🍃🌸#کالباس_خونگی با #گوشت #بوقلمون 💥مواد لازم:👇 گوشت بوقلمون ۱ کیلو زرده تخم مرغ ۲ عدد روغن اره کنجد ۵ ق غ پیاز کوچک ۱ عدد سیر ۲ الی ۳ حبه درشت ارد نخودچی ۱ ق غ پودر نون خشک ۱ ق غ سر پر نمک به میزان کافی مایه کالباس باید نمکی باشه پس کم نریزید فلفل سیاه نصف ق چ‌ فلفل قرمز یک‌ق چ‌ پودر سیر ۱ ق چ‌ پودر زنجفیل نصف ق چ خیلی کم دارچین و خیلی هم هل سابیده 🌼باید گوشت بوقلمون شما حتما نیمه یخی باشه فیله رو‌تیکه کنید و بذارید نیمه یخی بشه توصیه میکنم از یخ استفاده نکنید بجاش گوشت رو‌یخی کنید گوشت رو‌به تنهایی سه بار چرخ کنید بعد دوباره چرخ کنید و پیاز و سیر رو لابه لای گوشت همراهش چرخ کنید این میشه چهار بار بعد دوباره چرخ کنید ارد و روغن اضافه کنید و یکبار هم در نهایت چرخ کنید مجموعا ۶ بار یا حتی بیشتر .... سلفون پهن کنید روشو کمی چرب‌کنید یک لایه نازک از مواد کالباس رو‌پهن کنید و باقی مواد رو با زردک اب پز و‌نگینی شده و پسته مخلوط کنید و روی مواد پهن شده قرار بدین و‌به کمک سلفون خوب و‌فشرده رول کنید و‌دو سرشو شکلاتی ببندین چندین دور سلفون بکشید حدود ۱ ساعت داخل قابلمه اب جوش بپزید باید همه ی کالباس زیر اب قرار بگیره اگر لازم شد یک شی روش قرار بدین... •┈┈••✾•🍃🌸🍃•✾••┈┈• http://eitaa.com/joinchat/2536308740Cc45d6c5bf4