#نان_خامه_ای👇 آب 200میلی لیتر آرد125گرم کره، مارگارین یا روغن جامد(دمای محیط)50گرم تخم مرغ(دمای محیط) 4عدد بکینگ پودر 1قاشق چایخوری استاندارد وانیل1/4قاشق چایخوری استاندارد شکر یا شربت بار من عسل ریختم 1قاشق غذا خوری نمک1/8قاشق چایخوری کره +آب+نمک را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش ریز بزند. بلافاصله وقتی آب جوش آمدآرد را یکباره اضافه و با قاشق چوبی سریع و مدام هم بزنیدتا خمیر شود. حدود 5دقیقه روی حرارت مدام خمیر را باز و بسته کنید تا خمیر کمی پخته شده و صدای جیز از خمیر بگوش برسد. مرحله داغ زدن در کیفیت نهایی نون خامه ای خیلی مهمه وقتی خمیربه صورت گلوله در ظرف جمع شدآنرا از روی حرارت بردارید در ظرف دیگری منتقل و پهن کنید تا خنک شود. فر رو نیم ساعت قبل با دمای220درجه گرم کنید، خمیر خنک و کمی ولرم باشد خمیر گرم نباشد واگرنه تخم مرغها می بندد وخمیر خراب می‌شود، چهار عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید در سه مرحله به خمیر اضافه کنید هر مرحله که اضافه میکنید قشنگ هم بزنید تا تخم مرغ به خورد خمیر برود و دوباره تخم مرغ اضافه کنید. در پایان بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کنیدو مخلوط کنید، ماسوره ستاره ای بزرگ رو در قیف قرار دهید(من از ماسوره بامیه استفاده کردم) و خمیر را درقیف بریزید، کف سینی رو چرب کاغذ روغنی بندازید، از سینی سیاه داخل فر استفاده نکنید از سینی مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید، خمیر رو با فاصله رو سینی ماسوره بزنید، هر چقدر فشار دست بیشتر باشد شکوفه ها بزرگتر می‌شود، انگشتتان را خیس کنید و قسمتهای تیز خمیر ماسورزده را صاف کنید تا در فر نسوزد، خمیر را داخل فر قرار دهید، و 10دقیقه بعد از اینکه خمیر داخل فربا دمای220درجه پف کرد دما رو روی 180درجا بگذارید تا نان کاملا طلایی و مغز پخت شود. فر را خاموش در فر نمی باز تا نانها کمی خنک شد و بعد سینی را از فر خارج کنید، کف نان‌ها را سوراخ و منتظر بمانید کمی خنک شود بعد با خامه پر کنید. ✅اگر فر داغ نباشد و خمیر خوب داغ نخورده باشد نان ها پف نمی‌کند. ✅پخت خمیر در فر30تا35دقیقه طول می‌کشد. ✅اگه پخت کامل نشد باشه و زود بیارید بیرون پف نان‌ها می‌خوابه. بستگی به سایزی که می‌زنید اگه متوسط باشه 20تا 24نون خامه ایی به شما میده. فاطمه حسنا و علی عشقای مامان 😊😍😊 @sofrebanovanbeheshti

#نون_خامه_ای👇 #نان_خامه_ای بافیلم درپست بعدی درست کردم😍👌👇 ♡مامان صبا♡ @sofrebanovanbeheshti

#نان_خامه_ای👇 با استفاده از دستور کلیپ در پست بعد😍👌👇 @sofrebanovanbeheshti

#نان_خامه_ای👇 کره۵۰گرم شکر۱یا۲ق غذاخوری اب با شیر۲۰۰گرم معادل ۱لیوان ارد۱۲۵گرم معادل یک لیوان تخم مرغ ۴عدد درشت پیکینک پودر۴قاشق چای خوری وانیل چهار قاشق چای خوری خامه قنادی ۳۰۰گرم کره وشکر و اب را در ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت قراردهید و مدام هم بزنید تا شکر و کره حل شوند و اب جوش بیایدوقتی اب به جوش زسید و چند تا جوش زد ارد را اضافه می کنیم وخوب و تند تند هم بزنید تا خمیرش مثل حلوا در ظرف جمع شودوبعد از چند ثانیه ان را از رو حرارت بردارید و در ظرف دیگری بریزیدواجازه دهید که خمیر یک الا دوساعت سرد شود وتوجه داشته باشید که ارد را ۲یا۳مرتبه حتما الک میکنید ودر این مرحله فر را ۲۰۰درجه کنید تا موقع گذاشتن خمیر درون فر ،فرداغ باشد ودرظرفی دیگر تخم مرغ ها رو بریزید و با همزن برقی همبزنید و بعد از کمی هم زدن اون رو ارام ارام به خمیر اضافه کنید تا جذب شود و حدود ۳الی ۴دقیقه تخم مرغ ها رو هم بزنید تا کاملا خمیر جذب و براق شودودر مرحله اخر هنگامی که دارید خمیر رو هم میزنید بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کرده تا بوی بد تخم مرغ از بین برودوخمیر اماده شده باید روان با شدیعنی نه خیلی سفت و نه خیلی نرم وبعد ان را داخل قیف و با ماسوره شکوفه بریزید وکف سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید واندازه ی یک گردو یا بیشستر بگذارید ونان خامه ای باید به مدت نیم ساعت با دمای ۲۰۰درجه سانتی گراد پخته شود وحجمش دو یا سه برابر شود وباید پوک و تو خالی باشدوبعد از در اوردنشون از فر ودر مرحله اخر سرنگی بردارید و ان را پر از خامه کنید ودرون نان خامه ای بریزید و بعد تزئین کنید و۱۸ تا شدتقریبا @sofrebanovanbeheshti

#رولت_خامه_ای و #نان_خامه_ای با استفاده از کلیپ در پستهای بعدی😍👇👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#نان_خامه_ای #کلیپ_تصویری

#کلیپ_تصویری #نان_خامه_ای

#نان_خامه_ای #نارنجکی این شیرینی های خوشمزه رو برای اولین بار دخترم درست کرد 👏😍 جاتون خالی عالی شد👌 با دستور خانم رحیمی قنادبانوے گروه 👇 https://eitaa.com/sofrebanovanbeheshti/43655 از خامه ی کولاک استفاده کردیم ۵۰۰گرم برای ۴۰عدد نون خامه ای برای سلامتی و برآورده شدن حاجت دلشون خودشون و خانواده محترمشون صلوات فرستادیم ❤️😍 شمیم مهر   @sofrebanovanbeheshti

#کلیپ_تصویری #نون_خامه_ای #نان_خامه_ای

این خوشمزه ها هم برای اهل منزل 😍 #فقط_به_عشق_علی #نون_خامه_ای #نان_خامه_ای #نارنجکی مامان علی وفاطمه ❤️❤️❤️ آب نیم لیتر (2لیوان) آرد 250گرم عسل 1 ق چایخوری روغن جامد 100گرم روغن مایع 1قاشق تخم مرغ 8عدد وانیل 1ق چایخوری بیکینگ پودر 1ق چایخوری ابتداآب،روغن وعسل را داخل قابلمه ریخته روی حرارت میگذاریم تابجوش آید شعله را کم کرده آردالک شده را یکجا اضافه میکنیم وهم میزنیم تاجمع شده ومانندحلواشود بعدمیگذاریم خمیرازدما بیفتدنه زیادگرم ونه سردباشد داخل کاسه همزن ریخته وکمی هم میزنیم تخم مرغ رایکی یکی اضافه کرده وهرتخم مرغ راباخمیرحدود1دقیقه میزنیم آخرکارهم وانیل وبیکینگ پودر را ریخته هم میزنیم.... خمیرآماده شده راداخل قیف باماسوره درشت ریخته وداخل سینی که کاغذروغنی گذاشته ایم بافاصله قیف میزنیم ودرفرازقبل گرم شده باحرارت200درجه طبقه بالا بمدت 45دقیقه میپزیم... بعدازاینکه ازفرخارج کردیم زیرنون خامه ای ها رو سوراخ میکنیم تاگرمای آن خارج شود وقتی خوب خنک شد باخامه فرم گرفته به وسیله قیف داخل نان ها روپرمیکنیم😋😋😋😋😋 بااین دستور حدود40عدد نون خامه ای تهیه میشود😊😊😊 @sofrebanovanbeheshti

#نون_خامه_ای #نان_خامه_ای دستور کامل در پست بعدی🔰😍 @sofrebanovanbeheshti

#نون_خامه_ای #نان_خامه_ای آب 200میلی لیتر آرد125گرم کره، مارگارین یا روغن جامد(دمای محیط)50گرم تخم مرغ(دمای محیط) 4عدد بکینگ پودر 1قاشق چایخوری استاندارد وانیل1/4قاشق چایخوری استاندارد شکر یا شربت بار من عسل ریختم 1قاشق غذا خوری نمک1/8قاشق چایخوری کره +آب+نمک را در قابلمه روی حرارت متوسط قرار دهید تا جوش ریز بزند. بلافاصله وقتی آب جوش آمدآرد را یکباره اضافه و با قاشق چوبی سریع و مدام هم بزنیدتا خمیر شود. حدود 5دقیقه روی حرارت مدام خمیر را باز و بسته کنید تا خمیر کمی پخته شده و صدای جیز از خمیر بگوش برسد. مرحله داغ زدن در کیفیت نهایی نون خامه ایی خیلی مهمه وقتی خمیربه صورت گلوله در ظرف جمع شدآنرا از روی حرارت بردارید در ظرف دیگری منتقل و پهن کنید تا خنک شود. فر رو نیم ساعت قبل با دمای220درجه گرم کنید، خمیر خنک و کمی ولرم باشد خمیر گرم نباشد واگرنه تخم مرغها می بندد وخمیر خراب می‌شود، چهار عدد تخم مرغ رو با چنگال بزنید در سه مرحله به خمیر اضافه کنید هر مرحله که اضافه میکنید قشنگ هم بزنید تا تخم مرغ به خورد خمیر برود و دوباره تخم مرغ اضافه کنید. در پایان بکینگ پودر و وانیل رو اضافه کنیدو مخلوط کنید، ماسوره ستاره ایی بزرگ رو در قیف قرار دهید(من از ماسوره بامیه استفاده کردم) و خمیر را درقیف بریزید، کف سینی رو چرب کاغذ روغنی بندازید، از سینی سیاه داخل فر استفاده نکنید از سینی مخصوص شیرینی پزی استفاده کنید، خمیر رو با فاصله رو سینی ماسوره بزنید، هر چقدر فشار دست بیشتر باشد شکوفه ها بزرگتر می‌شود، انگشتتان را خیس کنید و قسمتهای تیز خمیر ماسورزده را صاف کنید تا در فر نسوزد، خمیر را داخل فر قرار دهید، و 10دقیقه بعد از اینکه خمیر داخل فربا دمای220درجه پف کرد دما رو روی 180درجا بگذارید تا نان کاملا طلایی و مغز پخت شود.فر را خاموش در فر نمی باز تا نانها کمی خنک شد و بعد سینی را از فر خارج کنید، کف نان‌ها را سوراخ و منتظر بمانید کمی خنک شود بعد با خامه پر کنید. ✅اگر فر داغ نباشد و خمیر خوب داغ نخورده باشد نان ها پف نمی‌کند. ✅پخت خمیر در فر30تا35دقیقه طول می‌کشد. ✅اگه پخت کامل نشد باشه و زود بیارید بیرون پف نان‌ها می‌خوابه. بستگی به سایزی که می‌زنید اگه متوسط باشه 20تا 24نون خامه ایی به شما میده. فاطمه حسنا و علی عشقای مامان 😊😍😊 @sofrebanovanbeheshti