بهش اضافه کردم 😉این رو که اکثر خانمها میدونن ولی گفتم برای تازه عروس ها شاید به درد بخوره😉😉😉
من توی خورش کرفس لوبیا اضافه نمیکنم که این تفاوتش با قورمه سبزی باشه 😉
فقط گوشت و کرفس و نمک و آبغوره😋😋😋
#ترفند_آشپزى
@sofrebanovanbeheshti
#کماج
#نان_محلی
بیرجند😍
گرده نان از نونوایی میگیریم، برای هر کماچ یک و نیم گرده استفاده میشه.
داخلش چیزایی که بشه،میتونیم بریزیم.
یعنی مواد و جایگزین هاشون.
خمیر رو خوب آرد میپاشیم و میزاریم تا ور بیاد.
بعد داخلش، روغن (و انواع:مایع، دنبه، شحم، زرد یا. .... مثلا ما از روغن دنبه و کمی قلیه کوبیده شده استفاده کردیم)
انواع ادویه: نمک،فلفل، زردچوبه، 4زیره کوبیده یا آسیاب شده، و... میزنیم.
و کمی آرد میپاشیم و خوب ورز میدیم، و میگذاریم، تا ور بیاد، یعنی یکم پف کنه بیاد بالا، خیلی ام پف نکنه ترش میشه.
مرحله بعدی، پختنش هست، یا مثل کیک 1. داخل فر با دمای 180 میگذاریم و وسط و شعله پایین روشن و بعد 25دقیقه شعله بالاروشن میکنیم و بعد45دقیقه خاموش .
یا
2. داخل کیک پز 45 تا یک ساعت میگذاریم تا بپزه، و از 45دقیقه به بعد میتونید با فروکردن چنگال مطمئن بشید پخته و در بیارید.
3. داخل توستر هم میشه پخت.
و اما😍 ما داخل آتیش پختیم
تو ذغال جوجه قابلمه رو گذاشتیم و حسابی زیر و رو و اطراف رو پر زغال کردیم و 40 دقیقه یا کمتر پخت😍😋😋😋
@sofrebanovanbeheshti