✅چیز کیک سن سباستین 🍰🍰
✍مواد لازم:
۶۰۰گرم پنیر خامه ای یا ماسکار پونه یا ترکیب هر دو
۲پاکت خامه۴۰۰گرم
۴عدد تخم مرغ
۱لیوان شکر
۲ق غذاخوری نشاسته ذرت
۱پاکت وانیل ۵گرم
♨️طرز تهیه:
تمام مواد باید به دمای محیط رسیده باشند.
درکاسه ای بزرگ پنیر و شکر تا زمانی که مثل کرم شوند با همزن بزنید.
۴۰۰گرم خامه را هم اضافه کنید و‌هم بزنیدو‌تخم‌مرغ ها را هم تک تک اضافه کنید و خوب هم بزنید.
در اخر وانیل و‌نشاسته الک شده را اضافه کنید و‌بعد از خوب هم زدن داخل قالب کمر بندی کوچک یا متوسط که کمی چرب کردید و با کاغذ روغنی پوشاندید بریزید.
قالب من ۲۰سانتی است.
در فر از قبل گرم شده در فر ۱۸۰درجه بمدت ۴۵_۵۰دقیقه بپزید. بعد از پخت همچنان داخل فر با در نیمه باز نیم ساعت استراحت دهید.
بعد از فر خارج کنید و در دمای محیط اجازه دهید سرد شود .
اگر مایلید یک شب در یخچال قرار دهید یا بعد از چند ساعت استراحت از قالب خارج کنید .
#چیز_کیک
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
✅ فرني بستني👇🏻
✍مواد لازم:
بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان)
شیر ۳ لیوان
شکر یک پیمانه
نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
خامه ۴ قاشق غذاخوری (من نزدم)
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری .
♨️طرز تهیه:
شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم.
🚦نکته. به جای فرنی میشه از ژله شیر یا بستنی و یا پاناکوتا استفاده کرد.
#فرنی_بستنی
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
#کیک_رنگین_کمانی خوشگل و رنگي رنگي🍰🌈
این کیک درست کردنش ساده و خوردنش بسیار سرگرم کننده است
✍️مواد مورد نیاز:
خمیر کیک زرد و سفید
رنگ غذا
خامه گراوند برای تزئین
♨️طرز تهیه:
1-خمیر کیک را همانطور که همیشه درست می کنید آماده کنید و به چند بخش تقسیم کنید.
2. با رنگ غذا خمیرها را رنگی کنید. ميتوانيد برای زیباتر شدن کیک از ۶ رنگ استفاده كنيد. البته در این مورد هیچ محدودیتی نیست و می توانید هر رنگی که دوست دارید به کار ببرید.
3. خمیرها را به نوبت در ظرف کیک بریزید و مثل کیک های معمولی در فر بپزید. می توانید قبل از پخت خمیر را با سر چاقو کمی شکل بدهید. این قسمت اختیاری است.
4. پس از این که کیک آماده شد از فر بیرون آورده و با خامه و اسمارتیز های رنگی تزئین کنید. درست کردن این کیک کودک درون هر کسی را بیدار می کند و برش زدن آن شگفت انگیز و سرگرم کننده است
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
پاناکوتای راه راه😍😍
شیر ۳ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
خامه ۱ بسته
پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
گلاب ۲ قاشق غذا خوری
پودر کاکائو به مقدار لازم
🍜طرز تهیه:
پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش)
شیر ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد.
وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه.
نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره.
وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره!
و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه.
برای قسمت قهوه ای همین کارهای بالا رو انجام بدید فقط بهش به مقدار دلخواه پودر کاکایو اضافه کنید و لایه لایه از هر رنگ داخل ظرفتون بریزید بزارید ببنده بعد لایه ی بعدی رو روش بریزید .
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
کیک شیرین🍰
╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲
#کوکی #کوکی_شکلات_چیپسی
سلام وقتتون بخیر 🤗این پست امروز مربوط به سال گذشته هست که همراه با آموزش مرحله ای بود 😋هنرجوم از من بهتر درست کرد 😅گفتم چون خیلی خوبید براتون بزارم تا شمام لذت ببرید 😉منو از دعاهایه خوبتون محروم نکنید😆فوق العاده خوشمزس حتما امتحان کنید این کوکی تردی خوبی داره و برخلاف کوکی هایه دیگه دیر خشک میشه و تا چند روز میمونه خیلی خیلی هم راحته،این #کوکی_با تکه_هایه_شکلات هست شما میتونید حتی مغزی داخل اونو جایگزین کنید 😋اگر کسی تمایل به آموزش مرحله ای داشت دایرکت یا تلگرام پیام دهید 🙇
# کوکی_شکلاتی
موادلازم:
125 گرم کره ی نرم در دمای اتاق
1 پیمانه پودرقند
1 عدد تخم مرغ
1 ق چ وانیل
1 ق چ بکینگ پودر
2 و 1/3 پیمانه آرد
1 پیمانه شکلات چیپسی نسوز
طرزتهیه:
تمام مواد رو باهم مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد
سپس شکلات چیپسی رو اضافه کرده و با لیسک آروم مخلوط میکنیم
از خمیر به اندازه ی یک گردو بردارین و گرد کنید و توی سینی فر بگذارید و یه کمی با دست فشارش بدین.
کاغذ روغنی تو سینی یادتون نره.
میتونید وقتی گذاشتین تو سینی روشم چند تا شکلات چیپسی بذارین که دیگه خیلی خوشگل میشه.
در فر 180 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه
نوش جان 😍
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش ژله مناسب مهمونی😍
╲\╭┓
╭ 🎂🍃 @sweetcake
┗╯\╲