#کیک_ماست_گردو #آرد دو لیوان تخم مرغ 3 عدد درشت ماست چکیده شیرین یک لیوان سرپُر شکر از یک لیوان کمی کمتر روغن دو سوم لیوان بکینگ پودر یک ق م سرپُر وانیل نوک ق چ گردو خرد شده نصف استکان تابه دو طرفه رو با یه لایه کاغذ روغنی بدون واشر رو شعله پخش کن و شعله کم بذارید گرم شه. ارد و بکینگ پودر و سه بار الک کنید.وانیل و شکر و تخم مرغ و با همزن انقدر بزنید تا کرم رنگ و کش دار شه بعد ماست و بعد روغن و اضافه کنید نصف گردو رو بریزید و ارد و تو سه مرحله و با لیسک هم بزنید.مواد و توی تابه بریزید و بقیه گردو و کمی هم کنجد اضافه کنید به دلخواه. 40 دقیقه با شعله ملایم بذارید تا آماده بشه. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#آش_گندم 🫕 😋 🔸حبوبات که شامل لوبیا چیتی،نخود،لوبیا چشم بلبلی و عدس میشه رو به همراه مقدار کمی برنج از شب قبل خیس میکنیم و چندین بار آبش رو عوض میکنیم. گندم پوست کنده رو هم جداگانه خیس میکنیم.حجم گندم باید تقریبا نصف حجم حبوبات باشه. در ظرف بزرگی که گنجایش آش رو داشته باشه پیاز داغ فراوون درست میکنیم و زردچوبه میزنیم و بعد نصف گندم رو به همراه حبوبات و مقدار آب کافی، به پیاز داغ اضافه کرده ،میزاریم تا نیم پز بشه،حالا سبزی آش که باید حجم بیشترش اسفناج باشه به همراه نصف دیگه گندم به آش اضافه میکنیم و زمان کافی میدیم تا آش جابیفته و درپایان نمک و فلفل اضافه میکنیم و شعله رو خاموش میکنیم و با پیاز داغ تزیین میکنیم. حدودا 6تا8 ساعت زمان برای پخت نیازه تا آش کاملا جابیفته،این آش خوشمزه چاشنی خاصی نداره وبا پیاز داغ تزیین و سرو میشه. ♦️گندم رو در دو مرحله اضافه ميكنيم چون گندم مرحله ي اول بايد كاملا بپزه و له بشه تا آشمون رو لعابدار كنه و گندم دوم بايد فقط بپزه و موقع خوردن زير دندون بياد كه نصف خوشمزگيش به همين دونه هاي گندمه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#پیراشکی_گوشت_و_قارچ 🥐 😋 🔸ابتدا دوتا پیاز نگینی خرد کردم تفت دادم سبک که شد کمی نمک زرد چوبه وفلفل سیاه اضافه کردم بعد سیصد گرم گوشت چرخکرده با پیاز تفت دادم نصف قاشق غذا خوری رب گوجه اضافه کردم بعد قارچ که جدا تفت داده بودم اضافه کردم باهم تفت دادم یک سوم لیوان آب اضافه کردم در ظرف گذاشتم . از موادم یه قاشق روی خمیر گذاشتم و خمیر بستم تو روغن داغ با حرارت متوسط سرخ کردم . اگه حرارت کم باشه روغن جذب میکنه اگه حرارت زیاد باشه میسوزه. به نظر من اصلا روغن جذب نمیکنه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#کیک_شکلاتی_گردویی 🥮 😋 تخم مرغ 3 عدد شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد سفید 1.5 لیوان روغن مایع نصف لیوان پودر کاکائو 1 ق غ گردو خرد شده 2 ق غ چیپس شکلاتی 2 ق غ بیکینگ پودر 2 ق چ وانیل نوک ق چ 🔸ابتدا قالب را با روغن جداکننده چرب کنید. تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنید تا کشدار شود. سپس شیر را اضافه کنید. سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنید و کمی هم بزنید. آرد، پودر کاکائو و بیکینگ‌پودر قاطی کنید و دوبار الک کنید و کم‌کم به مواد اضافه کنید و با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید. گردو و چیپس را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید. مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک کمی گردوی خرد شده بریزید. در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا بپزد. ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#فرنی_شکلاتی🍮 😋 نیم لیتر شیر 3ق س شکر 1ق س پودرکاکائو، 1ق س اردبرنج، 1ق س نشاسته ذرت رو باهم توی ظرف میریزیم‌و باهمزن دستی خوب هم‌میزنیم‌تا کاملا صاف و یکدست بشه گلاب روهم‌اضافه میکنیم ومیذاریم‌روی حرارت مدام‌هم میزنیم تا مایع غلیظ‌بشه به غلظت مناسب که رسید شعلرو‌خاموش میکنیم و فرنی رو‌توی ظرف مورد نظر ریخته تزیین‌میکنیم ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#رسپی_کباب_ترکی 🌯 😋 🔸ابتدا از یه روز قبل سینه ی مرغ ورقه ای برش زدم بعد دوتا پیاز خلالی خرد کردم یه ق غ خ پودر پاپریکا کمی فلفل سیاه نمک زعفران دم کرده یه ق غ خ خامه 2 ق غ خ ماست و روغن زیتون مخلوط کردم گذاشتم یخچال تا مزه داربشه. یه سیخ چوبی داخل نصف پیاز فرو بردم و سینه ی مرغ به سیخ چوبی زدم روش دوباره یه نصف پیاز به سیخ زدم دور کباب قارچ اسلایس شده فلفل دلمه خرد شده با باقی مانده ی پیار مرغ مزه دارشده مخلوط کردم دورسیخ کباب ریختم روش کمی روغن اسپری کردم. داخل فر گرم شده با 190 درجه حدود یک ساعت گذاشتم بعد با چاقو خرد کردم وسط کباب با کره و زعفران رومال کردم دوباره حدود 20 دقیقه داخل فر گذاشتم. من مقداری پیاز هم روی حرارت تفت دادم سبک که شد فلفل دلمه ای اضافه کردم بعد هم قارچ اسلایس شده رو با حرارت زیاد تفت دادم. میتونین گوجه فرنگی هم اضافه کنین. از مزه دار کردن میتونین خامه و روغن رو حذف کنین ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

مطمئن باش نخری پشیمون میشی🤦🤦🤦 بهترین و شیک ترین لباسا و روسریا رو اینجا دارن 😎😎😎 سریع عضو این کانال شو و خودت ببین تو لایق بهترین ها هستی بانوی ایرانی شیک پوش 😍 https://eitaa.com/joinchat/3283419220C0584520a61

ژیکان ،بوتیک شیک پوشان 😎😎 بیا قول میدم خودت اینجا رو به همه معرفی کنی😍 از بس لباساشون قشنگه و قیمتاشون مناسب 👍👍👍 https://eitaa.com/joinchat/3283419220C0584520a61

#سوپ_دال_عدس 🫕 😋 ▫️1 لیوان دال عدس (عدس قرمز) ▫️2 قاشق غذاخوری برنج ▫️2 قاشق غذاخوری بلغور گندم ▫️1 پیاز خرد شده ▫️1_2 حبه سیر خرد شده ▫️1/2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی ▫️1/2 قاشق غذاخوری رب فلفل(اختیاری) ▫️2 قاشق غذاخوری روغن زیتون ▫️1 قاشق غذاخوری کره ▫️2 قاشق غذاخوری نعناع خشک ▫️8.5_9 لیوان آب ▫️نمک،فلفل سیاه، فلفل چیلی و ادویه دلخواه 🔸دال عدس ، برنج و بلغور را جداگانه شسته و آبکش کنید،روغن زیتون و کره را در قابلمه بریزید و گرم کنید، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید به مدت 1 دقیقه،سپس سیر و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و کمی تفت دهید،بعد برنج و بلغور را در قابلمه بریزید و تفت دهید، عدس را نیز در قابلمه بریزید و خیلی کوتاه تفت دهید(ترجمه از پیج آشپزی_خلاق) سپس آب داغ را اضافه کنید هم بزنید و اجازه دهید با حرارت متوسط ​بپزند تا مواد سوپ نرم شوند. فراموش نکنید که هرازگاهی سوپ را هم بزنید ،وقتی نرم شد ، ادویه ها و نمک را اضافه کنید و در صورت تمایل با گوشت کوب برقی سوپ را له و یکدست کنید،و گرم سرو کنید ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲

#زولبیا دستورات زیادی برای زولبیا وجود داره ولی این رسپی رو من چندین بار امتحان کردم و دقیق نکات و میگم ولی نکته مهم غلظت ماسته شما باید #ماست_خونگی رو بریزید به دستمال تا آبش بره (خیلی چکیده سفت نشه)بعد استفاده کنید پس به فیلم و غلظت نهایی مایع زولبیا خیلی دقت کنید اگر به این غلظت برسه عالی میشه والا نه ❎و ی نکته مهم اصلا دفعه اول منتظر نتیجه عالی نباشید تا اینکه قلق دستتون بیاد ی سری نکات مهم و استوری میکنم پس حتما استوری ببینید ❤مواد لازم 100 گرم نشاسته گل 100 گ ماست آب گرفته (اول) روغن نیمه جامد 3 گرم خامه 2 گرم ارد 3 گرم زعفران اب شده ی قاشق مربا خوری غلیظ یا 4 گرم ماست آب گرفته دوم 10 گرم جوش شیرین 0/5گرم یا نوک قاشق چای خوری خوب ابتدا نشاسته گل را با ماست اول مخلوط کنید و با همزن بزنید تا کش دار بشه غلظت مهمه اگر ماستتون شل تر باشه به این غلظت نمیرسید ❎دقت کنید بعد سلفون بکشید و در محیط آشپزخونه 12 تا 17 ساعت استراحت بدید بعد از استراحت روغن ،ارد ،خامه صبحانه،زعفران ابشده غلیظ و ماست دوم را اضافه و مجدد با همزن بزنید چون قدرت همزن ها متفاوته پس اینقدر بزنید تا رنگش روشن و یکدست بشه اگر مایع سفت بود گلاب ی قاشق مربا خوری تا ی قاشق سوپ خوری اضافه کنید (اگر سفت نبود اضافه نکنید ملاک غلظت نهایی مایع زولبیاست )پس اضافه کردن گلاب فقط به غلظت برمیگرده من همون ی قاشق و کم کم اضافه کردم بعد جوش شیرین اضافه کنید و با لیسک بزنید جوش شیرین باعث کمی شل ترشدن مایع میشه پس در ریختن گلاب دقت کنید مایع و داخل قیف مخصوص زولبیا بریزید من داخل ظرف سس ریختم و پایپ کردم در روغن داغ و اولین گل و داخل روغن داغ زدم زولبیا که سرخ شد گذاشتم داخل شهد و گل دوم و داخل روغن زدم بعد از سرخ شدن زولبیا دوم اولی رو از داخل شهد بیرون اوردم و زولبیا دوم رفت داخل شهد حرارت زیر شهد کم تا داغ باشه ╲╭┓ ╭ 🎂🍃 @sweetcake ┗╯╲