#عاق_فرزند رسول اکرم(ص) در ضمن سفارشهایی به علی (ع) فرمود: وای به پدرومادری که فرزندان خویش را بدتربیت کنند وموجبات عاق خود رافراهم نمایند. ای علی! همانگونه که فرزند عاق والدین می شود والدین نیز عاق والدین فرزندخواهند شد. الخصاص شیخ صدوق ج ۱ ص 43 ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

‍#مسقطی_شیر اول از همه تو یه کاسه یه پیمونه آب و ۱۰۰ گرم نشاسته رو به هم مخلوط کنین حالا ۲ پیمونه شیر و یه پیمونه شکر رو تو قابلمه بریزین و روی حرارت ملایم بذارین و هم بزنین تا شکر حل بشه بعد آب و نشاسته رو از یه صافی رد کنین و کم کم تو شیر بریزین و خیلی خیلی تند مخلوطو با یه همزن دستی هم بزنین چون نشاسته اصن بهتون امان نمیده و یهو تو شیر داغ خودشو میگیره و سفت میشه و اگه نجنبین گوله میشه. حالا مغز تقریبا ده یازده تا هل رو که از قبل از غلافش دراوردینو تو مسقطی بریزین و ۵۰ گرم کره هم بریزین توش و باز خوب با یه همزن دستی همشون بزنین تا گوله نشه و بعد یه پیمونه شیر دیگه و نصف پیمونه گلاب هم اضافه کنین چون درسته که مسقطی فرم گرفته ولی نشاسته هنوز خامه و باید از خامی دربیاد. حالا مدام مسقطی رو هم بزنین تا نشاسته بپزه و مسقطی هم فرم بگیره این کار رو انقد ادامه بدین که وقتی با یه چنگال روی مسقطی میکشین جای پره هاش بمونه حالا مسقطیمون حاضره. تو یه ظرف که بهتره مستطیل باشه رو چرب کنین و مسقطی رو توش بریزین و بذارینش یخچال تا سفت بشه و بعدم لوزی لوزی ببرینش ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

یک غذای خوشمزه ی #عربی

در میان انواع غذای عربی، *#حمص* یکی از ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین غذاها است 🔸 *مواد لازم:* - نخود ۳۰۰ گرم - ارده کنجد ۳ ق غ - روغن زیتون ۳ ق غ - سیر ۱ حبه - لیمو ترش ۲ عدد - نمک و فلفل به مقدار لازم 🔸 *طرز تهیه حمص* نخودها را از شب قبل در آب قرار دهید و چند بار آبشان را عوض کنید تا نفخش آن از بین برود. نخود را درون قابلمه بریزید و با دو لیوان آب آن ها را به خوبی بپزید، سپس نخود را آبکش کنید. نصف لیوان از آب نخود ها را نگه دارید. نخود را به همراه سیر به خوبی به صورت پوره در بیاورید. درون یک ظرف ارده را به همراه لیموترش و روغن زیتون و فلفل مخلوط کنید. نخود و سیر را به مواد خود بیفزایید و مجدد مواد را هم بزنید. اگر مواد خشک بود از آب نخود کمی درون آن بریزید. مواد را داخل غذاساز بریزید و اجازه دهید به خوبی ترکیب شود. غذای شما آماده است و می توانید با آن نان نوش جان کنید. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

گوشت گوسفند: نیم کیلو نخود: نصف لیوان پیاز بزرگ: ۲ عدد سیب‌زمینی متوسط: ۳ عدد کشک ساییده: ۲۵۰ گرم آب: یک و نیم لیتر نعنا داغ به میزان لازم زردچوبه به میزان لازم گل زرد جهت تزیین نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: • گوشت را به همرا نخود، پیاز، زردچوبه و نمک و فلفل در آب می‌پزیم. • سیب‌زمینی‌ها را اضافه کرده و نیم ساعت دیگر پخت را ادامه می‌دهیم. • در ظرف دیگری روغن را داغ کرده، نعنا را به آن اضافه می‌کنیم (مقداری از این نعنا داغ را برای تزیین کنار می‌گذاریم) • کشک را که قبلاً آب کرده‌ایم درون ظرف نعنا داغ می‌ریزیم. • وقتی یک جوش زد آن را از روی حرارت برمی‌داریم و به ظرف آبگوشت اضافه می‌کنیم، آنگاه با باقی‌مانده نعنا داغ و گل زرد تزیین می‌نماییم. • برای تهیه کوبیده آن می‌توان گوشت را همراه سیب‌زمینی کوبید یا آن‌ها را جدا میل کرد. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

مواد لازم برای آش: ـ عدس ۱ پیمانه ـ پیاز ۴ عدد بزرگ ـ نمک به میزان لازم ـ کره محلی ۲۵ گرم ـ آب قلم (دلخواه) ۱لیوان ـ سبزیجات معطر (ریحان - تره -مرزه-) ۲۵۰ گرم مواد لازم برای اوماج: ـ آرد ۲قاشق غذاخوری ـ آب به میزان لازم ـ زردچوبه سر قاشق چایخوری ـ نمک خیلی کم طرز تهیه: آرد را با کمی آب مخلوط کرده و به آن نمک و زردچوبه را اضافه می‌کنیم. تا جایی آب را بهارد اضافه می‌کنیم که به شکل خمیر معمولی در بیاد بعد آنرا به گلوله‌های ریز تر از عدس در آورده و در سینی چیده و می‌گذاریم تا کاملاً خشک شود. می‌شود جلوی بخاری یا شوفاژ هم گذاشت تا زودتر خشک شود. طرز تهیه آش: پیازها را خرد می‌کنیم و به دو قسمت مساوی تقسیم کرده نصف آنرا با کره تفت کمی می‌دهیم در حد ۱دقیقه و با اضافه کردن زردچوبه و نمک به آن عدس را ضافه کرده و آب قلم یا اب معمولی را اضافه می‌کنیم. (با آب معمولی هم خوشمزه میشه چون عدس خودش لعاب خاصی داره که به آش میده اما آب قلم هم مزه اونو خوشمزه تر می کنه) سپس سبزی‌های معطر را به آن اضافه می‌کنیم. میتونیم از سبزی خشک هم استفاده کنیم. می‌گذاریم تا وقتی عدس کاملاً بپزد بجوشد و اگه آب کم داشت به آن اضافه می‌کنیم. وقتی عدس پخت اوماج‌ها را به آش آرام آرام اضافه می‌کنیم تا به هم نچسبد و بارها هم می‌زنیم. بعد ازاینکه حس کردیم اوماج‌ها به اندازه کافی باد کرده و پخته از روی گاز برداشته و سرو می‌کنیم. ✍کانال تجربیات خانوم خونه https://eitaa.com/joinchat/4031053883Cc0e0f26e0f

#تبلیغ_داریم ممنون از صبوریتووون..🌸🌱