#میگو👇 برای میگو میخواستم یه چیز متفاوت باشه میگو هامو مثل جوجه کباب توی پیاز آبلیمو زعفرون و ماست و نمک و فلفل و ادویه جات خوابوندم بعد به سیخ کشیدم و توی روغن کم سرخ کردم طعمش عالیه و خیلیم راحت😊 نوش جان 😋 🆔 @sofrebanovanbeheshti

#شویدپلو با #ماهی و #میگو👇 من از شب قبل ماهی را پاک کرده به آن نمک اضافه می کنم و میگو را نیز با کمی نمک و یک عدد تخم مرغ مخلوط کرده هر دو را در یخچال می گذارم، صبح نیم ساعت قبل از سرخ کردن به میگو کمی آبلیمو میزنم بعد از گذاشتن شوید پلو ماهی و میگو را در پودر سوخاری می تواند خانگی باشد( شامل نمک، فلفل، زردچوبه و آرد سوخاری) یا نه آماده می غلطانیم و در روغن داغ سرخ می کنیم یک نکته ی خانه داری👌👇 برای اینکه بوی ماهی و میگو در فضای خانه نپیچد در حین سرخ کردن پیازی را نصف کرده و در ماهی تابه بیندازید. بعد از سرخ شدن ماهی و میگو کمی ازبرنج آماده شده را با زعفران مخلوط کرده ته قالب سیلیکونی ریخته و مابقی برنج را به قالب منتقل نموده با دست فشرده می کنیم، سپس در ظرف مخصوص پشت و رو می کنیم و به سلیقه ی خودمان ماهی و میگو را در کنار آن تزئین می نماییم. امیدوارم از طبخ و تزیین و خوردن این غذای خوشمزه و مقوی لذت ببرید. @sofrebanovanbeheshti

#احکام_آشپزی خداوند در قرآن به شرط پولک‌دار بودن ماهی🐠🐟 اشاره نمی‌کند اما تقسیم و تفسیر آن را برعهده پیامبراکرم(ص) و اهل بیت(ع) گذاشته است. در کتاب «وسائل الشیعه» در روایات از امام صادق(ع) نقل شده است که «ماهی را که پولک‌دار است را بخورید و حضرت علی(ع) نیز در بازار مردم را از خوردن و فروش ماهی های بدون پولک منع می کردند.❌» پیامبر اسلام(ص) تنها آبزیان پولک دار و میگو را حلال اعلام کرده‌اند که #میگو هم به این دلیل که تمام عمرش را در آب بوده و در همان آب تخم‌ریزی و زندگی می‌کند، حلال اعلام شده است. ماهی‌های پولک‌دار گیاه‌خوار بوده و به واسطه فلس‌ها از آلودگی‌های دریا در امان هستند. دلایل منع خوردن ماهیان #بدون_پولک 🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻🔻 از دلایل آن می‌توان به گوشت‌خوار بودن ماهیان بدون پولک ، مردار خوار بودن آنها و آلودگی بدن و گوشت آنها به خاطر نبود پولک اشاره کرد. ادامه دارد .... برای مطالعه سایر احکام موجود در کانال روے هشتک 👈#احکام_آشپزی بزنید #احکام_خوردنی_ها   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری خورش #میگو رب اناری