آموزش #لگیمات آسون و خوشمزه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

بال مرغ ماستی بال مرغ ۱ کیلو روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری آویشن ۱ قاشق چایخوری نمک به میزان لازم سیر رنده شده ۱ حبه فلفل پاپریکا ۱ قاشق غذاخوری ماست چکیده ۱ فنجان رب گوجه ۱ قاشق غغذاخوری همه مواد را در یک کاسه کاملا مخلوط و سه ساعت در یخچال استراحت میدهیم. سپس در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته مرغ ها را با فاصله چیده و در فر ۲۰۰ درجه به مدت ۳۰ دقیقه قرار میدهیم. البته باید چشمی مواظب بود تا نسوزد نوش جان ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#پاستیل_ماستی😍😋 ماست: ۴۰۰ گرم عسل: ۸ قاشق غذاخوری گیلاس: ۱۵۰ گرم پودرژلاتین: ۴ قاشق غذاخوری آب: ۱/۳ پیمانه پودرژلاتین را با آب سرد مخلوط می کنیم و روی حرارت غیرمستقیم (بن ماری) قرار داده و هم می زنیم تا کامل حل شود.ماست، عسل و گیلاس پوره شده را با هم مخلوط می کنیم و ژلاتین از دما افتاده رو به مخلوط اضافه کرده و هم می زنیم.مایه به دست آمده را از صافی رد می کنیم و داخل قالب های سیلیکونی از قبل چرب شده می ریزیم و داخل یخچال قرار می دهیم. و بعد از ۵-۴ ساعت پاستیل ها از قالب خارج می کنیم و در کنار تنقلات دیگر سرو می کنیم از ماست پرچرب و همزده استفاده کنید.میزان عسل و شیرینی به ذائقه شما بستگی داره.قالب ها را حتما با روغن چرب کنید.از میوه های مختلف با توجه به ذائقه برای تهیه این پاستیل می توانید استفاده کنید ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#دسر_سریع 🍹 🍦🍦🍹 🍌برای چهار شات دسر یک عدد موز و نصف یک هلو یا هر میوه ی شیرین دیگه ای که دوست داشتین رو خرد میکنیم و کنار میزاریم؛نصف بسته بیسکوییت دلخواهتونو هم با غذاساز،گوشکوب یا دست خرد کنین و بهش دو قاشق غذاخوری کره ذوب شده اضافه کنید(قابل حذف)؛خب لایه اول یا همون کراست از بیسکوییت خرد شدمون میریزیم و یکم صافش میکنیم؛لایه بعدی میوه هارو اضافه میکنیم و بعد از دو بسته دنت با طعم های مختلف استفاده میکنیم و تو هر شات یک قاشق غذاخوری پر از هر طعمش میریزیم و روشو با هرچی دوست داشتین تزئین کنید🍭🍭🍭🍭🍭🍭 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍥پای پنیر یخچالی🧇 🧉مواد مورد نیاز :🍮 پودر بیسکویت ( ترجیحا پتی بور ) : 150 گرم کره ذوب شده : 75 گرم پنیر خامه ای : 150 گرم شکلات تخته ای : 100 گرم ژلاتین : 1 قاشق مرباخوری آب : 2 قاشق غذاخوری آب پرتقال ( آب آناناس ) : 2 قاشق غذاخوری 🍬 🍬 🍬 🍬 🍴مراحل آماده سازی :🍴 ابتدا برای لایه زیرین پای، بیسکویت را با آسیاب پودر کرده و از الک ریز رد کنید، سپس کره بن ماری شده روی بخار کتری رابه آن اضافه کنید، این خمیر را در قالب مخصوص پای بریزید و به کف و دیواره ها به خوبی فشار دهید تا انسجام کافی را داشته باشد. ظرف پای را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا لایه زیرین خودش را بگیرد. در مرحله بعد، ژلاتین را با نصف استکان آب روی بخار کتری به روش بن ماری ذوب کرده ،سپس پنیر خامه ای را با همزن بزنید ( در صورت تمایل می توان از 75 گرم پنیر خامه ای و 75 گرم خامه قنادی استفاده کرد )، و شکلات گرم ذوب شده را به این مخلوط بیفزائید. ژلاتین را در آب معمولی و آب پرتقال حل کنید و به مایه شکلاتی پنیری بیفزائید. خمیر را از یخچال درآورید و مایه پنیری را روی آن ریخته و صاف کنید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍗🍗#مرغ بریونی با سایدیش سبزیجات سیب زمینی تنوری کدو و هویج🥕🫒🥔 طرز تهیه👇 مرغ رو خوب تمیز کرده و شسته ( با پوست) مرغ برش پروانه ای خورده مواد مرینیت شامل پیاز رنده پوست لیمو اب لیمو .پاپریکا. فلفل سیاه.زنجبیل پودر سیر. نمک . زعفران . فلفل دلمه کل پشت رو روی مرغ با مواد مرینیت شده چند ساعت داخل یخچال استراحت کرده داخل ظرف مورد نظر گذاشته مواد سایدیش شامل هویج و سیب زمینی و کدو سبز برش خورده به همراه نمک و فلفل و اویشن و روغن زیتون و پاپریکا مزه دار شده دور مرغ چیده چند برش گوجه فرنگی ظرف حاوی مواد رو فویل کشیده داخل فر داغ با درجه ۱۹۰ پخت کنید به مدت دو ساعت بعد یکساعت از فر خارج کنید ووچک کنید از عصاره مرغ که کف ظرف جمع شده روی سطح مرغ بریزید دوباه فویل کشیده داخل فر در انتها پخت گریل رو روشن کنید تا سطح مرغ برشه و طلایی بشه. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🫕 سوپ کدو حلوایی با شیر 🥗🫔🥗 🫔🥗🫔 کدو حلوایی : 1 عدد متوسط روغن : 2 قاشق غذاخوری آب مرغ : 2 لیوان شیر : 2 لیوان نمک و ادویه : به مقدار لازم خامه : مقداری برای تزیین 🫕کدو حلوایی را شسته، پوست آن را کنده و تخم های درون آن را جدا کنید. کدو حلوایی را خرد کرده و درون قابلمه با مقداری روغن تفت دهید. بعد از نرم و طلایی شدن کدوها نمک و ادویه را اضافه کرده و درب ظرف را بگذارید تا کدوها کامل نرم شده و طعم دار شوند. بعد از پختن، آب مرغ و شیر را به آرامی اضافه کنید و کامل هم بزنید. محتوای قابلمه را درون غذاساز ریخته و مکامل میکس کنید تا مایعی غلیظ درست شود. سوپ را درون قابلمه برگردانده و بگذارید گرم شود. برای تزیین می توانید از خامه استفاده کنید.😋 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍛خوراک سویا🥠 🫕مواد لازم سویا : ۵۰۰ گرم پیاز رنده شده : یک عدد کرفس : ۲۵۰ گرم هویج : ۲۵۰ گرم سیر : ۲ حبه آبلیمو : ۲ قاشق غذا خوری جوانه گندم : ۳۰۰ گرم سیب زمینی : ۲ عدد فلفل دلمه ای : یک عدد کدو سبز : یک عدد رب گوجه فرنگی : یک قاشق نمک، زردچوبه و فلفل : به مقدار لازم 🍛🫔🍛 🫔🍛🫔 طرز تهیه خوراک سویا🍘 در ابتدا برای تهیه این خوراک خوشمزه، همه سبزیجات را به صورت خلالی برش زده و تنها پیاز و سیر را رنده کنید. سپس سویا را خیس کرده، درون قابلمه ای که آب جوش ریخته اید، مقداری نمک، آبلیمو و یک پیاز بریزید و اجازه دهید تا به مدت ۱۰ دقیقه جوشیده تا نفخ آن گرفته شود. حال پیاز رنده شده را تفت داده و مقدار لازم نمک، زدچوبه و فلفل اضافه کنید. سپس در مرحله بعدی سویا، کرفس، کدو، هویج و فلفل دلمه ای را به همراه پیاز تفت داده و بعد سیب زمینی، جوانه گندم، سیر و در آخر رب و آبلیمو را اضافه کنید، اکنون مقداری آب (یک لیوان) بریزید تا خوراک سویا بر روی حرارت کم پخته شده و جا بیفتد.😋🍵 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍴خوراک بامیه با گوشت چرخ کرده 🧂🥢مواد لازم :🥢🧂 پیاز : یک عدد گوشت چرخ کرده : صد گرم بامیه : دویست گرم رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری گوجه فرنگی : سه عدد آبغوره : دو قاشق غذا خوری کره : دو قاشق غذا خوری نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم روش تهیه این غذای بسیار خوشمزه و پرطرفدار ابتدا پیاز را خرد کرده سپس یک تابه مناسب انتخاب کرده و کمی روغن داخل آن بریزید و بعد پیاز ها را داخل آن تفت داده تا طلایی رنگ شوند. حالا به آن گوشت چرخ کرده افزوده و آن را تفت داده تا گوشت تغییر رنگ دهد سپس مقداری زردچوبه، فلفل و نمک به آن بیفزایید. در مرحله بعدی به آن رب گوجه فرنگی افزوده و به منظور از بین رفتن بوی خامی آن را مقداری تفت دهید سپس گوجه فرنگی را بعد از پوست گرفتن رنده کنید و بعد به مخلوط گوشت بیفزایید. حالا اجازه دهید گوجه فرنگی بر روی حرارت کم پخته شود سپس، در این فاصله که گوجه در حال پخته شدن است جهت از بین رفتن بوی خامی بامیه ها آن ها را با مقداری کره تفت دهید. در مرحله بعدی بامیه های تفت داده شده را به مخلوط گوشت افزوده و یک لیوان آب جوش به آن بیفزایید اجازه دهید بر روی حرارت کم پخته شوند. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🍵خورش نخوداله کاشان 🍵 روغن به مقدار لازم گوشت خورشتی نیم کیلو برنج۸ پیمانه لیمو عمانی۳ عدد رب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوری نمک ، فلفل، زردچوبه ، دارچین به مقدار لازم پودر هل سبزبه مقدار لازم پیاز۲ عدد نخود۱ پیمانه زعفران دمکرده به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم 🍵🍵🍵🍵🍵 نخود را مانند روش قبل در آب خیس کنید و پوستش را بگیرید ولی لپه نکنید. پیاز را با کمی روغن در تابه تفت دید و کمی که سبک شد زردچوبه را اضافه کرده مخلوط نمایید. گوشت ها را به قابلمه اضافه کرده و تفت دهید تا تغییر رنگ بدهد. 3 پیمانه آب به قابلمه اضافه کنید و درش را بگذارید تا گوشت با حرارت ملایم بپزد. نخود ها را به گوشت نیم پز اضافه کنید. لیموعمانی را بشویید و در آب خیس کنید و چند دقیقه ای بجوشانید تا تلخی اش گرفته شود و به خورش اضافه کنی. یک عدد پیاز را رنده کرده و با کمی روغن سرخ کنید و سپس رب گوجه فرنگی را اضافه کرده تفت دید و زعفران را هم اضافه کنید. هل و دارچین را هم به مواد اضافه کنید. رب و ادویه ها را در 10 دقیقه انتهای پخت به خورش اضافه کنید.🥣 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🥠پودر سوخاری دانه درشت🍚 🥐طرز تهیه🌮 برای تهیه پودر سوخاری بهتر است از نان های حجیم که چند روز در یخچال مانده و بیات شده استفاده کنید. نان ها را به تکه های کوچک تقسیم کنید. اگر از نان همبر یا باگت استفاده می کنید بهتر است داخل نان ها را ه خالی کنید و تکه های نان را در سینی فر در یک لایه بچینید. فر را با دمای 160 درجه سانتیگراد روشن کنیدو نان ها را حدود 15 – 20 دقیقه در فر قرار دهید تا تست و کاملا سفت شوند. مراقب باشید که نان تغییر رنگ ندهد. بعد از سرد شدن نان ها را در غذاسازبریزید و چند پالس بزنید تا نان ها خورد شوند. برای تهیه پودر سوخاری دانه درشت باید زمان بسیار کمی غذاساز را روشن کنید. هرچه زمان بیشتری برای خرد کردن نان ها اختصاص دهید پودر سوخاری شما ریزتر خواهد شد. در انتها پودر سوخاری را الک کنید تا پودر سوخاری دانه درشت از بخشی که نرم شده است جدا شود. 🍞🍞🍞🍞 ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

🌭هات داگ مرغ پنیری 🍗مواد لازم 🔸سینه مرغ درشت1 عدد 🔸 تخم مرغ آپز 2عدد 🔸 ماکارانی پیچی نصف بسته 🔸 سیب زمینی پخته متوسط2عدد 🔸 سس مایونز 2 ق غ 🔸 نمک وفلفل پنیر گودا 🔸 تخم مرغ خام 1عدد 🔸 پودر سوخاری 🌭طرز تهیه: سینه مرغ را پخته و کاملا له می کنیم، سیب زمینی وتخم مرغ را رنده کرده، ماکارانی را داخل آب جوش ریخته می گذاریم کاملا وا برود.تمام مواد پخته رابا غذاساز میکس می کنیم.سس مایونز، نمک و فلفل را اضافه کرده، از مواد به اندازه هات داگ بر میداریم.وسط مواد یه باریکه از پنیر گودا می گذاریم، تخم مرغ را زده تا یکدست شود، داخل تخم مرغ زده وبعد داخل آرد سو خاری می غلطانیم، در روغن خیلی کم سرخ می کنیم .می توانید این هات داگهارا داخل فریزر نگه داری کنید. نوش جونتون ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲