#ترفند_آشپزی نکات آموزشی ناب 👌 @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کرفس و کاهو🥬 برگهای خارجی کاهو کرفس را تا لحظه استفاده جدا نکنید و برگهای کرفس را پس از جداکردن خشک کنید و در ترشی و سوپ استفاده نمایید و برگهای کاهو را برای تهیه ته دیگ برنج  بکار بگیرید . ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#ترفند_آشپزی 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳 ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌پختن گوشت🥩 و سبزی🥦 سبزیجات را در آب نمک بپزید و برای تهیه سوپ و آب گوشتها قبل از پخت نمک بزنید و برای استفاده از گوشت پخته ، پس از پختن و قبل از برداشتن نمک بزنید ‍‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‎‌‌ #غذاپختن_باوضو #صلوات_بفرست #به_نیت_نذری_آماده_کن 👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳   @sofrebanovanbeheshti

#کیک_تولد_تصویری #ایده_تزئین_کیک_خامه_ای👇 آرد دو پیمانه شکر یک پیمانه تخم مرغ سه عدد روغن نصف لیوان کمتر آب جوشیده نصف لیوان ابتدا سفیده زرده رو جدا کرده سفیده رو درحد فرم گرفتن همزده زرده گلاب و شکر را مخلوط کرده تا کرم رنگ بشه بعد آب جوش اضافه کرده و روغن همزده تا مخلوط بشن آرد و بیکینگ پودر الک شده رو روی مواد ریخته آرد را در دو مرحله اضافه کرده بعد در قالب ۲۰ ریخته دمای فر۱۸۰ ۴۵ دقیقه البته برای این کیک تولد من مواد رو دوبرابر کردم فیلینگ خامه تزیین خامه و رزت و عکس چاپ خوراکی @sofrebanovanbeheshti

#آشپزی_مادرانه 🌱⃢♥️ چند کار ساده در خانه که ثواب زیادی دارد! #استاد_عالی مامان خونه خانم خونه دقت کن🤩🤩 خانه محلِ عبادت ؛ ریاضت و تربیت هست❤️ @sofrebanovanbeheshti

#دسر_طالبی👇 پوره طالبي ٣ ليوان شكر نصف ليوان ژله طالبي ١ بسته آبجوش ١ ليوان پودر ژلاتين ٢ قاشق غذاخوري آب سرد يك چهارم ليوان خامه صبحانه يا قنادي ٢ قاشق غذاخوري بستني ليواني ١ عدد طرز تهيه: آبجوش رو به ژله ي طالبي اضافه كنيد و روي بخار كتري بگذاريد تا ژله حل بشه.پودر ژلاتين رو روي آب سرد بپاشيد و روي بخار كتري بگذاريد تا ژلاتين حل بشه.طالبي خرد شده رو داخل مخلوط كن بريزيد تا پوره بشه.ژله و ژلاتين كه خنك شده،خامه،بستني و شكر رو اضافه و مخلوط كن رو روشن كنيد تا مواد يكدست بشن. قالب رو با دستمال آغشته به روغن چرب كنيد و مواد رو داخل قالب بريزيد و ٨ ساعت داخل يخچال بگذاريد تا دسر خودش رو بگيره.بعد از اينكه سفت شد،اطرافش رو آزاد كنيد و اون رو داخل ظرف مرطوب برگردونيد.نوش جان❤️ @sofrebanovanbeheshti

#ارسالی_کاربران سلام خانم بانی جان ممنون از کانال خوبتون پای دیگ آش نذری اول ماه دعاگوی شما و دیگر مدیران بودم 😘 ✍به به چه آشی 👏ماشالله خداقوت👏قبول باشه عزیزم 🤲 خوش بسعادت ما برای داشتن همچین دوستان خوبی❤️❤️❤️ پیامهای شما انرژے مثبت برای ماست💪 منتظر انتقادات و پیشنهادات شما هستیم🌷 @sofrebanovanbeheshti

+از حس های خوب؟! - اونجایی که تاکسی ها بوق میزنن میگن کربلا•••😢 #اربعین @sofrebanovanbeheshti

#طب اسلامی 💢بهترین متخصص در درمان بیماری های مغزی⤵ 🍃بادر نجبویه(سبزی امیر المومنین) است 🍃بهترین و موثرین و مجرب ترین در درمان ⤵ 👈استرس 👈اضطراب 👈افسردگی 👈بد خوابی ها 👈بیخوابی ها 👈دندان قروچه 👈سکته مغزی 👈تشنج و صرع 👈کم کاری تیروئید و... 🌺 @sofrebanovanbeheshti 🌺

﷽ 💢 #قرار_شبانه 💢 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 بخوان دعای فرج را دعا اثر دارد دعا کبوتر عشق است و بال و پر دارد بخوان دعای فرج را که یوسف زهرا از پس پرده ی غیبت نظر دارد 🔔 بياد مولا به رسم هر شب 🔔 🌸✨بسم الله الرحمن الرحيم✨🌸 🌸اِلـهي عَظُمَ الْبَلاءُ ،✨ 🌸 وَبَرِحَ الْخَفاءُ ،✨ 🌸وَانْكَشَفَ الْغِطاءُ ،✨ 🌸 وَانْقَطَعَ الرَّجاءُ ✨ 🌸وَضاقَتِ الاْرْضُ ، ✨ 🌸وَمُنِعَتِ السَّماءُ ✨ 🌸واَنْتَ الْمُسْتَعانُ ،✨ 🌸 وَاِلَيْكَ الْمُشْتَكى ،✨ 🌸 وَعَلَيْكَ الْمُعَوَّلُ فِي الشِّدَّةِ والرَّخاءِ؛✨ 🌸اَللّـهُمَّ صَلِّ عَلى مُحَمَّد وَآلِ مُحَمَّد ،✨ 🌸اُولِي الاْمْرِ الَّذينَ فَرَضْتَ عَلَيْنا 🌸 طاعَتَهُمْ ،✨ 🌸 وَعَرَّفْتَنا بِذلِكَ مَنْزِلَتَهُم✨ 🌸فَفَرِّجْ عَنا بِحَقِّهِمْ فَرَجاً عاجِلاً قَريبا✨ 🌸ً كَلَمْحِ الْبَصَرِ اَوْ هُوَ اَقْرَبُ ؛✨ 🌸يا مُحَمَّدُ يا عَلِيُّ يا عَلِيُّ يا مُحَمَّدُ ✨ 🌸اِكْفِياني فَاِنَّكُما كافِيانِ ، ✨ ✨🌸وَانْصُراني فَاِنَّكُما ناصِرانِ ؛✨ 🌸يا مَوْلانا يا صاحِبَ الزَّمانِ ؛✨ 🌸الْغَوْثَ الْغَوْثَ الْغَوْثَ ، ✨ 🌸اَدْرِكْني اَدْرِكْني اَدْرِكْني ، ✨ 🌸السّاعَةَ السّاعَةَ السّاعَةَ ،✨ 🌸 الْعَجَلَ الْعَجَلَ الْعَجَل ؛✨ 🌸يا اَرْحَمَ الرّاحِمينَ ،✨ 🌸بِحَقِّ مُحَمَّد وَآلِهِ الطّاهِرينَ🌸 و برای سلامتی محبوب 🎀اَللّـهُمَّ كُنْ لِوَلِيِّكَ الْحُجَّةِ بْنِ الْحَسَنِ صَلَواتُكَ عَلَيْهِ وَعَلى آبائِه في هذِهِ السَّاعَةِ وَفي كُلِّ ساعَة وَلِيّاً وَحافِظاً وَقائِداً وَناصِراً وَدَليلاً وَعَيْنا حَتّى تُسْكِنَهُ اَرْضَكَ طَوْعاً وَتُمَتِّعَهُ فیها طویلا .🎀 🌺دعای منتظران درعصرغیبت🌺 اَللّهُمَّ عَرِّفْنى نَفْسکَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى نَفْسَكَ لَمْ اَعْرِف نَبِيَّكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى رَسُولَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى رَسُولَكَ لَمْ اَعْرِفْ حُجَّتَكَ اَللّهُمَّ عَرِّفْنى حُجَّتَكَ فَاِنَّكَ اِنْ لَمْ تُعَرِّفْنى حُجَّتَكَ ضَلَلْتُ عَنْ دينى @sofrebanovanbeheshti

💐روزے یڪ صفحہ از #قرآن ڪریم💐 🌟 #سوره_المائده ☘ #صفحه_116 @sofrebanovanbeheshti

● ᘓɹ̇ɹ̤ɹɹɹבɺI ʟّɹ̣ȷ ρɹɹɹɹ̣ ● أَحْیِ قَلْبَکَ بِالْمَوْعِظَةِ☘🌱 قلبت را با موعظه #زنده کن ... نهج البلاغه/نامه 31 . ای موعظه ی... دل من ...💔 روضه ی تو ...🏴 حسین (علیه السلام) ...😭😭 🏴 الْسَلاٰمُ عَلَيْكَ يَا أبا عَبْدِ اللهِ وعلَى الأرواحِ الّتي حَلّتْ بِفِنائِكَ، عَلَيْكَ مِنِّي سَلامُ اللهِ أبَداً مَا بَقِيتُ وَبَقِيَ الليْلُ وَالنَّهارُ، وَلا جَعَلَهُ اللهُ آخِرَ العَهْدِ مِنِّي لِزِيَارَتِكُمْ السَّلام عَلَى الحُسَيْن، وَعَلَى عَليِّ بْنِ الحُسَيْنِ، وَعَلَى أوْلادِ الحُسَيْنِ، وَعَلَى أصْحابِ الحُسَينِ...🏴✋🖤 #چهل‌صبح‌چهل‌سلام #الی‌اربعین #رزق_معنوے شیطان اندازه یک حبه قند است،گاهی می‌افتد توی فنجان دلِ ما حل می شود؛ آرام آرام بی آن‌ که اصلا ما بفهمیم و روحمان سر می‌کشد آن را... (آیت الله فروغی) سلاااام ✋❤️ دلهامون💔 حسینیه🏴 صبح شد 🌸 پنجره‌ها باز شدند همه‌جا بوی شکفتن جاری است فرصت بیداری است صبح یعنی آغاز🌞 صبح یعنی پرواز...🕊 🍃 صبحــتــــ پـــر از نشـــاط مامان جون 🍃 🕊 يا مُلَيِّنَ الْحَديدِ لِداوُدَ لَیِّن قَلبِی لِلبُکاءِ عَلَی مُصِیبَةِ الحسین اى کسی که آهن را برای داوود نرم کرد قلب ما را هم برای گریه بر مصیبت امام حسین علیه السلام نرم کن🤲 و ما را هم کربلایی کن 🕊🤲 #اللهم_ارزقنا_شهادت #فدایی_ولایت @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه_فرنگی دستور کامل در پست بعدی👇😍😍👏👏 @sofrebanovanbeheshti

#رب_گوجه #رب_گوجه_فرنگی👇 خانگی🍅🍅🍅🍅 من ۸۴ کیلو گوجه (البته باوزن سبد)داشتم .برای این مقدار من یک ونيم پیمانه نمک دانه درشت دریا ریختم ویک پیمانه روغن مایع بااین مقدار حدود ۱۱کیلو رب داشتم .امسال گوجه ها آب زیادی ندارن متاسفانه.پارسال رب بیشتری داشتم. اول باید گوجه های گوشتی وقرمز ورسیده را تمیز بشویید وبگذارید آبش بره .من بعد شستن گذاشتم توسبد میوه تاآبش بره البته گوجه های من له وخرابی نداشتن.من هرسال گوجه سالم میگیرم شاید پول بیشتری بدم ولی برکتش بیشتره ورب سالم‌تری بهم میده.گوجه ها رو توسبد وتوسایه گذاشتم یه روز بمونه.من چهار قاچ نکردم ولی پارسال چهار قاچ کردم وتو ظرف ریختم وگذاشتم یه روز بمونه.هردوروش خوب بود.فراداش بردیم بیرون بادستگاه آبشو گرفت .دیگه دردسر توخونه گذاشتن وآبشو گرفتن هم نداره که باید به سختی از سبدی رد کنید واینا.....چند ساله به همین روش درست میکنم وراضیم.در ظرفای آب گوجه رو باتوری ونخ یا کش بستم وگذاشتم توبالکن یه‌روز دیگه بمونه.آب گوجه زیر وگوجه ها رو وایمیسه پس دقت کنید ظرفها رو تانصفه یا کمی بیشتر از نصف پر کنید تاسر ریز نشه. آب گوجه رو جدانکنید به نظرم اگه باهمدیگه بجوشن روی طعم رب وکیفیتش اثر گذاره.روی سطح گوجه ها کپکهایی میزنه که هیچ موردی نداره یه موقع نگیرید دور بریزین .تواین مدت آب گوجه کمی ترش میشه.من همیشه صبح زود دیگ رو رو بار میگذارم تا شب پایین بیاد وآماده باشه.ساعت ۶و۷ صبح دیگ رو رو شعله گذاشتم وآب گوجه رو ریختم داخلش .شعله رو زیاد کنید چون باید آبش تبخیر بشه .اوایل کار نیازی نیست زیاد کنارش باشید ولی من هر یک ربع ونیم ساعت سر میزدم وهم میزدم.کم‌کم بعد دوسه ساعت (که البته بستگی به میزان حرارت داره ممکنه ما ل یکی حرارت خوبی داشته باشه یکی دیکه کمتر دیگه خودتون کدبانویید) شعله رو متوسط کنید تا رب خوش رنگتری داشته باشید .ازش غافل نشید وگاهی هم بزنید وسر کشی کنید.کم‌کم آب گوجه بخار میشه وروبه سفتی میره.توعکسها خطش مشخصه که هر مرحله میره پایین‌تر. تواین مرحله دیگه نباید از کنارش دور بشید ومدام هر چند دقیقه باید هم بزنید تا ته نگیره .با کفگیر بلند اطراف وکنار ووسط وهمه جا رو هم بزنید. من اواخر پخت نمک رو اضافه کردم وهم زدم.مواظب باشید زیاد نمک نریزید چون ربتون شور میشه.نمک رو چند ساعت آخر اضافه کنید تا ربتون خوشرنگ بشه.اول کار باعث سیاهی رنگش میشه.همین طور شعله وحرارت بالا هم باعث میشه رنگ ربتون قرمز خوشرنگ نشه.پس باحوصله بپزید تانتیجه عالی بگیرید.۱ساعت آخر روغن هم اضافه کردم وهم زدم.باید درحدی سفت بشه که دیگه آب نداشته باشه واز کف ظرف جدابشه ورد کفگیر باقی بمونه وپر نشه.این یعنی رب شما پخته ودیگه کافیه.اگه شل بردارین ممکنه کپک بزنه.پس نه خیلی سفت سفت نه شل .درحدی که یه تیکه از کفگیر جدابشه ورد کفگیر طبق عکس روی رب بمونه وپر نشه دیگه کافیه.من ۷صبح که رو گاز گذاشتم تا۸ونیم جوش اومد وشروع کرد قل خوردن تا ۹شب روی شعله گاز بود تاآماده شد .بعد پخت رب رو به ظرف کوچیکتر منتقل کردم بادسته کفگیر سوراخ سوراخ کردم رب رو وبایه توری سر ظرف رو پوشوندم ودورش کش انداختم تا چیزی داخلش نره وگذاشتم پشت پنجره که هوای تازه وخنک بهش بخوره تا سرد بشه .بعد هم مقداریشو ریختم تو شیشه های سس مایونز ومربا و...که در فلزی دارن وهردو قاشق که میریزیم باید شیشه رو از کناره ها به زمین بکوبید تا هوایی مابینش نمونه وهمون طور تاآخر که پر بشه (شیشه ها باید تمیز وخشک خشک باشن اگه خیس باشن رب کپک میزنه.همین طور بطری های نوشابه وقاشق و...).فقط باید به اندازه یه قاشق روغن مایع سرشو خالی بگذارید .روی سطح رب رو تو هر شیشه باروغن بپوشونید تا کپک نزنه ومطمئن باشید دیگه.در ظرف رو محکم ببندید وبگذارید جای خنک مثل زیر زمین یا یخچال.مقداری از رب هم من باقیف یه بار مصرف ریختم تو بطری نوشابه فقط یه نکته باید یه انگشت سرش خالی باشه وبعددرشو محکم بستم و گذاشتم فریزر.برای استفاده باید یه‌روز زودتر بگذارید تودمای محیط یا یخچال تایخش باز بشه.مثل روز اول تر وتازه.سعی کردم همه نکات رو به زبان ساده تایپ کنم امیدوارم درست کنید ولذت ببرید .امسال باغم از دست دادن بابا😭رب درست کردم چون ربم تموم شده بود وباید دست به کار میشدم.اگه مفید بود برای فرج وسلامتی امام زمان دعا کنید عزیزان. فاتحه ای هم عنایت کنید نثار روح رفتگانم وپدر عزیزم. مامان صبا💞 عکس و کلیپ از مراحل کار در پستهای بعدی😍👌👏👏👏👇 @sofrebanovanbeheshti

1⃣اینجا اول صبحه وآب گوجه رو ریختیم داخل دیگ تابه جوش بیاد .من برای اینکه زودتر جوش بیاد در ظرف رو گذاشتم.حواستون باشه اگه درشو گذاشتید باید مواظب باشید تا سر نره یه موقع.پس حتما سر بزنید .بعد به جوش اومدن دیگه نباید در ظرف رو بگذارید .اگه دقت کنید کپک‌های روی سطح گوجه رو می‌بینید که بعد پخت اثری ازش باقی نمیمونه👌 @sofrebanovanbeheshti