#مطبخ فوت وفن طبخ ماکارانی خوش مزه👇 1 - اگر نشاسته ماکارونی به خوبی از آن خارج شود ماکارونی شما خوشمزه تر می شود چون به راحتی سس ماکارونی به خرد آن می رود و مزه فوق العاده ای می گیرد.برای همین وقتی ماکارونی پخت باید به وسیله آب سرد آن را آبکش کنید تا نشاسته ای آن خارج شود و هم با دست ماکارونی ها را باز کنید تا به یکدیگر نچسبد و ماکارونی را بد فرم نکند. 2 - برای اینکه ته دیگ سیب زمینی ویژه ای داشته باشید که به راحتی از قابلمه جدا شود شما باید ابتدا سیب زمینی ها را مقداری با روغن زیتون سرخ کنید و سپس مقداری کنجد به ته قابلمه بریزید و سیب زمینی ها را روی آنها قرار دهید. این کار باعث می شود سیب زمینی ها خوش رنگ تر شود و به راحتی از قابلمه جدا شود. 3 - به هنگام پخت ماکارونی در قابلمه آب جوش ، از نمک ، زردچوبه و روغن استفاده کنید تا از وا رفتن و چسبندگی ماکارونی جلوگیری کند. 4 - سعی کنید از ماکارونی های با قطر کم استفاده کنید چون هم تایم پخت کمتری دارد و هم میزان نشاسته آنها کمتر است. 5 - وقتی آب قالبمه جوش آمد و شما می خواهید ماکارونی را با آن اضافه کنید ابتدا مقداری آبلیمو اضافه کنید و سپس ماکارونی ها را اضافه کنید این کار باعث می شود ماکارونی مزه بهتری بگیرد و حتما به ماکارونی در حال جوش نمک اضافه کنید تا ماکارونی مزه خوبی بگیرد. 6 - قابلمه ای که برای جوشاندن ماکارونی در آن استفاده میکنید باید بزرگ باشد تا نشاسته های ماکارونی بعد از جدا شدن از ماکارونی دوباره به خرد ماکارونی نرود و باعث چسبندگی ماکارونی نشود. 7 - طعم خوشمزه ماکارونی به مایه آن است پس سعی کنید حتما از سیر و فلفل دلمه ای در مایه ماکارونی استفاده کنید تا مزه بهتری بگیرد. 8 - وقتی ماکارونی به مرحله دم کردن رسید نصف فنجان آب ماکارونی می توانید اضافه کنید تا ماکارونی خوب بخار کند و رنگ ماکارونی را قرمز تر کند و بافتی نرم به ماکارونی ها بدهد. 9 - برای اینکه ماکارونی عطر و رنگ بی نظیری بگیرد یک قاشق چایخوری زعفران دم کرده به مایه آن اضافه کنید. 10 - وقتی ماکارونی را درون قابلمه آب جوش می ریزید توجه داشته باشید که نباید ماکارونی ها را زیاد هم بزنید چون باعث می شود ماکارونی شما خمیر شود. کانال زوج خوشبخت وتربیت فرزند ❤️ https://eitaa.com/joinchat/4178051217Cfdf20f5eae

#مطبخ دستور تهیه قاطی پلو 👇 طرز تهیه قاطی پلو 🍮 مواد لازم: این غذا برای 4 نفر تهیه میشه برنج 4 پیمانه برای هر پیمانه اگر فیله استفاده میکنید۲عدد فیله اگر سینه استفاده میکنید برای ۴ نفر 1عددسینه مرغ پیاز دو عدد متوسط هویج ۶عدد متوسط فلفل دلمه ۱ عدد بزرگ سیب زمینی برای ته دیگ ۳ عدد زعفران‌ به مقدار لازم طرز تهیه: مرغ هارو نواری خرد کرده بعد از اینکه پیاز رو تفت دادیم مرغ ها رو اضافه میکنیم کمی زردچوبه اضافه میکنیم مرحله بعد هویج رو که برای چهار پیمانه برنج 6عدد هویج متوسط خلالی رنده میکنیم فلفل دلمه هم 1عددبزرگ رنده کرده باهویج خلال شده به گوشت وپیاز اضافه میکنیم مرحله بعد برنج رو که از قبل شسته بودیم میجوشانیم آبکش میکنیم فقط اینکه یه مقدار برنج رو زنده‌تر برمیداریم موادی که ازقبل آماده کرده بودیم لابه لای برنج لایه لایه میریزیم درهر لایه زعفران هم اضافه میکنیم در ضمن برای ته دیگ از سیب زمینی استفاده کنید خوشمزه تر میشود سپس برنج رو دم میکنیم واز آب وروغن برا دم کردن استفاده میکنیم. کانال زوج خوشبخت وتربیت فرزند ❤️ https://eitaa.com/joinchat/4178051217Cfdf20f5eae

#مطبخ طرز تهیه خورشت قیمه برای ۲۰ نفر به در خواست شما👇 مواد لازم: گوشت خورشتی یک کیلو گرم یا ۴۰ تکه برای هر نفر ۲ تکه پیاز ۸ عدد لپه ۷۰۰ گرم سیب زمینی سایز متوسط ۱۴ عدد رب گوجه فرنگی ۱۰ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده ۷ قاشق غذا خوری چوب دارچین ۸ تکه لیمو عمانی ۱۰ عدد گلاب ۴ قاشق غذا خوری عرق هل ۴ قاشق چای خوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به مقدار کافی طرز تهیه خورش قیمه آب لپه را که به مدت ۲۴ ساعت خیس کرده اید خالی کنید قابلمه ای را روی حرارت قرار دهید و لپه ها را داخل قابلمه بریزید و به همراه کمی زردچوبه حدود ۵ دقیقه تفت دهید. تفت دادن باعث می شود تا لپه داخل خورشت له نشود. توجه داشته باشید وقتی گوشت تقریبا نیم پز شد لپه را به گوشت اضافه کنید لیمو عمانی را با چنگال سوراخ کنید و داخل یک ظرف به همراه آب جوش به مدت نیم ساعت خیس کنید تا تلخی و تیرگی لیمو عمانی ها گرفته شود. پیاز را خرد کرده و در قابلمه می ریزی با روغن تفت میدید گوشت را به پیاز اضافه کنید و به همراه پیاز کمی تفت دهید در ادامه کمی زردچوبه و فلفل قرمز را به گوشت اضافه و با زمانی که گوشت خوب تفت خورد و آب انداخت رب گوجه فرنگی را اضافه کنید و تفت دهید تا خامی رب گرفته و سرخ و مواد به خوبی با هم مخلوط شوند و مزه ها به خورد هم برود. حدود ۱۵ لیوان آب داخل قابلمه بریزید (مقدار آب نسبی است احتمال کم یا زیاد بودنش هست) و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. بعد از جوشیدن چوب دارچین به مواد اضافه و حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت در قابلمه با درب بسته به خوبی بپزد. بعداز اینکه گوشت و لپه شما پخت لیمو عمانی را داخل قابلمه بیندازید،و سپس نمک و عرق هل را داخل قابلمه بریزید و در نهایت زعفران دم کرده را هم اضافه کنید و اجازه دهید تا خورشت جا بیفتد. بعد از آماده شدن خورش گلاب را بریزید و حرارت را خاموش کنید. خورشت قیمه آماده شده است در ظرف سرو بریزید و در کنار سیب زمینی خلالی سرخ شده نوش جان بفرمایید. کانال زوج خوشبخت وتربیت فرزند ❤️ https://eitaa.com/joinchat/4178051217Cfdf20f5eae

کسی امتحان کرده 🤔😃 #آشپزی #مطبخ #کدبانو کانال زوج خوشبخت وتربیت فرزند ❤️ ایتا https://eitaa.com/joinchat/4178051217Cfdf20f5eae سروش https://splus.ir/joingroup/AGimDIjc-b5qplaV1a7j9g