پروردگارا!... تنها درخواستم از تو روحی وسیع است آنقدر که فراموش نکنم، در خوشی ها باید بیشتر تو را صدا کرد!

به یک قسمت شکلات تیره به یک قسمت نصف لیوان شکلات سفید و زعفران و روغن یاکره (چون وقتی زعفران به حلوا میزنیم خشک میشه کنی روغن جامد یا کره میزنیم نرم بشه ) به یک قسمت هم شکلات سفید اضافه میکنیم حتما شکلات و حلوا هر دو گرم باشه حرارت هم باید خاموش باشه به سرعت مخلوط میکنیم یکدست شد داخل قالب می ریزیم و نیم ساعت داخل فریزر یا یکساعت داخل یخچال میزلریم تا کامل خودش رو بگیره بعد از قالب جدا میکنیم داخل فریزر بزارید راحت تره وقتی بیرون آوردین تا کاملا یخ و سرده از قالب جدا کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

سلام سلام بچه ها چطورین چه خبرا ببینید چی آوردم براتون حلوا شیک و خوشگل و مجلسی بسیار سریع و راحت فوق العاده خوشمزه هم هست حلوا بوتیکی آرد گندم یا سفید یک و نیم لیوان آرد نخودچی دو سوم لیوان پودر قند نصف لیوان(ندارید شکر رو آسیاب کنید و الک کنید ) روغن جامد یا کره نرم شده چهار ق غ سرپر هل ساییده یک ق چ دارچین نصف ق چ برای رنگ شکلاتی (نصف لیوان شکلات تخته ای تیره خرد شده) برای رنگ زرد (زعفران دم کرده یک ق غ+یک ق غ روغن مایع +نصف لیوان شکلات سفید خرد شده) برای قسمت سفید(نصف لیوان شکلات سفید خرد شده ) بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#ترفند_آشپزی 🍆 ♦️روش صحیح سرخ کردن بادمجون👇🏻 🔸ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست بگیرید. بعد از برش دادن دوطرف بادمجان ها رو نمکی کنید حسابی نمک بزنید (بدون آب) بزارید ی گوشه یک ساعتی بمونه تا تلخی و تندی بادمجون ها کشیده شه. 🔸بعد از این زمان میبینید ک چه اب زرد رنگی از بادمجون ها جدا شده بعد کامل تمام بادمجون ها رو بشویید و درون ابکش بزارید تا ابش گرفته شه بعد از ربع ساعت بادمجون ها رو درون تابه که از قبل روغن ریختی و داغ شده سرخ کنید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

کره و روغن را در یک قابلمه بریزید. ابتدا بگذارید 1 لیوان آرد بریزیم و تفت دهیم این نکته بسیار مهمی است ، هرگز 2 لیوان آرد را همزمان نگذارید ، روغن را جذب می کند ، نمی توانید به راحتی آن را تفت دهید و شربت کافی هم ندارد. زیرا روغن آزاد نمی کند. دومین ایوان ارد اضافه کرده هم میزنیم تا تغییر رنگ بده با شعله ملایم شربت اضافه و هم زده تا غلیظ بشه نوش جونتون بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

قسمت دوم خوب این هم آموزش حلوای عربی..خوشمزه خوشمزه 😍😍😍🥰 پی نوشت.. شیر خشک رو باید از لوازم قنادی فروشی ها تهیه کنید شیرخشک بچه مناسب نیست. حلوا عربی گلاب و زعفران نداره، زعفران اختیاریه ولی حتما باید عرق هل استفاده بشه و عطر و طعم هل توی حلوا کاملا محسوس باشه ، من چندتا دونه هل رو کوبیدم و روش آب جوش ریختم و در ظرف رو بستم و بعد از نیم ساعت از صافی رد کردم. می تونید برای عطر بیشتر حلوا ، یک ق چ پودر هل هم به شربت اضافه کنید. بعد از اضافه کردن شربت ، حرارت باید خیلی خیلی ملایم باشه تا شربت به آرومی جذب حلوا بشه و بافت حلوا لطیف بشه... بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

قسمت اول مراحل #حلوا_عربی 😍 مواد لازم آرد سفید یک لیوان شکر دو لیوان سرخالی نشاسته ذرت نصف لیوان (شیرخشک قنادی بدون نمک یا شیرخشک نیدو ) یک لیوان روغن مایع دو سوم لیوان کره پنجاه گرم عرق هل یک سوم لیوان زعفران به مقدار کافی آب دو لیوان بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

جوجه با گوجه فرنگی و سیر 450 گرم سینه مرغ 2 قاشق غذاخوری پاپریکا 1قاشق چایخوری پودر پیاز 3 قاشق غذاخوری روغن گوجه فرنگی خشک شده یا روغن زیتون 2قاشق غذاخوری سیر خرد شده 150 گرم گوجه فرنگی خشک 1 قاشق چایخوری خردل دیژون 360 میلی لیتر شیر 75گرم اسفناج 30 گرم پارمزان 2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده مرغ را با پاپریکا و پودر پیاز مزه دار کنید. در یک تابه بزرگ روی حرارت متوسط 2 قاشق غذاخوری روغن گوجه فرنگی خشک شده را به مدت 1 دقیقه قرار دهید. مرغ را به مدت 6 تا 8 دقیقه از هر طرف تفت دهید. بقیه روغن را به تابه اضافه کنید و سیر را به مدت 1 دقیقه تفت دهید سپس گوجه فرنگی را به مدت 1 تا 2 دقیقه اضافه کنید و خردل دیژون را مخلوط کنید. حرارت را کم کنید ، شیر را اضافه کنید و در حین هم زدن به آرامی بجوشانید. اسفناج را اضافه کرده و اجازه دهید سس غلیظ شود ، سپس پارمزان را اضافه کرده و کمی بجوشانید بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

کره و روغن را در یک قابلمه بریزید. ابتدا بگذارید 1 لیوان آرد بریزیم و تفت دهیم این نکته بسیار مهمی است ، هرگز 2 لیوان آرد را همزمان نگذارید ، روغن را جذب می کند ، نمی توانید به راحتی آن را تفت دهید و شربت کافی هم ندارد. زیرا روغن آزاد نمی کند. دومین ایوان ارد اضافه کرده هم میزنیم تا تغییر رنگ بده با شعله ملایم شربت اضافه و هم زده تا غلیظ بشه نوش جونتون بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

خشک؟ یا نرم و آبدار؟ کدومش؟ دیس‌ و فقط ببینید. چه فستیوالیه! جوجه کباب داریم برای شما و سیخ کباب سبزیجات برای گیاه‌خوارای عزیز اینارو میخوایم: فیله مرغ بادمجون گوجه فلفل‌کبابی پودر سیر پودر پیاز پاپریکا سماق روغن زیتون زعفرون لیمو ترش بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

فینگرفود متفاوت👌 کوفته مرغ بسیار متفاوت ، بسیار خوشمزه وترد بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃

#فیلم_حلوا_مدرن_شکلاتی قسمت دوم بـرتـریـن ڪـانـال آشـپـزے✌ 〰🍦〰🎂〰🥘 ❣ @sofreh_arayi 〰🍬〰🍭〰🍡 فوروارد‌ڪنیدبراےڪدبانوها🙃