🍟🍟🍟
🍟🍟
🍟🍟
🍟
🍟
#مائده
#افطار🔰
#کوکو_دو_رنگ
سبزی کوکو 500گرم
سیب زمینی پخته 500گرم
آرد سفید یک قاشق سر خالی
تخم مرغ 6-7عدد
زعفران 3-4قاشق
گردو ساطوری 50گرم
روغن به مقدار کافی
نمک وفلفل به مقدار کافی و زرشک به دلخواه
#دستورپخت🔰
نیمی از تخم مرغ ها را درظرفی شکسته با مقداری نمک مخلوط می کنیم .سبزی را به مایع اضافه کرده اندکی هم زده آرد وگردو را اضافه نموده وکاملا مخلوط میکنیم ،درون تابه روغن ریخته وروی حرارت ملایم میگذاریم بلافاصله مایع سبزی را درون آن ریخته روی آن را صاف نموده ودرون ظرف را میگذاریم تا کوکوسبزی اندکی بپزد ،تخم مرغ ،نمک وفلفل وزعفران را در ظرف دیگر هم میزنیم وسیب زمینی ها را چرخ نموده به آن اضافه میکنیم وکاملا هم میزنیم در صورت دلخواه یک مقدار زرشک میریزیم وبعد روی کوکو سبزی بسته شده میریزیم وروی آن را صاف نموده درب ظرف را میگذاریم تا کوکوی سیب زمینی کاملا بسته شود.سپس برگردانده تا روی کوکوی سیب زمینی هم سرخ شود.
#فوت_کوزه_گری
در ظرف تخت کشیده وبرش می دهیم از بغل کوکوی ما هر دو رنگ زرد وسبز را خواهد داشت.
#بیست_و_پنجمین_مائده5⃣2⃣
#نوش_جان😋🍭
🍳| @Asheghaneh_Halal
🍟
🍟
🍟🍟
🍟🍟
🍟🍟🍟
🍧🍊🍧🍊🍧🍊
🍊🍧🍊🍧🍊
🍧🍊🍧🍊
🍊🍧🍊
🍧🍊
🍊
#مائده
#افطار🔰
#فرنی بستنی🍧
مواد لازم
بستنی وانیلی ۱ لیوان (به اندازه یک لیوان)
شیر ۳ لیوان
شکر یک پیمانه
نشاسته ۶ قاشق غذاخوری پر
وانیل نصف قاشق چایخوری
گلاب ۲ قاشق غذاخوری
خامه ۴ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین ۳ قاشق غذاخوری
#دستورپخت🔰
شیر ،شکر و نشاسته را با هم مخلوط میکنیم تا نشاسته در شیر حل شود و روی حرارت ملایم میذاریم و مدام هم میزنیم تا مثل فرنی غلیظ شود بعد از روی حرارت برمیداریم و اجازه میدیم کمی خنک شود،روی پودر ژلاتین نصف استکان آب سرد میریزیم تا اسفنجی شود و روی حرارت غیر مستقیم میذاریم تا کاملا حل شود.بعد از اینکه مخلوط شیر و شکر و نشاسته کمی خنک شد، بستنی آب شده وخامه صبحانه و گلاب و وانیل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم بعد پودر ژلاتین رو که کمی از دما افتاده به مخلوطمون اضافه میکنیم و خوب همه ی مواد رو با هم مخلوط میکنیم و از صافی رد میکنیم و در قالب چرب شده میریزیم وبمدت ۴ الی ۵ ساعت داخل یخچال میذاریم تا ببنده.
#فوت_کوزه_گری
من موادم رو به دوقسمت تقسیم کردم و به یه قسمتش رنگ خوراکی بنفش زدم و لایه لایه داخل قالب ریختم البته باید هر لایه خودش رو بگیره بعد لایه بعدی رو بریزید.مواد اضافی رو هم داخل لیوان ها ریختم اول مواد بنفش رو ریختم به این صورت که لیوانها رو کج داخل قالب مافین گذاشتم و مواد رو داخلش ریختم و با همون قالب داخل یخچال گذاشتم تا ببنده بعد لایه سفیدو روش ریختم ،البته برای لایه سفید لازم نیست لیوان رو کج کنید.
شما میتونید با پودر کاکائو یا زعفران رقیق شده هم موادتون رو رنگی کنید.
بعد از اینکه دسر رو از قالب خارج کردم با ترایفل رنگی و مروارید خوراکی تزئین کردم.
#بیست_و_ششمین_مائده6⃣2⃣
#نوش_جان😋🍭
🍳| @asheghaneh_halal
🍊
🍧🍊
🍊🍧🍊
🍧🍊🍧🍊
🍊🍧🍊🍧🍊
🍧🍊🍧🍊🍧🍊
🍗🍏🍗🍏🍗🍏🍗
🍏🍗🍏🍗🍏🍗
🍗🍏🍗🍏🍗
🍏🍗🍏🍗
🍗🍏🍗
🍏🍗
🍗
#مائده
#افطار🔰
#تهچین_مرغ_در_ماهیتابه_دو_طرفه🍮🍗
مواد لازم
سینه مرغ350گرم/برنج3پیمانه/تخم مرغ3عدد کامل+ 1 زرده/ماست1 لیوان/روغن مایع1 لیوان
#دستورپخت🔰
برنج را برای آبكش کردن شسته و نمك ميزنيم و كنار ميگذاريم. بعد از دو ساعت برنج را ميپزيم و آبكش میکنیم و كنار مي گذاريم.
مرغ را با يك عدد پياز و نمك و با مقدار مناسبی آب روی حرارت میگذاریم تا بپزه. وقتي مرغ ها پخت و آب مرغ تمام شد از روی حرارت برمیداریم. وقتی خنك شد ريش ريش كرده و استخوانهاش رو جدا میکنیم.
برنج آبکش شده رو در یک کاسه بزرگ میریزیم و ماست و سه عدد تخم مرغ کامل و یک زرده اضافه را داخل برنج ميريزيم. نمك و زعفران دم کرده و فلفل و روغن را هم با برنج خوب مخلوط ميكنيم تا کاملا یک دست بشن. فقط مراقب باشید برنج له نشه.
لایه لایه ریختن مواد ته چین مرغ
در ماهيتابه دو طرفه مقدار كمي روغن مايع میریزیم و نيمي از پلو مخلوط زعفراني را كف آن ريخته و بعد مرغ ريش ريش شده را روي پلو زعفراني میچینیم. فقط دور ماهيتابه زياد مرغ نگذاريد چون موقع سرخ شدن ميسوزه. بقیه مخلوط برنج رو هم اضافه میکنیم و در ماهيتابه را میگذاریم.
شعله گاز رو هم کم میکنیم تا يك طرف آن خوب پخته وطلايي شود و بعد از اون ماهيتابه را بر میگردانیم تا آن طرف ته چين هم طلايي بشه.
#فوت_کوزه_گری
این میزان مواد برای یک ماهیتابه زیاد هست و بهتره که مقداری رو برای ماهیتابه کوچکتر کنار بگذارید و یا اینکه در چند لایه در قابلمه درست کنید.
#بیست_و_هفتمین_مائده7⃣2⃣
#نوش_جان😋🍭
🍳| @asheghanehh_halal
🍗
🍏🍗
🍗🍏🍗
🍏🍗🍏🍗
🍗🍏🍗🍏🍗
🍏🍗🍏🍗🍏🍗
🍗🍏🍗🍏🍗🍏🍗
🌶🍘🌶🍘🌶
🍘🌶🍘🌶
🌶🍘🌶
🍘🌶
🌶
#مائده
#افطار🔰
#حلوای هویج🍀🍘
مواد لازم:
هویج: 350 گرم
شکر: 250 گرم
شیره انگور (دوشاب): 1 پیمانه
گردو: 1 پیمانه
پودر هل: نصف قاشق چایخوری
گلاب: دو قاشق غذاخوری
#دستورپخت🔰
هویج ها رو پوست بگیرید و با رنده درشت، رنده کنید.
شکر رو بهش اضافه کنید یکم هم بزنید.
اجازه بدید که حدود نیم ساعت بمونه تا یه مقدار آب بندازه.
روی حرارت ملایم قرار بدید و در قابلمه رو ببنید تا حدود نیم ساعت به آرومی بپزه.
بعد از اینکه هویج ها پخته شدن، شیره انگور رو هم اضافه کنید و از اینجا به بعد همچنان روی حرارت ملایم اما بدون در اجازه بدید که رطوبت مخلوط تبخیر بشه.
گردو و پودر هل رو کمی قبل از اینکه همه رطوبت حلوا تبخیر بشه اضافه کنید و مخلوط کنید.
زمانی که کف قابلمه تقریبا یکی دو قاشق شربت مونده بود، گلاب رو هم اضافه کنید و از روی حرارت بردارید
یکم که خنک شد، توی یه ظرف بکشید و سرو کنید.
#فوت_کوزه_گری
برای نگه داری، توی ظرف در بسته و توی فضای اتاق نگه داری کنید. مشکلی براش پیش نمیاد در صورتی که مقدار شکر و تبخیر مایع رو دقیقا طبق چیزی که توضیح دادم انجام داده باشید.
در غیر این صورت و اگه آب زیادی داخلش مونده باشه، ممکنه حلوای شما کپک بزنه پس دقت کنید که اگه بعد از پخت متوجه شدید که شربت زیادی داره، توی یخچال نگه داری کنید تا موندگاری ش بهتر بشه و یک ساعت قبل از سرو از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسه.
#بیست_و_هشتمین_مائده8⃣2⃣
#نوش_جان😋🍭
🍳| @asheghaneh_halal
🌶
🍘🌶
🌶🍘🌶
🍘🌶🍘🌶
🌶🍘🌶🍘🌶
🍜🍇🍜🍇🍜🍇
🍇🍜🍇🍜🍇
🍜🍇🍜🍇
🍇🍜🍇
🍜🍇
🍇
#مائده
#افطار🔰
#سوپ_دال_عدس_مقوی🍜
مواد لازم
روغن زيتون سه قاشق غذاخوری پياز خرد شده يک عدد كرفس خرد شده دو شاخه هويج ورقه شده دو عددسير خرد شده هشت حبه سيب زمينی خرد شده یک عدد دال عدسي یک پيمانه آب مرغ چهار پيمانه برگ بودو عددليموترشدو عددپودر زيره نصف قاشق چايخوری پودر فلفل قرمز و سس تندبه ميزان لازم نمک و فلفل به ميزان لازم
#دستورپخت🔰
روغن را در قابلمه بزرگي حرارت داده و پياز را پنج دقيقه در آن تفت دهيد. سپس كرفس، هويج، نيمي از سيرها و تمامي سيبزمينيها را به آن بيفزاييد و چند دقيقه ديگر حرارت دهيد.
دال عدس و آب مرغ را به مواد اضافه كنيد و بگذاريد جوش بيايد، در اين هنگام حرارت را كم كنيد تا 30 دقيقه بجوشد و سيبزميني و عدس نرم شوند.
برگ بوها، باقیمانده سير و نصف ليموترشها را در قابلمه بريزيد و ده دقيقه ديگر بپزيد. حال برگ بوها را برداريد و آب بقيه ليموترشها را درون سوپ بريزيد. سوپ را درون دستگاه غذاساز به صورت پوره رواني درآوريد و زيره، نمک، فلفل و فلفلقرمز را به آن بيفزاييد و هم بزنيد.
#فوت_کوزه_گری
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر ريخته و با برشهاي ليموترش و برگ جعفري تزئين كنيد.
#بیست_و_نهمین_مائده9⃣2⃣
#نوش_جان😋🍭
🍳| @Asheghaneh_halal
🍇
🍜🍇
🍇🍜🍇
🍜🍇🍜🍇
🍇🍜🍇🍜🍇
🍜🍇🍜🍇🍜🍇
[• #مائده🍲 •]
.
.
#سوپ_جو_سفید
پیاز ۱ عدد
شیر ۱ لیوان
هویج ۱ عدد
جو پرک ۱ لیوان
سینه مرغ ۱۰۰ گرم
خامه در صورت تمایل
آرد ۲ قاشق غذاخوری
کره ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
#دستور_طبخ
ابتدا جوپرک را در قابلمه ای میریزیم سپس ۴ لیوان آب روی آن میریزیم و روی حرارت زیاد میگذاریم تا هر چه زود تر بجوش بیاید. میتوانید از جو نیز استفاده کنید،فقط توجه داشته باشید که جو را باید از شب قبل در کاسه ای از آب بگذارید خوب خیس بخورد
و ۲الی۳ مرتبه آب آن را عوض کنید و هنگام پخت نیز زمان بسیار بیشتری از جوپرک نیاز دارد تا بپزد سینه مرغ را در قابلمه ای قرار میدهیم و تا روی آن آب میریزیم و کمی نمک،فلفل،زردچوبه به آن اضافه میکنیم و روی حرارت متوسط میگذاریم خوب پخته شود.
پیاز راپوست میگیریم و میشوییم و از وسط نصف میکنیم و روی تخته نگینی خرد میکنیم و مقدار کمی از آن را داخل قابلمه ای که سینه مرغ در حال پخت است میریزیم و باقی آن را در قابلمه ای که جوپرک در آن میپزد میریزیم و خوب هم میزنیم.
حتما باید مداوم جوپرک را هم بزنیم تا ته نگیرد..هویج را اگر نیاز بود تمیز میکنیم و میشوییم و یا با رنده ریز میکنیم و یا روی تخته نگینی خرد میکنیم(کاملا سلیقه ای است)و به سوپ می افزاییم. سینه مرغ که پخته شده در آبکشی قرار میدهیم تا خنک شود سپس خیلی ریز ریش ریش میکنیم و به سوپ اضافه میکنیم.
این موضوع خیلی اهمیت دارد که شما شیر (خامه) را ۱۵دقیقه قبل از اینکه بخواهید به مواد اضافه کنید از یخچال خارج کرده باشید و با دمای محیط سازگار شده باشد تا زمانیکه به مواد اضافه میکنیم اصطلاحا نبرد.
در شیر داغ کن کره را میریزیم
و روی حرارت کم قرار میدهیم و تامل میکنیم تا آب شود سپس آرد را مرحله به مرحله اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا کاملا با آرد یکی شود و رنگ آن کرمی شود،بعد شیر را کم کم به آن می افزاییم و خوب مخلوط میکنیم تا سس یکدستی شود
بعد به مواد سوپ اضافه میکنیم و هم میزنیم و صبر میکنیم تا سوپ خوب بپزد. اگر کالری سوپ برایتان حائز اهمیت نیست میتوانید مقداری از سوپ را در کاسه ای بریزید و کمی خامه به آن اضافه کنید و با قاشق هم بزنید
و سپس به سوپ اضافه کنید که بسیار طعم بهتری به غذای شما میدهد.
#نکته_آشپزی
اگر تمایل داشتید میتوانید قبل از اینکه زیر قابلمه سوپ را خاموش کنید برای زیبایی رنگ سوپ کمی جعفری خرد شده نیز داخل آن بریزید تا ۵دقیقه جوشی بزند.
#نکته_معنوی
قبل از شروع پخت و پز حتما «بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ» بگویید.(برکت معنوی)
#نوش_جان
.
.
تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇
[•☕️•] @asheghaneh_halal
[• #مائده🍲 •]
#خوراک_بامیه
بامیه: ۵۰۰ گرم
پیاز درشت: یک عدد
گوجـه فرنگـی: ۲ عدد
سیر پوره شده: یک عدد
آبلیمو: یک قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی: یک قاشق سوپ خوری
روغن گیاهی: ۳ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفل: به میزان لازم
آب: یک پیمانه
#دستور_طبخ🍃
1⃣بامیه ها را بشویید و تمیز کنید. کمی آنها را در روغن سرخ کنید سپس آنها را دور تا دور ظرف مناسب و گودی بچینید.
2⃣پیاز را نگینی خرد و با سیر پوره شده مخلوط کنید. آنها را کمی در روغن تفت دهید و وسط ظرف بریزید و رویشان را با گوجه فرنگی رنده شده بپوشانید.
3⃣ رب گوجه فرنگی را با آب ولرم مخلوط کنید و همراه نمک و فلفل روی بامیه ها بریزید.
4⃣در ظرف را بگذارید و روی شعله ملایم قرار دهید تا جا بیفتد و سس آن غلیظ شود.
5⃣ در آخر طبخ آبلیمو را اضافه کنید.(می توانید این غذا را در فر با حرارت ۱۲۰ درجه سانتی گراد به مدت یک ساعت روی پنجره اول از پایین فر هم بپزید.)
#نکته_آشپزی
برای اینکه بامیه ها له نشوند و شکلشان حفظ شود بهتر است فقط کمی از سر آنها را با چاقو بگیرید.
#نکته_سلامت💪
طبیعت بامیه سرد است و علاوه بر استفاده غذایی، به نوعی ملین مزاج نیز هست. در ضمن بامیه غدد پروستات را تقویت می کند.
#نکته_معنوی✨
در لحظهی افطار دعا برای فرج مولامون فراموش نشه.🙏
#نوش_جان
.
.
تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇
[•☕️•] @asheghaneh_halal
[• #مائده🍲 •]
.
.
#کوکوی_ماکارونی😋
سیر ٢ حبه
تخم مرغ ۴ عدد
فلفل دلمه ای ١ عدد
سبزی معطر نصف پیمانه
ماکارونی آبکش شده نیم کیلو
نمک، ادویه و روغن به مقدار لازم
#دستور_طبخ🍃
ماکارونیها را پخته و آبکش میکنیم. سپس تخممرغ، سبزی معطر و نمک و فلفل را اضافه میکنیم. سیرها را رنده کرده و داخل مواد میریزیم. فلفل دلمهای را نیز رنده کرده و به مواد فوق میافزاییم و در روغن داغ سرخ میکنیم.
#نکته_معنوی✨
خواندن سوره مبارکه قریش در هنگام کشیدن غذا، باعث پر برکت شدن غذا میشود.
#نوش_جان
#آخرین_مائده
.
.
تغذیه ـسالم و اقتصادے در😌👇
[•☕️•] @asheghaneh_halal
16.75M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•𓆩🎀𓆪•
.
.
•• #چه_جالب ••
دسـ🍮ـر دبـل شکلاتـ🍫ـی
مواد لازمـ👩🏻🍳ــ :
شــڪـر ۳ ق
ژلاتیــن ۲ ق غ
شیر ڪاڪائو ۳ لیوان
پودر ڪاڪائو ۳ ق غ
خامھ یڪ عدد
#نوش_جان😋
#به_همین_سادگی😍
#روزِ_عیدی_درستشکن😉🍰
.
.
𓆩حالِخونھباتوخوبھبآنوےِخونھ𓆪
Eitaa.com/asheghaneh_halal
.
.
•𓆩🎀𓆪•
46.54M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•𓆩🎀𓆪•
.
.
•• #چه_جالب ••
یھ میان وعدهۍ خوشمزھ😋
جایگزیـن چیپس و پفڪ🍟
#نوش_جآن
.
.
𓆩حالِخونھباتوخوبھبآنوےِخونھ𓆪
Eitaa.com/asheghaneh_halal
.
.
•𓆩🎀𓆪•
31.44M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•𓆩🎀𓆪•
.
.
•• #چه_جالب ••
دستـورِ پخـ👩🏻🍳ــتِ یھ
هویـ🥕ــچ پــ🍛ـلو مجلسۍ
و خوشمزھ😋🤤
#نوش_جآن
.
.
𓆩حالِخونھباتوخوبھبآنوےِخونھ𓆪
Eitaa.com/asheghaneh_halal
.
.
•𓆩🎀𓆪•
13.3M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
•𓆩🍳𓆪•
.
.
•• #چه_جالب ••
پــیتـزای سریع🤤🍕
سـهسوتـه پیـتزا بـپـز🤫🚀
مواد خمیر :
نمک ۱ ق چ🧂
شکر ۱ ق چ
تخم مرغ ۱ عدد🥚
بیکینگ پودر ۱ ق غ
روغن مایع ۱ ق غ
آرد سفید ۱ لیوان
شیر ۱ لیوان🥛
مواد پیتزا :
سس کچاپ🥫
ژامبون، قارچ پخته🍄
فلفل دلمه، آویشن🫑
پنیر پیتزا🧀
#نوش_جآن💕
#به_همین_سادگی
.
.
𓆩حالِخونھباتوخوبھبآنوےِخونھ𓆪
Eitaa.com/asheghaneh_halal
.
.
•𓆩🍳𓆪•