#حلیم_کلم 👇 @sofrebanovanbeheshti

#حلیم_کلم 👇 برای ۵ تا ۶ نفر کلم معمولی یک عدد متوسط گوشت ۳۰۰ الی ۴۰۰ گرم برنج دو سوم پیمانه پلوپز ادویه : زردچوبه وزعفران ونمک ودارچین وفلفل نعناع داغ وپیاز داغ کشک هم بستگی به ذائقه شما دارد من حدود دو سوم یک شیشه کشک بزرگ را استفاده کردم که میتواند کمی کمتر ویا کمی بیشتر باشد طرز پخت حلیم کلم⚘⚘⚘⚘ برنج را خوب شسته تا کمی خیس بخورد نیاز به ریختن نمک در آن نیست پیاز را کمی تفت میدهیم وگوشت را در آن تفت داده زردچوبه ودارچین وکمی گرد لیمو وفلفل وکمی نمک اضافه کرده کمی که تفت خورد اجازه میدیم کاملا پخته بشه ومناسب کوبیدن باشه از گوشت با استخوان هم میشه استفاده کرد وبعد پخت کامل گوشت را از استخوان جدا کرده وخوب بکوبیم وقتی گوشت کاملا پخت باید حدود دو تا سه ملاقه آب داشته باشه حتما مِغز کلم را با چاقوی تیزی درمیاوریم چون دیر پخته میشه کلم ها را تکه تکه کرده وتمیز شستشو میدهیم ودر آبکش میریزیم که آبش کشیده بشه اگر نیاز هست باز هم ریزتر میکنیم که برای تفت دادن آسانتر باشه در تابه گود یا قابلمه مناسب کمی روغن ریخته وخوب تفت میدهیم در انتهای تفت دادن کلم کمی زردچوبه بزنین ودوباره چرخی بدهید نباید کلم حالت سوخته پیدا کنه فقط کاملا حجم کلم کم بشه وکاملا سبک بشه برنجی هم که قبلا خیس کرده بودیم را روی کلم ها ریخته ومقداری آب اضافه میکنیم به حدی که روی کلم وبرنج را بگیره و کمی هم نمک اضافه میکنیم درب ظرف را بسته هر از گاهی هم میزنیم ومراقب هستیم ته نگیره ویا به خاطر وجود برنج سر نره کلم کمی دیر پزه باید حوصله کرد که خوب بپزه وجا بیفته در پایان پخت میشود یک ملاقه آب گوشت که آماده شده به کلم پخته شده اضافه کنید گوشت کاملا پخته شده را خوب بکوبید اگر خودتون بکوبید بهتره تا با گوشت کوب برقی در حین کوبیدن گوشت کلم وبرنج کاملا پخته شده وجا افتاده را به گوشت اضافه میکنیم در چند مرحله وخوب میکوبیم تا حالت کشداری پیدا کنه ولطیف بشه بهتره که کلم بخته شده شما کم آب وجا افتاده باشه برای کوبیدن راحت تره کمی نعنای خشک وفلفل وزعفران آب شده اضافه میکنیم وقتی خوب کوبیده بشه حالت کشدار خوبی حلیم ما پیدا میکنه کشک را در یک ملاقه آب گوشت حل کرده وبه حلیم اضافه میکنیم کشک را قبلا بجوشانید وبعد اضافه کنید زیر غذا را کم میکنیم تا کشک هم خوب با حلیم قاطی بشه اگر حس کردید حلیم زیاد سفت یا غلیظه کمی آب گوشت را مجددا اضفه کنید اگر هم حس میکنید شل وآبکی است اجازه بدین کاملا روی حرارت کم جا بیفته وغلظت پیدا کنه نمک وکشک را میزان میکنیم بستگی به ذائقه خودمون کمی نعناع داِغ هم میشه داخل حلیم ریخت اگر مایل باشید میتوانید کمی زعفران هم مجددا اضافه کنید این به سلیقه شما بستگی داره در آخر کار با پیاز داغ ونعنا داغ تزیین کنید @sofrebanovanbeheshti

#تجربیات_بانوان_بهشتی نکات آشپزی از زبان دوستان ابر گروه آشپزی بانوان بهشتی😘😘😘👇👇👇

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 در تهیه سمبوسه،ابتدا صبر کنید تا مواد کاملا سرد شده و سپس در نان بپیچید.مواد داغ، نان را خمیر و درنتیجه درحین سرخ شدن،آن را خشک و سفت میکند 🥐🥐 #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 راز سرخ کردنی 🍟 بعضی وقتا لازمه که چیزی رو با کره سرخ کنیم اما کره زود میسوزه ⬅️ برای حل این مشکل وقتی غذایی رو با کره سرخ میکنین یک قاشق مربا خوری🥄 روغن بهش اضافه کنید اینکار مانع از سوختن کره میشه 🥘😉 #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 براى لذيذتر شدن #ته_ديگ 👇 مقدارى كنجد كف قابلمه بريزيد و بعد سيب زمينى و يا نان رو بزاريد كف قابلمه.. فقط روغن فراموش نشه😉 #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#رولت_یخچالی 2 بسته بیسکویت پتی بور کاکائویی ۱ ق غذاخوری کره ۱ ق غذاخوری شکر ۱ فنجان شیر ۲ ق غ پودر کاکائو مواد داخلی:👇 خامه قنادی ۱۰۰ گرم برای روی رولت👇 ۱۰۰ گرم شکلات ۱ بسته خامه صبحانه پاکت صورتی ابتدا بیسکویت ها رو داخل نایلون زیپدار ریخته و با وردنه خورد کنید یا داخل غذاساز بریزید برای سس 👇 کره و شکر و شیر و پودر کاکائو را روی گاز بگذارین به جوش اومد از روی حرارت بردارید سپس به بیسکوییت پودر شده اضافه کنید و قشنگ هم بزنید سپس ۵ دقیقه داخل نایلون بسته بندی کنید و کنار بگذارین و سپس روی سلفون با وردنه پهن کنید. خامه قنادی رو با همزن زده و روی مواد بریزید و به وسیله سلفون رول کنید و ۴ ساعت در یخچال قرار بدین،خامه صبحانه رو گرم کنید و در نقطه جوش شکلات رو اضافه کنید و روی رولت بریزید. #کلیپ_تصویری

#مافین_پیتزا #کلیپ_تصویری

#رب_گوجه_فرنگی👇 صدکیلو گوجه گرفتم شستم خرابی هاش راجداکردم دادم بیرون آبش راگرفت یک شب توحیاط توی دیگ موند فقط باید دردیگ رانیمه باز بگذارید که گازش خارج بشه وسرریز نشه بعد از ۸ صبح تا۱۲ شب یکسره روی اجاق گاز بود فقط هر یک ساعت همش میزدم اخرسر باید حواستون باشه که ته نگیره شعله گاز راکمتر کنید.امروزم به سه تاقابلمه انتقالش دادم وته همون دیگ یه قابلمه یه قابلمه ریختم وخوب هم زدم تاتموم ابش گرفته بشه توهم زدنای اخر بهش نمک اضافه کردم تا عصری توآفتاب موندبعد توی شیشه ریختم و روی هرشیشه ای دوقاشق روغن ریختم.۱۰۰کیلو گوجه ۲۵ کیلو رب سفت بهم داد. @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی #توصیه_های #کرونایی #بادکش قله و قاعده ی #ریه ⚡️این نوع بادکش بسیار کمک کننده و درمان انواع بیماریهای تنفسی می باشد (#آسم_شدید، افراد #شیمیایی #مسمومین #آنفولانزا #کرونا #اختلالات گوارشی) 👈مخصوصا افراد کرونایی که خلط ریه دارند ⚡️مدت زمان لیوان بادکش👈 ۱۰ الی ۲۰ دقیقه و به تناسب مزاج متغیر است 💥نکته؛ ⚡️بادکش به صورت گرم توصیه می شود ⚡️قبل از بادکش و کمک به درمان، روغن مالی با روغن بنفشه ی کنجدی و یا بابونه توصیه می شود ⚡️همچنین بخور آب گرم در این نوع بادکش تکمیل کننده است. 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢قرار شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى

💐روزے یڪ صفحہ از قرآڹ ڪریم💐 🌟 #سوره_صافات ☘ #صفحه_460 @sofrebanovanbeheshti

💠 هدیه نور برای ظهور 💠 🌹 #ترتیل_صفحه460🌹 🎤باصدای استاد #پرهیزگار @sofrebanovanbeheshti

📿 قرائت «دعای هفتم #صحیفه_سجادیه » 🗓دوازدهمین روز چله   @sofrebanovanbeheshti

🎙دعای«هفتم صحیفه سجادیه»؛ #صوتی 🔸آقای کریمی   @sofrebanovanbeheshti

#لیموعسلی 👇 که برای پاییز وزمستون آماده کردم لیموهاروشستم خشک کردم حلقه حلقه کردم🔪🔪🔪 بعد تخمهاش رو خارج کردم حالا یه شیشه تمیز برداشتم حلقه های لیمو 🍋🍋🍋وعسل🍯 رو لایه لایه توش چیدم دوروز که توی محیط باشه آب میندازه بعد یه پلاستیک میگذارم روش ودرشومیبندم میگذارم یخچال برای روزهای زمستون به عنوان دمنوش ☕☕☕برای سرماخوردگی خیلی خوبه فکرکنم همون شربت آبلیموعسل خودمونه منتها آماده وغلیظ کلیپش روهم میفرستم چون کامل توضیح داده انشاالله تنتون سالم باشه وازقوتش برای طاعت خدا استفاده کنید @sofrebanovanbeheshti

#کیک_شلیل_و_هلو👇 تخم مرغ۱عدد/ ارد۲پیمانه/ شکر۱پیمانه/ روغن مایع۱/۲پیمانه/ وانیل کمی/ بیکینگ پودر۲چایخوری/ شیر یک ونیم پیمانه هلو زعفرانی بی پوست ۲عدد بزرگ نگینی شده/ شلیل قرمز بی پوست و نگینی۳عدد تزیین:👇 کرم شانتی،ترافل رنگی،شلیل شکرو روغن را آنقدر با همزن برقی زده تا رنگش روشن و حجیم شود بعد تخم‌مرغ و وانیل را اضافه به مدت ۱دقیقه با همزن زده،مخلوط ارد و بیکینگ پودر را به همراه شیر در سه مرحله اضافه دورانی همزده بعد قالب را چرب و ارد پاشی و نیمی از موادکیک را ریخته و میوه ها را ریخته و دوباره مابقی مواد کیک را ریخته در فری که با درجه۱۵۰ به مدت ۱۵دقیقه گرم کردیم گذاشته تا زمانی که پخته شود چون درجه فرها با هم‌متفاوت هست،نیم ساعت اول درب فر اصلا باز نشود،وقتی کامل سرد شد به دلخواه تزیین کرده توجه:حتما میوهای خرد شده بدون آب باشد و بعد با ۲قاشق آرد که در دستور داشتیم مخلوط کرده تا ته کیک ته نشین نشود و نسوزد @sofrebanovanbeheshti