eitaa logo
سفره بانـوان بهشتـی🇮🇷
5.8هزار دنبال‌کننده
20.8هزار عکس
5.3هزار ویدیو
216 فایل
حرف ناشناس👇 https://ngli.ir/341105862701 کانال‌ مختص‌ بانوان ✅️ ورود آقایان ممنوع⛔️ ارسال‌ فقط با لینک ✅ کپی دستورات آشپزی ممنوع⛔️ ⚠️ارتباط با ما 👈 @Shamimehr ممنون که برای پاسخ دادنم صبورین⚘ ❌️تبلیغات نداریم❌️ جمعه ها فقط پست های مناسبتی✅️
مشاهده در ایتا
دانلود
بانوان کدبانوی بهشتی 😍 خداقوت💪 با توجه به اینکه ایام ماه محرم و تهیه و تدارک برای نذری هاست 💔 بهتر دیدیم برای سهولت در تهیه در منزل ویژه ماه لینک های مورد نیاز تون رو پشت سرهم قرار دادیم که به راحتی بتونید نکات رو پیدا کنید 😉 تازه میتونید برای دوستان گلتون هم این پست رو بفرستید↪️ تا اونا هم دست به کار بشن✌️ و شله زرد نذری خودشون بپزن و در ثوابش ما رو شریک کنن🤲🌷 امیدواریم امسال هم ماه محرم پر برکت و با معنویتی داشته باشیم🖤 اول عنوان مورد نظر رو انتخاب کنید بعد روی لینک بزنید دقیق میاد همون پست تو کانال که میخوایید👇 شله زرد قالبی تصویری در دو کلیپ👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/40855 شله زرد برای ده نفر👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/40367 شله زرد به اندازه ۴۰ کاسه کوچک👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/36208 تزیین شله زرد 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34708 شله زرد تصویری کار اعضای کانال👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34507 شله زرد با آداب قبل نذری👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/28882 شله زرد حجم بالا ۲۵۰ظرف کوچک👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/23479 شله زرد خانم رحیمی👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24450 شله زرد خانم سعیدی (مامان صبا)👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32634 شله زرد خانم بانی👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30180 شله زرد خانم وحدانی (رماح)👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/44613 شله زرد خانم سورانی👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/55728 به جمع بانوان بهشتی بپیوندید🔰   @sofrebanovanbeheshti
دوستان دستور همراه کلیپ آموزشی براتون ارسال کردم.امیدوارم مورد استفاده قرار بگیره. نکات مهمش هم در پست بعدی🔰 براتون نوشتم. ابتدا برای شهدا و بعدم اموات من صلوات و فاتحه بفرستید و من و خانوادمو از دعای خیرتون تو این شبای پربرکت بی نصیب نکنید ، التماس دعا از همگی 🌹🌹   @sofrebanovanbeheshti
مواد لازم: برنج گرده : یک پیمانه ( که من از لیوان دسته دار استاندارد استفاده کردم ) آب : ده پیمانه شکر: دو پیمانه ( من ۳۰ گرم از مقدار شکر کم کردم و به جاش همین اندازه نبات ریختم ) کره : ۳۰ گرم گلاب : نصف پیمانه خلال بادام : نصف پیمانه زعفران : به مقدار لازم هل درسته : ۴ یا ۵ عدد طرز تهیشو در فیلم توضیح دادم فقط اینجا نکات مهمشو میگم : ◀️ من از برنج گرده که مال خطه مازندرانه استفاده کردم این برنج بسیار خوش عطره و برنج خوبیه برای شله ها، اگر هم این برنج رو نداشتید میتونید از برنج نیم دانه ایرانی استفاده کنید ◀️ در مورد مقدار آب اکثر پیج هایی که من‌دیده بودم گفته بودن به ازای هر یک پیمانه برنج هفت پیمانه آب بریزید ولی خب من‌چندین بار تست کردم هفت پیمانه آب کم بود لذا من به ازای هریک پیمانه برنج ده پیمانه آب ریختم ◀️ برنج رو از شب قبل با کمی گلاب و زعفران خیس میکنم این بخاطر اینه که گلاب و زعفران خوب به خورد برنج بره و اینه دونه های برنج قشنگ رنگ‌ زعفران رو به خودش میگیره و باعث میشه در حین پخت هم که مابقی زعفران رو میریزیم زعفران کمی مصرف بشه و زود رنگ‌بگیره و حتی میتونیم هنگام خیس کردن برنج چند تا دونه هل درسته هم توش بندازیم ◀️ برنج رو که ریختیم داخل آب جوش ی هم میزنیم و کف روشو میگیریم و درشو میزنیم با حرارت ملایم شکفته بشه و اصلا هم نمیزنیم چون اگر هم بزنیم شله ته میگیره و تا آخر پخت همش باید همش بزنیم . ◀️ غلظت نهایی شله زرد باید طوری باشه که نه زیاد سفت و نه زیاد شل باشه ( البته من وقتی شله زرد رو دم گزاشتم به مدت ۲۰ دقیقه بعد از خاموش کردن شله میخواستم شله زرد رو بکشم کاری برام پیش اومد و بعد از بیست دقیقه شله زرد رو کشیدم در ظرف سرو که کمی غلیظ شده بود که در فیلم هم میبینید ) ◀️ کره باعث خوش عطر شدن شله زرد میشه و باعث میشه که بعد از سرد شدن روش ترک نخوره. ◀️ نبات باعث براق شدن شله زرد میشه. ◀️ برای تزیین شله زرد وقتی که در ظرف سرو کشیدید بزارید خودشو بگیره بعدا تزیینش کنید. ◀️ گلاب مقدارش نصف پیمانه هست که ی مقدارش رو همراه خیس کردن برنج ریختم و مابقیشو نیم ساعت قبل از جا افتادن شله زرد به خلال بادام اضافه کردم و ریختم داخل شله زرد. ◀️ بعد از شکفته شدن برنج حتما زعفران رو اضافه کنید و بعد از اینکه برنج کاملا رنگ گرفت شکر رو اضافه کنید اینطوری دونه های برنج قشنگ رنگ میگیرن و آخر کار هم اگر باز دیدید رنگش رنگ مورد نظرتون نیست میتونید دوباره مقدار دیگری زعفران بریزید. امیدوارم درست کنید و از مهموناتون با این شله زرد خوشمزه پذیرایی کنید 🌹🌹🌹 التماس دعای خیر از همگی دوستان در این ایام پربرکت ماه محرم   @sofrebanovanbeheshti
سلام عزاداریهاتون قبول شله زرد نذری روز تاسوعا طبق روال هرساله با این دستور🔰 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/45281 .
😍😋 مواد لازم به ازای هر پیمانه برنج: برنج🍙 یک پیمانه آب💧 ۸ پیمانه شکر🍚 ۲.۵ پیمانه عرق هل🌺 نصف پیمانه گلاب 🌹نصف پیمانه ۲۰ گرم کره🧈 سه قاشق روغن مایع🥃 خلال بادوم ۲۵ تا ۵۰ گرم زعفرون💛 به مقدار زیاد 🟠برنج بهتره نیم دونه باشه و حتما از چند ساعت جلو تر با آب و گلاب بزارید خیس بخوره 🟡زعفرون رو بعد از اینکه برنج کاملا شکفته شد اضافه کنید نه زودتر نه دیر تر وگرنه رنگ نمیگیره 🟢اگه سفت بود نگران نباشید چون شکر رو که اضافه کنید رقیق تر میشه 🔵کره طعم خیلی خوبی به شله زرد میده ، و وقتی با روغن مایع اضافه میکنید شله زرد هم براق میشه هم دیگه سطحش ترک نمیخوره 🟣حتما نیم ساعت با شعله ی خاموش دم بزارید این راز آب ننداختن شله زرده نوش جان   @sofrebanovanbeheshti
نذری برای ۲۰ نفر کاسه یکبار مصرف متوسط(اندازه کاسه ماست خوری)تو عکس هم مشخصه😉 برنج ۲لیوان و نیم شکر ۵ لیوان اب ۱۸ لیوان گلاب ۲ لیوان عرق هل ۱ لیوان نمک ۲ پنس کره ۱۰۰ گرم بادام پوست گرفته ۳۰۰ گرم (بهتره خلال بادام رو خودتون درست کنید که تازه و خوشمزتر باشه بادام رو با اب داغ خیس میکنیم بعد از ۱ساعت پوست میگیریم و اگر دوست داشتید از وسط ۲تا کنید اگر هم دوست داشتید خلال کنید ) زعفرون هر چقدر بیشتر بهتر دارچین برای تزیین خلال پسته برای تزیین نکات ۱.برای پخت نذری بهتره همه مراحل کار با وضو باشه از خیس کردن برنج تا ریختن تو ظرف ۲.من از برنج درسته استفاده کردم شب قبل برنج رو خیس کردم در همین مرحله ۱ق چ زردچوبه رو تو اب حل کردم و گزاشتم ۵ دقیقه موند بعد اروم به اب برنج اضافه کردم زردچوبه ته نشین شده رو دیگه اضافه نکردم بعد از این که خیس خورد خوب با دست ماساژ دادم تا کامل خورد شد این کار باعث میشه که برنج کمی رنگ سفیدش از بین بره و وقتی زعفرون اضافه میکنیم زودتر رنگ بگیره خبالتون راحت راحت اصلا هیچ مزه ای از زردچوبه نمیده ۳.من بادام رو فقط از وسط نصف کردم و ۳،۴ساعت با ۱لیوان از گلابی که داشتیم خیس کردم تا بادام مزه بهتری بگیره ۴.عرق هل هم بهتره که خودتون درست کنید من به این روش درست میکنم که چند تا هل رو نصف میکنم میریزم تو لیوان و اب جوش میریزم روش و میزارم رو کتری ۱ ساعتی بمونه بعد صاف میکنم و به شله زرد اضاف میکنم ۵.حتما از کره پاستوریزه استفاده کنید که باعث میشه طعم شله زرد خیلی لذیذتر بشه هنوز تزیین نشدن😉   @sofrebanovanbeheshti
لیست افطار و سحر ‍ 🤔هر روز نپرسید چی درست کنم پیشنهاد 👇برای افطارماه رمضان😍 ✔️روز 1 با ، با مرغ، مجلسی، ✔️روز 2 ، ، عسلی، ✔️روز 3 ، گوشت با سرخ کردنی، مجلسی ، سالاد ✔️روز 4 ، ، ، سالاد ✔️روز 5 ، ، ، سالاد ✔️روز 6 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 7 ، ، ، سالاد ✔️روز 8 ، یا ، ، سالاد ✔️روز 9 ، ، شیرین ، سالاد ✔️روز 10 ، ، ، سالاد ✔️ روز 11 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 12 ، ، ، سالاد ✔️روز 13 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 14 ، ، تبریز ، سالاد ✔️روز 15 ، ، ، سالاد ✔️روز 16 ، ، ، سالاد ✔️روز 17 ، آذری، ، سالاد ✔️روز 18 ، ، ترک ، سالاد ✔️روز19 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 20 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 21 ترکی، ، ، سالاد ✔️روز 22 ، ، ، سالاد ✔️روز 23 با خامه، ، تبریزی ، سالاد ✔️روز 24 ، ، ، سالاد ✔️روز 25 ، ، اورمیه ، سالاد ✔️روز 26 فرمی، (شکم پاره) ، پفی ، سالاد ✔️روز 27 ، ، ، سالاد ✔️روز 28 ، پلو ترکی ، ، ✔️روز 29 ، پلو ، ، سالاد ✔️روز 30 ، ، ، سالاد ✅برنامه غذایی ماه مبارک رمضان 👌روز اول 1⃣ افطار و سحری 👌روزدوم 2⃣ و 👌روز سوم 3⃣ و 👌روز چهارم 4⃣ و 👌روز پنجم 5⃣ و و با 👌روز ششم 6⃣ و سحری 👌روز هفتم 7⃣ و 👌روز هشتم 8⃣ و و سحر 👌روز نهم 9⃣ و 👌روز دهم 🔟 و و 👌روز یازدهم 1⃣1⃣ و 👌روز دوازدهم 2⃣1⃣ و 👌روز سیزدهم 3⃣1⃣ و سحری با مرغ 👌روز چهاردهم 4⃣1⃣ و 👌روز پانزدهم 5⃣1⃣ و 👌روز شانزدهم 6⃣1⃣ و 👌روز هفدهم 7⃣1⃣ و و سحر 👌روز هجدهم 8⃣1⃣ و 👌روز نوزدهم 9⃣1⃣ و 👌روز بیستم 0⃣2⃣ و 👌روز بیست و یکم 2⃣1⃣ و و سحر 👌روز بیست و دوم 2⃣2⃣ و 👌بیست و سوم 3⃣2⃣ و 👌روز بیست و چهارم 4⃣2⃣ و و با_مرغ 👌روز بیست و پنجم 5⃣2⃣ و 👌روز بیست و ششم 6⃣2⃣ و 👌روز بیست و هفتم 7⃣2⃣ و و 👌روز بیست و هشتم 8⃣2⃣ و 👌روز بیست و نهم 9⃣2⃣ و 👌روز آخر ماه مبارک رمضان 0⃣3⃣ التماس دعا دوستای گلم😘 @sofrebanovanbeheshti
https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24450 اگر اشتباه نکنم با دوبرابر دستور درست کردم
دستور در پست بعدی🔰   @sofrebanovanbeheshti
صبا صادقی 😍😍با دستور مرضیه جون مواد لازم: برنج ۲ پ شکر ۴ پ گلاب ۱ پ کره ۵ الی ۶ ق س خلال بادام ۳/۴پ آب سرد ۱۶ پ زعفران و هل به مقدار لازم دارچین (برای تزئین) به مقدار لازم طرز تهیه: ۱- برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی آن ۱۶ پ آب رو ریخته و بهتر است ۱۲ساعت خیس بخورد. بعدبرنج رو به همراه آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که حرارت زیاد باشد برنج به ته قابلمه خواهد چسبید. کافی است برنج و آب به آرامی بجوشد. وسط‌ های کار کمی زعفران به برنج و آب بیفزاید تا همراه با مرحله آخر بجوشد. مقدار زعفران را خودتان تصمیم بگیرید کم کم بیفزاید و هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد، اگر کم بود مقدار دیگری بیفزاید به صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود. ۳- اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته باشید و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر می‌شود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم بزنید کمی مانده به آخرهای کار وقتی تقریبا برنج‌ها خوب نرم و له شد شکر ، گلاب، هل (من هل رو تو مقدار کمی آبجوش دم کردم) کره را به آن بیفزاید و هم بزنید معمولا نیازی به افزودن آب نیست چون مقدار آب داده شده کفایت می کند ولی برنج‌های گوناگون مقدار آب بیشتر یا کمتری نیاز دارند. خلال بادام‌ها رودر مقداری از گلاب خیس کرده وبعد از آب شدن شکر خلال بادام را توی شله زرد ریخته بعضی دوست دارند خلال بادام سفت باشد آخر پخت اضافه میکنند این بستگی به سلیقه خود شما دارد. اگر مطمئن نیستید می‌توانید خلال بادام را در ظرفی جداگانه بجوشانید و هنگامی که نرمی (سفتی) آن باب میل شما بود آنرا کنار بگذارید و در آخر طبخ شله زرد خلال بادام را به شله زرد بیفزاید و کمی هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد.دقت کنید وقتی شله زرد آماده است که زیاد شل نباشد وقتی آنرا در ظرف می‌ریزید نباید ولو شود و حالت آش داشته باشد البته دقت کنید شله زرد وقتی سرد شد هم مقداری سفت‌تر خواهد شد. ولی خوب وقتی تمام شد زیاد نباید شل باشد.التماس دعا🙏😍😍 (من صبا صادقی نصف مقدار درست کردم)   @sofrebanovanbeheshti
بانوان کدبانوی بهشتی 😍 خداقوت💪 با توجه به اینکه ایام ماه محرم و ماه صفر تهیه و تدارک برای نذری هاست 💔 بهتر دیدیم برای سهولت در تهیه در منزل لینک های مورد نیاز تون رو پشت سرهم قرار دادیم که به راحتی بتونید نکات رو پیدا کنید 😉 تازه میتونید برای دوستان گلتون هم این پست رو بفرستید↪️ تا اونا هم دست به کار بشن✌️ و شله زرد نذری خودشون بپزن و در ثوابش ما رو شریک کنن🤲🌷 امیدواریم امسال هم ماه محرم و صفر پر برکت و با معنویتی داشته باشیم🖤 اول عنوان مورد نظر رو انتخاب کنید بعد روی لینک بزنید دقیق میاد همون پست تو کانال که میخوایید🔰🔰 شله زرد قالبی تصویری در دو کلیپ https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/40855 شله زرد برای ده نفر https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/40367 شله زرد به اندازه ۴۰ کاسه کوچک https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/36208 تزیین شله زرد https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34708 شله زرد تصویری کار اعضای کانال(زهرا پارسا) https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/34507 شله زرد با آداب قبل نذری https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/28882 شله زرد حجم بالا ۲۵۰ظرف کوچک https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/23479 شله زرد خانم رحیمی https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/24450 شله زرد خانم سعیدی (مامان صبا) https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/32634 شله زرد خانم بانی https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/30180 به جمع بانوان بهشتی بپیوندید   @sofrebanovanbeheshti
👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 راز خوشمزگی دستورات شله زرد تو کانال هست تقریبا همشون شبیه همه نکات مهم خوشمزتر شدن شله زرد رو خدمتتون میگم رعایت کنید شله زرد عالیی خواهید داشت از برنج ایرانی استفاده کنید برنج رو از شب قبل خیس کنید اگر نیم دونه باشه که بهتر اگر درسته بود هم بعد از خیس خوردن برنج بهتره با کف دو دست برنج رو ماساژ بدید و خوردش کنید وتقریبا ۷ برابر برنج اب بریزید توش و بعد بزارید رو شعله کم نکته🔊🔊🔊🔊🔊🔊 راز خوشمزه شدن تقریبا همه پختنیها حرارت کم و مدت زمان طولانی هست پس این نکته رو حتما رعایت کنید بعد که برنج خوب پخت و شکفت زعفرون رو که از قبل دم کردید و حسابی رنگ داده در ۳ مرحله اضافه کنید حدود ۱ساعت اخر شکر رو اضافه کنید خلال بادام رو از ۱ ساعت قبل از اضافه کردن به شله زرد با گلاب و کمی عرق هل خیس کنید و ۴۵ دقیقه اخربه شله اضافه کنید مرحله بعد اضافه کردن عرق هلی هست که خودتون همون موقع درست کردید 🔰🔰 به این صورت که چندتا هل رو از وسط نصف کنید بریزید تو لیوان و ۱/۴لیوان ابجوش بریزید روش و بزارید روی کتری یا سماور تا با اون بخار ۱۰دقیقه دم بکشه و عرقش در بیاد و بعد عرق رو از صافی رد کنید و بریزید داخل شله زرد بعد ۱ تا۲ق کره نرم شده اضافه کنید و هم بزنید در اخر هم بعد از خاموش کردن حرارت حتما حتما۲۰ دقیقه دم کنی بگذارید این کار باعث میشه اب اضافه شله گرفته بشه و شله زرد بعد از خنک شدن اب نندازه من این کار رو برای حلوا هم انجام میدم و همیشه بعد از خاموش کردن حرارت ۲۰ دقیقه دم کنی رو ظرف حلوا میگذارم که باعث ترد تر شدن حلوا میشه امیدوارم که با رعایت این نکات شله زرد عالیی داشته باشید و منم از دعای خیرتون محروم نکنید : رماح ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti