╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

پاناکوتای راه راه😍😍 شیر ۳ پیمانه شکر ۱ پیمانه خامه‏ ۱ بسته پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری وانیل‏ ۱/۴ قاشق چای خوری گلاب ۲ قاشق غذا خوری پودر کاکائو به مقدار لازم 🍜طرز تهیه: پودر ژلاتین رو با آب سرد حل کردم و روی حرارت غیر مستقیم به روش بن ماری حسابی حل کردم تا مایع شفافی ایجاد بشه. (روی بخار کتری بزاریدش) شیر ، شکر رو توی قابلمه میریزم و میزاریم تا به جوش بیاد. وقتی به جوش اومد گلاب و وانیل رو اضافه میکنیم. گلاب رو اگه از اول بریزید هم بوش میره و هم تلخ میکنه مواد رو. حالا ژلاتین رو که هم دما است با شیرمون به مواد اضافه میکنیم و میزاریم تا حسابی خنک بشه. نوبت باز کردن خامه است. کمی خامه رو میزنیم تا باز بشه . نیازی نیست زیاد فرم بگیره. وقتی دمای خامه و دسر یکی شد خامه رو به مواد اضافه میکنیم. بهتره اول یک کم مواد رو توی خامه بریزید و وقتی رقیق شد باقی مواد رو اضافه کنید و خوب هم بزنید. اگه هم دما نباشن خامه میبره! و تو قالب مورد نظر میریزیم و میزاریم کمه کم 12 ساعت تو یخچال بمونه. برای قسمت قهوه ای همین کارهای بالا رو انجام بدید فقط بهش به مقدار دلخواه پودر کاکایو اضافه کنید و لایه لایه از هر رنگ داخل ظرفتون بریزید بزارید ببنده بعد لایه ی بعدی رو روش بریزید . ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکی #کوکی_شکلات_چیپسی سلام وقتتون بخیر 🤗این پست امروز مربوط به سال گذشته هست که همراه با آموزش مرحله ای بود 😋هنرجوم از من بهتر درست کرد 😅گفتم چون خیلی خوبید براتون بزارم تا شمام لذت ببرید 😉منو از دعاهایه خوبتون محروم نکنید😆فوق العاده خوشمزس حتما امتحان کنید این کوکی تردی خوبی داره و برخلاف کوکی هایه دیگه دیر خشک میشه و تا چند روز میمونه خیلی خیلی هم راحته،این #کوکی_با تکه_هایه_شکلات هست شما میتونید حتی مغزی داخل اونو جایگزین کنید 😋اگر کسی تمایل به آموزش مرحله ای داشت دایرکت یا تلگرام پیام دهید 🙇 # کوکی_شکلاتی موادلازم: 125 گرم کره ی نرم در دمای اتاق 1 پیمانه پودرقند 1 عدد تخم مرغ 1 ق چ وانیل 1 ق چ بکینگ پودر 2 و 1/3 پیمانه آرد 1 پیمانه شکلات چیپسی نسوز طرزتهیه: تمام مواد رو باهم مخلوط کرده و آرد رو کم کم اضافه‌ کنید تا خمیر نرمی بدست بیاد سپس شکلات چیپسی رو اضافه‌ کرده و با لیسک آروم مخلوط میکنیم از خمیر به اندازه ی یک گردو بردارین و گرد کنید و‌ توی سینی فر بگذارید و یه کمی با دست فشارش بدین. کاغذ روغنی تو سینی یادتون نره. میتونید وقتی گذاشتین تو سینی روشم چند تا شکلات چیپسی بذارین که دیگه خیلی خوشگل میشه. در فر 180 درجه به مدت تقریبی 20 دقیقه نوش جان 😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

آموزش ژله مناسب مهمونی😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#شکلات_سفید_گردویی😍😍 مواد اولیه : شکر 50گرم وانیل 1 ق چ گردو خرد شده 100گرم شکلات سفید 300گرم شیر 150 میلی لیتر طرزتهیه : شیر و شکر را در ظرفی بریزید و روی حرارت کم حل کنید تا زمانیکه شکر کاملا حل شود و بجوشد. از روی حرارت بردارید و شروع به هم زدن کنید تا حرارت خود را به تدریج از دست دهد. سپس شکلات رنده شده را ذوب کرده و به شیر و شکر ذوب شده اضافه کنید و هم بزنید. بعد گردو و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. مایه شکلاتیمون آماده هست. شکلات را در قالب شکلات بریزید و روی سطح آن را صاف کنید و بگذارید خنک شود سپس بمدت 2_3ساعت در یخچال قرار دهید. زمانیکه کاملا خنک شد آنرا از قالب جدا کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#آشپزی کاپ کیک های خوشمزه بشکل درخت کریسمس با نون قیفی ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

‍ كيك بسبوسه با كاسترد 📝مواد لازم: آرد سمولينا ........................ ١ پيمانه پودر نارگيل ..................... ٣/٤ پيمانه تخم مرغ ............................ ٢ عدد روغن .............................. ١/٢ پيمانه شكر ................................. ١ پيمانه خامه صبحانه ...................... ١ پاكت وانيل ............................ ١ قاشق مرباخورى شير ................................ ٣/٤ پيمانه بيكينگ پودر ................. ١ قاشق غذاخورى مواد بالا رو خوب با هم مخلوط كن سپس تو قالب تارت چرب شده بريز و تو فر گرم ١٨٠ درجه بمدت ١ ساعت بذار اول طبقه پايين فر و بعد طبقه بالا بعد از پخت از فر در آورده اجازه بدين سرد بشه بعد از قالب درش بياريد و روش كاسترد بريزيد و بذاريد يخچال تو خنك بشه و نوش جان. ♨️طرز تهيه كاسترد: دو ليوان شير + سه قاشق غذاخورى كاسترد + ٤ قاشق غذاخوري شكر و كمى وانيل = همه مواد را با هم مخلوط كرده روى حرارت قرار بدين مرتب هم بزنيد تا غليظ بشه و بعد بذاريد كنار تا از حرارت ببافته و روى كيك بريزيد. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_فورى لایه زیری پاناکوتا هست لایه دوم کیک کاکایویی هست که پودرش کردم و روی دسر ریختم لایه سوم خامه فرم گرفته یا همون قنادی هست با ماسوره روی کیک پایپ کردم. لایه اخر هم ژله انار هست که تو یه قالب با سطح صاف ریختم گذاشتم یخچال بعد سفت شدن به مربع های ریز برش دادم و روی دسر ریختم در اخر کمی دون انار و یه تیکه کیک گذاشتم میتونین میوه های دیگه رو هم به عنوان تزیین بزارین. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کلیپ_تزیین_کیک_به شکل جعبه توت فرنگی😍😍 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲