#آش #آش_بلغور خراسانی  #غذای_محلی 💢به نیم دونه جو یا گندم خراسونیها میگن بلغور  🔶مواد لازم براے 4 نفر 🔸نیم دونه جو یا گندم به دلخواه یک پیمانه من از گندم استفاده ڪردم 🔸نیم دونه برنج 2 قاشق غذاخوری 🔸برنج دلبخواه 🔸شوید دو قاشق غ خ خشڪ  🔸نعنا یک تا دو قاشق غذاخوری  🔸پیاز یک عدد بزرگ 🔸سیر به دلخواه 🔸نمک فلفل  🔸زردچوبه این غذا یڪم بیشتره حدود نصف قاشق مربا خوری 🔸حبوبات یک پیمانه (نخود لوبیا چیتے و عدس) ♨️طرز تهیه 🔻حبوبات از شب قبل بخیسونید و روز بعد جداگانه بپزید  🔻پیاز من درشت سرخ ڪردم در آخر هم سیر تفت دادم اگر با ڪره محلے یا روغن حیوانے باشه لذیذتره 🔻بعد از طلایے شدن پیاز نعنا و شوید و زردچوبه ڪمے تفت میدیم بهش نیم لیتر اب اضافه ڪنید و نیم دونهاے خیسونده شده را اضافه میڪنیم تا نیم پز شد حدود یک ساعت بعد حبوبات اضافه ڪنید و نمک و فلفل بگذارید حدود یک ساعت به ارامے پخته شه بعد سرو ڪنید با پیاز داغ و نعنا تزیین ڪنید ‌‎ 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#باقالاپلو_با_مرغ : به نظرم همه خیلی خوب بلدن این غذا رو درست کنید از اینکه اکثر ا کپشن نمی خونید ،پس نیازی نیست توضیح بدم. برای پخت مرغ از سیر تازه ،پیاز ،نمک وهویج رو درسته استفاده کردم گذاشتم با مرغ پخت بعد برش زدم .وقتی خوب پخت آب مرغ رو صاف کردم پنج عدد آلو بخارا رو از قبل خیس کردم رب و ادویه (زردچوبه ، فلفل سیاه ، پودر هل ) رو سرخ کردم آلو بخارا را اضافه کردم آب مرغ هم صاف کردم بهش اضافه کردم و دوباره روی مرغ ریختم ، گذاشتم به روغن بیافته و آلوها هم پخته بشن در آخر پخت کمی پودر دارچین روی مرغ ها ریختم برنج هم ته چین ساده با #باقالاپلو هست . باقلا رو پختم برنج رو آبکش کردم و اول #تهچین رو ریختم‌کف ظرف بعد شوید خشک ،باقلا و برنج رو مخلوط کردم و یک استکان گلاب ریختم وگذاشتم دم بکشه در آخر یک قالب کره ۵۰ گرمی اضافه کردم . امیدوارم نکات مورد استفاده تون قرار بگیره ممنونم 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

🌸 الهي سه شنبه تون پر از 🍀 برکت 🌸 خوشحالی 🍀 آرامش 🌸 سعادت 🍀 و موفقیت 🌸 اوقات خوشی داشته باشید🙏 ᶫᵒᵛᵉᵧₒᵤഽ▹♥◃ ▹•🎈•◃ 〖▹❣◃ @Axe_Porofil ▹❣◃〗 •════⊰💓⊱════•❦

گوشه‌ای از بهشت تقدیم حضورتان😍🌺 ❖

#حلیم بادمجون 😍 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

🥘تره کباب مرغ🥘 🥪۱ کیلوگرم لپه‎ 🥪۱ پیمانه سماق۳ قاشق غذا خوری 🥪پیاز ۲ عدد 🥪نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم 🥪روغن مایع به مقدار لازم 🥪آب جوش۴ لیوان 🥪سیب زمینی بزرگ 🍗گوشت مرغ را با کمی روغن پیاز و زرد چوبه فلفل قرمز نمک تفت میدیم درشو میزاریم تا آب مرغ کشیده بشه لپه خیس شده را آبکش واضافه میکنیم تفت میدیم و چهار تا پنج لیوان آب جوش اضافه کنید در بزارید تا به آرومی غذا بپزه سیب زمینی پوست کنده و به چند قسمت برش داده و اضافه کنید در بزارید تا سیب زمینیها پخته و غذا جا بیفته سماق را با یک استکان آب جوش روی گاز بزارید تا دم بکشه و مزه بده از صافی رد کرده و با پیاز داغ به غذا اضافه می کنیم در حد دو سه جوش که زد زیر غذا را خاموش میکنیم اگه زیاد بجوشه غذا بد رنگ میشه. 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

✅فروتنى شگفت انگیز امام حسن(ع) ✍️فروتنى حضرت امام حسن (عليه السلام) و تواضع آن انسان الهى چنان بود كه : روزى بر گروهى تهيدست مى گذشت و آنان پاره هاى نان را بر زمين نهاده ، روى زمين نشسته بودند و مى خوردند ، چون حضرت امام حسن (عليه السلام) را ديدند گفتند : اى پسر رسول خدا ! بيا و با ما هم غذا شو ! به شتاب از مركب به زير آمد و گفت : خدا متكبران را دوست ندارد و با آنان به خوردن غذا مشغول شد .سپس همه آنان را به ميهمانى خود دعوت فرمود ، هم به آنان غذا داد و هم لباس. 📚 منبع: اهل بیت عرشیان فرش نشین. تالیف استاد حسین انصاریان 【﷽】 #رساله_تمام_مراجع✍👇 ❣ @Resule10 ❣

#برگر_مرغ 🍔 😋 #ساندویچ 🔸اول از همه به مقداری سینه مرغ چرخ شده نیاز داریم واسه هر برگر تقریبا صد و پنجاه تا دویست گرم بعلاوه یه پیاز خیلی کوچیک رنده شده و اب گرفته و اگه داشتین مقداری برگ پیازچه ریز خورد شده و نمک و فلفل و زعفرون و پاپریکا و کمی گلپر و خیلی کم سماق همه موادو مخلوط کنید . تابه گریل رو داغ کنید و با کمی روغن چرب کنید دستتونو خیس کنید و موادو به شکل برگر یا استیک کف دستتون درست کنید و بزارید توی تابه داغ بعد حرارت رو کم کنید یک طرفش که پخت پشت و روش کنید و اجازه بدید اون سمتشم سرخ بشه بعد از پخت یه نارنج بچلونید روش خیلی خوشمزش میکنه 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#ترشی_انار_و_لبو لبو ۵عدد سیب ‌۲ عدد انار دون شده ۲‌ عدد گلپر ۱ ق چ سیاهدونه ۱ ق چ نمک ۱ ق چ شکر ۱/۲‌ پ سرکه قرمز به مقدار لازم لبو و سیب رو رنده میکنید لبوها رو میریزید تو قابلمه تا سر لبوها سرکه میریزید با شعله ملایم میزارید یه جوش بخوره بعد سیبها رو میریزید میزارید اونم یه جوش بخوره بعد نمک و شکر و گلپر و سیاهدونه رو اضافه میکنید یه جوش که خورد خاموش کنید بزارید خنک بشه بعد دون انار رو بهش اضافه کنید و بریزید تو ظرف بزارید جا بیفته بعد نوش جان کنیدالبته باید بگم اگر دوست دارید ترش باشه کلا شکر رو حذف کنید. 🍔🍟...🍭...🍟🍔

🌷از درخت بیاموزیم🌷 🌼برای بعضی ها باید ریشه بود، تا امید به زندگی را به آنها بدهیم. 🌸برای بعضی ها باید تنه بود، تا تکیه گاه آنها باشیم. 🌼برای بعضی ها باید شاخ و برگ بود، تا عیب های آنها را بپوشانیم. 🌸برای بعضی ها باید میوه بود، تا طعم زندگی کردن را به آنها بیاموزیم نه زنده ماندن را 💜 #آشپـ♡ـزےبانـ♡ـو ↬ 💛 ░҉⃟🧚🏼‍♀₯↬ @AshpaziBano ↶🌸⃝⃡

#ماست_خیارقالبی ماست پرچرب:دو ونیم لیوان آب سرد:دو سوم لیوان پودر ژلاتین:سه ق غ خیار رنده شده و آب گرفته:نصف لیوان سیر رنده شده:یه حبه کوچیک نمک و فلفل به مقدار کافی نعنا خشک :یک ق غ پودر گل سرخ:یک ق غ پودر ژلاتین را روی آب سرد می پاشیم کمی هم می زنیم و صبر می کنیم تا حالت اسفنجی بشه. بعد روی بخار کتری قرار میدهیم تا کاملا دونه هاش باز و شفاف بشه،بعد ماست وسیر رنده شده و خیار رنده شده آب گرفته و نمک و فلفل و پودر نعنا خشک و پودر گل سرخ رو با هم مخلوط می کنیم و ژلاتین رو که دیگه کمی از حرارت افتاده به بقیه مواد اضافه می کنیم . قالب رو کمی چرب کرده و موادرو داخل قالب می ریزیم و برای دو سه ساعت داخل یخچال قرار میدیم تا کاملا بسته بشه .( دوستان پودر ژللاتین هیچ تغییری در مزه و طعم این دسر ایجاد نمیکنه.) 🍔🍟...🍭...🍟🍔