#خیارشور_یک_روزه مواد لازم برای۱ نفر سرکه سفید به مقدار لازم خیار ۵ عدد نمک ۱ قاشق غذا خوری سیر ۲ حبه فلفل سبز قلمی ۱ عدد شوید ۲ شاخه ترخون ۲ شاخه طرز تهیه ۱- اين مدل خيار شورخيلي خوشمزه است و در عين حال بسيار راحت، يعني نه احتياج هست که آب را بجوشانيد و خنک کنيد و نه حتي خيار و سبزي ها را بعد از شستن خشک کنيد ۲- به اين ترتيب که کافي است چند تا از شيشه هايي را که درهاي فلزي دارند مثل شيشه هاي رب، سس مايونز، ترشي و غيره را که مواد داخل آن را استفاده کرديد دور نيندازيد، اول به اندازه يک بند انگشت داخل شيشه را سرکه سفيد بريزيد و خيارهايي که شستيد ( ولي اصلاً احتياجي نيست که خشک باشند هم خيار و هم سبزي ) ۳- به ترتيب و منظم کنار هم داخل شيشه مي چينيم و لابه لاي خيارها براي هر شيشه دو تا دانه فلفل اگر تند بود یک عدد، و دو تا حبه سير و از سبزي ها، شويد و ترخون هر کدام دو، سه شاخه، داخل شيشه را پر مي کنيم و بعد داخل يک پارچ به ازاي هر يک ليوان آب (مستقيم از آب شير)، يک قاشق غذاخوري نمک مي ريزيم و خوب هم مي زنيم و داخل شيشه ها را از آب نمک پر مي کنيم و در شيشه ها را کيپ کرده و آن ها را مي گذاريم داخل يک قابلمه و داخل قابلمه را آب مي ريزيم طوري که حداقل دو سوم از ارتفاع شيشه ها را آب بپوشاند و بعد قابلمه را مي گذاريم روي شعله گاز تا آب داخل قابلمه به جوش بيايد. ۴- قسمت مهم آن اين است که وقتي رنگ خيار به رنگ خيارشور در آمد شعله را خاموش مي کنيم ولي اجازه مي دهيم که داخل همان آب جوش در قابلمه بمانند تا کاملاً سرد شوند و بعد شيشه ها را مي گذاريم داخل يخچال، کافي است يک شب بماند و فرداي آن قابل خوردن است. به همين راحتي و خوشمزه گي... سایر نکات فقط حتماً بايد داخل يخچال نگهداري شود ضمناً مي توانيد بعد از آماده شدن از داخل شيشه در بياوريد و داخل ظرف های پلاستيکي بريزيد که کمترين جا را داخل يخچال بگيرند، وقتي مهمان داريد و مثلاً مي خواهيد الويه به مقدار زياد درست کنيد احتياج نيست که برويد و خيلي خيارشور بخريد، اين روش به شما کمک مي کند که هم صرفه جويي کنيد و هم يک شبه مقدار زيادي خيار شور بدون مواد نگهدارنده داشته باشيد که مطمئن هستيد که سالم هستند. @sofrebanovanbeheshti

🔹 چراخانم ها نباید زیاد گوجه سبز بخورند ؟ ▫️زیرا مصرف بیش از حد گوجه سبز قاعدگی را نامنظم ودردهای این دوره را زیاد میکند 🔺هسته گوجه سبز کال، دارای ترکیب‌های سمی خطرناکی است و هرگز نباید آن‌ها را خورد 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

🔺گوجه سبز و چغاله بادام 🔺 🌸🌼 با آغاز فصل بهار، چغاله بادام و گوجه سبز که مورد علاقه بسیاری از هم وطنان عزیز می باشد توسط میوه فروشان و دست فروشان به وفور عرضه می شود که با توجه به سوالات بسیاری از خانواده های محترم مبنی بر نظر جناب آقای دکتر روازاده در خصوص مصرف چغاله بادام و گوجه سبز به استحضار کاربران محترم می رسانیم که همان گونه که قبلاً تأکید شده است میوه های نارس برای سلامتی مضر می باشد. 🌸🌼 بنابراین خوردن #گوجه_سبز تا زمانی که کال و نارس است مضر می باشد، ولی چغاله بادام از این مورد استثنا بوده و خوردن آن برای افرادی که دارای معده قوی می باشند و در هضم آن دچار مشکل نمی شوند، اشکال ندارد. 🌸🌼 البته لازم به ذکر است قبل از مصرف #چغاله_بادام، مخصوصاً چغاله بادام هایی که توسط فروشنده پرزهای آن گرفته شده اند می بایست آن را با آب تمییز کاملاً شستشو نمایید. #مقالات #بهار ✅ حکیم دکتر روازاده 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

⚫️السّلامُ علیڪِ یا امَّ الزّهراء⚫️ 🍃امشبـــ خدیجه میرود از خانۀ وحے 🍂تاریڪ شد از ماتمش ڪاشانۀ وحے 🍃چشم از خدیجه بر نمیدارد پیمـبر 🍂خون جگر از دیده میبارد پیمـبر ⚫️وفات جانسوز امّ المٶمنین حضرت خدیجه کبری(سلام الله علیها) تسلیت باد🌹 🆔 @sofrebanovanbeheshti

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

🔅 دعای روز دهم ماه مبارک رمضان 🆔 @sofrebanovanbeheshti

💠 #تحدیر (تندخوانی) جزء دهم قرآن کریم 🎙با صوت استاد معتز آقایی ⏱زمان :۳۰ دقیقه 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#مناجات_سحر 🎧 مناجات بسیار زیبای سحر ❣️ 🎤 #حاج_منصور_ارضی 🎼 وفات حضرت خدیجه (س) ❤️ اگر چه پنج کفن بود، لیک،تا حسن آمد ❤️ کفن برای همه، جز برای بی کفن آمد ❤️ #ماه_رمضان 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#حلوا_رنگینک👇 آرد نخودچی ۴۰۰ گرم رطب ۱۰عدد گردو خرد شده ۳عدد روغن ارده به مقدار لازم پودر هل ۱قاشق چایخوری سر خالی آرد نخودچی رو در حد تفت و داغ شدن حدود ۱۰ دقیقه تفت می دیم.حالا روغن رو کم کم در حدی که آردو روغن شکل ماسه ی آب خورده بشه مخلوط کرده و گاز رو خاموش می کنیم. توی سینی مشمع پهن می کنیم .مخلوط رو روی مشمع پهن می کنیم.خرمای له شده رو هم روی آرد پهن کرده ،روش گردو خرد شده می ریزیم. مواد رو رول کرده ،داخل یخچال ۱ساعت استراحت می دیم .میاریم بیرون برش می زنیم دوباره داخل یخچال تا خودش رو بگیره. نکات: بهتر اینه که نصف روغن ما رو کره تشکیل بده داخل خرمای له شده چند قطره گلاب و پودر نارگیل طعم بهتری می ده. رنگینک به شکل های مختلف درست میشه من این روش رو ترجیح می دهم. تعدادش هم بستگی به برشش داره که ۱۴ تااندازه ی برش داخل عکس میشه @sofrebanovanbeheshti

#دوشنبه_های_شهدایی #شهید_شاپور_بزرگر_گلمغانی یک دستش قطع شده بود اما دست بردارِ جبهه نبود. بهش گفتند: با یک دست که نمی تونی بجنگی برو عقب.. می گفت: «مگه حضرت ابوالفضل(ع) با یک دست نجنگید؟ مگه نفرمود: «وَاللهِ اِن قَطَعتُموا یَمینی، اِنّی اُحامی اَبَداً عَن دینی» #عملیات_والفجر۴ مسئول محور بود #شهید_حمید_باکری بهش مأموریت داده بود #گردان_حضرت_ابوالفضل_ع رو از محاصره دشمن نجات بده ،با عده ای از نیروهاش رفت به سمت منطقه مأموریت.... لحظه های آخر که قمقمه را آوردن نزدیک لبای خشکش، گفته بود: مگه مولایم امام حسین (ع) در لحظه شهادت آب آشامید که من بیاشامم!! شهید که شد هم تشنه لب بود هم بی دست.... شادی روح شهدا صلوات🌷 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#مطالب_برگزیده 🏴ویژه وفات حضرت خدیجه(سلام الله علیها )🏴 💠مطالب برگزیده سایت «erfan.ir»💠 ✒️ نقش ایمان در استمرار حسنات (به مناسبت وفات حضرت خدیجه (س)) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a89837 ✒️ حضرت خدیجه (س) مادر امت 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a87137 ✒️ خدیجه(س)؛ همسنگری باوفا 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a87136 ✒️ ‌مقام بزرگ بانو خدیجه کبری(س) 👇👇👇👇 🆔 erfan.ir/a70826 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#کلیپ_تصویری #سبد_خمیری

#سوال👇 قبلا پودر قند و پودر شکر گرفتم نمیدونم کدومش پودر قند و کدومش شکره؟ #پاسخ👇 پودر قند نسبت به پودر شکر بافت لطیف تری داره و مثل نشاسته ذرت می مونه. @sofrebanovanbeheshti

#کدو_حلوایی_شکری البته با شکر قهوه ای دستورش رو پایین تر قرار دادم @sofrebanovanbeheshti

اینم عکسی که گذاشتم جلو شومینه و یه روزه خشک شد @sofrebanovanbeheshti

#کدو_حلوایی_شکری با شکر قهوه ای بهتره که از سر کدو که سفت تره استفاده کنید ولی من کل یه کدو رو خرد کردم😉،اول پوست کدو رو ضخیم بگیرید و به اندازه های دو در یک سانت برش بزنید ، ،برای دو و نیم لیوان کدو خرد شده به یک لیوان شکر قهوه ای سه قاشق غذاخوری آب لیمو و پوست یک عدد سیب پوست یک عدد پرتقال نیاز داریم. همه ی مواد رو لابلای هم میریزیم ودربش رو میگذاریم چند ساعتی میذاریم در دمای محیط بمونن و بعد میذاریم یخچال تا یک شب بمونه و شکر قهوه ای اب بندازه ،البته اگر توی این فاصله چند باری هم همش بزنیم بهتره ، بعد نصف لیوان آب بهش اضافه و روی حرارت ملایم قرار می دیم و مرتب همش میزنیم تا اگر شکری حل نشده مونده حل بشه وقتی که بجوش اومد اجازه میدیم پنج دقیقه بجوشه و بعد زیرشو خاموش میکنیم اجازه میدیم خنک بشه (با درب بسته )،دوسه ساعتی زمان می بره تا خنک بشه ، وقتی خنک شد دوباره زیرشو با حرارت ملایم روشن کنید تا پنج دقیقه بجوشه و بعد خاموش میکنیم واجازه میدیم خنک بشه،سه تا چهار مرتبه این کارو انجام می‌دهیم تا زمانی که آبش غلیظ بشه و قوام بیاد ،بعدش درب ظرفو گذاشته وبذارید تا کدو داخل شربت چند ساعتی بمونه ،حالا زیرش رو روشن کنید تا کمی داغ بشه و بعد داخل یه صافی بریزید تا شربت از کدو جدا بشه،بعد از این مرحله که سه ساعتی زمان میبره کدو هارو داخل مقداری شکر قهوه ای بزنید توی یک سبد بچینید و روی سبد یه پارچه ی نازک بکشید واجازه بدید تا خشک بشه من جلو شومینه گذاشتم یه روزه خشک شد ولی اگر جای دیگه بذارید شاید چند روز طول بکشه تا خشک بشه ،وبعد در یخچال به مدت یک ماه نگهداری کنید،البته در فریزر تا چند ماه میمونه ،میتونید این کدو شکری رو از حالا برای عید فریز کنید تیره شدن رنگش هم به خاطر شکر قهوه ای هست😍 🆔 @sofrebanovanbeheshti

غذاهای اصلی طب اسلامی از سفره ی ماه رمضان، حذف نشود. 🌼تلبینه(آرد کامل+شیر محلی) 🌼آش(بدون مواد فرنگی با ادویه طب اسلامی) 🌼حلوا(آرد کامل+شیره انگور+شحم) 🌼شله ‌زرد(برنج غیرتراریخته+شکر نیشکر) 🌼حلیم(گندم دیم+گوشت خروس،بوقلمون یا گوسفند) 🌼زولبیا و بامیه(روغن شحم یا کنجد+آرد کامل+شکر سرخ نیشکر) 🌼بستنی و فالوده(ثعلب+زعفران+شیرمحلی) 🌼شربت سکنجبین(سرکه طبیعی+عسل) 🌼شربت لبعسل(شیر+عسل) 🌼شربت شیره ها(آب+شیره انگور، انجیر، توت، خرما) 🌼کمپوت میوه ها(پختن ساده ی میوه سیب، گلابی، به، زردک+شکر سرخ یا عسل) ‌ 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺