#مارمالاد_کیوی👇 کیوی ۱ کیلو شکر ۱ کیلوگرم پودر ژلاتین ۱ قاشق غذاخوری سرصاف آب ۱ لیوان گلاب یک چهارم لیوان پودر هل ۱/۴ قاشق مربا خوری (هل و گلاب قابل حذف اند) ابتدا كیوی ها را پوست بگیرید و خرد كنید و داخل قابلمه ریخته و روی آن آب و گلاب بریزید و به مدت ۱۰تا۱۵دقیقه(بسته به سفتی كیوی)آن را بپزیدپس از این مدت شکر را روی کیوی ها بریزید و ۲۰ دقیقه بگذارید مربا بجوشد ، در این مدت زمان مارمالاد را هم بزنید تا شکر خوب حل شود ، کف روی مارمالاد را نیز با قاشق بگیرید. پس از جوشیدن آن را با میکسر یا پشت چنگال خوب له کنید تا یکدست شود ، پس از یکدست شدن ۱۵ دقیقه دیگر بگذارید مربا بجوشد. پودر ژلاتین را داخل کاسه ای بریزید و کمی آب روی آن بپاشید و روی حرارت بخار آب قرار دهیدیا داخل مایكروویو بگذارید تا حل شود سپس به همراه پودر هل به مارمالاد اضافه کنید و قابلمه را از روی حرارت بردارید ، روی قابلمه را بپوشانید و ۲ ساعت در دمای اتاق قرار دهید تا سرد شود سپس داخل شیشه های تمیز بریزید و داخل یخچال قرار دهید. در صورت تمایل از میزان ژلاتین پبشتری استفاده كنید تا مارمالاد سفت شده و برای تزیین هم مناسب شود. بهتر است بعد از آماده شدن 2قطره رنگ خوراكی سبز هم به مارمالاد اضافه كنید تا خوشرنگ تر شود. (من رنگ نریختم) @sofrebanovanbeheshti

#کتلت_حبوبات 👇 از اقوام فلافله😄 و بسیار خوشمزه و مقوی است. من ۴ قاشق عدس و لپه و لوبیا چشم‌بلبلی( که لوبیا رو نیمکوب کردم تا با عدس و لپه بپزه) البته تو دستور اصلیش نخود و لوبیاهم هست که باید چندساعت قبل خیس بخوره ولی من چون عجله‌ای میخواستم درست کنم با حبوبات زودپز پختم. حبوبات رو با نمک و فلفل و زردچوبه پختم.آبش که تمام شد با یه پیاز تو میکسر ریختم و حسابی میکس کردم.بعد یک تخم مرغ و ۴_۵ قاشق آرد سوخاری و ادویه کاری و پودرسیر و آویشن بهش اضافه کردم و مخلوط کردم. بعد تو دستم شکل دادم و تو روغن سرخ کردم. یک خوشمزه‌یِ نونی و مقوی😋 @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#سوال👇 آرد برنج چطوری درست میشه؟ #پاسخ👇 برنج رو خیس میکنیم، بعد یه شب تا صبح بگذارید خیس بخوره بعد بریزید تو آبکش آبش بره بعد روی یه پارچه پهن کنید آب اضافه اش گرفته بشه بعد با آسیاب آسیاب کنید. @sofrebanovanbeheshti

#ویژه_تازه_عروس_ها #قیمه #ترفند_آشپزى من همیشه میخوام قیمه درست کنم دوتا چوب دارچین هم از ابتدا داخل قابلمه میاندازم آخه دارچین خیلی عطر خوبی به قیمه میده ولی خب اگر پودر رو اضافه کنیم خورش تیره میشه ولی با انداختن چوب دارچین هم تیره نمیشه و هم عطرش تو غذا می پیچه راستی موقع سرو کردن اون چوب ها در بیارید و بندازید دور 😁یادتون نره❌ 🔜 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#ایده #تزئین👆 الویه کشک بادمجان @sofrebanovanbeheshti

کیک اسفنجی همراه با تزیین👌😍 #کلیپ_تصویری

نسرین ق: #سوپ_سیر👇 آب مرغ ۴لیوان کره ۲۵گرم روغن ۱ق.غذاخوری سرکه ۱ق.غذاخوری سیر ۱۰حبه پیاز ۱عدد آرد ۳ق.غذاخوری زرده تخم مرغ ۲عدد نمک وفلفل به میزان لازم کره وروغن را روی حرارت قرارداده تا داغ شود.سیروپیاز را ریز خرد کرده و۱۰دقیقه تفت دهیدتانرم شوند.آرد را کم کم اضافه کرده و۲دقیقه تفت دهید.نمک،سرکه،آب مرغ و۲لیوان آب معمولی اضافه کنیدوبگذارید ۳۰تا۴۰باحرارت متوسط بجوشد.پس از آماده شدن سوپ زرده های تخم مرغ را اضافه کرده وهم بزنیدتا یکدست شود یا میتوانید هم نزنید تا زرده ها ببندد.حرارت را خاموش کنیدتا سوپ نجوشد.سوپ را در ظرف کشیده وبانان برشته و نعناع داغ وجعفری تزیین کنید .برای سرماخوردگی وسالمندان وکودکان مفیداست و برای افطاری در مهمانیها به جای سوپ شیر وجو میتونید از این سوپ استفاده کنید.برای واینکه مقدار سیر ذائقه ای هست و میتوانید کم یا زیادش کنید. @sofrebanovanbeheshti

#ژله_آب_هویج_بستنی👇 آب هویج ۲+۱/۲لیوان/ پودر ژلاتین۲+۱/۲غذاخوری وآب سرد۱/۲لیوان/ بستنی وانیلی۱لیوان شل شده/ آب پودر ژلاتین و اب سرد رامخلوط به طریقه بنماری حل کرده درظرفی آب هویج و بستنی وژلاتین حل شده را ریخته خوب همزده یکدست شودو بعد در قالب چرب شده ریختم ویک شبانه روز گذاشتم تو یخچال سفت شود چون بستنی وانیلی من کم بود کمی هم بستنی سنتی بهش اضافه کردم🙈🙈🙈🙈🙈🙈🙈ولی خدایی خوب شده بود😁😁😁😁 @sofrebanovanbeheshti