امروز جوجه كباب و سبزيجات توى فر درست كنیم سينه ي مرغ رو مكعبى خرد كردم و يه ساعتى خوابوندم توى تركيب زعفرون دم كرده، يه كوچولو روغن زيتون و آب ليمو ترش تازه و نمك و فلفل سبزيجات رو هم خرد كردم و فقط بهشون يه كم پودر سير و پودر آويشن و نمك زدم و با تكه هاى مرغ به سيخ كشيدم و گذاشتم توى فر با دماى ٢٠٠ درجه، براى نيم ساعت.يكى دوبارم اون وسطا، سيخ ها رو درآوردم و پشت و رو كردم و روى هر دو طرف با فرچه روغن زيتون زدم توى فاصله اى كه حاضر شد هم، مخلفات دور و بر رو گذاشتم روى ميز موقع سرو هم كنجد و گشنيز تازه ريختم روش و صد البته ليمو ترش تازه در كنارش ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکوسبزیجات ١ عدد كدوسبز ١ عدد هويج ١ عدد سيب زمينى ١ عدد تخم مرغ ٢ ق غ آرد كامل نوك ق چ بكينگ پودر نمك ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#زرشک_پلو_با_مرغ 🥘 😋 🔸مرغ رو با نمک و زعفران مزده دار کردم. توی روغن کمی سرخ کردم و از تابه خارج کردم. توی همون روغن پیاز های ریز شده رو سرخ کردم، زردچوبه و فلفل و رب گوجه فرنگی اضافه کردم و کمی آب و هویج ها رو ریختم. مرغ ها رو توی سس چیدم با در بسته و شعله ملایم پختم. اواخر پخت کمی غوره فریزری اضافه کردم و تمام. برای اون تهدیگ هم، چند قاشق ماست و یه دونه تخم مرغ رو با چنگال هم زدم، نمک و زعفران زدم. کف قابلمه روغن ریختم وقتی داغ شد، این مایه رو ریختم و برنج آبکش شده رو روی اون ریختم. میتوانید برنج رو توی یه قابلمه دیگه به قورت کته بار کنید وقتی آبش کشیده شده بعد روی این مایه بریزید. ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#خورشت_شش_انداز 🥘 😋 ▫️پياز ١ عدد متوسط ▫️گردو ٢٠٠ گرم ▫️بادمجان ٥ الى ٦ عدد ▫️نمك فلفل به اندازه لازم ▫️رب گوجه١ ق غ و ٢ الى ٣ ق غ رب انار 🔸پياز را نگينى خرد مى كنيم با كمى روغن سرخ مى كنيم وقتى طلاى شد گردو آسياب شده را اضافه مى كنيم و پنج دقيقه تفت مى دهيم بعد رب و رب انار را مى ريزيم و تفت مى دهيم تا رنگ رب باز بشه بعد ٢ الى ٣ ليوان آب مى ريزيم ميزاريم تا خورشت جا بيفته و به ررغن بيفته بادمجانها را پوست مى گيريم از داخل آب و نمك مى اندازيم تا تلخى انها گرفته بشه بعد خشك مى كنيم و از وسط نصف مى كنيم و سرخ مى كنيم در تابه را مى زاريم تا هم بپزه و هم سرخ بشه وقتى خورشت به روغن افتاد نمك فلفل ر مى ريزيم و در آخر بادمجانهاى سرخ شده را اضافه كرده و يك دقيقه روى شعله بمونه بعد از يك دقيقه از روى شعله بر ميداريم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#لوبیا_پلو 🍛 😋 🔸لوبیا سبز رو خرد کرده میشوریم و میزاریم توی قابلمه پنج دقیقه بجوشه وکمی نرم بشه و آبکشش میکنیم ، گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده نمک و فلفل و کمی زعفران مخلوط میکنیم و بصورت کوفته قلقلی درست و سرخ میکنیم ، پیاز داغ درست میکنیم بهش زردچوبه و فلفل و دو قاشق رب گوجه و کمی نمک میزنیم کمی تفت میدیم لوبیا سبزا را هم اضافه میکنیم به همراهه نصف استکان زعفرون آب کرده و حرارت رو کم میکنیم تا مواد جا بیفته، برنج رو شسته ابکش میکنیم از مواد لا به لای پلو میزاریم و گوشت قلقلی ها رو هم روی پلو میریزیم و دم میکنیم بعد از یکساعت استمبولی پلو یا لوبیا پلوی خوشمزمون آماده ست ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کرپ‌_دانتل 🌯 😋 ▫️2عدد تخم مرغ ▫️2لیوان شیر ▫️نصف لیوان آب ▫️1 ق م نمک ▫️1/5لیوان آرد 🔸ابتدا مواد لازم را در یک ظرف ریخته و تا زمانی که خوب صاف و یکدست شود با همزن می زنیم مایه کرپ را در یه ظرف یا شیشه کچاپ ریخته تابه را با کمی روغن چرب میکنیم بعد ان را گرم کرده و از مایع به صورت دایره ای رفت و برگشت میریزیم( تا به شکل توری درآید)و سرخ میکنیم گوشت مرغ را از شب قبل با 1ق غ ماست 1ق چ فلفل 1ق م فلفل ترکی (پول بیبر)و 1ق م نمک و نصف استکان روغن مایع مارینه (مزه دار )میکنیم ودر ظرف در بسته در یخچال استراحت میدهیم(ادویه ها سلیقه ای و به دلخواه است)بعد مرغها را در روغن سرخ می کنیم درون کرپ را اول کاهو پیچ بعد پیاز بعد خیار(خیارشور)و بعد مرغهای سرخ شده را ‌می گذاریم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#کوکو_پیتزا 🍕 😋 ▫️هویچ آب پز ▫️سوسیس سرخ شده ▫️سیب زمینی نگینی سرخ شده ▫️فلفل دلمه سرخ شده ▫️ادویه ▫️تخم مرغ ۶ عدد 🔸تمام مواد را در ظرفی ریخته و با تخم مرغها مخلوط میکنیم در تابه ی نچسب میریزیم در حرارت خیلی ملایم دو طرفش رو سرخ میکنیم ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#باقالی_پلو_با_ماهیچه 🍛 😋 🔸برای درست کردنش یدونه پیاز بزرگ نگینی میکنیم و تفت میدیم پیازها که کمی سبک شدند ماهیچه ها رو اضافه میکنیم قشنگ سرخشون میکنیم بعد کمی فلفل سیاه،زردچوبه ،رزماری پاپریکا زعفران اضافه‌‌ میکنیم و با حدودا یک و نیم لیوان آب میزاریم بپزه برای باقالی پلو هم برنج از قبل خیس شد رو میریزیم تو آبجوش تا قل بخوره یکی دو دیقه قبل آبکش کردن باقالی های پوست گرفته رو میریزیم داخل برنج و بعد آبکش میکنیم و موقع دم زدن یه لایه برنج یه لایه شوید خشک یا تازه با کمی دارچین میریزیم و به همین شکل ادامه میدیم تا تموم شدن برنج و میزاریم به مدت حدودا۴۵ دقیقه تا دم بکشه ╲\╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯\╲

#حلوا 🍮 😋 ▫️یک لیوان آرد ▫️ یک و نیم لیوان آب ▫️دو لیوان شکر ▫️ نصف لیوان گلاب ▫️ پودر هل نصف قاشق غذاخوری ▫️ کره 200 گرم ▫️زعفران به مقداررلازم 🔸اول ارد رو تفت میدم به رنگ مورد نظرم که رسید الک مبکنم و دوباره داخل ظرف برمیگردونم روی شعله قرار میدم و کره اضافه میکنم کامل هم میزنم تو ظرف جداگانه همزمان با تفت دادن ارد در مرحله اول دو لیوان شکر رو با اب و زعفران و هل بزارید روی شعله تا زمانی که شکر کامل حل بشه بعد شعلرو خاموش کنید و گلاب اضافه کنید.توجه کنید اصلا شربتتون نجوشه شربت رو به ترکیب ارد و کره اضافه کنید و هم بزنید تا وقتی که مواد منسجم بشه. برای اینکه مواد راحت از قیف در بیاد مقداری از شربت و نگه دارید و با حلوای درست شده ترکیب کنید تا شل تر بشه و راحت از ماسوره در بیاد

💗🍃 #شـب‌بخیـر هـم مثـل "دوستـت‌دارم" اسـت. این‌ها را بی‌حسـاب و ڪتاب نڪَوییـد بی‌خـود شـب‌هاے ڪسی را زیبـا نڪنید یڪ روز می‌رویـد، یڪ آدم می‌مانـد و یڪ شـبِ بدون دوستـت‌دارم، بدون شـب‌بخیـر...💛🍂 #رضـا_باقرے❣ #شـبتـون_بخیــر🌙✨♥️ ╔ 💗 ══ 🍃ೋ•══╗ @chatre_love ╚══•ೋ🍃 ══ ☂ ╝