ظرفیت ده نفر👇

مدیریت کاملی زاده

🍦 #بستنی_خانگی😋 🍃مواد لازم : زرده تخم مرغ 4 عدد شیر جوش 1 لیتر شکرسرخ 1لیوان گلاب 2قاشق غذاخوری زعفران 2قاشق غذاخوری پودر ثعلب 1قاشق غذاخوری خامه 1لیوان 🍃دقت کنید برای داشتن بستنی یک دست و بدون برفک سرعت عمل و جوش بودن شیر و صاف کردن مواد بستنی در هر مرحله کار بسیار مهم است.... برای این کار بهتر است از همزن برقی استفاده کنید 🍃ابتدا زرده ها و شکر و زعفران را به مدت 5 دقیقه با همزن میزنیم تا خوب پف کند سپس دو قاشق شیر جوش و گلاب را باهم مخلوط کرده و حین هم زدن مواد قاشق قاشق به مخلوط اضافه میکنیم 5 دقیقه دیگر میزنیم سپس شیر و خامه را باهم مخلوط میکنیم در ظرفی جداگانه پودر ثعلب و 1 قاشق شکر را باهم مخلوط کرده و به آرامی به شیر اضافه میکنیم 🍃سپس ترکیب تخم مرغ و شکر و گلاب را با گذراندن از صافی به شیر جوش و خامه و پودر ثعلب افزوده و با دور کند همزن به مدت 10 دقیقه خوب هم میزنیم تا زرده ها به خاطر حرارت شیر نبرد و لخته نشود سپس به مدت 10 دقیقه روی شعله ملایم قرار داده و مدام هم میزنیم 🍃مایع بستنی را درون فریزر قرار داده و هر 40 دقیقه بیزون آورده و هم میزنیم 3بار این کار را تکرار کنید حالا حدود 2 ساعت بستنی را با در بسته درون فریزر استراحت دهید بستنی شما آمده است.... در صورت دلخواه با مغزهای گردو و پسته و بادام میل کنید😍 نوش جاان 😋

👆👆👆

#رانی_عسل_خیار_لیموترش خواص: مفید برای کبد و کلیه ،رفع تشنگی،ضدصفرا وسودا و... مواد لازم: آب : یک لیوان(جوشیده خنک) عسل مرغوب : دو قاشق غذاخوری آب لیموترش تازه: یک تا سه قاشق مرباخوری خیار محلی رنده شده : یک قاشق غذاخوری 🌸روش تهیه: عسل را در آب حل کرده، و سپس خیار رنده شده و آب لیموترش رو هم اضافه میکنیم به همین سادگی😊

غذای سنتی #برزنگک یکی از غذا‌های لذیذ مردم خونگرم #خوزستان است که از منابع خوب #فیبر‌های_غذایی تشکیل شده و در پیشگیری از یبوست و سرطان‌های روده بزرگ بسیار مفید است.... 🍀 #موادلازم 🔸 پیاز متوسط: ۱ عدد 🔸 شکر سرخ و سرکه: ۲ قاشق غذاخوری 🔸 لپه و کشمش و گندم حلیم‌: هر کدام نصف پیمانه 🔸 گوشت : ۱۲۰ گرم 🔸 دنبه: ۴۰ گرم. #طرز_تهیه گندم و کشمش و لپه و گوشت و دنبه را با پیاز و نمک و ادویه مخلوط کرده و به آن مقداری آب اضافه کرده و اجازه می‌دهیم به‌جوش آید.در ادامه شکر و سرکه را افزوده و حرارت شعله را کم می‌کنیم تا مواد، خوب پخته شود.این غذا در خوزستان به‌عنوان #صبحانه مصرف می‌شود.

💠 #خورشت_فسنجون 😋 👌 #گردوی آسیاب شده(به ازای هر نفر 50 گرم) را تفت میدیم سه لیوان #آب_سرد اضافه میکنیم (آب گرم باعث گلوله شدن گردوها میشه) و با حرارت خیلی ملایم اجازه میدیم گردوها بپزه و روغن پس بده تقریبا 3 ساعت زمان میبره در انتهای پخت #گوشت بلدرچین یا بوقلمونهایی رو که از قبل پخته و سرخ کردیم به همراه نمک و 3 ق. غ #رب_انار و $شکر(طعم فسنجان سلیقه ایه میتونید شیرین یا ترش یا ملس درست کنید ) و البته #زعفران آب کرده به خورشت اضافه میکنیم. اگر با گوشت میپزید بعد از تف دادن گردوها گوشتم بریزید و یه تفت کوچیک بدین و بزارید با بقیه مواد بپزه . روغنی که پس داده از خود گردو هستش من فقط یک قاشق برای تفت #پیاز روغن ریختم. اگر فسنجون تیره دوست دارید رب انار بیشتری بریزید.